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1 Sistema digestório Sistema Digestório O sistema digestório é composto por: 1- longo tubo que começa nos lábios e termina no ânus 2- glândulas anexas que esvaziam suas secreções no tubo digestório 2 S is te m a d ig es tó ri o Trato gastrointestinal Órgãos digestórios acessorios Boca Faringe Esófago Estômago Intestinos delgado e grosso Ânus Dentes Lingua Glândulas salivares Fígado Vesícula biliar Pâncreas Processo físico: Mastigação e deglutição Processo químico: Enzimas e ácidos O Sistema digestório desempenha seis processos básicos: - Ingestão: Captação de alimentos pela boca; - Secreção: As células das paredes internas do trato GI secretam água, ácidos, tampões e enzimas para o lúmen do trato; - Mistura e propulsão: Movimentos peristalticos misturam e impulsionam o bolo alimentar em direção do ânus; - Digestão: Degradação química e mecânica dos alimentos; - Absorção: Passagem dos produtos da digestão do lúmen do intestino para a corrente sanguínea; - Defecação: fezes 3 Sistema Digestório Atua no processamento químico e físico de alimentos com a finalidade de reduzir estruturas químicas complexas em pequenas moléculas que possam ser absorvidas pelo revestimento epitelial do trato digestório e transferidas para o sangue Visão geral do sistema Digestório 4 Cavidade bucal propriamente dita: Todo o resto Vestíbulo da boca: espaço que separa os lábios e as bochechas dos dentes e gengivas. Cavidade oral Cavidade oral (limites) Anteriormente: rima bucal Posteriormente:orofaringe Lateralmente: bochechas Superiormente: palatos Inferiormente: músculos do assoalho da boca Palato duro Palato mole parte oral da Faringe istmo das fauces Língua Cavidade nasal Úvula Palato duro Palato mole 5 Língua • Feixes entrelaçados de músculos esqueléticos cobertos por uma membrana mucosa. A língua é responsável pela mastigação, deglutição, sensibilidade gustativa e articulação da palavra. Dentes - Estruturas implantadas em cavidades da maxila e da mandíbula - alvéolos Incisivos- coroa obliqua, margem cortante (cortar), 1 raiz; Caninos- coroa em ponta (rasgar), 1 raiz; Pré-molares- duas protuberâncias arredondadas (rasgar), 1 ou 2 raízes; Molares- coroa 3 - 5 protuberâncias, superfície de mastigação relativamente plana (triturar) 2 ou 3 raízes; coroa Colo (em contato com a gengiva) raiz 6 Dentes Glândulas Salivares • Secreção da saliva: cerca de 1000 a 2000 ml de saliva são secretados diariamente na boca. • Três pares de glândulas salivares: parótidas, submandibulares e sublingual. • Ativadas principalmente pelo estímulo associado ao alimento. -Sublingual - Lateral e inferior da língua, vários canais no assoalho da cavidade da boca. - Parótida - Anterior ao ouvido externo. O Ducto parotídeo se abre no vestíbulo no nível do 2º molar superior -Submandibular - Anterior a parótida. Ducto submandibular abre-se no assoalho da boca, abaixo da língua. 7 Boca - Glândulas salivares • Amilase salivar ou ptialina digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os a dissacarídeos. • Os sais da saliva neutralizam substâncias ácidas e mantêm, na boca, um pH neutro (7,0) ideal para a ação da ptialina. • Pode haver a presença de lipases CAVIDADE BUCAL - Reduz os alimentos a pequenos pedaços - Mistura o alimento com a saliva - Inicia a digestão - Deglutição 8 Faringe nasofaringe Bucofaringe (ou orofaringe) laringofaringe esôfago traquéia laringe óstio faríngico da tuba auditiva epiglote • Tubo que serve tanto ao sistema respiratório como ao sistema digestivo. • Comunica-se com a cavidade nasal, com a cavidade da oral, com a laringe e com esôfago. Ádito da laringe (entrada) Esôfago • Tubo muscular que conecta a faringe com o estômago (25 cm de comprimento) • 3 porções: cervical, torácica e abdominal, sendo a torácica a maior delas. • Localiza-se anteriormente a coluna vertebral e posteriormente a traquéia. Atravessa o diafragma por meio de uma abertura chamada hiato esofágico. • O alimento é movido ao longo do esôfago por ondas de contração dos músculos da parede também chamadas de peristaltismo. C e rv ic a l T ó ra c ic a A b d o m in a l 9 Estômago • Dilatação do canal alimentar. Está situado logo abaixo do diafragma, com sua maior porção à esquerda do plano mediano. • Atua como misturador e reservatório de alimento, cuja principal função é a digestão enzimática • O formato do estômago é dinâmico e altamente variável de uma pessoa para outra ou durante as refeições • Apresenta dois orifícios: - Óstio cárdico: Abertura e fechamento da comunicação esofagogástrica; - Óstio pilórico: Comunica-se com o duodeno. Abertura e fechamento do piloro. • Apresenta 4 partes: Cárdica, fundo, corpo e pilórica • Apresenta 2 curvaturas: Menor e maior Partes do estômago • Cárdia – circunda o óstio cárdico; • Fundo - parte superior dilatada que está relacionada com a cúpula esquerda do diafragma; • Corpo – Maior parte. situa-se inferior ao fundo; • Parte pilórica - subdividida em antro e canal pilórico (onde encontramos o óstio pilórico) 10 Curvaturas do estômago • Curvatura menor → forma a parte côncava menor do estômago • Curvatura maior → forma a margem convexa mais longa do estômago 11 FUNÇÕES DO ESTÔMAGO 1-Estocagem de grandes quantidades de alimento e controle rítmico da passagem deste alimento em quantidades adequadas ao duodeno para ocorrer um ótimo processo absortivo (água, íons, ac. graxos de cadeia curta e álcool). 2-Mistura do alimento ao suco gástrico através de movimento ritmado até a formação do quimo, 3-Secreção de muco, suco gástrico (contendo enzimas necessárias a digestão protéica) e fator intrínseco (absorção de vitamina B12). 12 SECREÇÃO GÁSTRICA Características: -Solução aquosa diluída, odor acidulado característico e secretada em uma razão diária de cerca de 1,5 L / dia; - pH 0.8 – 3.0 (geralmente 1.3 – 1.5); -enzimas: pepsina (principal enzima), renina gástrica, lipase gástrica e amilase gástrica (traços); Intestino delgado • Mais longa e sinuosa porção do trato digestivo (~ 6 – 7 m). • O intestino delgado pode ser dividido em 3 regiões: - Duodeno: apresenta os primeiros 25 cm do ID, encurvado ao redor da cabeça do pâncreas. - Jejuno: os próximos ~2,5 metros do ID; - Íleo: constitui os restantes ~ 3,5 metros do ID. 13 Duodeno • É a primeira e menor parte do intestino delgado, sendo também a mais larga. • Serve como um “recipiente de mistura”. Mistura o quimo e as secreções digestivas do pâncreas e do fígado. • É dividido em 4 partes: 1- superior (5 cm) 2- descendente (8 cm) 3- horizontal (7 cm) 4- ascendente (5 cm) 14 Jejuno e íleo • Formam a maior parte do intestino delgado e é sustentado pelo mesentério. • O jejuno: realiza parte da digestão química e a maiorparte da absorção de nutrientes. • Íleo: Termina com um esfíncter (valva íleocecal) que controla o fluxo de materiais do íleo ao ceco do intestino grosso • A diferenciação anatômica é difícil, entretanto existem diferenças entre tais regiões 15 O intestino grosso • Estende-se do íleo ao ânus e circunda quase que completamente o intestino delgado. • Possui a luz muito maior que o intestino delgado e um comprimento de 1,5 m. • Funções: Absorção de água e eletrólitos, compactação do conteúdo em fezes, absorção de vitaminas • Consiste em: 1 - ceco, 2 - apêndice, 3 - colos, 4 – Flexuras, 5 - reto, 6 - canal anal 16 Ceco e apêndice • O ceco é uma bolsa intestinal no quadrante inferior direito com função de compactação do material intestinal Intestino grosso 17 Colos • O colo é dividido em 4 partes: 1- colo ascendente 2- colo transverso 3- colo descendente 4- colo sigmóide Intestino grosso 18 Reto e Canal Anal • Abaixo do colo sigmóide o intestino grosso dirige-se longitudinalmente formando o reto. • Os 3 ou 4 cm terminais recebem o nome de canal anal. • O canal anal é rodeado por músculos esfíncteres externo e interno. esfíncter externo do ânus esfíncter interno do ânus reto Canal anal Fígado - Órgão com peso de 1500 g. - É dividido em dois lobos pelo ligamento falciforme. - Possui duas faces: . Diafragmática (superfície superior, anterior e posterior); . Visceral: (superfície ínfero posterior) 19 Fígado - Na face visceral observa-se a porta do fígado . Artéria hepática própria: leva sangue rico em O2 para o fígado (1/3) . Veia porta: Pela veia porta chega ao fígado todo material absorvido nos intestinos. Graças a essa característica, ele se encontra em posição privilegiada para metabolizar e acumular nutrientes e neutralizar e eliminar substâncias tóxicas absorvidas (2/3). . Ducto hepático comum: Conduz a bile produzida do fígado para (i) ducto colédoco - duodeno ou (ii) ducto cístico – vesícula biliar. veia cava inferior artéria hepática veia porta ducto hepático comum vesícula biliar ducto colédoco ducto cístico Fígado Funções: . Processamento e armazenamento dos nutrientes absorvidos no trato digestivo para a utilização por outros órgãos; . Inativação de substâncias tóxicas e drogas; . Produção da bile (digestão) . Água e íons – Diluiçao e tamponamento de ácidos no quimo; . Sais biliares (lipídeos) – associam-se a lipídeos no quimo permitindo a ação de lipases. 20 Vesícula biliar - É um órgão muscular oco aderido à superfície inferior do fígado; - Tem a função (30 - 50 ml) de armazenar e concentrar a bile antes de liberá-la no duodeno; - A liberação da bile pela vesícula biliar é induzida pela colecistoquinina; veia cava inferior artéria hepática veia porta ducto hepático comum vesícula biliar 21 Pâncreas - Localiza-se atrás do estômago, entre o duodeno a direita e o baço a esquerda; - 15 cm de comprimento e 80 g; - Anatomicamente dividido em 4 partes: - cauda (1) - corpo (2) - colo (3) - cabeça (4) - Revestido externamente por cápsula de tecido conjuntivo que envia septos para o interior do órgão, dividindo-o em lóbulos. (1) (2) (3) (4) 22 Pâncreas - Produção de enzimas digestivas liberadas pelo ducto pancreático que atuam no intestino delgado; - Secreção para o sangue de hormônios como a insulina e glucagon, sintetizados por grupos de células epiteliais endócrinas (Ilhotas Langerhans) FUNÇÃO ENDÓCRINA E EXÓCRINA (Glândula mista)
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