RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS EAD - Microbiologia dos Alimentos - AULA 1

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RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS: MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS – aula 1
DADOS DO(A) ALUNO(A):
	NOME:RAFAELA CAROLINE DA SILVA ROSA 
	MATRÍCULA:28271655
	CURSO:NUTRIÇÃO EAD
	POLO:UNG CENTRO GUARULHOS SP
	PROFESSOR(A) ORIENTADOR(A):CAROLYN BARBOSA CARRECELLI
		TEMA DE AULA: VIDRARIA E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS NO LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA 
RELATÓRIO:
1. Resumo sobre o tema abordado em aula.
Apresentação do laborátorio de microbiologia dos alimentos ,apresentou sobre os equipamentos e vidrarias ,que iriamos utilizar em sala de aula para nossa pesquisa .
2. Materiais utilizados.
-Tubo de ensaio com tampa com solução salina 
-alça de drigalski
-Pipeta 
-Praca de petri 
-Erlay mayer
-cadinho 
-proveta 
-backer 
-3 placas de pretri com meio de cultura PCA 
-Backer com álcool PA 99,9%
-Balança 
-alimento 
3. Conclusão sobre o conhecimento e uso das vidrarias utilizadas para o preparo de meios de cultura 
Primeiramente, esses equipamentos são chamados assim porque eles são feitos de um vidro cristal ou temperado que contém graduações em sua superfície externa. Esse tipo de vidro não reage com a maioria das substâncias usadas em laboratório e pode ser submetido ao aquecimento direto ou indireto sem quebrar. A fim de adquirir essa resitência mecânica ao calor, ao choque térmico e aos produtos químicos, costuma-se agregar um tipo de vidro especial que é o vidro borossilicato, em que é adicionado boro aos constituintes do vidro comum. O vidro borossilicato possui coeficiente de dilatação menor que o do vidro comum e menor densidade, sendo, portanto, mais leve. Além disso, seu ponto de fusão é maior. Visto que esse vidro é mais trabalhado, ele é também mais caro e, por isso, essas vidrarias devem ser manuseadas com muito cuidado.
			TEMA DE AULA: PREPARAÇÃO DE MEIO DE CULTURA E PLAQUEAMENTO EM LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 
RELATÓRIO:
Procedimentos gerais para preparo de meio de cultura
A preparação desses meios é bastante simples consistindo basicamente em dissolvê-lo como uma gelatina e distribuir nos tubos ou placas de petri que serão usados. Porém, alguns cuidados gerais devem ser usados para o preparo e validação dos meios de cultura.
Preparação e distribuição
A seguir segue uma descrição simplificada do procedimento de preparo de um meio de cultura geral.
1. Pesar o ágar (pó) e colocar em um béquer ou erlenmeyer com capacidade maior do que o volume que será usado – foi utilizado preparo Violet red bile Agar
 41,5g -1.000 ml 
4,15 100 ml 
2. Medir o volume de água destilada necessário em uma proveta. A adição da água no meio deve ser realizada colocando-se primeiro uma pequena quantidade de água até que o meio fique úmido e depois acrescentar o restante devagar.
3. Homogeneizar o meio agitando o frasco devagar, com movimentos circulares.
4. Aquecer o frasco em micro-ondas ou em bico de bunsen, sobre uma tela de amianto. Como é preciso agitar constantemente é recomendado uso de luvas térmicas. No caso de uso do micro-ondas deve-se parar pelo menos na metade do tempo para homogeneizar o frasco.
5. O meio não deve chegar à fervura. Deve apenas ser aquecido até se fundir completamente.
6. Os meios para diagnóstico microbiológico passam por algum processo de esterilização antes do uso. Pode ser em autoclave, por 15 minutos a 121ºC, ou por filtração, com filtro de porosidade de 0,22 micra.
7. A distribuição dos meios em tubos ou placas pode ser feita antes ou depois da esterilização. Se for feita antes, as placas podem ser não estéreis, se for depois é preciso usar placas já esterilizadas.
8. Se for feita a autoclavação do meio, tanto distribuído em placas, tubos ou em maior quantidade, deve ser feita com o recipiente semiaberto para a esterilização completa e por igual.
 
-Parte para contagem total . Amostra 15g foi feito croiassant
-Parte de coleformes 
- Parte coleformes confermativo 
observação ,tudo o passo a passo da pesquisa nesta imagem.
2. Materiais utilizados.
Tubo de ensaio com tampa com solução salina 
-alça de drigalski
-Pipeta 
-Praca de petri 
-Erlay mayer
-cadinho 
-proveta 
-backer 
-3 placas de pretri com meio de cultura PCA 
-Backer com álcool PA 99,9%
-Balança 
-alimento 
-Tubo de durhan
			TEMA DE AULA: CONTAGEM TOTAL DE MICRO-ORGANISMOS AERÓBIOS MESÓFILOS 
RELATÓRIO:
observação: A CONTAGEM TOTAL DE MICRO-ORGANISMO SERÁ REALIZADA NA PRÓXIMA AULA 31/08/2019.
fonte de pesquisa :https://www.manualdaquimica.com/quimica-geral/vidrarias-laboratorio.htm