5 aula_taninos

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Farmacognosia II
TANINOS
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
TANINOS
POLIFENÓIS
ORIGEM VEGETAL
ALTO PESO MOLECULAR
COMPLEXAÇÃO COM PROTEÍNAS
PELE VIVA E MUCOSAS: ADSTRINGÊNCIA
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Principal característica : 
adstringência e tanagem
Pele viva e mucosa
Pele morta
Alto peso molecular
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Formação de complexos insolúveis com alcaloides e proteínas
São responsáveis pela adstringência de produtos vegetais ( frutos) --- ação antisséptica
A complexação com proteínas é a base para suas propriedades no vegetal contra insetos, fungos e bactérias.
Manufatura do couro
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Taninos
• Grande grupo de substâncias complexas;
• Origem fenólica: solúvel em água na forma livre;
• Complexam-se com proteínas (gelatina) e compostos nitrogenados (alcalóides): solúvel em água;
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Taninos
Ocorrem em grande quantidade, geralmente se localizam em determinados órgãos da planta como as folhas, os frutos, o córtex ou o caule.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
	Taninos são compostos oriundos do metabolismo secundário, presentes na maioria das plantas, que podem variar de concentração nos tecidos vegetais, dependendo da idade e tamanho, da parte coletada, da época ou, ainda, do local de coleta da planta.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Manufatura do couro
A capacidade dos taninos de precipitar proteínas é utilizada no processo de curtimento que transforma a pele do animal em couro.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Manufatura do couro
O tanino não só influi na maleabilidade e a resistência do couro como também age como preservativo por suas propriedades anti-sépticas.
Os vários tipos de couro são produzidos por vários tipos de taninos: certos tipos hidrolisáveis produzem um rosado, ao passo que os tipos condensados produzem o vermelho.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Classificação dos taninos
Os taninos são divididos em duas classes químicas, com base na identidade dos núcleos fenólicos existentes e na maneira como se unem.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
TANINOS
1. HIDROLISÁVEIS
GALOTANINOS ( taninos gálicos)
ELAGITANINOS ( taninos elágicos)
2. CONDENSADOS (pró-antocianidinas)
Condensação de CATEQUINA e LEUCOCIANIDINA
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Ácido hexaidroxidifênico
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Flobafenos
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
TANINOS
PROPRIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS, BIOLÓGICAS
FÍSICAS	PESO MOLECULAR: 500 A 3000
	SOLUBILIDADE: água, álcool, glicerol
	CRISTALIZAÇÃO
QUÍMICAS	OXIDAÇÃO (CONDENSADOS)
	HIDRÓLISE (HIDROLISÁVEIS)
	REAÇÃO COM: ALCALÓIDES
	PROTEÍNAS
	METAIS
BIOLÓGICAS	COMPLEXAÇÃO COM PROTEÍNAS
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Reações dos taninos
Provocam precipitação de soluções de gelatina e de alcalóides,
Com sais férricos formam compostos solúveis de coloração azul-escura ou preto-esverdeada,
Com ferrocianeto de potássio e amônia, produzem cor vermelho-escura,
São precipitados por sais de cobre, chumbo e estanho, bem como por soluções forte de dicromato de potássio aquoso.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
AÇÃO FARMACOLÓGICA E USOS DE TANINOS
ANTIOXIDANTES
ADSTRINGENTE: ANTIDIARRÉICO
DIMINUIÇÃO DE IRRITAÇÃO
DIMINUIÇÃO DE INFLAMAÇÃO
AÇÃO ANESTÉSICA LOCAL
DIMINUIÇÃO DE SECREÇÕES, SECANDO AS FERIDAS
AÇÃO BACTERICIDA
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
USOS
EXTERNO: FERIDAS, QUEIMADURAS, 		SANGRAMENTO, HEMORRÓIDAS, 		INFLAMAÇÃO LOCAL
INTERNO: HIPERACIDEZ GÁSTRICA, 			DIARRÉIA, ANTÍDOTO DE 				ALCALÓIDES E METAIS
TOXICIDADE
IRRITAÇÃO DA MUCOSA GÁSTRICA
HEPATOTOXICIDADE
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Uso de taninos
O registro sobre a utilidade e a segurança da ingestão prolongada de grande quantidade de plantas ricas em taninos condensados são contraditórios e as vezes de difícil conciliação com os conhecimentos atuais.
Alguns estudos evidenciam seu potencial carcinogênico.
Ex: o hábito de mascar noz-de-betele (Areca catechu) que é rica em um tanino condensado catequina, atribui-se a grande incidência de cancer de boca e no esôfago na Africa e na Índia.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Espécies que contém taninos
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Hamamelis virginiana L.
FAMÍLIA: Hamamelidaceae
PARTE USADA: FOLHAS E CASCAS
ORIGEM: LESTE DOS ESTADOS UNIDOS
PRINCÍPIOS ATIVOS:
	TANINOS (ATÉ 10%) 
	FOLHA E CASCA: HAMAMELITANINOS
	FLAVONÓIDES, SAPONINAS, ÓLEO ESSENCIAL
É um arbusto ou uma árvore pequena que atinge a altura de 8metros e se encontra principalmente em bosques baixos e úmidos.
As flores aparecem no outono.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Hamamelis
virginiana
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
BARBATIMÃO
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
RATÂNIA
Krameria argentea Martius (BRASIL)
Krameria triandra Ruiz et Pavon (PERU)
FAMÍLIA: Krameriaceae
PARTE USADA: RAIZ
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
RATÂNIA
PRINCÍPIOS ATIVOS: 
TANINOS CONDENSADOS
DERIVADOS FENÓLICOS
TEOR DE TANINOS: 8 A 18%
AÇÃO FARMACOLÓGICA:
 HEMOSTÁTICO
ADSTRINGENTE
USO INTERNO: GASTRITE, DIARRÉIA
EXTERNO (MAIS COMUM):	GENGIVITE			ESTOMATITE
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Noz-de-galha
USO:
EXTRAÇÃO DE TANINOS
FARMACOGNOSIA I FCF USP
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Noz-de-galha
Seu principal componente é o ácido tânico, que se encontra numa proporção de 50 a 70%, também estão presentes o ácido gálico (2 a 4%) e ácido elágico.
Muito utilizada na indústria de curtumes e corantes. Antigamente era usada na fabricação de tintas para escrever.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Noz-de-galha
Conhecida também como bugalho, é extraída de brotos jovens de Quercus infectoria.
Original da Turquia.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Camellia sinensis (L.) O. Kuntze
Família  Theaceae
Parte usada  folha
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Camellia sinensis
Originário do Sudeste asiático, China e Índia.
Taninos: catequinas
É um arbusto grande, com até 15 metros de altura.
A Camellia sinensis, trata-se de um poderoso antioxidante, rica fonte de flavonóides e taninos.
(que reduz o risco de derrames).
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Atualmente existem cinco principais tipos diferentes de chás provenientes da Camellia sinensis(L.) Kuntze: Chá Verde (Green Tea), Chá Branco (White Tea), Banchá, Chá Vermelho (Red Tea / Dark Tea) e o Chá Preto (Black Tea). Uma das principais diferenças entre esses chás é o grau de fermentação.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Goiabeira
O nome científico da goiabeira é Psidium guajava L. sendo que a variedade de fruto com polpa branca denomina-se P.guajava periferum e a com polpa vermelha denomina-se P.guajava pomiferum.
As partes usadas da goiabeira são as folhas (brotos), casca do caule e o fruto maduro.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Goiabeira
O chá de goiabeira é recomendado para um grande número de doenças principalmente do sistema digestivo, mas, também doenças pulmonares, incluindo a tuberculose, ainda serve ao tratamento de hemorragias, graças principalmente a presença de tanino com suas propriedades adstringentes.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Banana
A adstringência da banana verde deve-se à presença de tanino. À medida que amadurece, parte do amido se torna açúcar e a adstringência some, pois, embora ainda haja tanino, está na forma insolúvel. Sua presença pode ser notada quando oxidado em contato com o ar, dando à banana cor amarronzada. O escurecimento é causado pela ação da enzima polifenol-oxidase, que, exposta ao oxigênio, age sobre o tanino.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
Banana
Musa acuminata
Não se pode indicar com exatidão a origem da bananeira, pois ela se perde na mitologia grega e indiana. Atualmente admite-se que seja oriunda do Oriente, do sul da China ou da Indochina.
O tanino que ela possui quando ainda verde, possibilita seu uso sem restrições, como controlador das diarréias em crianças ou adultos.
FARMACOGNOSIA I FCF USP
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*