A gastronomia (do grego gastronomía) é um ramo de conhecimento que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados. Por exemplo, pode se preocupar com o vestuário, música ou dança que acompanham as refeições.

Gastronomia

Esta é uma lista de técnicas culinárias. 
* Assado 
* Brasear 
* Cozedura 
* Escalfamento 
* Estufado 
* Fritura 
* 
* Grelhado 
* Guisado 
* Marinada 
* Recheio 
* Redução (culinária) 
* Refogado 
* Salteamento 
* 
* Torrada

Lista de técnicas culinárias

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Fundamentos de Ciências dos Materiais

A disciplina de Fundamentos de Ciências dos Materiais é essencial para a formação de engenheiros e cientistas que trabalham com materiais. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as propriedades físicas e químicas dos materiais, como eles são processados e como suas propriedades podem ser modificadas para atender a diferentes aplicações. A disciplina abrange diversos tipos de materiais, como metais, polímeros, cerâmicas e compósitos. O conhecimento em Fundamentos de Ciências dos Materiais é fundamental para o desenvolvimento de novos materiais e para a melhoria de materiais já existentes, com aplicações em diversas áreas, como aeroespacial, automotiva, eletrônica, entre outras.

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