Enzimas Digestivas: Função e Sintomas de Baixa Produção

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QUÍMICA NEWS
 JANDIRA, SÃO PAULO, TERÇA – FEIRA, 26 DE MAIO DE 2020 AMANDA FERNANDES
 As enzimas na nossa digestão
As enzimas digestivas são moléculas produzidas pelo nosso organismo e que também estão disponíveis em alimentos crus, que aceleram reações químicas. Na digestão, são responsáveis pela quebra das macromoléculas presentes nos alimentos em moléculas menores, facilitando assim sua absorção pelo intestino, além de deixar os micronutrientes livre e disponíveis para o processo de absorção, nutrindo e fornecendo energia as células. 
Tipos de enzimas
· Catalase: age no peróxido de hidrogênio
· Lipase: trabalha na digestão dos lipídios 
· Protase: encontra-se junto às proteínas 
· Amilase: localizada na boca, age na quebra do amido em moléculas menores chamadas de “maltose”
	Os sintomas da baixa contagem de enzimas digestivas são:
· Presença de alimentos não digeridos nas fezes; 
· Esteatorréia (presença de gorduras nas fezes); 
· Diarreia ou constipação;
· Gases e inchaço;
· Perda de peso não intencional;
· Sintomas de desnutrição
A baixa produção de enzimas gera uma sensação semelhante à de quando digerimos muita pizza ou de quando nos alimentamos ao qual temos intolerância 
	Alimentos bons para as enzimas digestivas
· Celulase: plantas ricas em fibras
· Lipase: gorduras e óleos 
· Protease: proteínas 
· Peptidase: glúten e caseína 
· Alfa-galactosidase: amidos das leguminosas 
· Pectinase: pectina das frutas
· Amilase: amidos 
· Glucoamilase: maltose 
· Invertase: sacarose 
Lactase: laticínios