planejamento e produção de controle

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Eliziane ariati
Jussana PADILHA SILVA
LEANDRO dutra
Rodrigo de avila
Uendel FAGUNDEs
Willian PINTO
Planejamento e controle de produção
 
Beba com respeito e moderação!
BIERTAL CERVEJARIA
Sobre a Empresa
Empresa de pequeno porte;
Regime Simples;
Atua no ramo de comércio;
Forma jurídica;
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Missão, Visão e Valores
MISSÃO
Oferecer excelência na fabricação de bebidas,
Buscar sempre aperfeiçoar a qualidade de seus produtos para satisfazer seus consumidores.
Sempre trabalhando dentro das normas
VISÃO
Ser uma empresa empreendedora com produtos,
Buscando o crescimento sustentável e rentável,
Valorizando nossos colaboradores e assegurando a plena satisfação dos consumidores;
VALORES
Ética nas relações;
Compromisso com o cliente;
Investimento no capital humano;
Excelência nos seus produtos;
Estratégias Promocionais
Outdoors:
Estratégias Promocionais
Página no Facebook:
Localização
A empresa está localizada na Av. Guilherme Shell, 66 – Centro, Canoas, RS.
Layout da Empresa
Exterior da empresa: 492m² de área construída;
Layout da Empresa
Medidas da empresa:
Estrutura de Comercialização
Canal de distribuição direto;
 A empresa é responsável pela entrega dos produtos, sem que haja nenhum intermediário envolvido no processo de distribuição.
	
Produtos à venda
BLOND ALE (PILSEN):
Se difere por ter maior teor alcoólico,
Coloração que varia do dourado claro 
Ao profundo;
Leve aroma terroso ou condimentado 
De lúpulo;
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Produtos à Venda
IPA (India Pale Ale):
 
 A coloração varia entre o amarelo 
Dourado e o acobreado,
Dose extra de lúputo;
Sabor intenso e refrescante;
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Produtos à Venda 
WEISS 
 
 
 A coloração amarela pálida,
Uma ótima formação de espuma (colarinho) com boa persistência;
Um aroma súave;
Capacidade Produtiva
PRODUTOS
CAPACIDADE PRODUTIVA DIÁRIA/LITROS
CAPACIDADE PRODUTIVA SEMANAL/LITROS
DIAS DA SEMANA A SEREM PRODUZIDAS
BLONDE ALE
11.250
22.500
2 DIAS DA SEMANA
IPA
11.250
22.500
2 DIAS NA SEMANA
WEISS
13.749,975
13.749,975
1 DIA DA SEMANA
Índice De Eficiência
Organograma
Setup
A nossa micro cervejaria conta com apenas uma única máquina para a produção das nossas cervejas, com isso é necessário a realização diária de SETUP para ajustes de moldes e preparação da matéria prima utilizadas para a sequência do processo produtivo;
Para cada ferramenta o tempo de SETUP será de 40 minutos;
Estoque de Segurança
Entre cada produção de cerveja separamos uma certa quantidade de cada tipo de cerveja para manter como estoque de segurança. Geralmente escolhemos aquela parte da produção que vai necessitar de mais tempo de maturação e/ou fermentação.
PRODUTOS
POR SEMANA
BLONDE ALE
2.500 Litros
IPA
2.500 Litros
WEISS
2.500 Litros
Calculo PMP
BlondAle/Ipa/Weiss
Semana1
Semana 2
Semana 3
Semana 4
DemandaTotal
60.000
55.000
55.000
60.000
Estoque Inicial
0
60.000
105.000
225.000
MPS- ProduçãoNecessaria
60.000
60.000
105.000
225.000
Estoque final
120.000
175.000
265.000
510.000
Demanda de Produção
Lead Time
Conclusão