Aula 6_ADM de Operações

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Administração de Operações
A atividade-fim de qualquer organização é seu sistema de operações para transformar insumos ou matérias primas em produtos ou serviços acabados. Administrando de maneira competente esse processo, as organizações podem ser mais produtivas, mais eficientes e aptas a colocar no mercado produtos e serviços que atendam as necessidades dos consumidores. 
A área de administração de operações é o centro de qualquer organização, seu ponto mais sensível. Afinal, a área de operações é responsável por concretizar, através da gestão do processo de transformação de insumos e recursos 
em produtos e serviços acabados, a realização das necessidades e 
dos desejos dos seus consumidores. 
A fim de que isso seja uma realidade é preciso existir um constante alinhamento da área de operações com os objetivos estratégicos da empresa como um todo.
Ao longo do processo de administração de operações, os gestores precisam assumir várias decisões complexas 
Instala-
ções
Capacida de de produção
Projeto do poduto
Arranjo
 físico
A função de administrar operações é desenvolvida por um gerente de operações. Esta denominação pode variar. O responsável pela área de operações pode ser chamado de: 
Gerente de produção numa fábrica
Gerente de loja numa rede de supermercados
Gerente administrativo num hospital
Responsabilidades do Gerente de Produção
Formular estratégias de operações de acordo com os objetivos da organização
Decisões que envolvem o projeto dos produtos ou serviços e os processos de produção
Planejar, controlar a produção e organizar 
o trabalho
Administrar os estoques
Responsabilidades do Gerente de Produção
DECIDIR
A localização da área produtiva
A capacidade de produção
O lay out das instalações
Em relação às funções da administração, as atividades de planejamento e de controle das operações assumem maior destaque para a área de administração de operações, devido à sua natureza técnica.
Isso não diminui a importância de organizar e dirigir a área funcional porque há outras duas funções importantes:
Motivação
Lideranças das equipes e grupos de trabalho
Eficiência 
Produtividade 
Qualidade de serviços
Qualidade de produtos
A área de administração de operações exerce
 um papel estratégico na competitividade 
de qualquer negócio. 
Quando alcança êxito na melhoria da eficiência, da produtividade e da qualidade dos serviços e produtos de uma empresa, a área de administração de operações permite que as organizações agreguem maior valor e obtenham vantagem competitiva sobre os concorrentes e
 junto aos seus consumidores. 
O ambiente competitivo em que atualmente operam as organizações evidencia a importância da área de administração de operações para todos os tipos de negócio, pois permite à empresa o alcance de suas metas através da gestão eficiente do seu processo de transformação. 
O aumento da eficiência e da produtividade com qualidade e a baixos custos provoca, num ciclo virtuoso,
 o crescimento econômico, permitindo 
o pagamento de melhores salários 
aos trabalhadores e maiores 
lucros para as empresas. 
Maiores salários e lucros levarão ao crescimento da economia, o que conduzirá a um maior consumo. 
A elevação no nível de consumo fará aumentar a produção e, desta forma, cria-se o círculo virtuoso antes referido, no qual todos saem ganhando.
Nos modelos tradicionais de administração, o foco das operações era direcionado para organizações de manufatura, produtoras de remédios, eletrônicos, automóveis e outros bens tangíveis. 
Toda organização produz alguma coisa, mesmo que essa produção não seja um objeto tangível.
O crescimento do setor de serviços alargou o campo de atuação da adm. de operações. Ela passou a administrar todo o processo de transformação dos empreendimentos cujo objetivo seja satisfazer necessidades dos seus consumidores com produtos ou serviços.
A área de administração de operações atua em todas as organizações, sejam de serviços ou de produção. 
O que é comum em qualquer organização?
É o processo de transformação que se constitui a base da área de adm. de operações. 
é a natureza dos bens produzidos. 
O que diferencia uma organização de outra?
Organizações de serviços: produzem bens intangíveis (imateriais). Exemplos: salão de cabeleireiros, hospitais, escritórios de advocacia, universidades.
Pela natureza dos bens produzidos, sub-dividimos 
as organizações em  dois tipos: 
Organizações de produção: responsáveis por produzir produtos, os quais se constituem em bens tangíveis (materiais).
 Exemplos: geladeiras, carros, casas etc.
Bens tangíveis e duráveis que podem ser armazena-dos para consumo posterior. 
A quantidade e a qualidade dos bens produzidos são facilmente mensuráveis. 
O resultado é padronizado. 
Pouca participação e pouco contato com o consumidor. 
A localização é menos importante para o sucesso da organização. 
Emprego intensivo de capital
Organizações de manufatura produzem
Bens intangíveis. 
O consumo e a produção dos serviços são simultâneos. 
A qualidade dos serviços é percebida, mas muito difícil de ser medida. 
O resultado é customizado. 
Amplo contato e participação do consumidor durante o processo de transformação. 
A localização é crucial para o sucesso da organização. 
Emprego intensivo de trabalho. 
Organizações de manufatura produzem
Fonte: Sobral e Peci (2008) 
A área de administração de operações precisa atuar de acordo com a missão, a visão e os objetivos estratégicos da organização. 
Deve-se procurar sempre traduzi-los em prioridades competitivas e concretas que vão determinar a natureza das operações, uma vez que a lucratividade do negócio depende de forma direta da margem de lucro, da escala e dos processos de produção. 
Prioridades competitivas da àrea de 
Administração de Operações 
Na administração de operações estão as competências essenciais da organização.
OPERA-ÇÕES
CUSTO
QUALDADE
RAPIDEZ
CONFIA-BILIDADE
FLEXIBI-LIDADE
O gerente de operações deverá tomar todas as providências para manter uma estrutura de custos baixos a fim de que a empresa consiga oferecer produtos e serviços de qualidade a um preço justo
 e acessível a seus consumidores, 
mas que também garantam uma 
margem de lucro compensatória. 
Principais preocupações da área de operações para manter vantagem competitiva: 
CUSTO
A empresa tem que zelar pela qualidade dos seus produtos e serviços, uma vez que isto possibilita maior satisfação do consumidor e ajuda a fazer a diferenciação da empresa entre seus competidores. 
Principais preocupações da área de operações para manter vantagem competitiva: 
QUALIDADE
Reduzir o período do ciclo de atuação, obtendo dessa forma a rapidez na entrega de produtos ou serviços aos usuários.
Principais preocupações da área de operações para manter vantagem competitiva: 
RAPIDEZ
tempo gasto entre o pedido do cliente e a entrega do produto ou prestação de serviço
Sobral e Peci (2008) ensinam: a empresa que compete no mercado com base na rapidez deve considerar :
Rapidez da entrega
tempo gasto para produzir os bens ou serviços
Rapidez da operação interna
rapidez com que um produto ou serviço é introduzido no merca-do: o tempo gasto entre a ideia, o projeto final e a produção. 
Velocidade do desenvolvimento
Desenvolver relações duradouras com os consumidores : cumprir compromissos assumidos com os clientes, oferecer-lhes produtos/serviços confiáveis, atender às expectativas dos consumidores sem atrasos ou cancelamentos. 
Principais preocupações da área de operações para manter vantagem competitiva: 
CONFIA-BILIDADE
Buscar vantagem competitiva pela capacidade de alterar operações, ajustando-se às demandas do cliente. A capacidade de ser flexível vem se destacando como vantagem competi-tiva ao longo das últimas décadas, devido às constantes alterações no perfil do consumidor que busca produtos e serviços customizados, ou seja, personalizados de acordo com suas necessidades específicas. 
Principais preocupaçõesda área de operações para manter vantagem competitiva: 
FLEXIBI-LIDADE
O processo de planejamento das operações começa com o projeto de um produto ou serviço. Consiste na tomada de decisão em relação aos produtos ou serviços que a organização quer produzir. É uma decisão bastante importante que terá consequências não somente sobre a atratividade dos produtos e serviços para os seus usuários, mas também sobre os custos e recursos exigidos para sua produção. 
Planejamento Estratégico do Sistema de Operações 
Projeto de produto ou serviço: 
 Depois de tomar a decisão sobre os produtos e serviços a serem produzidos, a próxima etapa do planejamento das operações trata da decisão sobre a capacidade do sistema de operações. Esse planejamento relaciona-se diretamente com as expectativas da demanda futura da organização. Por meio desse planejamento, a empresa prevê como reagirá à demanda da sua produção. 
Planejamento da capacidade:
 Trata da decisão quanto à localização geográfica das instalações de uma empresa. É uma das decisões mais importantes no planejamento das operações, já que pode causar grande impacto na lucratividade. Essa decisão sobre o local onde vai se instalar a empresa deve levar em consideração a disponibilidade dos recursos humanos, tecnológicos e materiais. 
Planejamento da localização (1)
 Deve ainda considerar, a posição dos fornecedores, distribuidores, mercados e clientes. Não é uma decisão simples, pois envolve conhecimentos relacionados a custos (tais como disponibilidade e custo de mão de obra local,de construção das instalações e impostos – considerando possíveis isenções regionais, custos com energia) e todas as implicações logísticas. 
Planejamento da localização (2):
 Esta etapa do planejamento cuida da definição dos métodos ou técnicas de produção mais adequados para as operações de uma empresa. 
 Na sua essência, o processo de produção depende do volume e da variedade dos produtos ou serviços a serem produzidos.
Planejamento do processo de produção:
 Última etapa do planejamento estratégico do sistema de operações. 
Planejamento do arranjo físico (layout):
Localização de máquinas equipamentos
As estações de trabalho e áreas de armazenagem
As áreas de atendimento ao cliente
A melhor localização para  banheiros, refeitórios, escritórios, salas de reunião
Define  os padrões de fluxo de materiais, de fluxo de informações e de fluxo de pessoas nas instalações. 
Feita a projeção do sistema de operações é preciso atentar para uma série de fatores que influenciam na operacionalização do sistema. 
São decisões de curto prazo (ano, mês, semana e dias) necessários para que a empresa opere e controle o seu sistema de produção relacionadas aos seguintes fatores:
Planejamento e controle das operações 
Cuida da operacionalização do sistema no seu dia a dia, de modo que a produção tenha máxima eficiência nos produtos ou serviços, com a qualidade prometida e na quantidade desejada e no tempo previsto.
Planejamento da produção:
Para otimizar o grau de satisfação das necessidades dos clientes e garantir a máxima eficiência operacional do sistema, 
o controle da produção trata:
Controle da produção:
Dos custos de produção
Das compras, da manutenção
Do controle de qualidade
Por sua importância, destacamos o controle dos custos de produção, que consiste em monitorar os custos dos produtos e serviços durante o processo de produção, a fim de garantir a eficiência e a produtividade do sistema de operações.
Controle da produção:
Estoque é a quantidade de matérias-primas de produtos em processo e acabados que uma empresa armazena para cobrir suas necessidades durante a operação. A redução do estoque deve ser um dos objetivos da área de produção porque maximiza a eficiência operacional. Mas o controle precisa ser feito com toda atenção ao fluxo de produção e a flutuação da demanda.
Administração de estoques:
insumos essenciais para o processo de podução: tecidos, linhas, botões, zípers e outros em uma fábrica de roupas.
materiais em movimentação pelos estágios do processo de transformação ainda não convertidos em produtos finais:
 uma calça cortada e costurada, mas ainda sem os acabamentos.
bens que já foram produzidos mas ainda não foram vendidos ao consumidor. Estão nas prateleiras da empresa.
A administração de estoques 
pode ser de três tipos:
Matérias-primas
Produtos em processo
Produtos acabados
Para controlar os níveis de estoques equilibrados, de modo a não ter capital empatado nem permitir parada de produção, as empresas têm buscado desenvolver técnicas mais apuradas de 
previsão de saída e produtos. (Exemplo)
Os fornecedores têm melhorado seus sistemas de entrega para que as empresas tenham no tempo certo os materiais necessários para atender às suas necessidades de produção.
Administração de estoques:
www.administradores.com.br/producao-academica/previsao.../download/
Exemplo de técnica de previsão 
de saída de produtos - Just in time
Just in time (na hora certa) é um sistema de administração da produção que determina que nada deve ser produzido, transportado ou comprado antes da hora certa. É a base do modelo Toyota de produção, mas se aplica também a inúmeras empresas 
de outros segmentos.
Envolve o gerenciamento de toda a movimentação de recursos, produtos, equipamentos e informações envolvidos na execução das atividades e uma empresa.
Seu objetivo é garantir que os recursos e podutos sejam entregues com quantidade, qualidade, no lugar e no momento planejados, para potencializar a eficiência e a eficácia do sistema de operações.
Logística e distribuição (1)
Dentre as atividades da logística, encontramos a compra e a recepção de recursos de fornecedores, a movimentação e o armazenamento de materiais dentro das instalações, o controle dos pedidos e encomendas, expedição e o transporte dos produtos acabados para os compradores, além do gerenciamento completo ds informações ligadas a esses processos.
Logística e distribuição (2)
A logística no passado era vista como uma atividade de rotina e de pequena importância. Hoje é considerada um dos principais fatores de vantagem competitiva.
Logística e distribuição (3)
A distribuição cuida da movimentação dos produtos acabados desde a sua saída do processo de transformação até sua entrega ao cliente. Está diretamente ligada a dois fatores: a rapidez na entrega e a confiabilidade por parte do cliente.
Logística e distribuição (4)
Por esta razão, a distribuição, juntamente às demais atividades da logística, é de fundamental importância para o sucesso da área de administração e operações e, 
de modo mais abrangente, para o 
aumento da competitividade.
Logística e distribuição (5)