Aula 01 - Introdução à bioquímica, água e eletrólitos

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20/02/2019
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Prof. Ramon Alves Pires
 É o estudo da vida em seu nível molecular
 Origem da vida e aspectos evolutivos
 Funcionamento do organismo como sistema químico
 Explica o mal funcionamento do corpo na doença e orienta como as terapias 
devem ser planejadas para restaurar as funções corporais
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 Principais componentes estruturais do corpo:
 Proteínas: estrutural, catalítica, imunológica
 Carboidratos: fonte energética, armazenamento, estrutural
 Lipídios: fonte energética, armazenamento, estrutural
 Principais variáveis químicas:
 pH, Pressão de Oxigênio, Concentrações de Íons Inorgânicos, 
Tampões
Definem o ambiente homeostático em que ocorre o metabolismo. 
Pequenas alterações nesse ambiente podem gerar risco à vida. 
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 Bioenergética:
 A energia fornecida pelos nutrientes é distribuída por toda célula 
sob a forma de adenosina trifosfato (ATP)
Açúcares e gorduras são nossas fontes primárias de energia, mas as 
necessidades nutricionais também incluem aminoácidos ou 
proteínas e micronutrientes (vitaminas e oligoelementos).
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 Teoria Abiótica e Biótica
 Corresponde a cerca de 60% a 70% do peso corporal
Variação da Taxa de Água X Espécie
Água-viva: 98% de água
Sementes: 10% de água
Espécie humana: 70% de água
Variação da Taxa de Água X Atividade 
metabólica da célula:
Neurônio 80% de água
Célula óssea 50% de água
Tecido Adiposo 10% de água
Variação da Taxa de Água X Idade
Recém nascido 75% de água
Adulto: 50% de água
 Teoria Abiótica e Biótica
 Corresponde a cerca de 60% a 70% do peso corporal
Variação da Taxa de Água X Espécie
Água-viva: 98% de água
Sementes: 10% de água
Espécie humana: 70% de água
Variação da Taxa de Água X Atividade 
metabólica da célula:
Neurônio 80% de água
Célula óssea 50% de água
Tecido Adiposo 10% de água
Variação da Taxa de Água X Idade
Recém nascido 75% de água
Adulto: 50% de água
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 Principais funções:
 Transporte de substâncias
 Facilita reações químicas
 Termorregulação
 Lubrificante
 Reações de hidrólise
 Equilíbrio osmótico
 Equilíbrio ácido base
 São constantemente trocados com o ambiente,
 O conteúdo dos mesmos no corpo depende do balanço entre a
ingestão e a perda.
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 Teor de Água:
 Principais funções:
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PRESSÃO OSMÓTICA
PRESSÃO ONCÓTICA
 É a substância que quando dissolvida em água produz um meio
condutor, ou seja, produz partículas carregadas (íons):
 Dissolução do NaCl
 Cátions (carregados positivamente) = Na+
 Ânions (carregados negativamente) = Cl-
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 Composição eletroquímica e pressões osmóticas semelhantes;
 Íons em proporções diferentes entre os compartimentos (intracelular,
intersticial e plasma)
As diferenças de composição entre os líquidos intracelular 
e extracelular são muito importantes, para o desempenho 
adequado das funções celulares. 
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 Cátion mais abundante no meio extracelular
 Fundamental:
 Controle do equilíbrio hídrico (pressão osmótica)
 Manutenção do potencial de membrana
 Contração muscular e transmissão de pulsos nervosos
 Equilíbrio ácido-base (associado ao cloreto e bicarbonato)
Bomba 
Na+/K+/ATPase
Aldosterona
Hormônio 
Antidiurético
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Bomba 
Na+/K+/ATPase
Transportadores 
Na+/H+
Transportadores 
Na+/Ca2+
Aldosterona
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Hormônio 
Antidiurético
 Hiponatremia (<136 mEq/L):
 Hipersecreção de HAD, insuficiência renal, ingestão excessiva de água;
 Hipertonicidade (diabetes)  água do LIC direciona-se para o LEC  desidratação
intracelular
 Redução da pressão osmótica LEC (influxo de água para células)  Hipotensão
 Vômito, diarreia, ICC, Cirrose, Gravidez
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 Hipernatremia (>145 mEq/L):
 Desidratação celular
 Diarreias e queimaduras extensas
 Diabetes insipidus (perda isolada de água)
 Sobrecarga enteral, sobrecarga de bicarbonato
 Cátion mais abundante
no meio intracelular
 Fundamental:
 Transmissão de impulsos
nervosos para contração
muscular (potencial de
membrana)
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 Cátion mais abundante no meio intracelular
 Fundamental:
 Correção do desequilíbrio ácido-básico.)
íons K+ competem 
com os íons H+
Na acidose:
• K+ sai da célula e H+ entra na célula
• H+ é excretado pelos rins, enquanto que K+ é reabsorvido 
Na alcalose:
• Inverso da situação anterior
 Regulação (atividade da Na-K-ATPase):
 Renal: aumento K+  liberação de aldosterona  menor reabsorção K+  elimin. na urina
 Insulina, adrenalina
 Hipocalemia (<3,5 mEq/L):
 A insulina e as catecolaminas β-adrenérgicas aumentam a captação de potássio celular
(musculo esquelético e fígado) por estimulação da Na/K+ATPase na membrana celular
 A aldosterona é o maior regulador do armazenamento corporal de potássio por seus
efeitos na excreção de potássio pelo rim
 A hipercalemia estimula e a hipocalemia inibe a liberação de aldosterona.
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 Hipercalemia (>5,5 mEq/L):
 Hipoaldosteronismo
 IR
 Acidose tubular
 Inibidores da ECA e beta-bloqueadores
 Tanto a ingestão quanto a excreção do cloreto é inseparável das do sódio.
 Existem alterações no cloro independentes dos níveis de sódio, as quais estão
relacionadas com o equilíbrio ácido básico.
 O hormônio ADH intensifica a excreção de cloro e reduz a sua absorção pelos
túbulos renais.
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 Cloro é essencial:
 equilíbrio hídrico
 regulação da pressão osmótica
 equilíbrio ácido-básico (ácido clorídrico do suco gástrico)
 Hipercloremia:
 Associada ao Sódio: Quadros de desidratação grave, falha renal e hemodiálise
 Não associada ao Sódio: acidose metabólica que resulta da ingestão excessiva ou da
excreção reduzida de cloreto.
 Hipercloremia:
 Associada ao Sódio: Quadros de desidratação grave, falha renal e hemodiálise
 Não associada ao Sódio: acidose metabólica que resulta da ingestão excessiva ou da
excreção reduzida de cloreto.
 Hipocloremia:
 Ocorre simultaneamente com outros distúrbios eletrolíticos, especificamente
hiponatremia e hipocalemia
 Associada a uma alcalose metabólica ou a compensação de uma acidose respiratória
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 É essencial à formação dos dentes, ossos e diversos outros tecidos.
 Fator importante na coagulação do sangue.
 A presença de pequenas quantidades de cálcio é essencial à manutenção do tônus e da
contração muscular, inclusive miocárdica;
 A deficiência do cálcio (hipocalcemia), pode produzir efeitos semelhantes aos do excesso
de potássio.