GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA2

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GESTÃO OPERACIONAL EM GOVERNANÇA HOTELEIRA
	1a Questão
	
	
	
	Marque abaixo as alternativas que a camareira dispõe quando encontra um cartão (não perturbe) na porta de um apartamento ocupado.
		
	
	Passar direto, afinal ele não quer ser incomodado
	
	Falar com a colega do andar para entrarem juntas no apartamento
	
	Bater na porta e se anunciar.
	 
	Registrar no relatório para voltar mais tarde e verificar se o hóspede quer arrumação
	
	Entrar no apartamento sem bater.
	Respondido em 14/04/2020 23:45:54
	
Explicação:
Quando a camareira encontra um cartão Não Perturbe na porta do apartamento, deverá ter um POP (Procedimento Operacional Padrão), que é registrar no relatório para voltar mais tarde e verificar se o hóspede quer arrumação.
Nunca entre sem permissão.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 2a Questão
	
	
	
	
	Em um hotel de grande porte coordenar e dar prioridade a limpeza dos apartamentos de acordo com as solicitações dos hóspedes, apartamentos Vips, saída (vago sujo) e apartamentos reservados, é atribuição da:
		
	 
	Supervisora de andar
	
	Supervisora de limpeza
	
	Camareira
	
	Passadeira
	
	Governanta
	Respondido em 14/04/2020 23:46:44
	
Explicação:
São algumas das atribuições da supervisora de andar: acompanhar o relatório das arrumadeiras; inspecionar todos os apartamentos limpos pela camareira; verificar apartamentos Vips e alguns apartamentos ocupados; realizar vistoria em apartamentos reservados e vagos; acompanhar a execução do trabalho, orientando a camareira.
	
	
	 
	
	 3a Questão
	
	
	
	
	O serviço de andares reflete o cuidado que a governanta dispensa aos hóspedes dentro do padrão estabelecido pela diretoria do hotel.  Quando a camareira termina a limpeza de um apartamento, a Supervisora de andares deve fazer uma vistoria no mesmo para liberar como vago e limpo para a recepção. Marque abaixo a alternativa que NÃO condiz com esta inspeção.
		
	
	Tocar a campainha ou bater a porta
	
	Checar se a porta de entrada esta limpa, e em bom estado de conservação.
	 
	Cuidar da troca da decoração dos apartamentos do hotel.
	
	Verificar o aspecto geral do apartamento e todos os detalhes de limpeza.
	
	Entrar no apartamento, verificando o acionamento dos aparelhos elétricos.
	Respondido em 14/04/2020 23:47:33
	
Explicação:
A supervisora de andar, ao realizar a vistoria no apartamento deve tocar a campainha ou bater à porta, checar se a porta de entrada está limpa, e em bom estado de conservação, entrar no apartamento, verificando o acionamento dos aparelhos elétricos, verificar o aspecto geral do apartamento e todos os detalhes de limpeza.
A troca da decoração não é responsabilidade da Supervisora de andar.
	
	
	 
	
	 4a Questão
	
	
	
	
	Com relação aos cuidados com o colchão, aponte a alternativa que apresenta um exemplo de atitude incorreta:
		
	
	Limpar o colchão sempre que um hóspede fizer check out
	
	Utilizar sempre o protetor de colchão
	
	Virar o colchão a cada três meses
	
	Marcar o colchão nas extremidades, para melhor controle
	 
	Virar o colchão uma vez por ano
	Respondido em 14/04/2020 23:47:46
	
Explicação:
Para que tenha maior durabilidade, o colchão deverá ser virado no mínimo a cada três meses. Se puder o ideal é virar todo mês.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 5a Questão
	
	
	
	
	Assinale a única alternativa que não faz parte da inspeção de um apartamento
		
	 
	Abrir a mala do hóspede para arrumá-la
	
	Verificar o aspecto geral do apartamento
	
	Tocar a campainha ou bater na porta
	
	Checar se a porta de entrada esta limpa, e em bom estado de conservação
	
	Verificar o funcionamento dos equipamentos
	Respondido em 14/04/2020 23:48:17
	
Explicação:
Durante a inspeção de um apartamento, temos alguns procedimentos: tocar a campainha ou bater na porta, checar se a porta de entrada está limpa, e em bom estado de conservação, verificar o aspecto geral do apartamento, verificar o funcionamento dos equipamentos.
EM HIEM HIPÓTESE ALGUMA, A CAMAREIRA OU QUALQUER FUNCIONÁRIO ABRIRÁ A MALA DO HÓSPEDEDO HÓSPEDE
	
	
	 
	
	 6a Questão
	
	
	
	
	Nos corredores do hotel (andares) trabalham as camareiras, arrumadores, supervisoras de andar, sob o acompanhamento e supervisão da governanta. Ao falar na importância desta área encontramos as seguintes considerações apontadas por Castelli (p. 231, 2006), "O apartamento é o principal produto vendido pelo hotel. Se o aposento estiver estragado ou desarrumado, não é negociado. Isso repercute negativamente no faturamento da empresa. Diríamos até que o hotel poderá passar algum tempo sem gerente, mas não sem camareira". Com relação ao serviço realizado pela camareira, podemos afirmar que há uma profissional que verifica se o trabalho foi realizado corretamente, e libera este apartamento para a recepção, que poderá ocupá-lo novamente, esta profissional é:
		
	
	Supervisora de recepção
	 
	Supervisora de andares
	
	 Supervisora de limpeza
	
	Supervisora de rouparia
	
	Supervisora de lavanderia
	Respondido em 14/04/2020 23:49:10
	
Explicação:
Com relação ao serviço realizado pela camareira, podemos afirmar que há uma profissional que verifica se o trabalho foi realizado corretamente, e libera este apartamento para a recepção, que poderá ocupá-lo novamente, esta profissional é a Supervisora de andares
	
	
	 
	
	 7a Questão
	
	
	
	
	Segundo Castelli, 2006 é conveniente ter uma rouparia por andar ou por bloco de acordo com a quantidade de U.Hs. Essa rouparia é necessária para agilizar o serviço nos aptos. Devendo possuir um pequeno banheiro privativo para uso das Camareiras do andar. Podemos, então, afirmar:
		
	
	o enxoval que sai dos apartamentos vai para lavanderia e retorna no final do mês, para realização do inventário.
	 
	a camareira precisa de um local de apoio para a realização do seu trabalho e uma rouparia organizada facilita suas tarefas
	
	a quantidade de enxoval que sai das unidades habitacionais deve permanecer na rouparia do andar para ser retirado no dia seguinte.
	
	a rouparia é um local que serve como depósito de materiais de limpeza da cozinha, guarda do carrinho de serviço do room service e produtos para reposição do frigobar.
	
	para melhor controle, o ideal é contar os uniformes que retornam da lavanderia para manter o hotel limpo e o restaurante organizdo.
	Respondido em 14/04/2020 23:50:21
	
Explicação:
A rouparia do andar é muito útil para agilizar o trabalho das camareiras, pois há material de reposição de enxoval de cama e banho, material de limpeza, amenities, produtos de frigobar, cabides, entre outros utensílios.
	
	
	Gabarito
Coment.
	
	 
	
	 8a Questão
	
	
	
	
	Para Cândido (p.123, 2001) "Um dos locais mais importantes do setor de governança de um hotel é a rouparia do andar, local da guarda de roupas de cama, material de limpeza, utensílios, roupas de banho, material para reposição nos apartamentos, etc.". com base na afirmativa acima marque a alternativa INCORRETA com relação a utilização da rouparia do andar.
		
	 
	A rouparia de andar é um setor utilizado pelos mensageiros para guardar malas
	 
	A rouparia é necessária para agilizar o serviço nos aptos. Devendo possuir um pequeno banheiro privativo para uso das Camareiras do andar. (Castelli, 2003)
	
	A rouparia serve para armazenar enxoval de cama e bnho
	
	Na rouparia do andar se guarda amenities de governança
	
	A rouparia de andar serve de apoio para o trabalho das camareiras