aprofundamento microbiologia geral

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UFRPE / CODAI - EAD 
TECNICO EM ALIMENTOS – MICROBIOLOGIA GERAL – PROF. TOSCANO 
- ESTUDO DIRIGIDO - 
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MICROBIOLOGIA - PROFESSOR ADMILSON TOSCANO- email: prof_toscano@hotmail.com 
MICROBIOLOGIA GERAL E MICOLOGIA 
1. As características comuns de muitos constituintes dos microrganismos no mundo são: 
a) Abundância; 
b) Tamanho pequeno; 
c) Importância económica; 
d) Capacidade de provocar doenças. 
 
2. As micrografias que se seguem ilustram a morfologia geral de uma colecção de células bacterianas. A que 
grupos de organismos bacterianos pertence o organismo que esta indicado pela seta? 
a) Streptococus 
b) Diplcocus 
c) Streptococus 
d) Cocus 
 
3. Um antígeno é uma substância que: 
a) É produzida por bactérias para afastar outros microorganismos. 
b) Formam uma reacção complementar para a sobrevivência de bactérias. 
c) Permite a produção de anticorpos específicos. 
d) Bactéria usada para digerir outros organismos. 
 
4. O individuo mais conhecido pelos seus trabalhos microscópicos em microorganismos é: 
a) Antony van Leeuwenhoek. 
b) Louis Pasteur. 
c) John Tyndall. 
d) Darwin. 
 
5. A técnica de coloração simples em bacteriologia é frequentemente usada para… 
a) Diferenciar classes ou grupo de bactérias. 
b) Determinar o tamanho, a forma e a estrutura das bactérias. 
c) Demonstrar riquezas localizadas dentro das células hospedeiras. 
d) Identificar bactérias causadoras de doenças. 
 
6. O crescimento de microorganismos é medido através: 
a) Do aumento do número de células na população. 
b) A quantidade de calor/energia produzida pelos organismos na cultura. 
c) Tipo de toxinas produzidas pelos microorganismos. 
d) O tamanho das células na população. 
 
7. Que características anatómicas apresentadas na electo- micrografia podem ser usadas para classificar os 
organismos como procariotas? 
 
 
http://en.wikipedia.org/wiki/Bacteria 
Extraído a 28 de Março 2007. 
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A presença de: 
 
a) Material nuclear não envolvido numa membrana. 
b) Flagelo bem definido. 
c) Parede celular. 
d) Membrana plasmática 
 
8. A “cultura de vírus” do vírus ou a parte final é a diluição na qual….do hospedeiro inoculado são afectados ou 
mortos. 
a) 100% 
b) 80% 
c) 50% 
d) 10% 
 
9. Nucleóides estão associados a: 
a) Vírus. 
b) Informação genética. 
c) Procariotas. 
d) Somente aos fungos. 
 
10. As bactérias que obtêm a sua energia dos compostos inorgânicos contendo ferro, nitrogénio ou enxofre e não 
da matéria orgânica morta são: 
a) Quemolitróficas. 
b) Heterotróficas. 
c) Autotróficas. 
d) Parasitas. 
 
11. A presença de vírus na corrente sanguínea é denominada…. 
a) Tropismo celular. 
b) Condição monocítica. 
c) Viremia. 
d) Contaminação viral. 
 
12. Cada partícula de vírus, chama-se……quando está fora da sua célula hospedeira. 
a) Virião. 
b) Capside. 
c) Fage. 
d) Nucleóide 
 
13. A forma do vírus é determinada pelo: 
a) Nucleocapside que forma a sua cabeça. 
b) Tipo de ácido nucléico presente. 
c) Forma da proteína capside. 
d) Número de ácidos nucléicos na célula. 
 
14. Os procariotas têm importância medicinal porque: 
a) Muitos causam doenças no homem. 
b) Alguns são usados no fabrico de antibióticos. 
c) Protistas estabelecem relação simbiótica com muitos organismos. 
d) Alguns são usados no fabrico de sabão. 
 
15. Um exemplo do filo Rhizopoda é: 
a) Paramecium spp. 
b) Amoeba proteus. 
c) Plasmodium vivax. 
d) Escherichia coli. 
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16. Qual das seguintes combinações esta errada? 
a) Plasmodium vivax – malária. 
b) Amoeba spp.– diarrhea. 
c) AIDS – Giardia lamblia. 
d) Escherichia coli – tuberculosis. 
 
17. O filo Sarcomastigophora: 
a) Consiste em parasitas intracelulares. 
b) Inclui parasitas flagelados e amebóides. 
c) É composto por parasitas ciliados. 
d) Inclui apenas parasitas amebóides. 
 
18. Qual das seguintes doenças é causada por zooflagelados? 
a) Giardiasis, leishmaniasis, doença do sono. 
b) Trichomoniasis, malária, lambliasis 
c) Diarreia flagelada, embadomonas, leishmaniasis 
d) Diarreia flagelada, lambliasis, leishmaniasis. 
 
19. Os fungos são classificados de acordo com: 
a) Tipo de conídeos produzidos. 
b) Forma do micélio 
c) Semelhanças morfológicas. 
d) Similaridades na forma de crescimento. 
 
20. Um grupo de fungos é denominado “fungos imperfeitos”. O que é que o termo significa? 
a) Fungos que não produzem zigósporo em todo o seu ciclo de vida. 
b) Fungos nos quais a reprodução sexuada nunca foi observada. 
c) Fungos causadores de doenças. 
d) Fungos que possuem tanto reprodução assexuada como sexuada. 
 
21. Observe atentamente o organismo crescendo sobre o tronco e responda às questões que se seguem: 
a) Ascomicete 
b) Zigomicete 
c) Basidiom,icete 
d) Oomicete 
 
22. A figura a seguir ilustra um pedaço de queijo com fungos chamados Penicillium roquefori. 
 
 
a) Fungos desempenham um papel importante no processamento de alimentos. 
b) Alimentos infectados por fungos tornam-se não palatáveis. 
c) Todo o alimento infectado por fungos vai ao lixo. 
d) O queijo é facilmente infectado pelos fungos. 
 
23. principal diferença observada em microscopia ótica, dos fungos em relação as bactérias pode ser: 
a) parede celular 
b) carioteca 
c) ribossomos 
d) citoplasma mais denso 
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e) cromossomo rico em RNA 
 
24. Sobre as regras gerais e de biossegurança num laboratório de Microbiologia, é correto afirmar: 
a) Na limpeza e assepsia de vidraria deve-se primeiro lavá-los em água destilada e depois em água corrente; 
b) O bico de Bunsen deve ser posicionado após a placa de petri (com o microrganismo em manuseio), pelo 
manipulador; 
c) Os antibióticos devem ser auto clavados juntos com o resto dos constituintes do meio de cultura; 
d) A alça de platina deve ser flambada e imediatamente, em seguida, deve ser colocada em contato direto com 
o microrganismo, na placa de petri, para não contaminá-lo; 
e) O tempo de esterilização dos equipamentos e vidraria pode variar dependendo do tipo de equipamento que 
será usado para esse processo. 
 
25. Complete as lacunas: 
a) O processo utilizado na indústria alimentícia que visa melhorar a eficácia da esterilização e que consiste no 
aumento e redução brusca da temperatura é chamado PASTEURIZAÇÃO 
b) ANTIBIÓTICO É denominado fármaco que reduz ou inibe o crescimento bacteriano, podendo ser 
bactericida ou bacteriostático. 
 
26. A leptospirose é uma doença que se alastra em situações de enchente porque, nesses casos, aumenta a: 
 
a. Contaminação do ar pela bactéria que causa a doença. 
b. Presença de caramujos que transmitem a doença. 
c. Contaminação da água pela urina de rato que transmite a doença. 
d. Proliferação de insetos que transmitem a doença. 
27. O principal tipo de reprodução das bactérias é: 
 
a) a harmogogia. 
b) o brotamento. 
c) a cissipariedade. 
d) a segmentação. 
e) a isogamia. 
 
28. . Coloque “V” ou “F” conforme julgue as alternativas verdadeira ou falsa respectivamente e assinale a 
alternativa correta: 
 
( ) A gonorreia é transmitida por vírus e pode ser tratada com antibiótico; 
( ) A virulência de uma patologia não depende do hospedeiro e sim, apenasdo parasita; 
( ) As manipulações realizadas nos laboratórios de microbiologia são procedimentos que sempre trazem 
riscos para os manipuladores, independente dos microrganismos que estão sendo manipulados; 
( ) É possível fundir fungos e bactérias em laboratório a partir de ferramentas da engenharia genética; 
a) Se apenas uma for verdadeira 
b) Se apenas uma for falsa 
c) Se duas forem verdadeiras 
d) Se todas forem falsas 
e) Se todas forem verdadeiras 
 
29. Sobre as principais características dos fungos, julgue as frases abaixo colocando “V” ou “F” conforme 
achar verdadeiro ou falso: 
( ) Os fungos só realizam a reprodução assexuada, fato que facilita sua propagação; 
( ) Todo fungo tem parede celular e portanto são heterotróficos; 
( ) Os antibióticos são as substancias que devem ser usadas para inibir ou eliminar o crescimento dos 
fungos. 
( ) Os fungos podem ser autotróficos e heterotróficos; 
( ) Citologicamente os fungos estão mais próximos dos seres humanos do que as bactérias; 
 
a) Se apenas uma for verdadeira 
b) Se apenas uma for falsa 
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c) Se duas forem verdadeiras 
d) Se todas forem falsas 
e) Se todas forem verdadeiras 
 
30. Entre as características biológicas citadas a seguir, a única pode ser encontrada nos vírus é um: 
a) programa genético específico que permite a reprodução de novos seres do mesmo tipo. 
b) processo metabólico que requer compostos nitrogenados e de carbono, incluindo os produzidos pelos 
autótrofos. 
c) maquinaria biológica que pode utilizar a energia armazenada em sua célula ou obtida dos alimentos. 
d) maquinaria biossintética para a síntese de proteínas. 
e) membrana celular que estabelece um limite e regula as trocas de matéria e energia. 
 
31. Assinale a alternativa correta a respeito dos vírus. 
a) Apresentam membrana plasmática envolvendo seu material interno. 
b) Sintetizam ácido nucléico e proteínas para a sua reprodução. 
c) Apresentam metabolismo próprio. 
d) Não sofrem mutação no seu material genético. 
e) Possuem um único tipo de ácido nucléico que, dependendo do vírus, pode ser o DNA ou o RNA. 
 
32. Os vírus são seres acelulares que possuem como material genético 
 
a) DNA e enzimas. 
b) RNA e enzimas. 
c) DNA e RNA. 
d) DNA ou RNA. 
e) somente enzimas 
 
Bons Estudos!