bioquimica avaliação final uniasselve

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Acadêmico:
	Zenaide Poster Isoton (2498133)
	
	Disciplina:
	Bioquímica (BIO14)
	Avaliação:
	Avaliação Final (Objetiva) - Individual FLEX ( Cod.:512308) ( peso.:3,00)
	Prova:
	19220321
	Nota da Prova:
	10,00
	
	
Legenda:  Resposta Certa   Sua Resposta Errada  
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	1.
	Observe a figura a seguir que apresenta as informações nutricionais contidas numa porção de 6 biscoitos de maisena contidos num pacote. Referente às classes de nutrientes presentes na tabela nutricional, analise as sentenças a seguir:
I- As substâncias utilizadas como principal substrato energético na maioria dos seres vivos representam na tabela 21 gramas de uma porção do biscoito.
II- Os lipídeos presentes no biscoito estão representados pelas gorduras totais e saturadas e totalizam um percentual de 12% da composição do alimento.
III- Caso o biscoito não apresentasse carboidratos em sua composição, quando do organismo em jejum, a fonte energética a ser empregada primeiramente pelo organismo seria as proteínas.
IV- O organismo, ao metabolizar as proteínas do biscoito, as degradará por meio de um processo denominado de hidrólise proteica. 
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: Adaptado de: <https://www.nestle.com.br/site/marcas/Tostines/biscoitos_variados/maisena.aspx.>. Acesso em: 1 nov. 2016.
	
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, II e IV estão corretas.
	 d)
	Somente a sentença I está correta.
	2.
	As proteínas são polímeros orgânicos que, quando ingeridos por meio da alimentação, sofrem hidrólise, o que culmina na quebra das moléculas proteicas em elementos menores denominados de aminoácidos. A respeito deste processo, analise as sentenças a seguir:
I- Na transaminação é formado o glutamato.
II- A desaminação ocorre somente no fígado.
III- A conversão de amônia em ureia se dá através do ciclo do piruvato.
IV- A transformação do grupamento amino em amônia ocorre no lisossomo.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 b)
	As sentenças II e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 d)
	Somente a sentença I está correta.
	3.
	As substâncias chamadas de coenzimas não se encontram ligadas às proteínas enzimáticas. Por isso, são tidas como moléculas livres. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta um exemplo de coenzima:
	 a)
	Timina.
	 b)
	Flavina adenina dinucleotídeo.
	 c)
	Ferritina.
	 d)
	Tirosina.
	4.
	O Ciclo de Krebs, também conhecido como ciclo do ácido cítrico, é uma das etapas da respiração celular, que ocorre em uma organela denominada de mitocôndria. Sobre esta etapa do metabolismo, analise as sentenças a seguir:
I- A oxidação de uma molécula de glicose demanda duas voltas no ciclo.
II- O citrato é convertido em isocitrato (molécula de 7 carbonos).
III- A sequência de reações do ciclo acontece a partir da acetil-CoA (2 carbonos).
IV- Com a regeneração do oxaloacetato ocorre o fechamento do Ciclo.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença III está correta.
	 b)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	 c)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	5.
	Uma espécie de detergente criada por farmacêutico brasileiro leva à morte larvas do mosquito Aedes aegypti, transmissor dos vírus da dengue, zika e outras doenças. Sobre o tipo de composto criado, bem como sua ação na superfície das células das larvas são, respectivamente:
	 a)
	Surfactante - aumento da tensão superficial.
	 b)
	Surfactante - diminuição da tensão superficial.
	 c)
	Espessante - diminuição da tensão superficial.
	 d)
	Coagulante - aumento da tensão superficial.
	6.
	No momento da escrita do símbolo de determinado ácido graxo insaturado, estes são representados pela indicação do número de carbonos e do número de ligações duplas. Desta forma, sobre a escrita dos ácidos graxos insaturados, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Alfa-linolenato: 18:3 (Delta 9,12,15) = 18 carbonos; 3 ligações duplas posicionadas nos carbonos 9, 12 e 15.
(    ) Palmitoleato: 16:1 (Delta9) = 16 carbonos; 2 ligações duplas posicionadas no carbono 8. 
(    ) Oleato: 18:1 (Delta9) = 18 carbonos; 1 ligação dupla posicionada no carbono 9.
(    ) Araquinodato: 20:4 (Delta5,6.8,14) = 20 carbonos, 4 ligações duplas posicionadas nos carbonos 5 e 6.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - F - V - V.
	 b)
	V - V - F - V.
	 c)
	V - F - F - V.
	 d)
	V - F - V - F.
	7.
	A água é uma substância essencial à vida na Terra. Suas moléculas se ligam através da interação entre a carga elétrica positiva do hidrogênio de uma molécula, que atrai a carga elétrica do oxigênio de uma molécula de água que esteja próxima. Como resultado disto, tem-se uma força de atração, chamada de:
	 a)
	Ligação covalente.
	 b)
	Ponte de nitrogênio.
	 c)
	Ligação bipolar.
	 d)
	Ponte de hidrogênio.
	8.
	A água apresenta um conjunto de propriedades (calor específico, pontos de fusão e ebulição, tensão superficial etc.), cujo estudo é importante devido às funções orgânicas que esta substância desempenha nos organismos. Sobre estas propriedades, analise as sentenças a seguir:
I- A tensão superficial é resultante da junção entre moléculas de cargas elétricas opostas.
II- A função unipolar da água cria a interação química responsável por sua capacidade solvente.
III- O ponto de fusão elevado da água permite que o suor absorva pouco calor corporal. 
IV- No meio celular, a temperatura se mantém constante em virtude do calor específico da água. 
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I e IV estão corretas.
	9.
	A glicose apresenta papel-chave no metabolismo energético do organismo onde, por meio de sua oxidação (respiração celular), as células obtém (a curto prazo) o suprimento energético para realização de suas atividades. A respeito do metabolismo da glicose, analise as sentenças a seguir:
I- A metabolização da glicose ocorre em quatro etapas, denominadas de glicólise, formação do Acetil-CoA, decarboxilação do piruvato e ciclo de Krebs.
II- O ciclo do ácido cítrico também é chamado de ciclo de Krebs.
III- A palavra glicólise deriva do grego "glykos" e "lysis", que significam doce e romper, respectivamente.
IV- A enzima Metil-CoA é resultante da transformação do piruvato que ocorre nas mitocôndrias.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença IV está correta.
	 b)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	10.
	Os aminoácidos, compostos nitrogenados que constituem as proteínas, dependendo da etapa do metabolismo analisada, podem ser metabolizados no fígado ou nos tecidos. Quanto ao metabolismo dos aminoácidos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Os aminoácidos são provenientes das proteínas ingeridas na dieta, porém não das proteínas sintetizadas pelo organismo.
(    ) Os aminoácidos são utilizados para a ressíntese de proteínas endógenas e todos os outros compostos nitrogenados não proteicos, como as bases nitrogenadas.
(    ) A degradação dos aminoácidos envolve, primeiramente, a união do grupo amino à cadeia de carbonos.
(    ) Os aminoácidos não convertidos em proteínas e outros compostos nitrogenados devem ser eliminados pelo organismo, devido à sua toxicidade às células animais.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	F - V - F - V.
	 b)
	F - V - V - F.
	 c)
	V - F - V - F.
	 d)
	V - F - F - V.
	11.
	(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes, por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que umestudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
	 a)
	Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
	 b)
	Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
	 c)
	Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
	 d)
	Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
	12.
	(ENADE, 2008) Testes bioquímicos realizados durante um experimento revelaram a presença, em uma solução, de dois tipos de biopolímeros, um composto por nucleotídeos unidos por ligações fosfodiéster e o outro composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Além disso, constatou-se que o segundo biopolímero exercia atividade de nuclease. A propósito dessa situação, é correto afirmar que:
	 a)
	As características bioquímicas descritas para os dois biopolímeros permitem concluir que se trata de DNA e RNA.
	 b)
	O biopolímero composto por aminoácidos unidos por ligações peptídicas é um hormônio esteroidal.
	 c)
	As biomoléculas encontradas nas análises bioquímicas são carboidratos, que formam polímeros como o glucagon.
	 d)
	O material, de acordo com as características bioquímicas descritas, contém ácido nucleico e enzima capaz de degradá-lo.
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