AN2 - Sistema Digestorio

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Anatomia animal II
Sistema digestorio
- Um dos primeiros sistemas a ser formado
- Onde ocorre transformação química e física do alimento 
Boca -> Faringe -> Esôfago -> Estômago -> Intestino Delgado -> Intestino grosso -> Anus 
FUNÇÕES
Aproveitamento do organismo, de substancias estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais
Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas (proteínas, carboidratos) em micromoléculas para serem absorvidas pelo intestino
Transporte de alimentos digeridos, agua e sais minerais da luz intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino
Eliminação dos resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos 
BOCA
Cavidade oral + paredes + estruturas anexas (dentes, línguas e glândulas)
FUNÇÕES: 
Apreensão 
Mastigação
Ataque e defesa
Quando a cavidade nasal se encontra obstruída pode funcionar como via aérea
Lábios
- Os lábios emolduram a abertura da boca e formam partes das margens laterais rostrais do vestíbulo.
- O lábio superior e inferior se unem lateralmente formando ângulos ou comissuras labiais. 
Suínos e Carnivoros: essa comissura é bastante ampla chegando até os dentes molares
- São usados para apreender o aimento e introduzi-lo na boca, comunicação e sucção em recém-nascidos
Algumas espécies: apresentam pelos tácteis
- O formato dos lábios é determinado pela dieta e pelos hábitos alimentares
Equino: lábios sensíveis e moveis, usados para coletar o alimento e introduzi-lo na boca
Gato: lábios menos moveis e de tamanho bastante reduzido
Câo: lábios longos, porem finos. Podem se retrair para mostrar os dentes, sinalizando agressão (um importante fator comunicativo), mas são incapazes de obter alimento
Bovino: lábios espessados e insensíveis. Labio superior se modifica para formar o plano nasolabial
Suinos: lábios curtos e firmes. Plano rostral
* Planos rostral e nasolabial são extenções úmidas e glandulares 
SUPERFICIE EXTERNA:
Equinos, Pequenos ruminantes e Carnivoros: a pele que reveste os lábios possui a mesma aparência, apresentando pelos táteis longos e pelos finos
Suínos e Bovinos: desprovido de pelos
Carnívoros e Pequenos ruminantes: o labio superior é dividido por uma fissura media distinta (filtro)
SUPERFICIE INTERNA
- Esta coberta pela mucosa labial que se encontra em uma linha bem definida na mucosa do lábio
- As glândulas labiais encontradas na submucosa ou na camada muscular são especialmente bem desenvolvidas perto das comissuras labiais
São mais numerosas nos equinos, descendo em números nos bovinos, caprinos, ovinos, suínos, caninos e felinos
LINGUA
- Orgão musculo membranoso de forma alongada.
- composto por musculo estriado esquelético e ocupa maior parte da cavidade própria da boca, prolongando-se até a parte oral
FUNÇÕES
Captação da agua e do alimento
Manipular o alimento dentro da boca
Deglutição
Algumas espécies usam a língua para livrar-se de insetos, para se limpar e coçar
CÃO: a língua é usada para a perda de calor por meio da ofegação, atuando como termorregulador
DIVISÃO: a língua apresenta um ápice, um corpo e uma raiz. O corpo esta unido ao assoalho por uma prega mucosa (frênulo lingual) 
*Dorso da língua = superfice oposta ao palato
Bovino: a parte caudal do dorso da língua é elevada para formar uma grande proeminência elipitica (toro lingual) delimitada por uma fossa lingual no qual há tendência do acumulo de alimentos
TIPOS DE MUSCULATURA: 
Intrínseca – musculatura que forma a língua (fibras em vários sentidos)
Extrínseca – possibilita a movimentação da língua ( musculo genioglosso, hioglosso e estiologlosso)
CARACTERISTICAS
Caninos: face dorsal da língua é marcada longitudinalmente por um sulco mediano. 
Caninos e felinos: ápice da língua contem ao longo de sua superfície ventral a característica lissa 
Lissa: uma estrutura filiforme, cartilaginosa, de tecido fibroso muscular e adiposo. Que permite que a língua fique em formato de concha possibilitando a ingestão de agua e alimentos
ESTRUTURA
- Constituída por uma membrana mucosa, glândulas, músculos (genioglosso), vasos e nervos
- A membrana mucosa varia de espessura (sendo mais espessa e dura dorsalmente e fina e delicada ao longo das superfícies ventral e lateral)
- No dorso onde o desgaste é grande, a mucosa é grossa e firme devido a cornificação do epitelio, principalmente em felinos e ruminantes
- Grande parte da superfície é coberta por uma diversidade de papilas, as quais consistem em modificações locais da mucosa da língua
- A distribuição, o tamanho, a quantidade e a forma da papila são características de cada espécie.
- Com base nas funções das papilas elas se dividem em:
papilas mecânicas: cornificadas e auxiliam na lambida ao mesmo tempo em que protegem as estruturas mais profundas de lesões
papilas gustativas: coberta de votoes gustativos
PAPILAS
Filiformes: pontiagudas, queratinizadas e macias. Cobrem o dorso e a porção lateral do ápice da língua de equinos, suínos e caprinos dando a mucosa um aspecto aveludado. São as menores e mais numerosas de todas
FUNÇÃO: mecânica
Gatos e ruiminantes: mais desenvolvida
Fungiformes: maiores, mas menos numerosas que as filiformes. Tem aspecto de colônias de fungos, são arredondadas. Distribuem-se no dorso da língua, especialmente ao longo das bordas
FUNÇÃO: gustativa (doce e salgado)
Marginais: são mais desenvolvidas em cães e suínos neonatos, formando o limite lateral da língua e auxiliando na sucção de leite. Sofrem involução
Folheadas: encontradas nas bordas da língua imediatamente rostral ao arco palatoglosso. Consiste de uma serie de folhas paralelas de tecido conjuntivo que são separadas umas das outras por pequenos sulcos 
FUNÇÃO: gustativa
Ruminantes: ausente
Valadas: localizadas no dorso, rostral a raiz da língua e são maiores que as papilas fungiformes. São circundadas por um silco circular que não se projetam sobre a superfície da língua
FUNÇÃO: gustativa
Equinos e suínos: um par de papilas grandes
Carivoros: 2 a 3 papilas de cada lado
Bovinos: de 8 a 12 papilas
Cônicas: localizadas no dorso as raiz da língua de carnívoros e suínos e próxima ao toro lingual de ruminantes.
FUNÇÃO: mecânica 
Equinos: ausente
Lentiformes: placas arredondadas localizadas sobre o toro lingual
FUNÇÃO: mecânica 
GLANDULAS SALIVARES
 - são órgãos pareados que secretam saliva através de seus ductos na cavidade oral
- mantem a mucosa da boca úmida
- mistura o alimento durante a mastigação
- lubrifica a passagem do bolo alimentar durante a deglutição
- inicia a digestão química do alimento
- seve como via de excreção para determinadas substancias, algumas quais podem se acumular como um deposto (tártaro) nos dentes 
DIVISÃO:
Glândulas salivares menores
Glândulas salivares maiores
GLANDULAS SALIVARES MENORES
- presente na mucosa dos lábios, bochechas, língua, palato e assoalho sublingual
- secreção mucosa
GLANDULAS SALIVARES MAIORES
- produz a maior parte da saliva
- situam-se a uma determinada distancia da cavidade oral e secretam através de ductos
- secreção serosa: algumas produzem uma secreção mucosserosa, contendo amilase
SÃO:
Parótida: órgão pareado, situado na união entre cabeça e pescoço. Bem desenvolvida em herbívoros
Tubuloacinosa, seromucosa ou mista
Mandibular: situada próximo ao ângulo as mandíbula, parcialmente encoberta pela parotida..
Produz secreção mucosa, serosa e mista
Ruminantes: maior glandula
Suínos, Equinos e Carnivoros: menor que a parotida
GLANDULAS SUBLINGUAIS
 - situam-se sobre a mucosa do recesso sublingual lateral e da superfície da língua
Monostomática: ducto maior que se abre na carúcula sublingual em ruminantes, carnívoros e suínos
Equinos: ausente
Polistomática: ductos menores secretam numa prega sublingual do recesso lateral sublingual
GLANDULAS BUCAIS 
 - localizam-se lateralmente ao maxilar e a mandíbula, encobertos pelo musculo bucinador
- dorsaisventrais e media nos bovinosGLANDULA ZIGOMATICA
- presente apenas em carnívoros
- relaciona-se ao musculo masseter e temporal e ao arco zigomático
- possui varios ductos que vão se abrir na porção lateral da boca, atrás dos últimos molares superiores
DENTES
- estrutras rígidas implantadas nos alvéolos dos ossos incisivos, maxilares e mandibulares
- coloração: branca/amarelada
- fixação: gonfose
FUNÇÃO: apreençaõ e maceração do alimento e também órgão de ataque e defesa
DENTIÇÃO DOS ANIMAIS DOMESTICOS
Difiodontes: os primeiros dentes a nascer (dentes decíduos) são substituídos por um conjunto único de dentes em animais mais velhos (dentes permanentes)
Heterodontes: vários tipos de dentes com forma, localização e função especificas; são os dentes incisivos, caninos, pre-molares e molares
PARTES DO DENTE
RAIZ: porção implantada nos alvéolos
(revestida por cemento – tecido amarelo, menos brilhante e + flexível)
COROA: parte exposta
(revestido por esmalte – substancia branca, calcificada e resistente
COLO: parte entre raiz e coroa 
(através do colo que a gengiva fixa o dente nos alvéolos
Coroa clinica X Cora anatômica
Clinica: parte exposta do dente
Anatômica: coberta por esmalte
Hipisodontes: dentes com a coroa alta característica dos herbívoros. Parte da coroa revestida por esmalte esta contida abaixo da linha da gengiva
Braquiodontes: dentes de coroa baixa. Região coberta por esmalte esta abaixo da gengiva
HERBIVOROS – anisognatas
- sem encaixe da arcada 
- isso permite movimentos laterais – moer o alimento
CARNIVOROS – isognatas 
- encaixe das arcadas
- movimento de tesoura
- mais força
ESTRUTURA DO DENTE
Dentina: estrutura dura que contitui a maior parte do dente (coroa ao ápice da raiz)
Esmalte: é acelular, recobre a dentina na porção da coroa
Cemento: substancia escura que recobre a raiz dos dentes
Cavidade dentaria e polpa: porção interna do dente onde esta alojada a popa – porção mole do dente
TIPOS DE DENTE
Incisivos: forma arredondada, alongados e retos. FUNÇÃO: apreensão
Caninos: coroa cônica, grandes e curvos. FUNÇÃO: rasgar alimentos, fins agressivos
Pré molares: borda cortante nas rojeções da coroa: FUNÇÃO: cortante
Molar: superfícies mastigatórias mais longas e extensas. FUNÇÃO: trituração
ESÔFAGO
- o esôfago conduz o alimento da faringe ao estomago. 
- se inicia dorsalmente a cartilagem cricóide da laringe e termina na cárdia do estomago
DIVIDIDO EM:
Esôfago cervical: é a porção mas longa. Tem inicio dorsal a cartilagem cricoide, acompanhando a traqueia ate a 4º vertebra cervical
Após se inclina dorso lateralmente para a esquerda até o inicio do tórax
Esôfago torácico: inicio na 4º par de costelas. Localiza-se dorsalmente a traqueia e percorre o mediastino, prosseguindo para além da bifurcação da traqueia e sobre a base do coração.
Por fim, penetra no hiato (espaço) esofágico do diafragma
 
Esofago abdominal: segue sobre a borda dorsal do fígado e une-se ao estomago cardia
ESTÔMAGO 
- é um alongamento do canal alimentar em forma de saco
- comunica-se com o esôfago (cardia) e com o duodeno (piloro)
- localizado caudalmente ao diafragma
Forma e posição exata depende do grau de preenchimento (REPLAÇÃO)
ESTOMAGO SIMPLES
- dilatação saculiforme que recebe o bolo alimentar insalivado do esôfago e temporariamente o estoca
- o suco castrico secretado pelas glândulas da parede do estomafo inicia a digestão química e enzimática
- A ingesta é misturada ao suco gástrico por contração muscular para o duodeno
Característico de CÃO, EQUINO E SUINO
- ÓSTIOS:
Cardia: comunica esôfago ao estomafo. Está na extremidade esquerda da curvatura menor
Piloro: comunica estomago com duodeno
 - CURVATURA:
Maior: convexa e ventra-cranial. 
Estende-se da terminação do esôfago até o inicio do duodeno. Omento maior
Menor: côncava e ventro-caudal. Prende-se ao omento menor
Incisura angular: local onde o estomago curva agudamente
Corpo: proximal ou a esquerda da incisura angular até o nível do cardia. Maior porção
Fundo: acima do cardia. Geralmente preenchida por gas visível nas radiografias
Porção pilórica: dista ao corpo. Consiste do piloro e antro piloro
- FACES:
Viceral: direcionado caudalmente. Contato com outras viceras abdominais
Pariental: direcionada cranialmente. Contato com o diafragma e o fígado
ESTOMAGO COMPOSTO
* RÚMEN:
- Se parece com um saco grande e comprido lateralmente que preenche quase a totalidade da metade esquerda do abdômen
- Esta divido em sacos dorsal e ventral pelos sulcos longitudinais direito e esquerdo e pelos sulcos cranial e caudal
- É uma câmera de fermentação para microorganismos que desdobram a celulose em componentes metabolicos
- Apresenta superfície pariental (esquerda) e visceral (direita)
- Existem também o sulco coronário dorsal e ventral que delimitam os sacos cegos caudodorsal e caudoventral
- Internamente correspondendo aos sulcos encontramos os pilares do rúemem (projeções da musculatura mucosa para o interior do rúmen)
- Mucosa aglandular do rumen consiste de epitelio escamoso estratificado e forma papilas.
- As papilas aumentam a área de superfície epitelial, o que é importante para a reabsorção dos ácidos graxos voláteis produzidos por fermentação microbial e para reabsorção de agua e vitaminas B e K
*RETICULO
- É cranial ao Rumen e caudal ao diafragma
- É esférico e muito menor que o Riumen
*Sulco reticular (goteira gástrica): estende-se do cardia até o ostio reticulo-omasal. Conduz o liquido do esôfago até o Omaso
- A mucosa reticular é aglandular
- Apresenta-se formando quadriláteros semelhantes a favos de mel
- Selecionam o alimento através do tamanho as partículas que não se encaixam nos quadradinhos voltam para a boca
*OMASO
- Internamente encontramos diversas laminas (“paginas de livros”), em diversos tamanhos, que tem a função de completar a trituração do alimento bem como seleção de partículas
- Sulco do omaso: depressão situado no interior do omaso que se estende desde o orifício reticulo-omasal até o orifício omasoabdominal. Conduz líquidos do reticulo até o abomasso
*ABOMASO
- Estomago verdadeiro dos ruminantes
- Apresenta mucosa glandular
- Produz o suco gástrico que vai promover a digestão do alimento
INTESTINO DELGADO
- a principal função do intestino delgado é a digestão e absorção
Digestão: é definida como degradação enzimática do mateiral ingerido em partículas prontas para absorção
Abrem-se ductos pancreáticos e bliares no intestino delgado: a secreção do pâncreas é a maior fonte de enzimas, e a bile é responsável pela emulsificação da gordura, essencial para a digestão
*DUODENO
 - é a primeira porção do intestino delgado
- FUNÇÃO: receber os alimentos parcialmente digeridos do estomago e continuar o processo digestivo
- SUBDIVIDIDO EM: parte cranial, flexura cranial, parte descendente, flexura caudal, parte ascendente, flexura jejunal
- A parte cranial do duodeno esta conectada ao fígado pelo ligamento hepatoduodenal
- Dentro deste ligamento ocorre o ducto colédoco desde o fígado até o duodeno
- o suco pancreático é transportado para o duodeno por um ou mais ductos dependendo da espécie.
Ducto pancreático: desemboca na papila duodenal maior
Ducto acessório: desemboca na papila duodenal menor
*JEJUNO
- É a maior porção do intestino delgado
- seu mesentério é denominado de mesojejuno
Este por ser longo e caisar grande mobilidade ao jejuno aumenta as chances de causar alterações como vólvulo, intussuscepção ou encarceramento do jejuno
Vólvulos: torção de uma alça do intestino ao redor do seu ponto de fixação mesentérico
Intussuscepção: parte do intestino desliza para dentro de outra, podendo interromper a passagem de sengue
- Responsavel pela absorção de aminoácidos e lipídios
*ÍLEO
- Porção terminal bastante curta do intestino delgado
- A forte camada muscular o deixa mais firme que o jejuno e a mucosa é rica em ttecido linfoide, o qual se agrega para formar as Placas de Player.- Essa camada muscular bem desenvolvida também é responsável pelo transporte unidirecional do material ingerido até o ceoc
- O Ceco termina na junção cecocólica do intestino grosso
- ÓSTIOS: 
Equinos e suínos: íleo-cecal
Ruminantes: íleo cecocolico
Carnivoros: íleo cólico
INTESTINO GROSSO
*CECO
- é um saco cego que tem a forma de uma grande virgula 
- câmera de fermentação mais bem desenvolvida em Herbivoros
DIVISÕES: 
Base extremidade cega fortemente curvada
Corpo: porção intermediaria
Ápice: extremidade livre
Equinos e Suinos
Ténias: pregas longitudinais
Haustras: saculaçoes
*Equino: o ceco é responsável pela digestão de carboidratos complexos
*COLÓN
DIVISÃO: 
Colón ascendente
Colón transverso
Colón descendente
A disposição anatômica que forma a base dessa divisão se encontra apenas em cães e gatos
Nos outros mamíferos domésticos a forma e a topografia do colo são mais complexos, especialmente o colón ascendente
- Estende-se da terminação do Ileo até o Ânus 
- Tem cerca de 7,7 a 8,0 metros de comprimento e difere do intestino delgado pelo maior diâmetro
- É claramente dividido em: ceco, colón e reto
- O Colón se diferencia em suas subdivisões
FUNÇÃO: absorção de fluidos e eletrólitos, desidrata o bolo fecal e armazena até a defecação
*RETO 
- porção terminal do intestino grosso
- Estendendo-se até a entrada pélvica do ânus
- seu comprimento ´de mais ou menos 30cm
- Esta fixado pelo mesoreto
- A porção retroperitonial forma uma dilatação denominada ampola retal desenvolvida em Equinos e Bovinos (palpação)
*ÂNUS: 
- Projeção muscular que finaliza o aprelho digestório
- Apresenta 2 musculos principaos:
Musculo esficter anal interno (liso)
Musculo esfíncter anal externo
FIGADO
- O fígado esta localizado na parte mais cranial do abdome, imediatamente atrás do diafragma
- É certamente a maior glândula do corpo
- Desempenha muitas funções essenciais para a vida
FUNÇÃO EXOCRINA: secreção de bile no duodeno para a digestão de ácidos graxos
FUNÇÃO ENDOCRINA: 
reserva de glicogênios
estocagem de gordura e pequenas quantidades de proteínas
sintese de proteínas plasmáticas e fatores de coagulação
detoxicação
centro hematopoiético (na vida embriionaria)
- LOBOS E SUBLOBOS
direito = medial e lateral
esquerdo= medial e lateral
caldado = processos papilar e caudado
quadrado
- LIGAMENTOS: são formados por reflexos do peritônio do diafragma para dentro do fígado
ligamento triangular e esquerdo: inserem o fígado no diafragma
ligamento coronário: inserido no diafragma
ligamento redondo + falciforme: ligam o fígado ao umbigo
ligamento hepato-renal: passa do rim direto para o fígado
*VESICULA BILIAR
- Tem formato de bolsa
- FUNÇÃO: armazenar a bile e liberar no duodeno quando necessário, além de concentrar a bile pela absorção através da mucosa pregueada
EQUINOS: inexistente
PÂNCREAS
- Glândula mista 
- Apresenta uma secreção que é lançada diretamente na corrente sanguínea (endócrina) que é a insulina e o glucagon 
- A outra secreção ,suco pancreático, é lançado diretamente no duodeno através dos ductos pancreáticos
- Situa-se transversalmente na porção dorsal do abdomem, estendendo-se na sua maioria para a direita do plano médio
- Apresenta um corpo (em contato vom a porção cranial do duodeno) e lóbulos direito e esquerdo.
- O corpo é perfurado pela veia porta
- Tem formato irregular e contorno triangular