Aldeídos - Nomenclatura e propriedades

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Química Orgânica 
 
 
 
ALDEÍDOS - NOMENCLATURA E PROPRIEDADES 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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SUMÁRIO 
 
Introdução .......................................................................................................................................3 
Objetivos ..........................................................................................................................................3 
Conceitos .........................................................................................................................................3 
Definição dos Aldeídos ...................................................................................................................3 
Nomenclatura dos Aldeídos ..........................................................................................................4 
Propriedades Físico-Químicas dos Aldeídos ...............................................................................5 
 Aldeídos presentes na nossa vida.............................................................................................5 
Exercícios .........................................................................................................................................6 
Gabarito ...........................................................................................................................................6 
Resumo ............................................................................................................................................8 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Introdução 
 
Nesta aula abordaremos a ciência dos aldeídos, e suas subdivisões, além de citar 
Histórico, e explicar suas definições de nomenclatura e propriedades desses 
compostos. 
 
Objetivos 
 
• Compreender a definição de aldeídos. 
• Aprender a nomenclatura referente aos aldeídos. 
• Correlacionar às propriedades desses compostos orgânicos. 
 
Conceitos 
 
Nesse material, vamos entender o que é um aldeído e suas principais 
propriedades. Além disso, vamos compreender como esses compostos podem ser 
nomeados. 
 
Definição dos Aldeídos 
 
Os aldeídos são os compostos orgânicos que possuem um grupo carbonila 
ligado a um hidrogênio, ou seja, este grupo está ligado à extremidade da cadeia 
carbônica. 
 
EXEMPLO 
 
 
 
No exemplo acima, o “R” representa um radical orgânico e se há apenas um 
grupo COH, o aldeído é classificado como monoaldeído; porém se há dois ou mais 
desse grupo, ele é classificado como polialdeído. 
 
 
 
Abaixo podemos ver uma fórmula genérica do aldeído: 
 
 
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Nomenclatura dos Aldeídos 
 
Segundo a IUPAC, a nomenclatura do aldeído é: 
 
Quantidade de carbonos + tipo de ligação + al. 
 
O infixo se refere ao tipo de ligação: 
Simples = an 
Dupla = en 
Tripla = in 
EXEMPLO 
 
 
 
Diferente das demais funções orgânicas, em cadeias lineares não é preciso 
numerar a cadeia para indicar a posição do grupo funcional, pois esse estará 
presente sempre na extremidade da cadeia. 
Já no caso das cadeias ramificadas ou com insaturações, é necessário 
escolher a cadeia principal e numerar os carbonos. A cadeia principal será aquela 
que contém o grupo funcional, as insaturações e a maior quantidade de átomos de 
carbono. Caso haja algum empate, será escolhida aquela que tiver maior quantidade 
de ramificações. 
 
EXEMPLO 
 
 
 
 
Por outro lado, na nomenclatura usual utiliza-se a palavra “aldeído” mais o nome 
 
 
 
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usual do ácido carboxílico correspondente. Porém é apenas usada em aldeídos de 
cadeia não-ramificadas e saturada. 
 
Propriedades físico-químicas dos Aldeídos 
 
Os aldeídos de menores massas molares possuem um cheiro forte e irritante, 
que diminui conforme aumenta o número de átomos de carbonos da cadeia. Os 
aldeídos de cadeias menores são solúveis em água, e realizam ligações de 
hidrogênio com as moléculas de água. Conforme vai aumentando o número de 
átomos de carbono, os aldeídos vão se tornando insolúveis em água, porém solúveis 
em solventes orgânicos como álcool, éter e benzeno. 
As moléculas de aldeídos não realizam ligação hidrogênio entre suas próprias 
moléculas, a interação entre elas se dá por forças intermoleculares do tipo dipolo 
permanente. E são essas forças que devem ser quebradas quando as moléculas 
mudam de estado físico, sendo que aldeídos com 1 ou 2 carbonos na fórmula 
estrutural apresenta-se em estado gasoso e conforme aumenta-se a quantidade de 
carbonos, eles são encontrados nos estados líquidos e sólidos. 
 
Aldeídos presentes na nossa vida 
 
Metanal: trata-se de um gás incolor irritante para as mucosas com a propriedade de 
desnaturar as proteínas em forma de solução, tornando-as resistentes a bactérias e 
permitindo a conservação de tecidos vivos. Dessa forma é muito utilizado na 
preservação de animais e corpos humanos nas áreas de Biologia e Medicina, sendo 
comumente conhecido como formol, o mesmo presente em alguns produtos de uso 
capilar. 
Etanal: gás com cheiro forte e solúvel em água sendo usado na indústria de 
medicamentos e pesticidas, além da fabricação de espelhos. O etanal também é um 
dos responsáveis pela dor de cabeça provocada quando são ingeridas doses 
significativas de bebidas alcoólicas, a famosa ressaca. 
 
Vanilina: um aldeído fenólico com coloração branca e odor de baunilha sendo 
extraída naturalmente da vagem de baunilha. Pode ser sintetizado em laboratório, 
sendo utilizado nas indústrias de alimento, bebidas e produtos farmacêuticos como 
um agente aromatizante. 
 
 
 
 
 
 
 
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Exercícios 
 
1. (Autor) Dê o nome oficial (IUPAC) dos seguintes aldeídos: 
a. b. 
H3C
H2
C
H2
C C
O
H 
C
H2
C C
O
H
O
H 
 
 
2. (Autor) Escrevas as fórmulas dos seguintes compostos: 
a. Pentanal 
b. Butanodial 
c. Propenal 
d. 3,5-dimetil-hexanal 
3. (Autor) Descreva as propriedades dos aldeídos. 
 
Gabarito 
 
1. Para resolvermos esse exercício, precisamos colocar em prática nosso 
conhecimento sobre nomenclatura de aldeídos. Sabemos que de acordo com 
a IUPAC, esses compostos são nomeados da seguinte forma: Quantidade de 
carbonos + tipo de ligação + al. 
a. Nesse composto temos quatro carbonos, então o prefixo é but. As 
ligações são simples, isto é, o infixo é an. Assim, o nome do composto é 
butanal. Portanto, o nome do composto é butanal. 
b. Nesse composto temos três carbonos, então o prefixo é prop. As ligações 
são simples, isto é, o infixo é an; porem temos dois grupos funicionais, 
então o sufixo será dial. Assim, o nome do composto é propanodial. 
Portanto, o nome do composto é propanodial. 
2. Para resolvermos esse exercício, precisamos colocar em prática nosso 
conhecimento sobre nomenclatura de aldeídos. Sabemos que de acordo com 
a IUPAC, esses compostos são nomeados da seguinte forma: Quantidade de 
carbonos + tipo de ligação + al. 
a. Nesse composto temos o prefixo pent, o infixo na e o sufixo al. Então é um 
aldeído que contém cinco carbonos com ligações simples. Portanto, a 
estrutura desse composto é: 
H2
C
H2
C
H2
C C
O
H
H3C
. 
b. Nesse composto temos o prefixo but, o infixo an e o sufixo dial. Então é um 
aldeído que contém quatro carbonos com ligações simples, porém com 
 
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dois grupos funcionais. Portanto, a estrutura desse composto é: 
C
H2
C
H2
C C
O
H
O
H . 
c. Nesse compostotemos o prefixo prop, o infixo en e o sufixo al. Então é um 
aldeído que contém três carbonos com uma ligação dupla. Portanto, a 
estrutura desse composto é: 
H2C C
H
C
O
H. 
d. Nesse composto temos o prefixo hex, o infixo an e o sufixo al. Além disso, o 
nome 3,5-dimetil. Então é um aldeído que contém seis carbonos com 
ligações simples e ramificações de dois metis nas posições 3 e 5. Portanto, 
a estrutura desse composto é: 
H2
C
H
C
H2
C C
O
H
H
C
CH3CH3
H3C
. 
3. Para resolvermos esse exercício, precisamos colocar em prática nosso 
conhecimento sobre aldeídos. Esses compostos possuem uma propriedade 
que quanto maior a cadeia carbônica, seu aroma melhora e uma maior 
probabilidade de estarem em estado sólido ou líquido a temperatura 
ambiente. Além disso, essas substâncias com cadeias menores são capazes 
de realizar ligações de hidrogênio com a água, tornando-se solúveis; porém 
conforme aumenta-se o número de carbono, elas tornam-se solúveis apenas 
em solventes orgânicos. Portanto, conforme aumenta-se a cadeia carbônica 
temos: uma melhora no aroma, são encontrados nos estados líquidos e 
sólidos e tornam-se solúveis em solventes orgânicos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Resumo 
 
Definição de Aldeídos 
Os aldeídos são os compostos orgânicos que possuem um grupo carbonila 
ligado a um hidrogênio, sendo que este átomo está presente na extremidade da 
cadeia carbônica. 
 
Nomenclatura 
Abaixo temos uma figura que mostra como devemos nomear os aldeídos 
conforme a IUPAC: 
 
Figura 1: Nomenclatura dos Aldeídos 
Propriedades dos Aldeídos 
Conforme aumenta a cadeia carbônica: 
• Diminuir o odor irritante 
• Passam do estado gasoso para líquidos e sólidos 
• Diminuem solubilidade em água em aumentam em solventes orgânicos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Referências 
 
Tito e Canto. Química na Abordagem do Cotidiano. Volume único, parte C – Química Orgânica. Editora Saraiva 
2005.