APOSTILA MICROBIOLOGIA MEDVET

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FACULDADES INTEGRADAS DO NORTE DE MINAS - FUNORTE 
 
FACULDADE DE SAÚDE IBITURUNA - FASI 
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA 
DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA VETERINÁRIA 
PROFESSORA: PRISCILLA MARIA CARVALHO OLIVEIRA 
 
 
 
 
 
 
APOSTILA DE EXERCÍCIOS AVALIATIVOS 
 
 
 
 
MICROBIOLOGIA VETERINÁRIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
MONTES CLAROS 
2016 
 
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EXERCÍCIO 1 - MORFOLOGIA E ULTRAESTRUTURA BACTERIANA 
 
1. Descrever as formas e arranjos que as células bacterianas podem assumir. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
2. Descreva as principais funções das estruturas bacterianas apresentadas na figura abaixo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
3. Quando os ribossomos são o sitio de uma ação antibiótica, que processo metabólico é inibido 
 
_______________________________________________________________________________________ 
 
4. Descrever algumas propriedades dos endósporos bacterianos. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
5. Explicar a função das porinas na membrana externa de células bacterianas 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
6. Com relação à membrana externa presente nas bactérias Gram -, descreva sua composição química. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
7. Comparar a estrutura das paredes celulares de bactérias Gram + e Gram - 
 
GRAM + GRAM - 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
8. Determine a composição do peptidioglicano das paredes celulares e como sua estrutura se diferencia nas 
bactérias Gram+ e Gram- 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
9. O que são mesossomos e quais as suas funções mais prováveis? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
10. Explique a coloração diferencial entre bactérias Gram-negativas e Gram-positivas. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
11. De acordo com o número e distribuição dos flagelos, como as bactérias podem ser classificadas? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
12. Fale sobre o plasmídio e sua função em uma célula bacteriana. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
 
 
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13. Diferencie capsula de camada limosa. Fale sobre a importância do glicocálice. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIO 2 - NUTRIÇÃO BACTERIANA 
 
14. Descrever os grupos nutricionais de microrganismos de acordo com as fontes de energia e a fonte principal 
de carbono. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
_______________________________________________________________________________________ 
 
15. Normalmente os macronutrientes (necessários em quantidades relativamente alta) são designados como 
CHONPS. Qual o significado de cada letra e por que estes elementos são necessários? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
16. Defina meio de cultura e explique como estes podem ser classificados. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
17. Diferencie o meio de cultura seletivo do meio de enriquecimento. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
18. Explique as diferenças entre os meios quimicamente definidos e complexos. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
19. Utilize a informação a seguir para responder a questão. Dois meios de cultura formam incubados com 
quatro diferentes bactérias. Após a incubação foram obtidos os seguintes resultados. 
 
ORGANISMO MEIO DE CULTURA 1 MEIO DE CULTURA 2 
Escherichia coli Colônias vermelhas Ausência de crescimento 
Staphylococcus aureus Ausência de crescimento crescimento 
S. epidermidis Ausência de crescimento crescimento 
Salmonella enterica Colônias incolores Ausência de crescimento 
Os meios de cultura 1 e 2 são (seletivo, diferencial ou seletivo e diferencial) 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________20. Qual dos seguintes tipos de meio não é utilizado para cultivar aeróbios? 
 
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a) meio seletivo b) meio redutor c) meio para enriquecimento d) meio diferencial 
e) meio complexo 
 
21. As informações relativas ao agar, relacionadas a seguir são verdadeiras com uma exceção: 
a) É uma fonte de nutriente quando adicionada ao meio de cultura. 
b) É um polissacarídeo 
c) Torna-se liquefeito na temperatura de 100 C. 
d) Solidifica-se na temperatura de aproximadamente 40 C 
 
22. Como ocorre o processo de nutrição em procariotos? Diferencie o modo de nutrição de bactérias Gram 
positivas e Gram negativas. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
23. Quais são as principais condições físicas que devem ser consideradas no cultivo dos microrganismos 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
24. Comparar as temperaturas nas quais as bactérias psicrotróficas, mesófilas, termófilas e hipertermófilas 
crescem melhor. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
25. Descrever os quatro grupos fisiológicos dos microrganismos baseados na resposta ao oxigênio livre. 
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
26. O que é pressão osmótica e como afeta o crescimento das células microbianas. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
27. Com relação ao pH, como os fungos e as bactérias se comportam? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIO 3 – MEIOS DE CULTURA 
 
28. Descreva o modo de preparo de meio de cultura sólido em placas de Petri. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
29. Os meios de transporte e conservação são utilizados para transportar a amostra biológica até o local de 
análise. Cite exemplos de meios de transporte. E caracterize este tipo de meio com relação a seus constituintes 
e finalidade. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
Abaixo se encontra descrito meios de cultura utilizados em laboratório de análise microbiológica. Descrever em 
cada um dos meios sua finalidade e interpretação dos resultados observados. 
 
30. Ágar Sangue 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________ 
 
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31. Ágar chocolate 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
32. Agar Salmonella-Shigella (SS) 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
33. Agar MacConkey 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
34. Meio Hektoen 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
35. Agar Sal Manitol 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
36. Agar CLED 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
37. Agar Eosina Azul de Metileno 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
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38. Qual a quantidade de meio de cultura são necessários para o preparo de 45 placas do meio ágar padrão de 
contagem sabendo-se que são necessários 22,5 g do meio para preparar 1 L do meio de cultura.(15 ml por 
placa). 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIOS 4 – CRESCIMENTO DAS CULTURAS BACTERIANAS 
 
39. Defina os termos relacionados abaixo: 
 
a) Crescimento bacteriano: 
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
b) Taxa de crescimento: 
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
c) Tempo de geração: 
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
40. Se uma bactéria se reproduzir a cada 30 minutos, qual o número de bactérias que deverá existir após 6 
horas de crescimento. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
41. Descreva as principais características das fases de crescimento bacteriano descrita no gráfico abaixo. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
O crescimento dos microrganismos pode ser mensurado por diferentes técnicas, explique como é realizada as 
técnicas descritas abaixo: 
42. Contagem direta das células bacterianas: 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
43. Escala de MacFarland 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
44. Membrana Filtrante: 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
45. Contagem de Viáveis 
__________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
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46. O esquema geral de análises para contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos em placas se 
encontra esquematizado abaixo. De posse dos dados apresente no desenho o esquema de diluição, meio de 
cultura utilizado (fale sobre a finalidade do meio de cultura) e temperaturas de incubação. 
 
 
47. Os dados abaixo apresenta o resultado da contagem geral em placas de microrganismo aeróbios mesófilos 
de uma amostra de salsicha. Apresente os resultados da contagem bacteriana em placas, sabendo-se que foi 
inoculado nas placas 0,1 ml de cada diluição. (Padrão: Contagem de 25-250 colônias). 
Placa -1 = incontável Placa -4 = 21 
Placa -1 =incontável Placa -4 = 18 
Placa -2 = 210 Placa -5 = 3 
Placa -2 = 213 Placa -5 = 1 
Placa -3 =124 
Placa -3 =116 
 
 
 
 
48. Os dados abaixo são o resultado da enumeração de estafilococos coagulase postiva, em amostra de queijo, 
comercializada no mercado informal de Montes Claros. Foi inoculado nas placas 1 ml de cada diluição. (Padrão: 
Contagem de 20-200 colônias). 
Placa -1 = incontável Placa -4 = 15 
Placa -1 =incontável Placa -4 = 10 
Placa -2 = 190 
Placa -2 = 185 
Placa -3 = 35 
Placa -3 = 33 
 
 
 
 
 
 
 
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49. De uma amostra de salgado comercializado por ambulantes foi realizada a quantificação de coliformes 
totais e termotolerantes. Apresente o resultado de acordo com a tabela abaixo e tabela do número mais 
provável em anexo. Este alimento esta apto para consumo segundo a RDC nº12, de 12 de janeiro de 2001. 
(quadro 1). 
 
RESULTADOS 
Coliformes Totais ou a 35°C 
Caldo X 10
-1
 10
-2
 10
-3
 
Tubo 1 + + + 
Tubo 2 + + + 
Tubo 3 + - - 
Resultado 
 
Coliformes Termotolerantes ou a 45°C 
Caldo W 10
-1
 10
-2
 10
-3
 
Tubo 1 + + + 
Tubo 2 + + + 
Tubo 3 + _ _ 
Resultado 
 
 
 
 
Quadro 1. Quantidade de microrganismos tolerados para produtos de confeitaria, lanchonete, padarias e 
similares, doces e salgados - prontos para consumo (bolos, tortas e similares, doces ou salgados, com ou sem 
recheio e cobertura, estáveis a temperatura ambiente; pastéis, empadas, sanduíches quentes e outros 
salgados), segundo RDC n 12, de 02 de janeiro de 2001. 
 
Microrganismo Tolerância para amostras indicativas 
Coliformes a 45 C 10
2 
Estafilococos coagulase positiva 10
3 
B.cereus/g 10
4 
C.sulf.redutor a 460C/g (específico para produtos à base de 
carnes) 
10
3 
Salmonella sp/25g Ausência 25g20 
 
 
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50. Na figura abaixo se encontra o esquema geral de análise de coliformes totais e coliformes termotolerantes 
e E.coli em alimentos pelo número mais provável (NMP). Apresente no desenho o esquema de diluição, meios 
de cultura utilizados (fale sobre a finalidade dos meios de cultura) e temperatura de incubação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIO 5 – PATOGENICIDADE DOS MICRORGANISMOS 
 
51. Defina os termos relacionados abaixo: 
 
a)Patogenicidade: 
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
b) Virulência 
 
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
 
c) Infecção 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
d) Doença 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
e)Patógeno 
 
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
 
52. As células microbianas possuem diversos fatores relacionados a sua virulência, como sua invasividade. Que 
substâncias estão relacionadas com este mecanismo. Cite exemplos. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
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___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
53. A aderência dos microrganismos aos tecidos do hospedeiro facilita seu estabelecimento no corpo do seu 
hospedeiro. Baseado neste fato responda as seguintes questões. 
 
a) Como o microrganismo realiza a aderência nas células do hospedeiro? 
 
__________________________________________________________________________________ 
 
b) Após a aderência como o patógeno produz a doença? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
c) Existem barreiras que possam impedir esta colonização? 
 
__________________________________________________________________________________ 
 
54. Compare e contraste os seguintes aspectos das endotoxinas e exotoxinas: fonte bacteriana, composição 
química, tolerância ao calor, imunologia, efeito biológico, toxicidade, dose letal. 
 
 
 
EXOTOXINA ENDOTOXINA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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55. Como as cápsulas estão relacionadas a patogenicidade? 
 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
 
56. Descreva como as hemolisina, hialuronidase, colagenase, lecitinase e leucocidina podem contribuir para a 
patogenicidade? 
 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIO 6: MICROBIOTA NORMAL DO CORPO ANIMAL 
 
57. Diferenciar os microrganismos residentes dos transitórios. 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
58. Quais os benefícios da flora normal para o seu hospedeiro humano. 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
59. Fale sobre a origem da microbiota normal. Quais fatores influenciam na colonização de determinado sítio? 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________60. Qual relação existente entre o uso de antibiótico e microbiota normal? 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
 
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__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
__________________________________________________________________________________ 
61. De que maneira a microbiota normal age protegendo o hospedeiro? 
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
______________________________________________________________________________________ 
62. Discutir os fatores que dificultam a colonização dos seguintes ambientes: 
a) pele 
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
b) parte superior da uretra 
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
c) traquéia 
_______________________________________________________________________________________ 
d) estômago 
__________________________________________________________________________________________ 
e) intestino grosso 
 
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___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
f) conjuntiva 
__________________________________________________________________________________________ 
 
63. Que função o muco desempenha em prevenir que os microrganismos inalados atinja o saco aéreo do 
pulmão? 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
64. Os microrganismos patogênicos têm especificidade pelo hospedeiro, alguns parasitam uma única espécie, 
outros microrganismos têm ampla gama de hospedeiros. Cite exemplos? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
65. As células microbianas possuem diversos fatores relacionados a sua virulência, como sua invasividade. Que 
substâncias estão relacionadas com este mecanismo. Cite exemplos. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
 
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66. A aderência dos microrganismos aos tecidos do hospedeiro facilita seu estabelecimento no corpo do seu 
hospedeiro. Baseado neste fato responda as seguintes questões. 
 
a) Como o microrganismo realiza a aderência nas células do hospedeiro? 
 
__________________________________________________________________________________ 
 
b) Após a aderência como o patógeno produz a doença? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
c) Existem barreiras que possam impedir esta colonização? 
 
__________________________________________________________________________________ 
 
67. A susceptibilidade à infecção está relacionada com a capacidade do agente de se estabelecer no 
hospedeiro, dependente de fatores intrínsecos e extrínsecos. Cite três de cada um destes fatores e explique. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
68. Liste as portas de entrada e descreva como os microrganismos obtêm acesso por meio de cada uma. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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EXERCÍCIO 7 – CONTROLE MICROBIANO 
 
69. Defina os termos: 
a) Esterilização 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
b) Desinfecção 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
c) Sanitização 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
d) Anti-séptico 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
e) Anti-sepsia 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
f) cadeia asséptica. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
 
70. De que modo os agentes antimicrobianos agem nos microrganismos? 
 
30 
 
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
Como os métodos físicos de controle microbiano listados abaixo agem na célula bacteriana? Cite exemplos de 
métodos e formas de uso. 
 
71. Calor úmido 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
 72. Pasteurização 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________ 
73. Chama direta e incineração 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
74. Frio 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
Como os métodos químicos de controle microbiano listados abaixo agem na célula bacteriana? 
 
75. Fenol e compostos fenólicos 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________76. Cloro 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
 
 
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77. Iodo 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
78. Álcoois 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________ 
 
79. Quais as formulações disponíveis do iodóforo PVPI encontradas no mercado? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
80. A eficiência do processo de esterilização depende de que fatores? 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________ 
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________________________ 
 
81. Diferencie artigos críticos, semi críticos e não críticos. Por que os artigos críticos devem ser esterilizados e 
os semicríticos, apenas sofrer processo de desinfecção? 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
82. Qual o conceito de limpeza e porque ela deve preceder os procedimentos de desinfecção e esterilização 
dos artigos? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
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83. Quais são os aspectos fundamentais a serem considerados no processo de desinfecção? 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
84. Durante um procedimento cirúrgico, a cadeia asséptica deve ser respeitada a fim de se evitar infecções pós 
cirúrgicas no animal. Pesquise quais os agentes químicos utilizados para o preparo da pele (pré operatório e 
procedimentos invasivos), anti-sepsia das mãos do veterinário. 
 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
 
 
 
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EXERCÍCIO 8 – Gênero Staphylococcus 
 
85. Qual o principal microrganismo causador da epidermite exsudativa de suínos? Qual o modo de transmissão 
e sintomas da doença? 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
86. Cite algumas doenças que pode m ser causadas por Staphylococcus intermedius e Staphylococcus aureus 
em cães e gatos. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
87. O que é mastite. Diferencie mastite clínica de mastite subclínica.Qual o modo de transmissão. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
 
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___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
88. Quais os fatores relacionados as lesões agudas e crônicas após a entrada do microrganismos na mastite 
bovina. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
89. Diferencie mastite contagiosa de mastite ambiental. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
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90. O que são células somáticas, o que indica um número elevado destas células no leite. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
91. Por que ocorre uma redução na produção leiteira em vacas mastísticas. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________ 
 
92. Fale sobre as medidas de higiene para prevenção da mastite bovina. 
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________