AVA2 - Empreendedorismo (IL60051)

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Empreendedorismo e mercado: A expansão do Burger King em 
Buenos Aires e Córdoba. 
 
 
 
 
 
ANA CAROLINA 
 CAROLINE OLIVEIRA 
SAMUEL PEREIRA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Salvador - Bahia 
MARÇO / 2019 
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Empreendedorismo e mercado: A expansão do Burger King em 
Buenos Aires e Córdoba. 
 
 
 
 
Relatório apresentado à disciplina de 
Empreendedorismo (IL60051), ministrada pela 
docente Bárbara Amorim como parte de avaliação 
do primeiro semestre do curso de Engenharia de 
Produção. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Salvador – Bahia 
MARÇO / 2019 
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Um planejamento de expansão é um trabalho árduo e muito delicado, 
propenso a falhas. Ele consiste na venda da franquia a franqueados, a instalação de 
novas unidades e a exposição de produtos e/ou serviços da marca a novos 
consumidores. Mesmo com o modelo de negocio pronto, a inauguração de uma 
nova franquia significa o início de um novo negócio. Por isso é importante o trabalho 
do gerente de expansão, ele irá direcionar o projeto de expansão da melhor forma 
possível a fim de evitar surpresas, pois uma das tarefas desse profissional é 
pesquisar bastante o mercado e a concorrência. 
O trabalho do Diretor de Expansão é multifacetado, versátil e requer 
conhecimentos diversos, como também exige certas habilidades e características 
que precisam ser trabalhadas. É importante que o profissional consiga escutar os 
possíveis clientes, tenha visão aguçada para perceber possíveis mudanças ou 
tendências e criatividade. Também se faz necessário, realizar pesquisas para analise 
de mercado e preferencias do consumidor para ter uma noção dos riscos que se 
podem correr, das oportunidades e dos limites do negócio nas duas cidades 
requeridas para o projeto de expansão. 
Uma boa pedida também é estar sempre atento às noticias e observar a 
cultura local argentina e o gosto por carnes, atrelando a cultura pop e ao Burger 
King, poderá atrair o público jovem que gosta de novidades e que tem um forte 
potencial de ser um dos maiores consumidores da marca. 
Conhecer os pontos fortes e fracos da concorrência para melhorar o 
próprio atendimento e poder trabalhar em algo inovador e atrair os clientes. 
Saber escolher o time de franqueados e parcerias que podem ser 
lucrativas para o negocio, como também ter uma visão mais ampla de mercado, para 
direcionar de forma certeira os investimentos e obter sucesso no negocio. 
 Conhecer a empresa que está trabalhando também é uma característica 
muito importante. Sabendo de todos os detalhes sobre a marca auxilia no 
mapeamento de toda a estrutura do negocio, pois através disso podem-se traçar 
metas e objetivos futuros. 
É necessário que o Diretor de Expansão conheça, também, todos os 
aspectos judiciais de todo os contratos e que ele explique tudo para o franqueado. 
Assim, complicações futuras são evitadas. 
 
 
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De acordo com as pesquisas, as cidades de Córdoba e Buenos Aires 
ainda estão entrando nessa zona de consumo de fast food. Devido à própria cultura 
dos países desenvolvidos. Sendo assim, como avaliação de campo apresentam os 
seguintes pontos negativos a se considerar: 
 
Pontos Negativos: 
 
 Mesmo com a cadeia em crescente, o fast food tem uma má reputação 
nos países desenvolvidos por se tratar de “alimentos processados”. 
Sofrendo uma rejeição se afetando com os sinais da “má alimentação”. 
 Grande público vegetariano que já encontra dificuldade de comer em 
restaurantes convencionais de ambas as cidades. Uma rede de fast food 
sem diferencial seria apenas mais uma no comércio. 
 Pessoas já estão acostumadas com redes de fast food já existentes nas 
cidades que demoram no atendimento, desde a escolha do pedido até a 
retirada do prato. Esse tipo de restaurante tem a imagem manchada pelos 
serviços prestados de má forma no comércio local. 
 
Pontos Positivos: 
 
 Busca crescente pelos restaurantes de fast food. Devido aos reflexos da 
inflação de 2016 no país, os clientes têm “abandonado” os restaurantes 
convencionais e procurado o custo x benefício. 
 O BK insiste em combater a ideia de comida processada nos seus 
restaurantes com comunicação publicitária destacando um dos seus 
diferenciais que é o cozimento na grelha. E ao mesmo tempo, está 
eliminando o uso de conservantes e aditivos. Desbanca parte da rejeição 
do fast food. 
 A fim de enriquecer a experiência de todos os perfis, o Burger King tem 
sabor a todos os gostos, sendo selado como a primeira rede de fast food 
a lançar um hambúrguer sem carne no Brasil, o Veggie Burguer. 
Abrangendo a todos. 
 Córdoba tem um alto índice de espera em filas de restaurante. Um ponto 
importantíssimo na entrada do BK no país é mudar esse índice para 
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melhor. Quanto mais rápido o serviço, mais pessoas atendidas, mais 
clientes satisfeitos e menos filas. 
 
Com certeza uma forma de chamar atenção para o nosso produto é 
procurar o centro de massa das pessoas, ou seja, onde elas frequentam, chamando 
a atenção para esse dado estatístico, o River Plate time da Argentina que reside em 
Buenos Aires tem uma média de 37,500 torcedores por partida nas temporadas 
2016/2017. Isso significa que há uma quantidade de pessoas de várias regiões se 
reunindo no mesmo lugar. E, além disso, existem mais 17 clubes de futebol que tem 
seus centros de treinamento na própria cidade, o futebol argentino está entre as 
melhores médias de torcedores no mundo. Seria interessante implantação das lojas 
próximas ou dentro dos estádios para se aproximar mais dos seus clientes 
Pessoas que vão ao estádio de futebol têm necessidades básicas como a 
alimentação, por exemplo. Aplicando o método do design thinking, poderíamos 
avaliar melhor quem são os nossos clientes, criando uma empatia por eles, através 
de entrevistas, observando-os no dia-a-dia. 
Após esse período de observação, teríamos um leque de informações 
adquiridas para poder dá uma definição melhor de quais são as suas dificuldades de 
forma clara e objetiva. Sendo assim poderíamos idealizar o máximo de soluções 
construtivas acerca do assunto. 
Por fim criar protótipos de composição de alimentos, respeitando a sua 
cultura local e até mesmo regional, testando seus resultados dom uma interação 
com cliente, buscando feedback dos mesmos, respeitando sempre comparações e 
opiniões adversas.