Anatomia do Sistema digestório - Anatomia veterinária

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Sistema digestório 
▪ Sistema responsável pela quebra 
(química e mecânica) dos alimentos, 
para que possam ser utilizados como 
energia pela célula 
 
▪ Química= saliva, ácido do estomago 
 
▪ Eliminação de resíduos que não foram 
absorvidos pelas fezes 
 
Cavidade oral 
▪ O grau de abertura da cavidade oral 
varia conforme os hábitos alimentares, 
carnívoros possuem uma abertura 
maior enquanto os herbívoros 
possuem uma abertura menor 
 
▪ Dividida em vestíbulo (parte externa 
da cavidade própria) e cavidade 
própria da boca (espaço entre a arcada 
dentária) 
 
Vestíbulo labial: espaço entre dentes e 
lábios 
Vestíbulo bucal: entre dentes e bochecha 
 
▪ Revestida pela mucosa de tecido 
epitelial escamoso estratificado e 
glândulas mistas 
 
▪ Lábios são formados por pele, 
músculos e a mucosa oral 
 Função: preensão de alimentos, 
comunicação, sucção para alguns recém-
nascidos 
 
▪ As bochechas possuem músculos mais 
desenvolvidos, formados 
principalmente pelo músculo 
bucinador 
 
O formato dos lábios varia de acordo com 
a espécie e seu hábito alimentar, por 
exemplo os equinos que usam os lábios 
para coletarem alimentos e os introduzi-
los na boca 
 
 
O musculo bucinador pode comprimir o 
vestíbulo da boca para retornar o 
alimento para a superfície mastigatória 
dos dentes 
 
 
 
Palatos 
 
▪ São uma divisória composta de tecido 
ósseo, separando cavidade oral e nasal 
▪ Tecido é altamente vascularizado 
▪ Palato duro: posicionado mais rostral, 
coberto por uma camada mucosa 
espessa e cornificada e com a presença 
das rugas palatinas. 
 
▪ Papila incisiva: pequena saliência 
localizada caudal aos dentes incisivo e 
é cercada pelos orifícios do ducto 
incisivo 
Esse ducto é ligado a cavidade nasal e o 
órgão vomeronasal, que é um canal de 
fundo cego 
 
▪ Nos ruminantes, o pulvino dentário, 
substitui os dentes incisivos 
superiores, que funciona como uma 
"tábua" para auxiliar no corte dos 
alimentos pelos dentes incisivos 
inferiores 
 
▪ Palato mole: 
 Localizado caudalmente ao palato 
duro até o óstio intrafaríngeo 
 
 As rugas palatinas possuem direcionam o 
bolo alimentar para trás, os ruminantes 
possuem micro papilas que auxiliam no 
direcionamento 
 
 
Entre as mucosas tem uma camada 
muscular e glândulas salivares: 
Musculo palatino: Encurta o palato 
Musculo tensor: Tensiona o palato 
Musculo levantador: Eleva o palato 
 
 
Língua 
▪ Composta de músculo esquelético e 
ocupa maior parte da cavidade própria 
da boca 
▪ Responsável por captar, manipular e 
deglutir água e alimento 
▪ Possui receptores de paladar, dor e 
calor. No cão é utilizada para perder 
calor 
 
▪ Composta por três regiões: Ápice, 
corpo e raiz 
 
▪ Nos carnívoros, a parte ventral da 
língua tem corpo fibroso chamado 
lissa. (parece um verme) 
 
▪ Nos bovinos, a parte dorsal forma 
uma proeminência, toro lingual e 
tranversalmente a fossa lingual 
(Acúmulo de alimento, lesões e 
infecções) 
 
▪ Toda mucosa possui uma musculatura 
que auxilia na fixação, menos 
queratinizada e mais solta 
ventralmente 
 
Torus da língua nos bovinos auxiliam na 
ruminação, caso o alimento queira voltar 
na hora errada o tórus impede 
 
Nos equinos, a língua é fortalecida por 
uma cartilagem na parte do corpo 
 
A superfície da língua é coberta por 
papilas e é mais resistente 
 
 
Papilas 
Mecânicas: cornificadas, auxiliam na 
lambida e protegem estruturas mais 
profundas de lesões 
Papilas filiformes: Menores e em maior 
número 
Papilas cônicas: maiores e em menor 
número, em bovinos e felinos deixam a 
base da língua mais áspera 
Papilas marginais: presentes em carnívoros 
e suínos recém-nascidos (sucção do leite) 
 
Gustativas: Cobertas por botões 
gustativos 
Papilas fungiformes: lembram candidas 
(diversos "pontinhos"), grande 
quantidade 
Papilas valadas: botão gustativo 
Papilas folhosas: formato de folha 
encontra-se lateralmente 
 
Em volta dos botões, existem glândulas 
salivares que auxiliam na limpeza destas 
papilas, deixando as mesmas prontas para 
o próximo alimento 
 
 
Lissa lingual 
 
A mobilidade da língua é possível devido 
aos grupos musculares 
Intrínsecos: composto por vários 
fascículos e não se fixam ao aparelho 
hioide 
Extrínsecos: origem óssea e vão para a 
língua 
Milo-hióideo: suspende a língua entre os 
ramos da mandíbula e é importante 
durante a deglutição 
 
 
 
▪ A irrigação é realizada pela artéria 
lingual e veia sublingual 
 
▪ A inervação é realizada por um grupo 
de nervos 
Nervo lingual: ramo do nervo trigêmeo, 
inervação de dor, térmica e tátil 
Corda do tímpano: ramo do nervo facial, 
quimiorreceptores e paladar. As fibras 
fazem sinapse no gânglio mandibular. 
Nervo glossofaríngeo: abastece as fibras 
de paladar dessa área 
Nervo vago: ramos na raiz da língua 
Nervo hipoglosso: fibras motoras e 
inerva a musculatura da língua 
 
Lesões no nervo hipoglosso resultam em 
paralisia da língua, observa-se esse caso 
clínico após trauma na cabeça ou uma 
complicação após doença de bolsa gutural 
no equino. 
 
 
Assoalho sublingual 
 
▪ Dividida em pré-frenular (rostral) e 
nos recessos sublinguais laterais 
 
▪ Em frente do frênulo, encontram-se as 
carúnlucas sublinguais, que tem como 
função drenar a saliva que sai do ducto 
mandibular e sublingual 
 
▪ Nos recessos sublinguais laterais 
encontram-se grande quantidade de 
glândulas salivares 
 
Equinos possuem crescimento desigual 
dos dentes, alguns tornam-se pontudos o 
que ocasiona lesões, por conta da 
diferença dos dentes na hora da 
mastigação 
 
 
 
Aparelho mastigatório 
 
▪ O crescimento e formato dos dentes 
variam de cada espécie 
▪ Animais domésticos possuem dentição 
difiodonte, quando nascem possuem 
um grupo de dentes que após um 
tempo será substituido por um novo 
grupo 
 
▪ A ATM (articulação 
temporomandibular) é uma 
articulação sinovial e condilar que 
com o auxílio do disco 
ficrocartilaginoso faz com que a 
mastigação ocorra perfeitamente 
 
▪ Musculos da mastigação: Masseter, 
pterigóideo medial e lateral e temporal 
 
Em cães pode ocorrer uma Inflamação da 
articulação (ATM), o impedindo de se 
alimentar, pois a ATM é responsável pela 
movimentação da mastigação (mandíbula 
com o maxilar) 
 
Faringe 
 
▪ É um órgão comum entre a cavidade 
oral e nasal, esôfago e traqueia 
respectivamente 
 
▪ Dividida em parte nasal, oral, óstio 
faríngeo e parte laríngea da faringe 
 
▪ O palato mole separa a parte nasal e 
oral da faringe 
 
▪ A parte laríngea da faringe se prolonga 
desde o óstio intrafaringeo até a 
entrada do esôfago e da laringe, com a 
presença da epiglote e recessos 
piriformes 
 
▪ Apresenta grupos musculares que são 
divididos conforme a sua ação: 
contração, dilatação e encurtamento 
 
Recessos piriformes são estruturas 
responsáveis pelo escoamento de líquidos 
 
 
 
Tonsilas palativas e linguais 
 
▪ São estruturas linfáticas, e se 
localizam nos dois lados da raiz da 
língua, sendo bem desenvolvida nos 
bovinos e no equino 
 
Tonsila palatina se localiza na parte oral 
da faringe dentro da fossa tonsila 
(exceção dos suínos) 
Tonsila faríngea (suíno e equino) 
Tonsila tubária (suíno e ruminantes) 
 
 
 
 
 
 
 
Músculos do aparelho hioideo 
 
▪ Estão ligados com a língua e a faringe, 
auxiliando na deglutição, movimentos 
da laringe 
 
▪ Inervação é realizada pelos nervos 
hipoglosso e cervicais 
 
 
 
Esôfago 
▪ Esôfago cervical, torácico e abdominal 
▪ Se encontra entre a faringe e o 
estomago, se posiciona dorsalmente a 
traqueia 
▪ O lúmen se estreita no tórax e hiato 
esofágico em ruminantes e equinos, 
fazendo com que essas espécies 
estejam mais predispostas a engasgar 
▪ Já os carnívoros possuem a tendência 
de desenvolver megaesôfago ou 
dilatação esofágica 
▪ Recebe inervação simpática e do nervo 
vago 
▪ Cervicais profundos e mediastinais = 
responsáveis por drenarHiato esofágico = abertura entre a 
cavidade torácica 
 
hérnia de hiato - abertura aumenta de 
tamanho fazendo com que as vísceras 
passem para a cavidade torácica, 
geralmente causada por lesões 
 
Composto por 4 camadas: 
Túnica mucosa: Epitélio, lâmina própria 
e lâmina muscular, escamoso 
estratificado 
Túnica submucosa: 
Túnica muscular: camada circular e 
longitudinal 
Túnica adventícia: Revestimento 
externo, tecido conjuntivo frouxo, 
membranas serosas 
 
 
Estomago 
▪ Entre esôfago e intestino delgado 
 Unicavitários - Simples (cão e gato) , 
composto (suíno e equino) 
 Pluricavitários (ruminantes) 
▪ Mucosa do estômago composto 
apresenta uma região glandular e 
aglandular, e no simples é apenas 
glandular 
▪ A mucosa aglandular (esbranquiçada) 
se encontra próxima ao esôfago e o 
restnte glandular 
 
 
Unicavitários 
 
Cárdia: Região de união do esôfago e do 
estômago (entrada) 
Fundo gástrico Fundo cego que fica acima 
do corpo e da cárdia 
Corpo gástrico: Parte média do estômago, 
que vai desde o fundo gástrico até a parte 
pilórica 
Parte pilórica: é dividida em antro 
pilórico e canal pilórico (em direção ao 
duodeno) 
 Piloro: Região de saída do estômago para 
o duodeno 
 
▪ Possui duas faces: Pariental - Voltada 
para o diafragma e o fígado 
▪ Visceral - Voltada para os outros 
órgãos 
 
▪ Apresenta duas curvaturas: A maior se 
fixa ao omento maior 
 A menor se liga ao fígado pelo omento 
menor 
 
▪ A parede gástrica do estomago se 
assemelha ao do esôfago (Mucosa, 
submucosa, camada muscular, 
peritônio - serosa) 
 
Torção gástrica = Em filhotes de raças de 
porte grande, o estomago pode virar por 
conta de exercícios (brincar) após as 
refeições, os ligamentos e o baço se 
torcem e viram, acumulando gases e 
impedindo a liberação de toxinas, 
podendo levar a óbito 
 
Tórus pilórico = protuberância na região 
pilórica que é presente somente em 
suínos 
 
Anti-inflamatórios e antibióticos, cortam 
a produção do muco, animais que ficam 
medicados por muito tempo podem 
desenvolver gastrite, pela falta da 
produção do muco protetor 
 
▪ O estômago também pode ser dividido 
conforme suas glândulas: 
▪ Glândulas cárdias: localizada próximo 
a cárdia - exceto em suínos 
▪ Glândulas pilóricas: Região do piloro 
▪ Glândulas próprias ou fúndicas: corpo 
gástrico e fundo 
 
Essas 3 primeiras produzem muco 
protetor, que protege o estômago da 
acidez do suco gástrico 
• Glândulas gástricas: Produção de 
suco gástrico 
 
• Submucosa está entre a camada 
mucosa e a muscular, e nela 
encontram-se vasos sanguíneos, 
linfáticos, nervos, tecido adiposo e 
fibras colágenas e elásticas. 
 
Camada muscular 
▪ Importante função na mescla do 
alimento ao suco gástrico, 
transferindo-o para o intestino 
delgado 
▪ A camada muscular é composta por 
musculo liso e são divididas em: 
▪ Camada circular interna: esfíncter 
da cárdia e piloro 
 
Os equinos apresentam margens 
pregueadas que dividem a parte 
aglandular e glandular do estômago 
 
 
Omento = pregas constituídas por duas 
camadas de peritônio, que liga os órgãos 
da cavidade abdominal 
 
• Camada longitudinal externa: fibras 
longitudinais, oblíquas internas e 
externas. 
 
• A inervação é realizada pelo sistema 
simpático e parassimpático 
• Vasos linfáticos se encontram junto as 
artérias e as veias 
 
Pluricavitários 
 
▪ Composto por 4 câmaras - Rúmen, 
Retículo, Omaso, Abomaso 
 
▪ As 3 primeiras são aglandulares e são 
responsáveis pela destruição 
enzimática dos carboidratos (celulose) 
e produção de ácidos graxos com o 
auxílio de microrganismos 
 
▪ O abomaso é glandular, e é a parte 
mais volumosa do estômago, pois é o 
receptor e faz a digestão do leite, 
passando direto pelos pro ventrículos 
 
Rúmen 
▪ Saco grande e comprido, vai do 
diafragma até a abertura pélvica 
▪ Dividido em partes pelas inflexões das 
paredes (Pilares do rúmen) 
▪ Externamente os pilares são vistos 
como sulcos 
▪ A parte mais cranial do saco dorsal 
está estreitamente ligada ao retículo 
por uma prega ruminorreticular, o que 
permite a remastigação (ruminação) 
▪ A mucosa aglandular é composta de 
epitélio escamoso estratificado e forma 
as papilas ruminais que são formações 
moles que aumentam a capacidade em 
até 7 vezes, importante para a 
absorção de ácidos graxos, e outros 
componentes que são produzidos pela 
fermentação. 
▪ Papilas não estão presentes nas regiões 
dos pilares e teto 
 
 
 
 
 
Retículo 
▪ Importante papel na ruminação 
▪ Mucosa semelhante ao do rúmen, 
porém ela apresenta forma de favo 
com cristas e papilas curtas 
 
Rúmen, Reticulo e Omaso - Aglandular 
Abomaso - Glandular 
 
Omaso 
• O tipo de alimento que o animal 
ingere faz com que as papilas se 
alterem 
• Tem forma de esfera achatada 
(bovino), forma de feijão (ovinos e 
caprinos) 
• A comunicação com o reticulo ocorre 
através do ostio reticulomasal e com o 
abomaso pelo ostio omasoabomasal 
• Na ligação com abomasso, o omaso 
apresenta duas pregas mucosas que 
impedem o refluxo, as duas aberturas 
são conectadas pelo sulco omasal 
• Presença de lâminas paralelas que 
profundem do teto e das laterais e se 
projetam para o assoalho, onde está o 
sulco omasal 
 
• As contrações ocorrem em duas fases: 
1° pressiona o alimento do canal omasal 
para o recesso omasal, reabsorvendo 
água 
2° O alimento desidratado é empurrado 
para o abomaso 
 
Abomaso 
▪ Dividido em fundo gástrico, corpo 
gástrico e piloro 
▪ Revestido por mucosa glandular, seja 
ela própria ou pilórica 
▪ Durante o período de amamentação 
tem a produção de renina 
▪ Posição pode variar dependendo da 
idade do animal e período gestacional 
▪ A vascularização é realizada pela 
artéria celíaca e seus ramos (artéria 
ruminal direita e esquerda, artéria 
gástrica esquerda e gastroepiploica) 
▪ Veias ficam paralelas as artérias e 
desembocam na veia porta 
Inervação é do sistema simpático e 
parasimpático 
▪ Linfonodos celíacos fazem a drenagem 
 
 
 
 
Intestino 
 
▪ Vai do piloro até o ânus, é dividido 
em: 
▪ Intestino delgado - Duodeno, Jejuno, 
Íleo 
▪ Intestino grosso - Ceco cego, Cólon, 
Reto 
 
Estrutura: 
• Compõe-se de várias camadas - 
Mucosa, Submucosa, Camada 
muscular e Peritônio 
• No intestino delgado, a mucosa é 
composta por vilosidades, 
glândulas intestinais que auxiliam 
na digestão e absorção 
• O intestino grosso não apresenta 
vilosidades, mas sim glândulas 
produtos de muco e reabsorção de 
água (desidratação do conteúdo 
fecal) 
• Apresenta tecidos linfáticos, está 
presente na forma de linfócitos 
espalhados pela mucosa, formando 
linfócitos solitários ou podem se 
agregar as placas de Peyer 
• Submucosa, é a camada com vasos 
sanguineos. Linfáticos, plexos 
nervosos e glandulas 
 Camada muscular é composta de 
musculatura lisa 
 Camada serosa composta pelo 
peritonio visceral 
 
Vascularização 
▪ Irrigam o intestino - artérias 
mesentéricas cranial e caudal 
▪ Duodeno - veia celíaca 
▪ Região do reto - Artérias pudenda 
 
▪ Inervação realizada pelo sistema 
simpático e parasimpático 
▪ Sistema linfático tem os linfonodos 
portais, pancreaticosduodenais, 
mesentéricos craniais, cecais, 
jejunais, cólicos e anorretais 
 
Placas de Peyer = São placas ou feixes 
irregulares elevados, que variam de 
espécie 
 
 
Intestino delgado 
 
Duodeno 
▪ Se fixa ao teto pelo mesoduodeno 
▪ Parte cranial é presa ao intestino pelo 
ligamento hepatoduodenal onde passa 
o ducto colédoco 
▪ Ducto pancreático e biliar se abrem no 
intestino 
 
 
Jejuno 
▪ Parte mais extensa, mais móvel 
▪ Mesojejuno e mesoíleo formam um 
grande leque 
 
 
Íleo 
▪ Menor porção, distinção pela prega 
ileocecal 
▪ Mais firme que o jejuno devido a forte 
camada muscular, auxilia para o 
direcionamento do bolo alimentar 
▪ Presença dasplacas de Peyer 
▪ Falhas na inervação causa cólicas em 
equinos 
 
 
 
 
Intestino Grosso 
 
Ceco 
• Tubo cego, que se comunica com o 
íleo pelo óstio ileal e com o colo pelo 
óstio cecocólico 
• Fixo ao íleo pela prega ileocecal 
• Nos carnívoros ele apresenta forma 
espiral (cão), e vírgula (gato). 
 
Ceco equinos 
• Se divide em base, corpo e ápice 
• Presença de tênias (medial, lateral, 
dorsal e ventral), que são faixas 
visíveis que ondulam a a parede do 
ceco 
• Digestão de carboidratos como a 
celulose 
 
Colo 
• Dividido em ascedente, transverso e 
descendente 
 
Colo equinos 
• O colo transverso é curto e se afunila 
para o colo descendente 
• Colo decendente apresenta duas 
tênias, e duas saculações que dão 
forma as fezes 
 
O ceco dos ruminantes é pequeno e sem 
saculações ou tênias 
 
 
 
Reto 
 
▪ O espaço retroperitoneal é preenchido 
por tecido mole e rico em gordura 
▪ Antes do ânus, forma a ampola retal 
▪ Canal anal é controlado por 
esfíncteres 
 
A mucosa anal é dividida por 3 zonas 
Zona colunar: Rica em tecido linfóide, e 
se dispõe em pregas longitudinais com 
sulcos 
Zona média: local onde estão as glândulas 
anais que secretam uma substância 
adiposa 
Zona cutânea: Os ductos excretores dos 
seios se abrem nessa região 
 
Seios paranais: são invaginações entre as 
camadas musculares, onde se tem 
glândulas paranais, essas glândulas 
liberam secreção serosa e sebácea com 
odor pungente. 
 
 
Devido ao acúmulo de secreção os seios 
paranais podem sofrer inflamação no cão