5 - Apostila Curso 2 - Sacole Gourmet - Amy Eve

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Lê Dindin Gourmet – Ebook de Receitas 2 
© Direitos autorais reservados para Amy Eve Fairbairn, proibida a cópia, reprodução ou venda. 
 
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Lê Dindin Gourmet – Ebook de Receitas 2 
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APRESENTAÇÃO 
 
Olá, sou a Amy Eve. Guerreira, mãe de família e sempre preparada para lutar 
pelos meus sonhos e objetivos. 
A um tempo atrás estava desempregada e logo descobri que estava grávida, 
e então o desespero bateu. 
Quando meu filho nasceu, não podia pagar creche particular e voltar a 
trabalhar, então parti para o trabalho informal. Acabei fazendo faxina e 
posteriormente machucando a coluna ao cair de uma escadaria. Foi assim que 
entrei no mundo dos doces e sobremesas, e nele descobri os Sacolés Gourmet! 
Estudei, me aprimorei, testei receitas, e hoje decidi dividir isso com você, após 
assistir uma reportagem no Programa Mais Você da Ana Maria Braga, onde uma 
senhora contou que fatura R$ 70.000,00 mensais com sacolé gourmet. 
Sim, você leu certo! 70 mil reais! Ela virou distribuidora, e hoje vende somente 
para comércios e supermercados. Mas ela começou como você e eu, em casa. 
Com os utensílios domésticos que usamos em nosso dia a dia, isso mesmo nada 
de materiais sofisticados. 
Com os sacolés gourmet é possível ter uma renda extra, e até um novo 
negócio começando aí, na sua casa. 
E isso é incrível, concorda? 
Hoje tenho um grupo com mais de 200 alunas, e você pode fazer parte disso! 
Basta me acompanhar. Venha, vamos dar o primeiro passo rumo à sua nova forma 
de faturar! 
 
 
 
 
 
 
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SUMÁRIO 
 
INTRODUÇÃO .......................................................................................................... 5 
MATERIAIS UTEIS PARA PRODUÇÃO .................................................................. 6 
BASE GOURMET ..................................................................................................... 7 
5 LEITES ................................................................................................................... 8 
DANETTE ................................................................................................................. 8 
DANONINHO ............................................................................................................ 9 
MANJAR DE COCO COM AMEIXA ......................................................................... 9 
CHEESECAKE DE MORANGO ............................................................................. 10 
FROZEN IOGURTE COM GELÉIA ........................................................................ 10 
CUSCUZ DE TAPIOCA .......................................................................................... 11 
ESQUIMÓ ............................................................................................................... 11 
CREME BELGA ...................................................................................................... 12 
MILK SHAKE DE BOMBOM ................................................................................... 12 
DELÍCIA DE PÊSSEGO ......................................................................................... 13 
CAPUCCINO CARAMELLO ................................................................................... 13 
OLHO DE SOGRA .................................................................................................. 14 
DELÍCIA DE ABACAXI ........................................................................................... 14 
BOMBOM DE MORANGO ..................................................................................... 15 
BOMBOM BICHO DE PÉ ....................................................................................... 15 
BRIGADEIRO VEGANO ......................................................................................... 16 
DETOX DE ABACAXI ............................................................................................. 16 
DETOX REFRESCANTE ........................................................................................ 17 
SALADA DE FRUTAS ............................................................................................ 17 
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BATIDA DE MORANGO – ALCOÓLICO ................................................................ 18 
PINÃ COLADA – ALCOÓLICO ............................................................................... 18 
MORANGO COM ESPUMANTE – ALCOÓLICO ................................................... 19 
JURUPINGA COM FRUTAS – ALCOÓLICOS ....................................................... 19 
AMARULA – ALCOÓLICOS ................................................................................... 20 
DICAS ÚTEIS ......................................................................................................... 21 
DICAS DE COMO ENCONTRAR FORNECEDORES ........................................... 22 
CONCLUSÃO ......................................................................................................... 23 
ANEXO ................................................................................................................... 24 
CONTATOS ............................................................................................................ 25 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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INTRODUÇÃO 
 
Nessa apostila você vai aprender de forma simples e criativa dicas e truques para 
preparar varias receitas de Sacolés Gourmet de maior sucesso que irá agradar 
todos os tipos de paladar. 
Conhecido como dindin, sacolé, geladinho, chup chup, chope, juju, flaú, o sacolé se 
popularizou e ganhou o coração do nosso povo, sendo uma sobremesa 
genuinamente brasileira. Ele tem as versões de sucos batidos com água ou com 
leite, que são as mais conhecidas, e hoje com a “gourmetização” de vários 
produtos, criou-se o sacolé gourmet, uma sobremesa deliciosa, que agrada adultos 
e crianças. 
Daqui você sairá preparado para iniciar seu negocio hoje, ai da sua casa. Isso 
mesmo, você vai aprender produzir e vender muitos sabores criativos de sacolés 
gourmet para aniversários, casamentos, confraternização e todos os tipos de 
festas, além de ser um grande chamariz para feiras e vendas de porta a porta. 
 
É com imenso carinho e gratidão que dedico meus conhecimentos com você. 
Todo esse material é feito com muito amor, dedicação e cheio de carinho. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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MATERIAIS ÚTEIS PARA PRODUÇÃO 
 
 
- Liquidificador; 
- Jarras com tampas; 
- Peneira ou escumadeira: Para retirar a espuma; 
- Copo de medida: Ideal para padronizar a quantidade de líquidos de cada sacolé; 
- Funil: Utilizado para encher os saquinhos; 
- Saco de confeitar: Para rechear os saquinhos (opcional); 
- Saquinhos para sacolé: 5x24 cm ou 6x24 cm; 
- Adesivos em Vinil: Recomendado para produtos úmidos; 
- Caneta permanente: Para escrever o sabor no adesivo (caso necessário); 
- Fitilho: Amarrar um laço junto ao nó para dar um charme ao sacolé (opcional); 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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BASE GOURMET 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
500 ml de leite integral 
1 caixa ou lata de creme de leite com soro 
1 caixa ou lata de leite condensado 
1 colher desopa (rasa) de liga neutra 
 
 
PREPARO 
 
Bata tudo por 2 minutos no liquidificador e reserve. 
Essa receita rende de 8 a 12 unidades (o rendimento depende do sabor que será 
feito, e do tamanho do saquinho usado) 
 
- Liga Neutra é um produto vendido em supermercados, e casas de produtos de 
sorveteria, é utilizado para impedir a formação de cristais de gelo separados da 
mistura. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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5 LEITES 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
1 garrafa pequena de leite de coco 
10 colheres de sopa bem cheias de leite Ninho 
 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata tudo por 1 minuto. Deixe descansar na geladeira de 15 a 40 
minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira retire 
toda a espuma caso for necessário, depois dê uma misturada na base. Forre o 
saquinho com uma camada grossinha de chocolate branco derretido e ponha uns 3 
ou 4 minutos na geladeira, acrescente a base com a ajuda de um funil, feche e leve 
para o congelador por no mínimo 12 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
Essa receita também pode ser usada com 2 colheres de brigadeiro 4 leites no fundo do saquinho, 
no lugar do chocolate branco (receita bônus no fim da apostila). 
 
 
DANETTE 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
2 pacotinhos de pudim de chocolate em pó 
3 colheres de sopa de cacau em pó (não pode ser chocolate e nem achocolatado) 
 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a base com o pó de pudim, e o cacau por 2 minutos, até que 
fique bem homogêneo. Deixe descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a 
espuma subir. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma 
caso for necessário, depois dê uma misturada na base. Com a ajuda de um funil 
encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por no mínimo 12 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
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DANONINHO 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
1 pote de iogurte natural ou 2 potes de iogurte grego sem sabor 
2 pacotes de Tang sabor morango 
 
PREPARO 
 
No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por aproximadamente 2 
minutos. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o 
congelador por no mínimo 24 horas. 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente de 20 unidades. 
MANJAR DE COCO COM AMEIXA 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
500 gramas de coco ralado fresco, ou seco hidratado* 
Aproximadamente 200 gr de ameixa preta s/ caroço 
Meio copo de água 
1 xícara de açúcar 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a base com o coco por 2 minutos. Deixe descansar na 
geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. Faça uma calda no fogão em fogo médio com o açúcar até ficar 
em ponto de caramelo CLARO, acrescente as ameixas sem caroço e metade da 
água. Mexa e deixe em fogo baixo até dissolver os torrões de açúcar e a ameixa 
ficar macia. Se for preciso, acrescente o resto da água. O resultado é uma calda 
fina, de cor caramelo dourado com ameixas macias e suculentas. Deixe esfriar. 
Coloque uma quantidade generosa de calda e ameixas no fundo do saquinho. Com 
a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por no 
mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
Dica: Este dindin fica muito bonito quando congelado em pé, ou tente ir girando o 
saquinho durante o congelamento para que a calda fique bem distribuida. 
Para hidratar o coco seco, coloque-o em uma tigela com leite de coco e deixe cerca de 20 
minutos ou até ficar hidratado e úmido. 
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CHEESECAKE DE MORANGO 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
1 potinho de CreamCheease 
Açúcar para acertar a base 
2 cx de morango 
4 colh de açúcar 
4 colheres de água 
1/2 pacote de biscoito maria ou maizena triturado 
 
PREPARO 
 
Em uma panela com fogo baixo faça uma calda com os morangos, água e o açúcar, 
até que fique translúcida e brilhosa (sem espuma branca). Deixe esfriar. Bata a 
base com o potinho de cream cheese, e metade da geléia, e deixe descansar na 
geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. Coloque um pouco de geleia no fundo dos saquinhos Com a 
ajuda de um funil encha os saquinhos e por cima coloque 1 colher de sobremesa 
generosa de biscoito triturado, feche e leve para o congelador por no mínimo 24 
horas. 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
FROZEN IOGURTE COM GELEIA 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
1 iogurte natural 
1 xicara de açúcar (prove e se precisar adicione mais meia xícara) 
Geleia de amora, morango, ou damasco para colocar no saquinho. 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com o iogurte e o açúcar, e prove. Acerte o 
sabor se precisar, deixe descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma 
subir. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for 
necessário, depois dê uma misturada na base. Faça a geleia caseira com 1 caixa 
de fruta, 2 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de água. Mexa em 
fogo baixo até ficar translúcida, e sem espuma branca, com as frutas macias. Deixe 
esfriar. Coloque uma porção generosa de geleia no fundo dos saquinhos, com a 
ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por no 
mínimo 24 horas. 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
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CUSCUZ DE TAPIOCA 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
1 pacote de 500 gr de tapioca granulada 
½ litro de leite 
Açúcar (para consertar a base se precisar) 
200 gr de coco ralado fresco, ou seco hidratado 
1 caixa de leite condensado para enfeitar. 
 
PREPARO 
 
Hidrate a tapioca em meio litro de leite morninho. No liquidificador bata em duas 
etapas com a base e o coco, até dissolver bem. Acrescente mais leite se achar 
muito grosso para passar no funil. Coloque um pouco de leite condensado e coco 
ralado no fundo do saquinho e espalhe bem. Com a ajuda de um funil encha os 
saquinhos, feche e leve para o congelador por no mínimo 24 horas. 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
ESQUIMÓ 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
2 colheres de sopa de pó para sorvete sabor coco 
2 barras de Chocolate ao leite para derreter 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a base com o pó de sorvete por 1 minuto. Deixe descansar na 
geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. 
Em banho maria ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas derreta o chocolate ao 
leite mexendo sempre nos intervalos para não se queimar. 
Adicione uma camada generosa de chocolate dentro do saquinho. Em umasuperfície de apoio deslize os dedos, espalhando o chocolate até a metade do 
saquinho, depois encha os saquinhos com a ajuda de um funil, feche e leve para o 
congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
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CREME BELGA 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
200 gr de passas pretas secas 
360 gr de chocolate ao leite em raspas (duas barras) 
PREPARO 
 
Hidrate as passa em um pouco de água até incharem e ficarem macias. Escorra 
bem, e reserve. Bata a base com as passas e passas por cerca de 30 segundos. 
Para que fique com pedacinhos maiores. Deixe descansar na geladeira de 15 a 40 
minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira retire 
toda a espuma caso for necessário, depois dê uma misturada na base. Com a 
ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por no 
mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
MILK SHAKE DE BOMBOM 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
8 bombons ( serenata, sonho de valsa, ou ouro branco…você escolhe) 
1 caixa de creme de leite 
Chantilly 
Calda de sorvete sabor chocolate 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com os bombons o creme de leite e deixe 
descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de 
uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê 
uma misturada na base. Coloque chantilly no fundo do saquinho, e depois espalhe 
calda de chocolate nas laterais. 
Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por 
no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
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DELÍCIA DE PÊSSEGO 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
6 colheres de sopa de leite Ninho 
2 latas de pêssego em calda 
Chantilly 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com o leite Ninho e 1 lata de pêssego 
escorrida. Deixe descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. 
Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for 
necessário, depois dê uma misturada na base. Corte metade da outra lata de 
pêssegos em lascas finas. Coloque chantilly no fundo do saquinho, e fatias de 
pêssegos. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o 
congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
CAPUCCINO CARAMELLO 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
6 colheres de sopa de pó de cappuccino - 3 corações sabor clássico 
Calda de caramelo para sorvete. 
Chantilly para enfeitar 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com o pó de cappuccino por 1 minuto e deixe 
descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de 
uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê 
uma misturada na base. Coloque chantilly no fundo do saquinho, e depois espalhe 
calda de caramelo nas laterais. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche 
e leve para o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
 
 
 
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OLHO DE SOGRA 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
4 colheres de sopa generosas de beijinho de coco 
Calda de ameixa (olhe na receita do dindin de manjar com coco) 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com o beijinho por 1 minuto e deixe 
descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de 
uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê 
uma misturada na base. Coloque calda de ameixa no fundo dos saquinhos e 
espalhe bem. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o 
congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
DELÍCIA DE ABACAXI 
 
INGREDIENTES 
 
1litro de receita Base Gourmet 
1 abacaxi doce 
4 colheres de sopa de açúcar 
4 colheres de sopa de água 
 
PREPARO 
 
Corte o abacaxi em rodelas e retire o miolo de cada fatia. Pique em cubos. 
Coloque em uma panela no fogo baixo com a água e o açúcar por cerca de 20 
minutos, mexendo até se formar uma geleia com pedaços, translúcida, e brilhosa, 
sem espuma. Deixe esfriar antes de usar. Coloque metade da geleia com a base e 
bata no liquidificador por 1 minuto e deixe descansar na geladeira de 15 a 40 
minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira retire 
toda a espuma caso for necessário, depois dê uma misturada na base. Coloque o 
restante da geléia no fundo dos saquinhos e espalhe bem. Com a ajuda de um funil 
encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
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BOMBOM DE MORANGO 
 
INGREDIENTES 
 
1 litro de receita Base Gourmet 
12 colheres de sopa de leite Ninho 
2 caixas de morango em rodelas ou cubos 
360 gr de Chocolate meio amargo derretido 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com o leite ninho por 1 minuto e deixe 
descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de 
uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê 
uma misturada na base. Adicione chocolate dentro do saquinho. Em uma superfície 
de apoio deslize os dedos, espalhando o chocolate até a metade do saquinho, 
depois adicione os morangos picados, com a ajuda de um funil encha os saquinhos, 
feche e leve para o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
BOMBOM BICHO DE PÉ 
 
INGREDIENTES 
 
1 litro de receita Base Gourmet 
4 colheres de sopa de bicho de pé (brigadeiro de morango) 
360 gr de Chocolate ao leite derretido 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata a Base Gourmet com o brigadeiro de bicho de pé e deixe 
descansar na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de 
uma escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê 
uma misturada na base. Adicione chocolate dentro do saquinho. Em uma superfície 
de apoio deslize os dedos, espalhando o chocolate até a metade do saquinho. Leve 
a geladeira por alguns minutos até firmar logo com a ajuda de um funil encha os 
saquinhos, feche e leve para o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
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BRIGADEIRO VEGANO 
 
INGREDIENTES 
 
1 litro de leite de soja 
1 abacate grande Maduro 
8 colheres de cacau em pó 
1 xícara de Açúcar mascavo (para acertar o sabor se precisar ponha mais) 
2 colheres de sopa RASAS de liga neutra 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata todos os ingredientes, e prove o açúcar. Caso precise ponha 
mais. Com a ajudade um funil encha os saquinhos, feche e leve para o congelador 
por no mínimo 24 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
DETOX DE ABACAXI 
 
INGREDIENTES 
 
1 Abacaxi cortado em cubos sem miolo 
1 litro e meio de água de coco 
¼ de maço de hortelã 
1 couve ( a de folhas, verde), sem os cabos no meio das folhas 
1 pedaço de gengibre de cerca de 2 dedos de Altura , sem casca, ralado 
Adoçante Stevia a gosto 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata todos os ingredientes cerca de 3 minutos e deixe descansar 
na geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para 
o congelador por no mínimo 6 horas. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
Este Dindin não tem cremosidade, fica igual suco congelado. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
 
 
 
 
 
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DETOX REFRESCANTE 
 
 
INGREDIENTES 
 
1 Abacaxi em cubos sem miolo 
2 bandejas de morango congelados 
1 ramo de hortelã 
Adoçante Stevia á gosto. 
 
PREPARO 
 
Bata tudo no liquidificador, cerca de 3 minutos e deixe descansar na geladeira de 
15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma escumadeira ou peneira 
retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma misturada na base. Com a 
ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para o congelador por no 
mínimo 6 horas. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
Este Dindin não tem cremosidade, fica igual suco congelado. 
 
 
SALADA DE FRUTAS 
 
 
INGREDIENTES 
 
Kiwi picado em cubos 
Manga picada em cubos 
Morango picado em cubos 
Suco de maracuja natural, coado e adocicado. 
 
 
PREPARO 
 
Coloque as frutas divididas em 3 camadas no saquinho, uma de cada cor. Com a 
ajuda de um funil encha os saquinhos com o suco de maracujá, feche e leve para o 
congelador por no mínimo 6 horas. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
Este Dindin não tem cremosidade, fica igual suco congelado. 
 
 
 
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ALCÓLICOS 
 
 
BATIDA DE MORANGO 
 
INGREDIENTES 
 
500 ml de cachaça 
2 caixas de morango 
150 ml de água 
1 caixa de leite condensado 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar cremoso. Deixe descansar na 
geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para 
o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
PINÃ COLADA 
 
INGREDIENTES 
 
500 ml de rum ou vodka 
1 abacaxi doce sem miolo 
1 garrafa de leite de coco 
1 caixa de leite condensado 
 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar cremoso. Deixe descansar na 
geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para 
o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
 
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MORANGO COM ESPUMANTE 
 
INGREDIENTES 
 
1 garrafa de espumante de sua preferêcia 
2 cx de morango 
1 Caixa de leite condensado 
 
 
PREPARO 
 
No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar cremoso. Deixe descansar na 
geladeira de 15 a 40 minutos para a espuma subir. Com a ajuda de uma 
escumadeira ou peneira retire toda a espuma caso for necessário, depois dê uma 
misturada na base. Com a ajuda de um funil encha os saquinhos, feche e leve para 
o congelador por no mínimo 24 horas. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
 
JURUPINGA COM FRUTAS 
 
INGREDIENTES 
 
1 garrafa de Jurupinga 
350 ml de água 
Frutas picadas á sua escolha. 
 
 
PREPARO 
 
Coloque as frutas de sua preferência nos saquinhos. E complete com a mistura de 
Jurupinga. Feche e congele por no mínimo 24 h. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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AMARULA 
 
 
INGREDIENTES 
 
400 ml de conhaque 
1 cx de leite condensado 
1 cx de crème de leite 
200 ml de leite integral 
3 colheres de sopa de chocolate 50% cacau em pó 
1 colher de sopa de essência de baunilha 
 
PREPARO 
 
Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso, coloque nos saquinhos e congele por 
no mínimo 24hs. Este Dindin não leva liga neutra, e por ser um drink pode criar 
cristais de gelo. Mas isso não diminui em nada seu sabor. 
 
Rende aproximadamente 20 unidades. 
 
Obs: não esqueça de colocar o adesivo de identificação e o fitilho (opcional). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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DICAS ÚTEIS 
 
- Limpe os saquinhos e seque antes de etiquetar e colocar no freezer. Isso evitará 
que fiquem melados, e que colem uns nos outros e rasgando ao mexer neles. 
 
- Antes de fechar o saquinho, enrole bem a ponta, para que fique bem gordinho, e 
sem bolhas de ar dentro. 
 
- Após dar o nó para fechar, corte o excesso de plástico que sobrou e amarre e faça 
um lacinho com fita de cetim colorida, ou fitilho. Isso faz com que a aparência fique 
bonita e elegante. 
 
- Coloque a etiqueta antes de congelar o Dindin. Assim não irá escorregar do 
saquinho. 
 
- Use funil para encher, mas não encha muito, caso contrário não conseguirá dar o 
nó. 
 
- Use copo medidor e coloque 100 ml nos saquinhos. Assim todos vão ter o mesmo 
tamanho padronizado. 
 
- Utilize LIGA NEUTRA na fabricação dos sacolés pois ela melhora a consistência, 
favorece a cremosidade, retarda o degelo e impede a formação de cristal de gelo. 
 
- Compre os produtos em atacados ou internet. Assim cairá seu custo de produção, 
e consequentemente seu lucro aumentará. 
 
- Para saber como colocar o preço, some o que gastou para fazer seus Dindins, e 
divida pelo total de dindin produzidos. O resultado desta conta multiplique por 3. 
 
- A primeira parte desse total será para pagar o custo dos produtos que usará no 
futuro. 
 
- A segunda parte desse total, será para pagar o seu tempo de serviço ao produzir 
os dindins. 
 
- A Terceira parte será o seu lucro. Afinal ninguém trabalha de graça. 
 
- Caso faça para festas e eventos, utilize 80 ml de medida, e diminua o valor final. 
 
- A base precisa descansar de 3 a 12 horas no mínimo para que a espuma abaixe. 
 
 
 
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DICAS DE COMO ENCONTRAR FORNECEDORES 
 
 
- Saquinhos são achados em lojas de descartáveis ou embalagens plásticas. 
Indico esta pelo preço: 
 https://www.mbembalagens.com.br/saco-de-talher-6x24-bx-densidade-
grosso-c-1000- As etiquetas podem ser feitas em gráfica, ou em casa no Photoscape, ou 
Photoshop. 
 
- Caso faça em casa baixe o Photoscape no computador e siga as instruções do 
vídeo a seguir: 
https://www.youtube.com/watch?v=ug6CNJdmYzw 
 
- Caso faça na gráfica, peça ETIQUETAS VINÍLICAS tamanho 3,5x3,5 cm. 
 
- Coloque escrito na etiqueta o nome da sua marca, e deixe um espaço para 
escrever o sabor com caneta permanente ou peça etiquetas vinilicas 2,5 x1,5 com 
o nome do sabor. 
 
- Existem vários modelos disponíveis no www.pinterest.com 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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CONCLUSÃO 
 
 
O Sacolé deixou de ser apenas um produto popular para virar gourmet. De 
forma diferenciada, com sabores exclusivos está se tornando um negócio inovador 
na casa de muitas famílias, essa sobremesa tem tudo para agradar todos os 
paladares. O primeiro passo e o mais importante é pensar nos ingredientes que 
você vai utilizar, lembre que você pode usar o que tiver na sua casa mesmo. 
O segredo é criatividade, por isso tente, inove, crie e experimente. Basta 
adicionar novos ingredientes, caprichar na apresentação, criar receitas deliciosas e 
inovadoras e partir para as vendas. 
Espero que tenham gostado, e que logo iniciem seu negócio, e modifique a sua 
vida. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ANEXO 
 
 
RECEITA DE BRIGADEIRO 4 LEITES 
 
 
 
INGREDIENTES 
 
1 caixa de leite condensado 
1 caixa de creme de leite 
6 colheres de sopa de leite Ninho 
4 colheres de sopa de leite de coco 
180 gr de chocolate branco derretido 
 
PREPARO 
 
Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo mexa até que solte do 
fundo da panela em ponto de brigadeiro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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NOSSOS CONTATOS 
 
 
https://www.facebook.com/cursodesacoledindingourmet 
 
 
 
 Amy Eve: (48) 99600-7079 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Em breve teremos novidades. 
 
Um grande abraço!!!