Histologia do Sistema Digestório

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SISTEMA DIGESTÓRIO 
 
DESENVOLVIMENTO EMBRIONÁRIO 
 
HISTOLOGIA 
 
É formado pela boca, orofaringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto, ânus e 
glândulas anexas. Possui função de retirar dos alimentos todos os nutrientes para a manutenção e 
desenvolvimento do organismo, através da apreensão do alimento, da mastigação, da deglutição, da 
digestão, da absorção, da eliminação de resíduos e das secreções. 
● Glândulas anexas: salivares maiores (parótidas, sublinguais e submandibulares), salivares 
menores (labiais, linguais, palatais e retromolares), fígado e pâncreas. 
Todos os órgãos possuem uma estrutura geral semelhante, sendo compostos pelas camadas: 
mucosa, submucosa, muscular e adventícia/serosa. 
● A camada mucosa é a mais próxima da luz, é constituída por tecido epitelial de revestimento, 
lâmina própria (tecido conjuntivo frouxo) e camada muscular da mucosa (tecido muscular 
liso). Possui função de absorção, secreção e proteção. 
● A camada submucosa é constituída por tecido moderadamente denso, um tecido 
intermediário entre o frouxo e o denso. Possui função de sustentação da mucosa e secreção. 
● A camada muscular do órgão, em geral, é composta por tecido muscular liso, com uma única 
exceção. Possui função de movimentação (peristaltismo) e de dar volume à parede do órgão. 
● A camada mais distante da luz sofre variação em adventícia e serosa de acordo com a 
localização do órgão. Os órgãos acima do diafragma possuem camada adventícia, que é 
composta por tecido conjuntivo frouxo e possui função de fixação de um órgão à outro. Os 
órgãos abaixo do diafragma possuem camada serosa, que é composta por conjuntivo frouxo 
associado à epitélio simples pavimentoso, e possui função de permitir o deslizamento dos 
órgãos. 
Esôfago 
Órgão em formato tubular que tem como função conduzir rapidamente o alimento da boca até o 
estômago. Sua ​camada mucosa é composta por epitélio estratificado pavimentoso, associado a 
tecido conjuntivo denso (lâmina própria) e muscular liso. A ​submucosa é de tecido conjuntivo 
moderadamente denso e ​glândulas esofágicas​, que produzem muco para proteção da camada 
mucosa. Quanto à ​camada muscular do órgão, o esôfago é a exceção, pois possui divisão em três 
terços, sendo que o terço superior é composto por tecido muscular estriado esquelético, o terço 
inferior por tecido muscular liso, e o terço médio por um misto entre tecido muscular estriado 
esquelético e muscular liso. Por fim, a quarta camada, devido a sua localização tanto acima quanto 
abaixo do diafragma, é ​adventícia na região superior, e serosa nos 4cm finais​. Em toda a 
extensão do esôfago existem pregas/dobras nas camadas mucosa e submucosa, isso para 
aumentar a luz do órgão. 
Estômago 
É responsável pela absorção de álcool, pela digestão, pela produção de hormônios, HCl e enzimas 
digestivas, e pela reserva de alimentos. Sua ​camada mucosa é constituída por epitélio simples 
cilíndrico produtor de muco (produz muco para proteção do órgão), associado à conjuntivo frouxo 
(lâmina própria), à criptas/fossetas gástricas, à glândulas gástricas e tecido muscular liso. A 
submucosa é de tecido conjuntivo moderadamente denso. A ​camada muscular é de músculo liso. 
E a ​camada serosa é conjuntivo frouxo associado à epitélio simples pavimentoso. Em toda a sua 
parede existem pregas/dobras das camadas mucosa e submucosa que aumentam a luz do órgão. 
● As criptas/fossetas são formadas pela invasão do epitélio no conjuntivo frouxo, e cada uma dá 
origem à duas ou três glândulas gástricas. Tanto as criptas quanto as glândulas são 
constituídas por 5 células, a CÉLULA FONTE, a CÉLULA PARIETAL, a CÉLULA MUCOSA, a 
CÉLULA PRINCIPAL e a CÉLULA ENTEROENDÓCRINA. 
○ Célula fonte: dá origem a novas células. 
○ Célula parietal: produz HCl e fator intrínseco anti-anêmico (carrega vit. B12, a falta 
pode levar à anemia perniciosa) . 
○ Célula mucosa: produz muco para proteção da parede do estômago. 
○ Célula principal: é a mais numerosa, produz pepsina e lipase (digestão de proteína e 
gordura, respectivamente) 
○ Célula enteroendócrina: produz gastrina, grelina, leptina e histamina. 
Intestino delgado 
Mede aproximadamente 6 metros e se diferencia, pela camada submucosa, em 3 porções, o 
Duodeno, o Jejuno e o Íleo. Faz absorção de nutrientes - exceto água e álcool - e o processo final da 
digestão. 
A camada mucosa é semelhante nos três segmentos, é constituída de epitélio simples cilíndrico, 
lâmina própria, vilosidades, glândulas intestinais e músculo liso. As vilosidades são milhares de 
evaginações, medindo entre 0,5 e 1,5 mm, que aumentam a superfície de contato da parede com o 
alimento, aumentando a velocidade de absorção em 8 vezes. 
O revestimento da mucosa é feito por variadas células epiteliais, entre elas, o enterócito. Os 
enterócitos possuem especializações de membrana chamadas MICROVILOSIDADES, cada 
enterócito possui em média 3 mil delas, são evaginações da membrana celular que aumentam a 
superfície de contato entre a célula e o alimento, aumentando a velocidade de absorção em até 20 
vezes. 
Devido às especializações de mucosa e membrana, o intestino delgado exerce função de um órgão 
com em média 960 metros. 
● Células epiteliais que revestem a mucosa: 
○ Enterócitos: São células absortivas e possuem microvilos. 
○ Células Caliciformes: São células produtoras de muco, protegem a mucosa. 
○ Células de Paneth: São células produtoras de lisozima, que agem destruindo a parede 
das bactérias, controlando a flora intestinal. 
○ Enteroendócrina: São células produtoras de secretina e colecistoquinina, hormônios 
que vão agir no pâncreas. 
○ Células M: São as células de defesa do intestino delgado. 
○ Células Fonte: São células responsáveis pela renovação do epitélio. 
● Duodeno: ​mede aproximadamente 0,25 metros, é a porção inicial do intestino delgado e 
onde ocorre o processo final da digestão. Sua camada mucosa é padrão, ​a submucosa é de 
tecido conjuntivo moderadamente denso e glândulas duodenais - são secretoras de muco 
para proteção do duodeno, promovem a alcalinização do quimo -​, a camada muscular é de 
músculo liso e a serosa de conjuntivo frouxo e epitélio simples pavimentoso. 
● Jejuno: mede 2,5 metros, diferenciando-se na camada submucosa, que é constituída 
somente por ​tecido conjuntivo moderadamente denso​, sem glândulas. 
● Íleo: mede 3,5 metros, sua camada submucosa é constituída de ​tecido conjuntivo 
moderadamente denso e Placas de Peijer​, que são nódulos que produzem Linfócito B e 
armazenam Linfócito T. 
Além da diferenciação na camada submucosa, a quantidade de vilos, o tamanho dos vilos e a 
quantidade de células caliciformes no revestimento também diferenciam os segmentos do intestino 
delgado. Os vilos diminuem em quantidade e tamanho do duodeno para o íleo, enquanto as células 
caliciformes aumentam em quantidade do duodeno para o íleo. 
Intestino grosso 
Tem em média 1,5m e é responsável pela absorção de água e sódio. Sua camada mucosa é 
composta por epitélio simples cilíndrico, lâmina própria, nódulos linfáticos - produzem linfócito B -, 
glândulas intestinais (ricas em células caliciformes) e músculo liso. A submucosa é constituída portecido conjuntivo moderadamente denso e nódulos linfáticos. A camada muscular é de músculo liso 
e a serosa é de conjuntivo frouxo e epitélio simples pavimentoso.