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LISTA DE EXERCÍCIOS 2 – FORÇAS DE INTERAÇÃO ENTRE MOLÉCULAS PROF. LUIZ A temperatura de ebulição para a água líquida só ocorre a 98°C enquanto para o butano líquido esta temperatura é de -0,5°C na pressão atmosférica. Explique a relação entre as interações intermoleculares (presentes na água e no butano) e a diferença na temperatura de ebulição entre eles. Dado: H2O e CH3-CH2 – CH2 – CH3. Ao estudar alguns aspectos da ciência e da tecnologia dos alimentos, em especial a dissolução, um estudante, trabalhando em laboratório com quatro amostras de substâncias sólidas, obteve os resultados apresentados na tabela seguinte: A partir da análise dos dados contidos na tabela, julgue os itens a seguir como verdadeiro ou falso. a) As substâncias I, II e IV são polares. b) A propriedade analisada pelo estudante independe da temperatura do sistema. c) A separação da substância II do material obtido com o solvente água pode ser realizada por destilação; a da substância III, por filtração. d) Os resultados obtidos pelo estudante demonstram que I e IV correspondem a uma mesma substância. Observando-se o comportamento das substâncias nos sistemas a seguir, é incorreto afirmar que: a) O óleo deve ser solúvel em tetracloreto de carbono. b) a água e o óleo não são miscíveis, por serem ambos apolares. c) juntando-se os conteúdos dos sistemas I, II e III, obtém-se uma mistura heterogênea. d) a sacarose é um composto polar. e) o óleo é menos denso que a água. 5. Abaixo estão esquematizadas, por linhas pontilhadas, ligações entre moléculas. Qual delas tem maior probabilidade de ocorrer? a) F - H ... F - H b) F - H ... H - F H \ c) O ..... F – H / H H H \ / d) O ..... O / \ H H H / e) O ....... H – F \ H O gel usado nos pacientes durante o exame de ultra-som é um polímero do ácido acrílico que tem a estrutura: Entre as cadeias, há formação de ligações de hidrogênio, nas quais átomos de hidrogênio se ligam a átomos de oxigênio mais .......... da outra cadeia, produzindo interações .......... que .......... a força de coesão, levando à formação do gel. Complete os espaços em branco com as palavras indicadas nas alternativas a seguir: a) eletropositivos - fortes - aumentam b) eletronegativos - fracas - diminuem c) eletronegativos - fortes - diminuem d) eletropositivos - fracas - aumentam e) eletronegativos - fracas - aumentam O que se distingue um eletrólito forte de um eletrólito fraco é: O grau de ionização ou de dissociação iônica O eletrólito forte será sempre um ácido e o eletrólito fraco será sempre uma base. O eletrólito forte é uma molécula enquanto o eletrólito fraco é um íon. O eletrólito só é forte para sais. O eletrólito só é forte na forma molecular. Quando uma célula produz uma proteína, a cadeia de polipeptídio dobra-se espontaneamente para assumir certa forma. Um dos dobramentos dessa cadeia polipeptídica envolve várias forças de interação entre várias cadeias laterais de aminoácidos, conforme exemplificado no esquema a seguir. Os tipos de forças de interação que ocorrem em (I) e (II) são, respectivamente, a) dipolo-dipolo e ligação de hidrogênio. b) ligação de hidrogênio e dipolo-dipolo. c) dipolo induzido-dipolo induzido e ligação de hidrogênio. d) dipolo induzido-dipolo induzido e dipolo-dipolo. e) dipolo induzido-dipolo e dipolo-dipolo. Um adesivo tem como base um polímero do tipo álcool polivinílico, que pode ser representado pela estrutura da figura 1. A ação adesiva desse polímero envolve, principalmente, a formação de ligações de hidrogênio entre o adesivo e a superfície do material a que é aplicado.Considere a estrutura destes quatro materiais: Com base nessas informações, é CORRETO afirmar que o adesivo descrito deve funcionar melhor para colar: a) celulose. b) cloreto de polivinila. c) polietileno. d) poliestireno.
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