Questões de Bioquímica

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Agradecimento especial a professora Carolina Müller por ter disponibilizado as questões. 
 
01. Na molécula de água, H2O, cada átomo de hidrogênio compartilha um par de elétrons 
com o átomo central de oxigênio. Em função disso, a água apresenta um gradiente de 
distribuição de carga (polaridade). Dentre as alternativas abaixo, assinale as DUAS alternativas 
que contém informações CORRETAMENTE associadas com a polaridade da água. Na sequência, 
formule um parágrafo utilizando as alternativas assinaladas para explicar a distribuição de 
cargas nessa molécula: 
a. Maior atração de elétrons pelo núcleo do átomo de oxigênio 
b. Os átomos de hidrogênio são mais eletronegativos. 
c. O oxigênio carrega carga parcial positiva 
d. Cada hidrogênio carrega carga parcial positiva. 
Explique: 
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02. Com relação ao pH das soluções, responda: 
- Comparando duas soluções, uma com pH 10 e outra com o pH 4, qual delas apresenta a maior 
concentração de íons hidrogênio? 
- Na escala de pH abaixo, indique as faixas de soluções neutras, básicas e ácidas: 
 
 03. Considerando a faixa de tamponamento dos 3 ácidos apresentados no gráfico abaixo, 
indique qual deles seria ideal para tamponar um compartimento de pH fisiológico (7,4). 
Explique. 
 
04. Com relação às enzimas, assinale a alternativa incorreta: 
a. São catalisadores de reações químicas. 
b. Fornecem um ambiente adequando para que as reações ocorram. 
c. Possuem grande eficiência catalítica 
d. Possuem alta especificidade por seus substratos, por essa razão, catalizam reações em 
qualquer temperatura ou pH. 
e. Permitem que as reações ocorram em um tempo biologicamente útil 
 
05. Explique o que é energia de ativação em uma reação: 
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06. Para responder às questões 1, 2 e 3, observe os dois monossacarídeos abaixo: 
 
São aldoses ou cetoses? Explique: 
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07. Com relação às funções dos carboidratos, assinale V para verdadeiro e F para falso 
( ) Substâncias orgânicas contendo em carbono, hidrogênio e oxigênio 
( ) São poli-álcoois que apresentam exclusivamente grupamentos aldeídos na extremidade da 
cadeia carbônica 
( ) São combustíveis de uso imediato para o corpo 
( ) São armazenados em grande quantidade no corpo em função de sua natureza hidrofóbica, 
constituindo assim o principal estoque energético do corpo 
08. A intolerância à lactose é um transtorno no metabolismo da lactose, o açúcar do leite. 
Esse dissacarídeo não é metabolizado (ou metabolizado em pequena quantidade) e acumula-se 
no intestino onde é fermentado por bactérias causando cólicas e diarreias. Com base nessas 
informações, responda: 
a. A lactose é formada pela união de quais monossacarídeos? 
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b. Explique a que pode estar associado o acúmulo de lactose em pacientes com esse distúrbio. 
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09. O que são e como podemos classificar os polissacarídeos? Em que se baseia essa 
classificação? 
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10. Cite dois fatores que afetam a atividade enzimática e explique por quê. 
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11. Com relação aos estados metabólicos, assinale “V” para verdadeiro ou “F” para falso: 
( ) As células beta do pâncreas são responsáveis pela secreção de insulina, hormônio catabólico 
que sinaliza mobilização das reservas energéticas 
( ) O estado alimentado compreende o período de absorção dos nutrientes da dieta 
( ) No jejum noturno, a glicemia é mantida pela degradação das reservas de glicogênio 
muscular 
( ) No jejum prolongado, a glicemia é mantida basicamente pelo processo de gliconeogênese 
( ) No jejum prolongado, o cérebro diminui o uso de glicose e passa a oxidar corpos cetônicos 
 
12. Explique por que à medida que avançam os dias em jejum, a concentração de corpos 
cetônicos no sangue aumenta? 
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13. Se acompanharmos uma pessoa em períodos de 12 horas, 3 dias e 3 semanas sem comer 
(de jejum total), observaremos que a excreção de ureia na urina diminui. Explique por que isso 
ocorre: 
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14. Com relação à glicólise, assinale a alternativa INCORRETA: 
a. Possibilidade sintetizar ATP na presença ou ausência de oxigênio 
b. Nesse processo ocorre a quebra de 1 glicose em 2 piruvatos 
c. Apresenta duas fases, uma preparatória e uma compensatória. Em ambas as fases há 
produção de ATP 
d. A enzima PFK cataliza a formação de frutose-1,6-bisfosfato. Essa reação é 
termodinâmica e cineticamente irreversível. 
e. Ao final da via glicolítica são produzidos 4 ATPs. Descontando o investimento de 2ATPs 
na fase preparatória, temos um saldo energético de 2ATPs 
15. Quais podem ser os destinos do piruvato produzido na via glicolítica? 
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16. Com relação ao ciclo de Krebs, assinale “V” para verdadeiro ou “F” para falso: 
( ) O ciclo de krebs ocorre no citosol da célula 
( ) A função do ciclo é conservar energia da oxidação do acetil-CoA através da transferência 
de seus elétrons para os intermediários NAD+ e FAD 
( ) Os oito elétrons do grupo acetila são inteiramente transferidos para FAD, produzindo ao 
final do ciclo 4 FAD(2H) 
( ) Os elétrons transferidos para as coenzimas aceptoras de elétrons serão transferidos na 
cadeia transportadora de elétrons, em que o aceptor final éo O2 
( ) O complexo ATPsintase na cadeia transportadora de elétrons é responsável pela síntese de 
ATP 
17. Com relação aos hormônios insulina e glucagon, assinale “V” para verdadeiro e “F” para 
falso: 
( ) A INSULINA e o GLUCAGON são os dois principais hormônios que regulam mobilização e 
armazenamento dos substratos energéticos; 
( ) A insulina é liberada quando há diminuição da glicemia e sinaliza que glicose deve ser gerada 
a partir das reservas de substrato energético endógenas; 
( ) O glucagon é liberado quando há a diminuição da glicemia e sua liberação ativa processos 
como gliconeogênese, glicogenólise e lipólise; 
( ) A insulina é secretada em resposta à refeição rica em carboidratos. Carrega a mensagem de 
que a glicose da dieta está disponível e pode ser utilizada e armazenada 
18. Quais são os principais substratos para gliconeogênese? 
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19. Utilize os termos aqui descritos para completar o parágrafo abaixo: 
ATP – OXIGÊNIO – ELÉTRONS – COMPLEXO ATP-SINTASE – POTENCIAL ELETROQUÍMICO 
Na cadeia transportadora de elétrons, os _______________ são passados através de 
carreadores que estão localizados na membrana interna da mitocôndria. A medida que os 
elétrons vão sendo passados, prótons são bombeados para o espaço intermebrana, gerando um 
__________________. A passagem dos prótons de volta pelo _______________ resulta na 
produção de ______________. Nesse processo, o aceptor final de elétrons é o 
_______________. 
 
20. “Cianetos foram estocados em arsenais de armas químicas, tanto na União Soviética quanto 
nos Estados Unidos, nas décadas de 1950 e 1960. Durante a Guerra Fria, a União Soviética 
planejou o uso de cianeto de hidrogênio como uma arma de blitzkrieg (guerra relâmpago) para 
eliminar a resistência das linhas inimigas.” A toxicidade do cianeto é devida à ligação irreversível 
ao ferro da enzima citocromo oxidase da cadeia transportadora de elétrons, fazendo com ela 
fique inativa. A citocromo oxidase media a transferência de elétrons para o oxigênio (aceptor 
final de elétrons da cadeia), causando a interrupção do funcionamento da cadeia. Explique o 
que aconteceria na célula exposta ao cianeto em termos energéticos e por que essa exposição 
pode levar um indivíduo à morte. 
21. (UFRN) Na maioria dos animais e dos vegetais, a armazenagem de carboidratos faz-se, 
A. respectivamente, na forma de glicogênio e de amido. 
B. respectivamente, na forma de amido e de celulose. 
C. respectivamente, na forma de maltose e de glicose. 
D. exclusivamente, na forma de amido. 
E. exclusivamente, na forma de glicogênio 
 
22. (PUC Minas) - Glicogênio, amido e celulose apresentam em comum 
A) função de reserva. 
B) função enzimática. 
C) constituição a base de glicose. 
D) constituição polipeptídica. 
E) função de isolante térmico. 
 
23. A estrutura secundária descreve os padrões estruturais recorrentes de arranjo espacial 
dos átomos na cadeia principal. Observe a figura abaixo e indique que tipo de estrutura 
secundária ela representa e que tipo de interação a estabiliza. 
 
24. O que é desnaturação proteica? Esse processo pode ser reversível? 
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25. Na imagem abaixo estão representadas duas moléculas de água (H2O). Indique qual o 
nome da interação que ocorre entre as duas moléculas e entre quais átomo ela ocorre. 
 
26. (UDESC 2009) "Chuva ácida" é um termo que se refere à precipitação, a partir da 
atmosfera, de chuva com quantidades de ácidos nítrico e sulfúrico maiores que o normal. Os 
precursores da chuva ácida vêm tanto de fontes naturais, tais como vulcões e vegetação em 
decomposição, quanto de processos industriais, principalmente emissões de dióxido de 
enxofre e óxidos de nitrogênio resultantes da queima de combustíveis fósseis. O pH da água 
da chuva considerado normal é de 5,5 (devido à presença de ácido carbônico proveniente da 
solubilização de dióxido de carbono). Um químico monitorando uma região altamente 
industrializada observou que o pH da água da chuva era igual a 4,5. 
Considerando que a acidez está relacionada com a concentração de H+, é correto afirmar que 
a água com pH 4,5 era: 
 
a. duas vezes mais básica que o normal. 
b. duas vezes mais ácida que o normal. 
c. dez vezes mais básica que o normal 
d. dez vezes mais ácida que o normal. 
e. uma vez mais ácida que o normal.