propriedades da água_Bio 2015

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Fatores Físico-Químicos da água 
Nelane Marques da Silva 
INTRODUÇÃO 
 A água é o composto mais abundante na natureza, existe 6 
vezes mais água que feldspato. 
 
 A molécula da água (composta por um átomo de oxigênio e 
dois de hidrogênio), apesar de ser eletricamente neutra, 
apresenta uma polarização: um de seus extremos é mais positivo 
e o outro é mais negativo pela distribuição desigual da densidade 
de elétrons. 
 
 A água comporta-se como se fosse uma substância com peso 
molecular 5 vezes maior devido a coesão de suas moléculas. 
 
 De toda água existente na Terra, apenas 0,001% está em 
forma gasosa na atmosfera. 
 
 É a única substância que pode ser encontrada nos 3 estados 
físicos da matéria. 
Capacidade Térmica da água 
 A água permanece líquida sobre um grande gama de 
temperaturas. 
 
 A água também resiste as mudanças em seus 3 estados: 
 
  500 vezes energia  elevar 1º C 
  80 vezes calor  baixar 1º C 
 
 Essa propriedade faz com que a água resista muito à mudanças 
de temperatura, concentrando e conduzir calor antes de mudar 
de estado. 
 
 Se torna menos densa á medida que se esfria abaixo 4º C. 
 após o congelamento, a água se expande e se torna menos 
densa. 
 ex: Gelo 
 
 
 
 
 
 
Viscosidade da água 
 Água é densa 80 vezes mais que o ar  proporciona suporte 
para organismos . 
 
 
 A viscosidade é uma medida da resistência ao fluxo. 
 
 
Estas propriedades físicas da água criam um ambiente favorável à 
vida  impõem limites sobre suas formas e funcionamento. 
 
 
 Os organismos lidam com tais limites tirando vantagem das 
propriedades físicas das substâncias naturais ou pela exploração 
de princípios físicos. 
Nutrientes dissolvidos na água 
Elemento Função 
Nitrogênio (N) Proteínas, ácidos nucleicos 
Fósforo (P) Ossos, fosfolipidios 
Enxofre (S) proteínas 
Potássio (K) Solutos de células de animais 
Cálcio (Ca) Ossos, regulador da permeabilidade 
celular 
Magnésio (Mg) Clorofila, funções de enzimas 
Sódio (Na) Solutos animais, fluídos extra 
celulares 
Tensão superficial 
- é uma propriedade dos líquidos e ocorre devido às forças 
de atração que as moléculas internas do líquido exercem 
junto às da superfície. 
 
- é um fator fundamental para a sobrevivência de muitos 
organismos marinhos. Esta película superficial da água, 
resultante de sua tensão superficial é reconhecida como 
habitat de muitos organismos vivos. 
Turbidez 
- é uma propriedade física dos líquidos que se traduz na 
redução da sua transparência devido à presença de 
materiais em suspensão que interferem na passagem da luz 
através do fluido. 
- Atualmente não se utiliza a unidade de turbidez em mg/l 
de sílica. A determinação da turbidez é fundamentada no 
método de Jackson, que determina qual a profundidade que 
pode ser vista a imagem, chamada de “imagem de vela”, 
através da água colocada em um tubo de vidro. Este valor é 
limitado entre 25 e 1000 Unidades Jackson de Turbidez 
(UJT ou JTU na abreviação em inglês). 
Salinidade 
 - refere-se à quantidade de sais dissolvidos na água do mar, sendo 
definida pelo peso total de sais inorgânicos dissolvidos em 1 Kg de 
água. 
- Sua mensuração é feita pela determinação da condutividade elétrica, 
que tende a aumentar com a elevação da quantidade de sais 
dissolvidos. 
 - A água do mar de todo o mundo possui em média uma salinidade de 
35. Isto significa que para cada litro de água do mar há 35 gramas de 
sais dissolvidos (a maior parte é cloreto de sódio, NaCl), embora 
possam existir variações em função do ambiente. 
- A água encontrada nos rios, lagos e lençóis subterrâneos é 
procedente de um processo de precipitação (chuva, granizo neve) 
com uma salinidade próxima de zero, por oposição à água do mar 
(que tem geralmente uma salinidade próxima de 35 gramas de sais 
dissolvidos por litro) e à água salobra, ou dos estuários, que tem uma 
salinidade intermédia. 
- A salinidade pode variar ainda em função da profundidade. Águas 
superficiais são mais salinas que águas profundas, e isto acontece 
principalmente por causa das interações entre a superfície oceânica e 
a atmosfera. 
Densidade 
 - A densidade de uma substância mede o grau de compacidade desta 
substância. E é definida pela razão entre a massa da substância e o seu 
volume. 
 
V T D V T D 
Todas substâncias + H2O (4ºC) H2O (abaixo de 4ºC)