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AULA 4A

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FUNDAÇÃO ESCOLA LINCE KEMPIM -FELK
Técnico em Agropecuária
ANATOMIA E FISIOLOGIA DOS 
ANIMAIS DE PRODUÇÃO
Prof.ª M.V. Esp. Bruna Bastos Boroviec
Junho/2019
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 Portal de acesso dos nutrientes ao sistema circulatório
 Os alimentos são quebrados em moléculas simples
 São transportados ao sangue
 Elimina resíduos alimentares
 Necessidade de alimento para obter energia
 Mantença e ganho/produção
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 A capacidade de utilizar diferentes alimentos depende do tipo de sistema 
digestivo dos animais
 Monogástricos – herbívoros, carnívoros e onívoros
 Poligástrico – vegetais - celulose
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 Ingestão depende da fome
 Nível sanguíneo de glicose - hipotálamo
 Estimulados pelos sentidos – olfato, visão, gustação
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 Digestão
 Fatores
 Mecânicos – mastigação deglutição, regurgitação, motilidade
 Secretórios
 Glândulas digestivas
 Químicos – bile, suco gástrico
 Microbianos – bactérias, fungos e leveduras
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 Tipos de digestão
 Carnívoros
 Herbívoros
 Onívoros
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 Tipos de sistema digestivo
 Monogástrico
 Ruminante/ Poligástrico
 Pseudo-ruminante
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 MONOGÁSTRICOS
 Anatomia funcional
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 MONOGÁSTRICOS
 Anatomia funcional
Gl. salivares
Boca
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Quebra mecânica dos alimentos 
pela mastigação – reduz tamanho 
da partícula
 Saliva adicionada – lubrificante –
amilase e ptialina
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Lábios
 Apreensão
 Fleming
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Dentição
 Apreensão e mastigação
 Idade
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Dentição
 Idade
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Dentição
 Idade
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Dentição
 Idade
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Dentição
 Idade
 Incisivos centrais – I1
 Incisivos médios – I2
 Incisivos dos cantos – I3
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 BOCA
 Língua
 Órgão muscular
 Movimenta o alimento
 Superfície – papilas
 Trituração de alimentos
 Apreensão mistura, deglutição e 
gosto
 Farínge
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 ESÔFAGO
 Tubo que conecta a boca ao estômago
 Cartilagem
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 ESTÔMAGO
 Órgão digestório oco, forma de pera
 Secreta suco gástrico
 Armazenamento temporário de alimento
 Alimentos são reduzidos a forma líquida
 Ação enzimática 
 Quimo – material que sofreu ação do suco 
gástrico
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 ESTÔMAGO
 Gl. cárdica – muco
 Suíno ++ - ácido
 Gl. Pilóricas – muco e gastrina
 Gl. Fundícas
 Céls parietais - HCl
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 ESTÔMAGO
 Porque o cavalo não vomita?
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 ESTÔMAGO
 Quando o estômago contém alimentos são despoletadas ondas peristálticas de fraca intensidade que
empurram os alimentos em direção ao antro pilórico.
 Devido à contração das fibras musculares que formam o esfíncter pilórico, os alimentos são
empurrados para trás, este tipo de movimento permite misturar os alimentos com as secreções
gástricas para a formação do quimo.
 Após algumas ondas peristálticas de fraca intensidade ocorrem ondas peristálticas mais intensas.
 Cada onda peristáltica mais intensa permite que alguns mililitros de quimo passem para o duodeno.
 A distensão das paredes do duodeno e a presença de substâncias ácidas em contato com a mucosa
duodenal desencadeiam reflexos nervosos através do plexo mioentérico que atuam nas paredes do
estômago diminuindo o esvaziamento gástrico.
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 INTESTINO DELGADO
 Tubo digestório dividido em três porções
 Duodeno – ativo em digestão e absorção
 Jejuno – ativo em absorção
 Íleo – ativo em absorção e reabsorção
 Vilos e microvilos – arteríola, vênula, vaso linfático 
- drenagem
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 INTESTINO DELGADO
 Duodeno
 Ação de secreções
 Suco duodenal – lubrificante, proteção contra o HCl
 Suco biliar – bile. Fígado. Emulsificação dos lipídios facilitando a ação 
da lipase, transporte e absorção de lipídios.
 Suco pancreático –
 Amilase - amido e dextrinas
 Tripsinogênio –
 Quimiotripsionogênio – Degradação completa de proteínas
 Lipase – ativada pela bile
 Suco intestinal – atuam sobre carbos, peptídeos
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 INTESTINO GROSSO
 Três seções
 Ceco – maior em herbívoros – câmara de fermentação de celulose – fermentação 
pós gástrica
 Colo – seção média
 Reto – ultima seção
 Reabsorção de água, secreção de minerais – cálcio, reservatório de componentes 
não digeridos no ID; fermentação microbiana, digestão de alimentos fibrosos, 
síntese bacteriana e vitaminas k e complexo B formação e expulsão do bolo fecal
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 POLIGÁSTRICO
 Multicavitário
 Parte aglandular/ pró-ventrículo – fermentação de celulose
 Rúmen, retículo – pré-estômagos
 Fermentação microbiana
 Omaso
 Transição
 Glandular 
 Abomaso
 Estômago verdadeiro
 Ação gástrica
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 POLIGÁSTRICO
 Aglândular
 Rúmen
 Maior dos pro-ventrículos
 Mistura e regurgitação do alimento, eructação de ases e movimentação do alimento
 Câmara de fermentação microbiana – bactérias e protozoários
 Digestão de celulose
 Ruminação – 8 horas por dia
 Eructação – Expulsão de gases
 Sem O2
 CO2 e metano
H2O morna
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO
 POLIGÁSTRICO
 Aglândular
 Rúmen
Anatomia e fisiologia dos Animais de Produção
SISTEMA DIGESTIVO

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