Procedimento Determinação de sódio e potássio

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Fotometria de Chama - Determinação de sódio e potássio em bebidas isotônicas.
Introdução
Quando algumas substâncias específicas, tais como o sódio (Na) e o potássio (K), são inseridas em uma fonte de calor seus átomos recebem energia e assim um de seus elétrons é excitado para uma região de maior energia, não podendo se manter nessa região o átomo retorna ao seu estado anterior e ao fazer isso emite radiação, com cores ou propriedades especificas para cada elemento. 
Baseado nisso, existe a fotometria de chama, que é fundamentada na emissão de radiação da amostra quando colocada em uma chama, utiliza-se nesse método amostras que contenham cátions metálicos, e a intensidade da radiação que é obtida do processo é usada na quantificação da concentração da substância testada. O processo acontece em etapas, primeiro a atomização da amostra, seguida pela absorção e então a emissão da radiação.
Objetivo
Determinar a concentração de sódio e potássio em diferentes marcas de bebida isotônica.
Materiais e Reagentes
50 mL Solução de sódio 80 ppm;
50 mL Solução de potássio 50 ppm;
10 Balões volumétricos de 25 mL;
1 Balão volumétrico de 10 mL
1 Pipeta graduada de 10 mL;
1 Pipeta graduada de 5 mL;
1 Pipeta volumétrica de 15 mL;
11 Béqueres de 10 mL;
1 Pipeta de pasteur;
1 Pêra de sucção;
1 Pisseta de água destilada;
Fotômetro de Chama Quimis;
Diferentes marcas de bebida isotônica;
Procedimentos
Parte 1 - Curva analítica para sódio e potássio:
Haverá 50 mL de uma solução estoque de sódio à 80 ppm e outra de potássio 50, preparadas a partir dos sais cloreto de sódio (NaCl) e cloreto de potássio (KCl), respectivamente. As soluções serão preparadas previamente com água deionizada e os sais serão secos por 24 h, a 110 ºC em estufa.
Com a solução estoque de sódio 80 ppm fazer 5 diluições em balões de 25 mL afim de obter concentrações entre 10 e 50 ppm.
Para a solução de potássio fazer 5 diluições entre 5 e 20 ppm em balões de 25 mL.
Fazer a leitura do branco (água deionizada) e das soluções no fotômetro de chama, anotar os valores e calcular o valor médio do sinal
Parte 2 - Determinação da concentração:
Anotar as concentrações de sódio e potássio apresentadas no rótulo de cada bebida.
Verificar se há necessidade de uma diluição da amostra para análise. Se as concentrações apresentadas no rótulo estão fora do intervalo da curva analítica, realizar diluição da amostra em um balão de 10 mL.
Efetuar a leitura de sódio e potássio nas amostras , anotar os valores.
Parte 3 - Resultados:
Com os dados obtidos na Parte 1 plotar uma curva analítica para Na e K.
Utilizar a equação da reta obtida na curva analítica do potássio e sódio para determinar a concentração destes nas amostras.
Calcular o erro relativo para cada elemento nas amostras.
Uso do fotômetro de chama Quimis:
1. Coloque o tubo de vidro no compartimento da chama.
2. Acione o interruptor geral, para acionar apenas o compressor.
3. Coloque um béquer com água deionizada na mangueira de aspiração e deixe
todo sistema cheio de água para depois ligar o gás.
4. Pressione o botão azul para ignição até acender a chama (com um leve
toque). Regule a chama até que ela permaneça pequena e azul.
5. Após regular a chama, aguarde ±20 minutos para a estabilização do aparelho
(esta regulagem deve ser ajustada por intermédio da válvula de gás na chama;
deverá ter aproximadamente 40 mm de altura). Não deixe a chama ardendo amostra ou água.
6. Depois de acender a chama e regulá-la, pressione o botão para ligar o display.
7. Selecione: mV.
8. No display do aparelho, escolha uma opção (Na, K ou Li).
9. Ajuste o zero e o 100% de emissão do aparelho com água deionizada e com
a solução mais concentrada, respectivamente.
10. Faça a leitura da % de emissão de cada uma das soluções, tendo o cuidado
de acertar o 100% de emissão com a solução mais concentrada, a cada leitura.