trabalho de Quimica Mara Layane

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ATIVIDADE DE QUÍMICA ORGÂNICA – 2/3 PERÍODO FARMÁCIA 
 
 
1- O ácido ascórbico, ou vitamina C, é uma vitamina hidrossolúvel e termolábil. 
Dentre as funcionalidades dessa vitamina está a extensa atividade antioxidante no 
organismo, através do combate aos radicais livres. Observando a molécula da 
vitamina C, explique por que essa vitamina é hidrossolúvel. 
 
 
 
2- Lipídios são compostos orgânicos que ocorrem nos seres vivos. Têm as mais 
variadas composições, proporcionando uma diversidade imensa de funções 
biológicas. Aparecem como cofatores enzimáticos, pigmentos fotossensíveis, 
chaperonas que ajudam nos dobramentos de proteínas, no trato digestivo como 
agentes emulsificantes, como hormônios, entre outras funções. Na imagem acima 
temos dois exemplos de ácidos graxos, tipos de lipídios que estão presentes em 
células humanas e vegetais. Fale sobre as diferenças estruturais entre eles e dê a 
nomenclatura correta para cada um. Explique também a polaridade dessas 
moléculas. 
 
3- Desde que as Indústrias alimentícias começaram a fabricar produtos com sabor e 
aroma artificiais os Ésteres já estavam presentes. Os ésteres constituem aditivos 
de alimentos que conferem sabor e aroma artificiais aos produtos industrializados. 
Acima, três exemplos de ésteres com aromas artificiais de frutas. Qual a 
nomenclatura química para cada um? 
 Aroma de framboesa 
 
Aroma de maçã 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aroma de banana 
4- A gasolina é um combustível derivado do petróleo composto por hidrocarbonetos 
de cadeia aberta e geralmente ramificadas que possuem entre 7 e 17 átomos de 
carbono. Um dos parâmetros utilizados para avaliar a qualidade da gasolina é o 
índice de octano, isso porque quanto maior a quantidade de moléculas com oito 
átomos de C, melhor será a qualidade da gasolina. Em contrapartida, quanto maior 
a quantidade de hidrocarbonetos com sete átomos de carbono, menor será sua 
qualidade. Um exemplo de hidrocarboneto com oito e sete átomos de carbono é 
dado abaixo. 
 
Dê a nomenclatura para essas moléculas: 
5- Encontre a diferença entre os dois antibióticos abaixo: 
 
 
 
 
 
Penicilina benzatina 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Amoxacilina 
 
 
 
 
 
 
 
6- A molécula ao lado é um dos responsáveis pelo aroma característica da baunilha. 
Nessa molécula podemos observar claramente a presença de três funções 
orgânicas oxigenadas. Quais são? Qual delas se sobressai quimicamente? 
 
 
 
 
 
 
 
7- A molécula ao lado é um óleo essencial do tipo monoterpenóide encontrado em 
algumas espécies de rosas e na citronela. Ele também aparece em pequenas 
quantidades no gerânio, limão e muitos outros óleos essenciais de várias espécies 
de plantas. Tem aparência de um óleo incolor a amarelo-pálido, que é insolúvel 
em água mas solúvel na maioria dos solventes orgânicos comuns. Ele possui um 
odor semelhante à rosa e é bastante usado em perfumes e também em repelentes 
para insetos. sobre esse composto responda: 
a) função orgânica; 
b) nome químico.