1 introdução a floricultura mercados prod PE

Prévia do material em texto

FLORICULTURA
PRODUÇÃO DE FLORES E
PLANTAS ORNAMENTAIS
PROF.a Dra. VIVIAN LOGES
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO
DEPARTAMENTO DE AGRONOMIA / ÁREA DE FITOTECNIA
DISCIPLINA DE FLORICULTURA E PAISAGISMO 
Colaboradores membros do Laflor
Cultivo de plantas ornamentais, sejam flores e
folhagens de corte ou plantas envasadas, floríferas ou
não, e até mudas de árvores de grande porte para o
paisagismo.
FLORICULTURA
• Movida por novidades
• Constante entrada de 
novos produtos
Floricultura
• América do Sul dispõem de espécies nativas 
passíveis de uso
• Inúmeras espécies já utilizadas no mercado 
internacional
Floricultura
Lantana camaraCaladium 
Tillandsia
Cleoma sp. 
jardins europeus
Bromélias
Plantas nativas em cultivo e comercialização no Brasil
TERRA VIVA (45 mat)
•Alcantarea imperialis
•Caladium bicolor
•Alstroemeria
•Mandevilla splendens 
•Tibouchina mutabilis 
• Hippeastrum
FLORISA (138 mat)
•Heliconia (4 materiais)
•Monstera adansonii
•Dieffenbachia
•Calathea
•Cattleya
•Oncidium
•Eryngium
VELLING HOLAMBRA (38 mat.)
•Alstroemeria
• Hippeastrum
•Heliconia 
• Araceas 
• Calathea
• Cattleya
Hippeastrum
Introdução de plantas nativas?
Roberto Burle Marx – introdução de plantas nativas no paisagismo
FLORES DE VASO
- crisântemos;
- violetas;
- mini-rosas
Ex.:
FLORES DE CORTE
- flores tropicais; 
- gladíolo;
- crisântemos
Ex.:
Fonte: Emerson Veloso , 2010
PLANTAS ORNAMENTAIS
Ex.: sheflera, bromélias, 
samambaias
PLANTAS PARA JARDIM
Ex: anuais, herbáceas, 
árvores
Expressão de sentimentos (significado das flores):
• Crisântemo: amarelo - amor frágil
branco - verdade
• Lírio: casamento, doçura
• Orquídea: beleza, luxúria
• Narciso: egoísmo, vaidade
• Rosa: amarela - ciúme
vermelha - desejo
branca - pureza
MOTIVAÇÃO PARA COMPRA DE FLORES
➢Alegrar ambientes em países com invernos rigorosos.
➢ Compra de flores tropicais, com cores vivas e quentes, para 
quebrar monotonia do inverno. 
Dias especiais:
• Dia Internacional da Mulher
• Dia das Mães
• Finados
• Dia dos Namorados
• Dia dos Avós
• Dia dos Pais
• Dia da Secretária
• Natal
As flores de vaso devem entrar no mercado 7 dias antes da 
data e flores de corte 3 a 4 dias antes, dependendo da 
durabilidade de pós-colheita.
MOTIVAÇÃO PARA COMPRA DE FLORES
PONTOS DE VENDAS
- FLORICULTURAS
- * Margem de lucro maior - trabalho artístico 
* Ambiente estilizado - poder aquisitivo elevado
- DECORADORES
- * Ambiente estilizado - poder aquisitivo elevado
- FUNERÁRIAS
- SUPERMERCADOS → em crescimento)
* Auto-serviço assistido (evitar danos, orientações)
- SEMENTEIRAS E VIVEIROS
ALGUNS INDICADORES
MUNDO
• União Europeia - 70% das importações mundiais.
• Japão e EUA 
BRASIL
• Em termos de Valor Bruto da Produção (VBP) – ou seja, valor efetivamente 
recebido pelos produtores 
– 2013, R$ 1,49 bilhão, 
– 2014 estimado em R$ 1,61 bilhão.
• 2015 acomodação dos índices de crescimento 
– aumento dos índices inflacionários 
– endividamento dos consumidores
– desaceleram os fenômenos de abertura de novos mercados e canais de 
comercialização, como os super
• Hipermercados - 10% de toda a comercialização varejista de flores e plantas 
ornamentais
• Exportações de itens ligados a floricultura 
2010 – 2011 - US$ 49 milhões
2012 - US$ 26 milhões
Produção de 
flores no 
Brasil
•
Cinco regiões - diferenças
• Clima
• Desenvolvimento
• Social
• Agricola
• Financiero
• Consumo e produção
v
v
Região sudeste
Mais desenvolvida
Produção hidroponica por capilaridade
EcoFlora
• Apenas Phalaenopsis
• Sistema computadorizado
• Controle na Hollanda
• Tudo automatizado
EcoFlora
Geração de empregos no agronegócio 
da floricultura
produção
distribuição
comércio varejista
outras funções
84 mil
(49,4%)6 mil
(3,5%)
68 mil
(40,0%)
12 mil
(7,1%)
Número de empregados
• Produção: 1 a 3 pessoas/ha (campo); 3 a 5 (viveiros) e 4 a 10 (estufa)
• Atacado: 4 a 10 funcionários
• Varejo: 3 a 5 funcionários
Pernambuco
• O segundo polo produtivo da floricultura do NE, após o Ceara.
• Zona da Mata e Sertão - floricultura tropical
– Produtos - antúrio, helicônias, alpínia, bastão-do imperador, 
sorvetão, tapeinóquilo, musas
– Municípios: Camaragibe,Paudalho, Paulista, Água Preta, 
Igarassu e Petrolina, 
• Agreste - o cultivo das espécies temperadas.
– Produtos: celsa (Callistephus chinensis), crisântemo, gladíolo, 
gypsophila, lirio, gerbera e rosa, entre outras.
– Municípios: Gravata, Barra de Guabiraba, Bonito,Chã Grande
• Produção para o abastecimento da região metropolitana de Recife 
e, em menor proporção, a outros estados do Nordeste.
• Chegou a exportar de flores e folhagens tropicais para Portugal, 
Espanha, França, entre outros países europeus.
Maior parte flores de corte
Folhagem
Poucas flores em vaso
Produtos
Produção de flores temperadas 
•Início na década de 60 em Garanhuns
•Principal Cultura:Gladíolo
•Expansão: Gravatá, Caruaru, Chã Grande 
•Década de 70 colônia japonesa em Bonito: 
Crisântemo e rosas
•Perfil do produtor: segundo grau
•Comercialização para SE, AL, PB e RN
Gravatá – maior produtor
•Concentra 90 a 95% das flores temperadas 
comercializadas na CEAGE-PE - Reciflor
•85 km de Recife, 540m de altitude, 10 a 15ºC a 
noite
•Propício para o cultivo de gladíolo, lírio, gérbera, 
crisântemo
•Organização: uma associação e uma cooperativa
Mudança do perfil 
dos produtores
•Melhores técnicas de cultivo
•Padrão de qualidade
Mudança do perfil dos produtores
•Novas culturas: 
• Gérbera, Lírio
Novas culturas: 
•Boca de leão
•Novas culturas: 
• Limonium
Smilax 
Asparagus asparagoides
Novas culturas: Strelizia
Incentivo em 1993 IX CBFPO
•Início em 1994
•Local: próximo Recife
•Expansão para:
• Zona da Mata 
• Petrolina
•Perfil:
•Produtor - nível superior
•Área - 5 ha/produtor
•Incentivo a exportação:
• SEBRAE-PE
• APEX
• IBRAFLOR
• Criação de:
•Associações
•Cooperativas
•Consórcios exportação
Produção de flores tropicais 
• PE: 56% da área cultivada 
com flores 
(70 ha) são de tropicais
• Antúrio
• Heliconia
• Bastão do imperador
• Alpinia 
• Sorvete
Importância econômica do 
cultivo de tropicais
Francês
Porcelana
Cultivo Helicônias
Comercialização
•Mercado em expansão
•Diversidade e exuberância
•Item associado a venda das flores tropicais
•Principais espécies da família das aráceas
•Maior durabilidade 
FOLHAGENS e HASTES
Seleção de folhagens de corte
ORELHA-DE-ELEFANTE 
Alocasia macrorhiza Schott
Anthurium affine 
Schott
Costus spp.
RECIFLOR - Feira na CEASA, três vezes por semana
Crisântemo e Rosa correspondem a metade dos produtos
Foto: Bertoldo Borges Filho
CEAGESP
CEASA - CAMPINAS
CADEG - RJ
Mercados de Flores 
do Rio de Janeiro, Campinas e São Paulo 
Veiling Holambra – São Paulo
Veiling Holambra – São Paulo
Sistema de leilão similar a Aalsmeer, Holanda
 Three simultanious auction clocks
US$ 20.00
US$ 4.00
US$ 10.00
CEAGESP
CEASA – CAMPINAS 
CADEG - RJ
Espaço corredores
CADEG – RJ
Box aberto “na pedra” 
CEAGESP
CEASA – CAMPINAS 
CADEG - RJ
Tipos de box CEAGESP
Box aberto, “na pedra”, no caminhão
Tipos de box CEASA – CAMPINAS 
aberto e semi aberto 
Tipos de box CEASA – CAMPINASBox fechado
Coberturas
Tipo de divisória ou fechamento
Fachadas / vitrines 
Balcões de trabalho e área de serviço
CEAGESP CEASA – CAMPINAS 
CADEG – RJ COBAL - RJ
Legendas e sinalizações (Campinas)
Expositores
Carrinhos de carga
Carrinhos de carga
Horário e acessos
Carga e descarga
Segmentos de vendas
Flores e plantas de corte
Segmentos de vendas
Plantas em vaso e para paisagismo
Segmentos de vendas
Acessórios
Segmentos de vendas
Insumos
Segmentos de vendas
Serviços
Arranjos florais
Projeto de paisagismo
Projeto de irrigação
Arranjos florais
Decoração de eventos
Consultorias
DIFICULDADES
• Melhoria da forma de comercialização
• Melhoria da qualidade dos produtos
• Pouco interesse do Governo - preconceito 
• Falta de incentivos internos e externos 
• Burocracia excessiva
• Demora na liberação de mercadorias
• Ausência de infra-estrutura para exportação
• Falta de padronização dos produtos
• Poucas pesquisas 
• Melhoria das técnicas de cultivo
• Capacitação técnica
• Registro de defensivos agrícolas
• Introdução de materiais, principalmente plantas nativas