Introdução ao Agronegócio - Slides de Aula - Unidade III

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UNIDADE III
Introdução ao Agronegócio
Prof. Fernando Gorni
 Muitos confundem os conceitos de crescimento e desenvolvimento econômico. 
Crescimento Econômico é o aumento do Produto Interno Bruto (PIB), ou seja, 
uma elevação da produção da região estudada. O PIB é calculado através da 
soma de todos os produtos e serviços finais de uma região para um 
determinado período. 
 Já o conceito de Desenvolvimento Econômico está relacionado à melhoria do 
bem-estar da população, prezando pelo aumento e acúmulo de riquezas, tem o 
objetivo de torná-las acessíveis a toda população, melhorando a qualidade de 
vida das pessoas e respeitando, sobretudo, os recursos naturais. 
Desenvolvimento econômico sustentável
 O desenvolvimento econômico sustentável é pautado por políticas econômicas 
consistentes e reais, capazes de aumentar e melhorar a qualidade de vida 
das pessoas.
 No entanto, em meio a diversos paradigmas mundiais existentes na economia e 
também na política, talvez a questão de maior importância a ser tratada no 
momento seria a ambiental. Enquanto estudos afirmam uma nítida mudança 
climática no planeta, causada, sobretudo, pelo homem, alguns estudiosos afirmam 
que esse processo é natural. O que se tem certeza é que mudanças estão 
ocorrendo e oferecem perigo ao desenvolvimento de algumas potencialidades.
Desenvolvimento econômico sustentável
 O meio ambiente é um dos assuntos mais complexos debatidos na atualidade e 
requer uma visão unificadora das técnicas da ciência econômica com aspectos do 
direito de propriedade. Usamos de forma insustentável os recursos naturais, de 
modo lesivo ao meio ambiente. 
 Atualmente, domina um padrão insustentável de exploração, que tem colocado 
em risco a manutenção física de tais recursos, além dos múltiplos bens e serviços 
que eles fornecem. Como exemplo, no Brasil temos a expansão da fronteira 
agropecuária como principal causa do desmatamento florestal na Amazônia 
paraense, determinada pela pecuária de corte em regime extensivo.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Problemas ambientais como os desmatamentos, a erosão, a poluição do ar e da 
água, tornaram-se muito comuns, em particular em virtude do aumento das 
atividades econômicas.
 Ignorou-se durante muitos anos a relação entre economia e meio ambiente. 
Recentemente, tal visão foi alterada em função dos vários estudos publicados na 
área, que apontaram mudanças no meio ambiente geradas pela exaustão de 
recursos naturais, queimadas, desmatamentos, poluição, entre outros.
 É de fundamental importância entender as relações entre 
o meio ambiente e o sistema econômico e como 
interferem na qualidade de vida das atuais e futuras 
gerações.
Desenvolvimento econômico sustentável
 É necessário que o homem atual recomece a observar que, do mesmo modo que 
no passado, ele também precisa compreender que os recursos ambientais são 
finitos e os ciclos da natureza têm capacidade de resiliência, mas também 
limitações. É necessário entender que o tempo para que os ciclos de cada parte 
dessa cadeia se completem e consiga sustentar as próximas gerações é diferente 
e precisa ser respeitado.
 O desenvolvimento sustentável baseia-se no conceito de 
sustentabilidade, definido, segundo Bruntland (1987), 
como a satisfação das necessidades da geração 
presente sem comprometer a capacidade das gerações 
futuras. Sua base é formada pelo tripé economia–
ambiente–sociedade.
Desenvolvimento econômico sustentável
 No Agronegócio, o desenvolvimento sustentável deve contemplar as questões 
sociais, ambientais e econômicas em todo o conjunto de operações e transações, 
desde a fabricação dos insumos agropecuários, das operações de produção nas 
unidades agropecuárias, até o processamento, a distribuição e o consumo dos 
produtos agropecuários. 
 Integrar definitivamente o conceito de sustentabilidade em todos os elos da 
cadeia produtiva é conseguir um equilíbrio dinâmico, capaz de movimentar e 
gerar melhorias em todo o sistema de forma proporcional.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Sistema Agroflorestal (SAF) é uma forma de uso da terra na qual se combinam 
espécies arbóreas lenhosas (frutíferas e/ou madeireiras) com cultivos agrícolas 
e/ou animais, de forma simultânea ou em sequência temporal, que interagem 
econômica e ecologicamente. As árvores do sistema determinam a 
sustentabilidade, pois suas raízes ajudam a proteger e estruturar o solo e têm 
capacidade de capturar nutrientes de camadas mais profundas, reciclando-os; 
sua copa impede o impacto direto da água da chuva e suas folhas, além de 
manter a umidade, o microclima em torno de si, quando caem, decompõem-se, 
fazendo a ciclagem de nutrientes, ou seja, liberando-os de volta ao sistema.
Desenvolvimento econômico sustentável
Sistema Agroflorestal (SAF) é uma forma de uso da terra no qual se combinam 
espécies arbóreas lenhosas (frutíferas e/ou madeireiras) com cultivos agrícolas e/ou 
animais, de forma simultânea ou em sequência temporal, que interagem econômica 
e ecologicamente. O Sistema Agroflorestal pode ser:
a) Integração Lavoura-Pecuária = ILP
b) Integração Lavoura-Pecuária-Floresta = ILPF
c) Integração Pecuária-Floresta = IPF
d) Integração Lavoura-Floresta= ILF
Desenvolvimento econômico sustentável
 A implantação de um Sistema Agroflorestal permite a correção e recuperação de 
solos (aplicação de corretivos como calcário, fósforo e gesso e preparo com 
plantio convencional).
 Depois passa-se ao plantio direto, utilização de herbicidas, 
 Faz-se o controle do crescimento das gramíneas forrageiras.
 Permite o plantio de eucalipto ou florestas frutíferas.
 Efeitos das forrageiras no controle de plantas daninhas, pragas, moléstias e 
ciclagem de nutrientes.
 Recuperação de pastagens degradadas (potencial de 
mitigação de milhões de tons de CO2, equivalente: 
83-104 tons e aumento em área agriculturável em milhões 
de hectares): 15 milhões de ha.
Desenvolvimento econômico sustentável
Desenvolvimento econômico sustentável
Imagine aumentar a 
disponibilidade em 
15 milhões de ha!
Fonte: Embrapa. Elaboração do autor.
 Outro ponto a ser analisado é a questão do uso da água. Ao se analisar o uso 
global da água, inicialmente parece assustador os valores da agricultura serem 
maiores que os de qualquer outro setor. 
 Em média, a maior parte da utilização da água é 
realizada pela agricultura, que detém 70% do consumo; 
seguida pela indústria, que detém 22%; e pelo uso 
doméstico e comercial com 8%. Nos países 
subdesenvolvidos essa média é diferente: a agricultura 
representa 82%; a indústria 10% e as residências, 8%. 
Nos países desenvolvidos, a relação dessas atividades 
com o consumo é de 59% para a indústria, 30% para a 
agricultura e 11% para o uso doméstico. O Brasil é o país 
que possui uma das maiores reservas de água doce do 
planeta, com cerca de 11% do total das reservas.
Agronegócio sustentável
À medida que crescem a população e as cidades, ocorre também uma crescente 
demanda pela água. Com relação à demanda de água, assinale a alternativa que 
mostra onde a água é requerida em maior quantidade.
a) No uso doméstico, pelas atividades cotidianas, como as de limpeza e lazer.
b) Na agricultura, principalmente na irrigação de lavouras.
c) Na pecuária, na dessedentação de animais.
d) Na indústria, principalmente nos parques industriais, para, por exemplo, mover 
máquinas, resfriar peças e gerar energia.
e) O Brasil é um país privilegiado por ter a maior reserva 
de água do mundo bem distribuída em seu território.
Interatividade
 A infraestrutura, para qualquer setor ou país, é a base fundamental de 
sustentação do crescimento econômico,o alicerce que sustentará todo o sistema. 
 Nos transportes, a ênfase deve ser dada às ferrovias, às hidrovias e aos sistemas 
híbridos, combinando biocombustíveis e eletricidade. O saneamento básico deve 
ser priorizado e todas as alternativas de geração de energia a partir do tratamento 
do esgoto devem ser incentivadas.
 O tratamento de resíduos sólidos tem um grande 
potencial, com capacidade para gerar novos negócios, 
priorizando a redução da geração, aumentando o reuso, 
o reaproveitamento, a reciclagem e a recuperação 
energética dos resíduos, como preconiza a lei 12.305/10, 
que instituiu a Política Nacional de Resíduos Sólidos no 
Brasil.
Desenvolvimento econômico sustentável
 A agricultura familiar deve ter a garantia de acesso à tecnologia e à terra por meio 
de políticas ativas que viabilizem a reforma agrária. O Estado deve investir no 
acesso pleno dos agricultores familiares aos serviços públicos, em especial de 
saúde, educação e habitação de qualidade, além da inserção digital e acesso à 
informação, facilitando sua permanência no campo e a de seus filhos, se assim o 
desejarem. Criar estruturas de comercialização de produtos da agricultura familiar 
com o mínimo de intermediação, permitindo uma melhor remuneração do produtor 
e o acesso a uma alimentação saudável por parte dos consumidores.
 O Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura 
Familiar (Pronaf) deve ser mantido e converter-se em um 
exemplo das políticas públicas.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Os pequenos produtores, responsáveis por grande parte da produção do alimento 
do nosso país e que ocupam quase um terço da população mundial, ainda têm 
um potencial inexplorado, uma vez que, segundo previsões da ONU/FAO, 
a demanda global por alimentos deve aumentar em 70% até 2050.
 O agronegócio brasileiro deve ter sua estratégia 
direcionada ao aumento de produção pelo ganho de 
produtividade (expresso em geração de riqueza por 
hectare de solo ocupado, por litro de água consumido e 
por tonelada de gases de efeito estufa emitida) aliada à 
conservação e restauração dos recursos naturais, à 
redução do uso de agroquímicos e a uma transição, 
sempre que possível, para o sistema de agroecologia.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Turismo sustentável: basta observar a extensão do Brasil e suas riquezas em 
cultura, vegetação, climas etc. que veremos o grande potencial brasileiro para o 
turismo. Assim, deve-se incentivar o ecoturismo, o turismo de base comunitária, 
náutico, rural, de negócios e eventos, cultural, de saúde, de pesca, esportivo, 
cinematográfico, geoturismo, entre tantos outros.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Gestão estratégica dos recursos naturais não renováveis: da mesma forma que 
os recursos naturais renováveis, o Brasil tem algumas das maiores reservas de 
recursos minerais, petróleo e gás do planeta. Mas esses recursos são finitos e, 
portanto, devem ser geridos de forma estratégica para garantir o abastecimento e 
ao mesmo tempo preparar o futuro independente destes.
 Empregos verdes: os empregos verdes vêm ganhando 
atenção por serem baseados em uma economia de baixo 
carbono, sem impactar o meio ambiente, crescem sem 
destruir os recursos ecossistêmicos, encaixam-se nos 
moldes sustentáveis e reduzem a utilização de energia e 
de matéria prima. Entre os setores de maior destaque 
estão o industrial, o civil e o ambiental (conservação 
de ecossistemas).
Desenvolvimento econômico sustentável
De acordo com cálculos da Global Footprint Network, seria necessário 1,5 planeta 
para produzir os recursos necessários para suportar a pegada ecológica mundial. 
(Revista Exame, 19/08/2014). Assinale a melhor medida possível para a solução ou 
a diminuição desse problema:
a) conscientizar as pessoas a abandonarem o consumo de matérias-primas em 
geral.
b) criar tecnologias que façam com que o homem não utilize mais recursos 
naturais.
c) reduzir o consumo, reaproveitar os produtos e reciclar o 
lixo.
d) reflorestar tudo o que for desmatado e recuperar os 
solos erodidos.
e) deixar de produzir mercadorias fabricadas com recursos 
não renováveis.
Interatividade
 Crescimento econômico e desigualdade: de 1992 a 2010, o PIB mundial 
aumentou em 75% e o PIB per capita, 40%. Em termos per capita, os países de 
renda média apresentaram o crescimento mais rápido na década de 2000, 
seguidos dos países de baixa renda e dos de alta renda. O forte crescimento 
econômico em alguns países em desenvolvimento levou a melhorias significativas 
na vida de muitas pessoas pobres.
 Os impactos dos padrões atuais de produção e consumo 
e escassez de recursos: a mudança climática é um risco 
para todos os países e pessoas. Entre os impactos 
esperados estão as reduções na produtividade das 
lavouras; mudança nos padrões de precipitação 
pluviométrica e menor disponibilidade de água em 
algumas regiões; aumento na degradação e 
desertificação dos solos.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Os impactos dos padrões atuais de produção e consumo e escassez de recursos: 
a escassez de recursos – especialmente de energia, alimentos, terras, florestas e 
água – estabeleceu-se de maneira firme no radar dos governos e está 
relacionada diretamente ao problema de padrões insustentáveis de produção e 
consumo. A degradação ambiental – que se expressa como perda de solos 
férteis, desertificação, gestão florestal insustentável, redução da disponibilidade 
de água doce e uma taxa de perda de biodiversidade extrema – não permite 
tempo suficiente para o que meio ambiente se recupere e regenere.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Espaço operacional para a humanidade: no total, nove limites são identificados: 
mudança climática, taxa de perda de biodiversidade, fluxos biogeoquímicos (tanto 
nitrogênio quanto fósforo), esgotamento da camada estratosférica de ozônio, 
acidificação do oceano, uso global da água doce, mudança no uso do solo, carga 
de aerossol na atmosfera e poluição química.
 Os cientistas estimam que a atividade humana parece já ter transgredido os 
limites associados à mudança climática, à taxa de perda de biodiversidade e às 
mudanças no ciclo global de nitrogênio. 
Desenvolvimento econômico sustentável
 Outras descobertas sugerem que a humanidade pode estar se aproximando em 
breve dos limites de interferência com o ciclo global de fósforo, uso global de 
água doce, acidificação do oceano e mudança global no uso do solo.
 A partir de 19 de agosto de 2014, a Terra entrou no vermelho. Segundo dados da 
Global Footprint Network (GFN), uma organização que mede a pegada ecológica 
do homem no planeta, esgotamos todos os recursos que a natureza é capaz de 
oferecer de forma sustentável no período de um ano. Este é o dia da Sobrecarga 
da Terra, e vamos manter o nosso déficit ecológico: reduziremos nossas reservas 
e aumentaremos ainda mais a quantidade de CO2 produzido na atmosfera.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Os cientistas sugerem que os limites estão fortemente interligados, de modo que 
ultrapassar um pode deslocar os outros e até mesmo fazer com que sejam 
ultrapassados. Apesar de os próprios cientistas sublinharem que suas avaliações 
eram apenas estimativas iniciais, seu trabalho representa uma mudança 
importante em direção a um monitoramento dos recursos atuais disponíveis.
 Apesar de alguns cenários serem extremamente pessimistas, muito se avançou 
nas últimas décadas. É claro que toda atividade produtiva exige custos e impactos 
ambientais e sociais.
Desenvolvimento econômico sustentável
Segundo uma organização mundial de estudos ambientais, em 2025, “duas de cada 
três pessoas viverão situaçõesde carência de água, caso não haja mudanças no 
padrão atual de consumo do produto”. Uma alternativa adequada e viável para 
prevenir a escassez, considerando-se a disponibilidade global, seria:
a) desenvolver processos de reutilização da água.
b) explorar leitos de água subterrânea.
c) ampliar a oferta de água, captando-a em outros rios.
d) captar águas pluviais.
e) importar água doce de outros estados.
Interatividade
 Introduzir o conceito de sustentabilidade no agronegócio está ligado à percepção 
de que, da mesma forma que uma economia globalizada, todo o sistema natural 
que sustenta a economia também está e que existe uma interdependência entre 
todos os elementos. 
 Trabalhar para os avanços em tecnologias, acesso a essas informações, 
incentivos ao produtor rural e à produtividade, redução nos desperdícios e manter 
o foco nos objetivos a serem alcançados é o caminho para alcançar um 
desenvolvimento econômico sustentável
Desenvolvimento econômico sustentável
 Inovação para produtos e serviços da nova economia: o conhecimento sempre 
existiu e vem se ampliando, mas por milênios esteve guardado e controlado por 
sociedades ou grupos que o usavam e usam em seu benefício próprio e 
submetendo os demais para manter seu poder e influência.
 O investimento em inovação é crucial para dotar o Brasil 
de capacidade para aproveitar a vantagem competitiva 
que seu vasto território e suas amplas riquezas naturais e 
humanas lhe conferem. É preciso investir em 
conhecimento e em inovação como estratégias 
prioritárias para potencializar esse patrimônio natural e 
viabilizar a transição para uma economia mais 
sustentável, de baixa emissão de carbono. Para isso 
deve-se investir na inventividade, no empreendedorismo 
e na criatividade, tratando-a como ativo econômico.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Energia limpa: energia limpa é aquela que não libera, durante seu processo de 
produção ou consumo, resíduos ou gases poluentes geradores do efeito estufa e 
do aquecimento global. As fontes de energia que liberam quantidades muito 
baixas desses gases ou resíduos também são consideradas fontes de 
energia limpa.
 O sistema elétrico brasileiro necessita de um acréscimo anual na sua capacidade 
instalada de geração em torno de 3.300 MW médios ao ano, e ampliar a 
diversificação nos projetos de geração, de forma que o país possa usar diferentes 
fontes para a sustentabilidade da oferta de energia renovável.
Desenvolvimento econômico sustentável
 Entre as fontes que merecem destaque, temos a eletricidade cogerada no 
processamento da cana-de-açúcar, advinda dos projetos eólicos e dos sítios 
offshore, além dos projetos hidroelétricos. Outros exemplos:
 biocombustíveis são derivados de biomassa renovável, que pode substituir, 
parcial ou totalmente, combustíveis derivados de petróleo e gás natural em 
motores a combustão ou em outro tipo de geração de energia.
 etanol (ou álcool hidratado ou álcool etílico) são palavras 
que se referem à mesma substância. Tanto o álcool 
combustível como o contido em bebidas alcoólicas e 
qualquer outro produto que o contenha utilizam o mesmo 
álcool obtido por fermentação do açúcar ou síntese em 
laboratório.
Desenvolvimento econômico sustentável
 O biodiesel é um combustível biodegradável feito a partir de fontes renováveis, 
como óleos vegetais; entre eles, temos o óleo de mamona (também conhecido 
como óleo de rícino); o óleo de palma, que produz o óleo de dendê; o amendoim; 
a soja e o babaçu; além de gorduras animais, como o sebo bovino e a gordura 
suína.
 A energia solar tem como característica fundamental ser inesgotável. É obtida 
pela luz do Sol, pode ser captada através de painéis solares, chega ao planeta 
nas formas térmica e luminosa e, principalmente, é gratuita.
Desenvolvimento econômico sustentável
 A energia eólica – produzida a partir da força dos ventos – é abundante, 
renovável, limpa e disponível em quase todos os lugares. Essa energia é gerada 
por meio de aerogeradores, nos quais a força do vento é captada por hélices 
ligadas a uma turbina que aciona um gerador elétrico. A quantidade de energia 
transferida varia conforme a densidade do ar, a área coberta pela rotação das 
hélices e a velocidade do vento.
 Energia hidrelétrica: o primeiro passo para produzir 
energia elétrica é obter a força necessária para girar as 
turbinas das usinas de eletricidade. Gigantescos 
sistemas de hélices movem geradores que transformam 
o movimento em energia elétrica.
Desenvolvimento econômico sustentável
A partir das discussões teóricas e críticas geradas em torno do conceito de 
desenvolvimento sustentável, é possível dizer que:
a) a incompatibilidade entre desenvolvimento econômico e sustentabilidade não 
pode ser superada.
b) trata-se de um conceito multidimensional que aponta uma alternativa aos 
modelos tradicionais de desenvolvimento.
c) a noção de sustentabilidade é originária da área biológica e, portanto, não pode 
ser empregada nos campos da socioeconomia.
d) após uma série de debates, chegou-se a um consenso 
teórico em torno da definição apresentada pelo relatório 
Bruntland.
e) trata-se de um conceito ideológico em que o 
desenvolvimento social depende da economia da 
ecologia.
Interatividade
ATÉ A PRÓXIMA!