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Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição Profª Rafaella de Andrade Avaliações da disciplina Semana de provas: 1ª avaliação 2ª avaliação (colegiada) Seminários: Seminários Não são obrigados! Seminários: 3 pontos e a 1ª avaliação: 7 pontos Quem não quiser os seminários: 1ª avaliação vale de 0 a 10 pontos Seminários CONSEA Banco de alimentos - SESC Merenda Escolar Progama Saúde na Escola (PSE) Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF-AB) ONG Seminários Todos os integrantes do grupo deverão apresentar de forma mais prática/lúdica o tema proposto Busquem trazer alguma experiência prática da temática (realizar um teatro, dança, música, poesia ou outra dinâmica que envolva a turma) ESTA DISCIPLINA É PRÉ-REQUISITO PARA O ESTÁGIO SUPERVISIONADO I (7º PERÍODO) Bibliografia básica: SOUZA, G.W. Tratado de Saúde Coletiva. Hucitec. 2006. PEREIRA, M.G. Epidemiologia: Teoria e prática. RJ: Guanabara Koogan, 2000. ROUQUAYROL, M. Z. Epidemiologia e Saúde. São Paulo: Medsi, 2006. KAC, G; SICHIERI, R; GIGANTE, D.P.. Epidemiologia Nutricional. Fiocruz, 2008. TADDEI, J.A. Nutrição em Saúde Pública. Rio de Janeiro: Rubio, 2011. Bibliografia complementar: MAGALHÃES, MÁRIO SILVEIRA. Política Nacional de Saúde Pública: a trindade desvelada. Revan. GOUVEIA, E L C. Saúde e Comunidade. 2ª edição revista e ampliada. Revinter, Rio de Janeiro, 1999. MONTEIRO, C A. Velhos e novos males de saúde no Brasil: a evolução do país e de suas doenças. 2002. Bibliografia complementar: SISTEMA CONSELHOS FEDERAIS E REGIONAIS DE NUTRICIONISTAS. O Papel do nutricionista na Atenção Primária à Saúde. Brasília, out. 2008. BATISTA FILHO, M.; RISSIN, A.. A transição nutricional no Brasil: tendências regionais e temporais. Cad Saúde Publ 2003; 19 (Supl 1):181-91. BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2 ed. rev. Brasília; 2005. 48 p. (Série B. Textos Básicos de Saúde). Brasília, 2006.116 p. CONSEA. Princípios e Diretrizes de uma Política de Segurança Alimentar e Nutricional. Textos de Referência da II Conferência de Segurança Alimentar e Nutricional. Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Brasília, 2004. 80 p. Para consultas na internet: http://dab.saude.gov.br/portaldab/esus.php – E-SUS AB www.saude.gov.br/dab - Ministério da Saúde http://www.ibge.gov.br/home/ - IBGE www.ibase.org.br - Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas www.fao.org - Food and Agriculture Organization of the United Nations - Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação www.abrandh.org.br - Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos www.mds.gov.br – Ministério de Desenvolvimento Social- página da SESAN Para consultas na internet: www.presidencia.gov.br/consea - www.planalto.gov.br/consea - Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional www.fnde.gov.br – Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação www.apoiofomezero.org.br www.opas.org.br - Organização Pan-Americana da Saúde www.who.int - Organização Mundial da Saúde www.rebrae.com.br - Rede Brasileira de Alimentação e Nutrição do Escolar www.cfn.org.br– Conselho Federal de Nutricionistas http://www.sindnutripe.com.br/#!tabela-de-honorrios/cg6s http://www.editorametha.com.br/ Documentos Legislação Distrital na área de SAN Lei nº 4085/2008 alterada pela Lei nº 4725/2011 Lei nº 4725, de 07 de fevereiro de 2012 e Decreto nº 33.642, de 02 de maio de 2012 - PAPA-DF Legislação Federal na área de SAN LOSAN - Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006 PNSAN – Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010 Outros documentos sobre o tema: PNAD 2009, IBGE Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA Guia Alimentar para a População Brasileira: http://nutricao.saude.gov.br/guia_conheca.php ouhttp: //189.28.128.100/nutricao/docs /geral /guia_alimentar_conteudo.pdf Guia Alimentar de bolso: http://189.28.128.100/nutricao/docs/geral/guia_alimentar_bolso.pdf
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