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ROTEIRO OFICINA APRESENTAÇÃO DOS CURSOS DE DESIGN DE MODA - MARÇO - 2016 Sobre o curso DISCIPLINA : CADEIA DE SUPRIMENTOS PROFESSORA: LAANE QUEIROZ, MS. Unidade 2– Nível de serviço e Estratégia Logística Conceitos gerais sobre Demanda Previsão de Demanda como ferramenta logística Medindo o desempenho logístico Estratégia logística e política de produção Mercado Oferta Demanda Produtor Consumidor CONCEITOS GERAIS SOBRE DEMANDA É uma relação que dá a quantidade de um bem ou serviço que os compradores estariam dispostos e seriam capazes de adquirir a diferentes preços. Preço (R$) Quantidade Demandada (milhões por semana) 10,00 50 8,00 100 6,00 200 4,00 400 Lei da Demanda Mantendo-se todos os demais fatores constantes, à medida que o PREÇO DIMINUI, a QUANTIDADE DEMANDADA AUMENTA, e vice-versa. CONCEITOS GERAIS SOBRE DEMANDA Influenciadores da Demanda • Renda – Quando a renda aumenta os consumidores consomem mais. – Quando a renda aumenta os consumidores consomem menos. Bem superior! Ex.: Filet Mignon Bem inferior! Ex.: Carne de segunda CONCEITOS GERAIS SOBRE DEMANDA • Preços de Bens Relacionados – Quando o aumento no preço de um produto aumenta a demanda por outro produto. – Quando o aumento no preço de um produto diminui a demanda por outro produto. Bens substitutos! Ex.: Carne de boi e de frango Bens complementares! Ex.: Feijão e arroz Influenciadores da Demanda CONCEITOS GERAIS SOBRE DEMANDA • Gostos e Preferências do Consumidor – O tempo vai passando e os gostos mudam... • Número de compradores – Um aumento no número de compradores em um mercado aumenta a demanda. – Por outro lado, uma diminuição no número de compradores num mercado, diminui a demanda. Influenciadores da Demanda CONCEITOS GERAIS SOBRE DEMANDA – Condições climáticas • Se começar a chover, a demanda por guarda-chuvas crescerá imediatamente. – Influência • Se uma determinada celebridade começar a usar chapéu, a demanda crescerá imediatamente. – Legislação • Se o governo aumentar os impostos sobre o carro novo, a demanda de veículos usados crescerá imediatamente. Influenciadores da Demanda CONCEITOS GERAIS SOBRE DEMANDA O que é DEMANDA??? Demanda Constante ou Permanente: Ciclo de vida longo, sem variações do consumo no tempo Tipos de Demanda Tipos de Demanda Demanda derivada: Produtos de consumo associado que depende de outro bem Tipos de Demanda Demanda sazonal: Ciclos variáveis ou de curta duração (relacionado às estações do ano). O que é DEMANDA??? Demanda irregular: De difícil previsão (moda). Demanda em declínio: Permite reduzir estoques no mesmo ritmo (obsoletos). O que é DEMANDA??? Elástica: Quando o preço do produto aumenta as vendas caem e quando o preço declina o produto é mais vendido. Inelástica O preço não afeta a venda do produto. Previsão de demanda na Logística Visa a determinação de níveis futuros de demanda por um determinado bem. O objetivo de uma previsão é desenvolver uma estimativa precisa a partir do conjunto de informações disponíveis São fundamentais para auxiliar na determinação dos recursos necessários para uma empresa. Previsão de demanda na Logística Previsões são sempre imprecisas e, assim, devem incluir um valor esperado e uma medida de seu erro Efeito Chicote em Previsões de Demanda Previsão de demanda em cervejaria Distrib. Região 1 50 Atacados 500 P.V. 200 Clientes Previsão 2 L Distrib. Região 2 50 Atacados 500 P.V. 200 Clientes Previsão 2 L Distrib. Região 3 50 Atacados 500 P.V. 200 Clientes Previsão 2 L Distrib. Região 4 50 Atacados 500 P.V. 200 Clientes Previsão 2 L Distrib. Região 5 50 Atacados 500 P.V. 200 Clientes Previsão 2 L 5 D.R . x 50 Atac. X 500 P.V. x 200 Clientes x 2 L = 50.000.000 litros Previsão de demanda semana X Processo de Previsão da Demanda Dados Históricos Elaboração Estatística Informações - Conjuntura Econômica Informações - Especializadas Pesquisas Informações - Clientes Informações - Concorrentes Indicadores - Mercado Reunião de Previsão Tratamento das Informações Disponíveis Previsão de demanda na Logística Previsões de longo prazo normalmente são menos precisas do que previsões de curto prazo O erro de previsão no curto prazo tende a ser menor. No entanto, previsões de longo prazo também são importantes, pois afetam decisões como novos lançamentos, abertura de novas instalações, etc Previsão de demanda na Logística A previsão de demanda é a análise das necessidades dos consumidores de bens ou serviços. O conhecimento de como a demanda irá variar permite que o fabricante mantenha a correta quantidade de estoque disponível para satisfazê-la. Se a previsão for subestimada, as vendas podem ser perdidas devido à falta de material em estoque e, se a demanda for superestimada, o fabricante fica com um excedente que, em função do volume excedente, pode ser considerado um prejuízo financeiro Previsão de Demanda Negociação com fornecedores Planejamento da produção Definir os recursos necessários Orientar as vendas para o mercado Gerenciamento da Demanda A previsão de demanda na SCM Por que prever a demanda é tão importante na SCM? Em sua essência, o objetivo da gestão de uma cadeia de suprimentos é balancear oferta e demanda. Por isso, qualquer mudança ou flutuação que possa ocorrer nas quantidades demandadas tende a afetar o planejamento de varejistas, distribuidores, fabricantes e fornecedores. www.youtube.com/watch?v=8qtPbOL-7cQ Por que prever a demanda é tão importante na SCM? • Reduzir o nível de estoque; • Reduzir a quantidade de pontos de armazenagem; • Reduzir a quantidade de horas trabalhadas; • Aumentar a fluidez do atendimento; • Melhorar o controle sobre os estoques; • Reduzir os tempos de entrega de pedidos; Previsão de demanda em produtos padronizados Previsão de demanda em produtos personalizados Exemplo- Empresa de refrigerantes Diversas decisões que envolvem o planejamento da cadeia de suprimentos são afetadas pela demanda. Por exemplo, em épocas mais quentes do ano é possível que a demanda aumente, fazendo com que a empresa tenha que mudar seus níveis de produção em resposta a essa variação na demanda. Outro exemplo de decisão é a frequência com que os pedidos de clientes serão atendidos. Conforme ilustra a Figura, clientes localizados em cidades com alta demanda podem ser atendidos com maior frequência do que clientes localizados em cidades menores, com menor demanda. Gestão da cadeia de suprimentos AULA 05: PREVISÃO DA DE DEMANDA - PAPÉIS DOS FATORES-CHAVES (1) Previsão de demanda por item: - da variação dos estoques; - dos tempos de ressuprimento; - da demanda de produtos/empresas concorrentes. (2) Previsão de suprimentos: - quantidade x momento adequado; - origem do suprimento x fornecedor; - tendência tecnológica (obsoletismo). (3) Previsões de preços: - análise da demanda e da oferta de insumos; - preços previstos para o curto e longo prazos; - tendências observadas nos valores obtidos. Previsão de Demanda e Cadeia de Suprimentos Processo de Previsões de Demanda Métodos de Previsão de demanda Para atender às necessidades do mercado, os modelos de previsão são fundamentais permitindo que a empresa esteja mais bem preparada para atender às demandas reais de seus clientes. Métodos de Previsão de demanda Quando há dados suficientes, são usados métodos quantitativos, incluindo extrapolação, analogias quantitativas, de previsãobaseado em regras e métodos causais. Caso contrário, são usados métodos com base em julgamentos estruturados, incluindo pesquisas de intenções e expectativas, consolidação de opiniões, analogias estruturadas e interação simulada. Método Qualitativo – Previsão de demanda Métodos Qualitativos
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