bioquimica prova final

Prévia do material em texto

O catabolismo completo da glicose é capaz de liberar uma quantidade de energia aproximada de 2.870 Kj.mol-1, um saldo energético extremamente elevado. Com relação ao metabolismo da glicose, analise as sentenças a seguir:
I- A metabolização da glicose pode ser estudada em quatro etapas, denominadas de glicólise, formação do Acetil-CoA, Ciclo de Krebs e Cadeia Transportadora de Elétrons.
II- O ciclo do ácido cítrico também é chamado de ciclo de Krebs.
III- A palavra glicólise deriva do grego "glykos" e "lysis", que significam doce e romper, respectivamente.
IV- A enzima Metil-CoA é resultante da transformação do piruvato que ocorre nas mitocôndrias.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	 d)
	Somente a sentença IV está correta.
	2.
	A glicose apresenta papel-chave no metabolismo energético do organismo onde, por meio de sua oxidação (respiração celular), as células obtém (a curto prazo) o suprimento energético para realização de suas atividades. A respeito do metabolismo da glicose, analise as sentenças a seguir:
I- A metabolização da glicose ocorre em quatro etapas, denominadas de glicólise, formação do Acetil-CoA, decarboxilação do piruvato e ciclo de Krebs.
II- O ciclo do ácido cítrico também é chamado de ciclo de Krebs.
III- A palavra glicólise deriva do grego "glykos" e "lysis", que significam doce e romper, respectivamente.
IV- A enzima Metil-CoA é resultante da transformação do piruvato que ocorre nas mitocôndrias.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 b)
	Somente a sentença IV está correta.
	 c)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	3.
	Um professor levou seus alunos ao laboratório para realizar um experimento referente ao conteúdo trabalhado em aula teórica. Deste modo, analise o experimento a seguir:
PRIMEIRA ETAPA Procedimento: Em três tubos de ensaio, numerados como I, II e III, acrescenta-se: TUBO I - água oxigenada + batata crua; TUBO II - água oxigenada + batata cozida; TUBO III - somente água oxigenada.
A partir da análise do experimento, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Observa-se que os tubos de ensaio que continham o peróxido de hidrogênio compreendem um controle ou um branco (H2O2), padrão positivo (H2O2 + batata) e padrão negativo (H2O2 + batata cozida).
PORQUE
II- No tubo de ensaio que contém o tubérculo cru + água oxigenada, dada a presença da enzima catalase, ocorreu a decomposição do peróxido de hidrogênio pela ação enzimática, com o consequente borbulhamento instantâneo.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	A asserção I é verdadeira e a II não fundamenta a I.
	 b)
	As asserções I e II são falsas.
	 c)
	A asserção número I é verdadeira e a II é falsa.
	 d)
	A asserção I é verdadeira e a II fundamenta a I.
	4.
	A partir de diversos estudos científicos, sabe-se que a estrutura das proteínas é determinante na função que estas exercem bioquimicamente. A organização espacial das proteínas pode ser dividida em quatro níveis. No que tange a estes níveis, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) As estruturas proteicas alfa-hélices e beta-pregueadas, no seu dobramento final, culminam com a formação de configurações globosas ou alongadas.
(    ) Uma pequena modificação ou deficiência de algum nucleotídeo pode levar a uma mutação proteica, o que compromete a função proteica.
(    ) As estruturas de proteínas quaternárias, na associação de duas ou mais cadeias de polipeptídeos, são consideradas como oligômeros.
(    ) O enovelamento de uma proteína conforme um fio de telefone deve-se à projeção lateral da cadeia de enzimas proteolíticas. 
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - F.
	 b)
	F - F - V - F.
	 c)
	V - V - V - F.
	 d)
	V - V - F - V.
	5.
	A água e os alimentos que ingerimos trazem em sua composição certa porcentagem de elementos minerais, que atuam como reguladores da atividade celular. Sobre os sais minerais, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	São compostos orgânicos facilmente solúveis em água.
	 b)
	Atuam também na transmissão de impulsos nervosos.
	 c)
	Ocasionam problemas ao organismo quando presentes em quantidades condizentes às necessidades deste.
	 d)
	São encontrados somente na forma insolúvel.
	6.
	Observe a figura a seguir que apresenta as informações nutricionais contidas numa porção de 6 biscoitos de maisena contidos num pacote. Referente às classes de nutrientes presentes na tabela nutricional, analise as sentenças a seguir:
I- As substâncias utilizadas como principal substrato energético na maioria dos seres vivos representam na tabela 21 gramas de uma porção do biscoito.
II- Os lipídeos presentes no biscoito estão representados pelas gorduras totais e saturadas e totalizam um percentual de 12% da composição do alimento.
III- Caso o biscoito não apresentasse carboidratos em sua composição, quando do organismo em jejum, a fonte energética a ser empregada primeiramente pelo organismo seria as proteínas.
IV- O organismo, ao metabolizar as proteínas do biscoito, as degradará por meio de um processo denominado de hidrólise proteica. 
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: Adaptado de: <https://www.nestle.com.br/site/marcas/Tostines/biscoitos_variados/maisena.aspx.>. Acesso em: 1 nov. 2016.
	
	 a)
	As sentenças I, II e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 c)
	Somente a sentença I está correta.
	 d)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	7.
	A Bioquímica é uma ciência complexa e fascinante, pois, ao se realizar o estudo dos compostos que constituem os organismos vivos, é possível perceber a grande complexidade dos fenômenos que resultam no que chamamos de vida. A partir desta afirmação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
(    ) Os lipídios são as maiores fontes energéticas para o organismo.
(    ) Os ácidos graxos, com cadeia lateral curta, são agrupados ao colesterol e proteínas e transportados no organismo pelos agrupados lipoproteicos denominados quilomícrons.
(    ) O ciclo da ureia ocorre no fígado, sendo importante para a eliminação dos aminoácidos livres.
(    ) As proteínas, os carboidratos e os lipídios são as macromoléculas que, quando metabolizadas, fornecerão os maiores saldos energéticos.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - V - F.
	 b)
	F - F - V - V.
	 c)
	V - V - F - V.
	 d)
	F - V - V - F.
	8.
	As substâncias que se ligarão ao grupo R, ou constituir as cadeias laterais dos aminoácidos, são importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua atuação funcional nos organismos biológicos (MARZZOCO; TORRES, 2007). Contudo, os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do grupo R. Sobre esta classificação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Os aminoácidos polares possuem cargas positivas ou negativas, podendo interagir com moléculas de água.
(    ) A carga dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de interação com outras substâncias.
(    ) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga ainda não foram descobertos pela ciência.
(    ) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias hidrofóbicas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
	 a)
	F - V - V - F.
	 b)
	F - V - V - V.
	 c)
	V - F - F - V.
	 d)
	V - F - V - F.
	9.
	As proteínas são polímeros orgânicos que, quando ingeridos por meio da alimentação, sofrem hidrólise, o que culmina na quebra das moléculas proteicas em elementos menores denominados de aminoácidos. A respeito deste processo, analiseas sentenças a seguir:
I- Na transaminação é formado o glutamato.
II- A desaminação ocorre somente no fígado.
III- A conversão de amônia em ureia se dá através do ciclo do piruvato.
IV- A transformação do grupamento amino em amônia ocorre no lisossomo.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças II e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças I e II estão corretas.
	 d)
	Somente a sentença I está correta.
	10.
	Nos decorrer da disciplina de Bioquímica, é estudado o papel que diversas substâncias apresentam nos organismos, além da interação existente entre as denominadas biomoléculas. Deste modo, com relação a alguns destes compostos, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Água.
II- Aminoácidos.
III- Monossacarídeos.
IV- Ácido graxo.
V- Enzima.
(    ) Catalisador de origem proteica.
(    ) Molécula mais abundante nas células dos seres vivos.
(    ) Atua como isolante térmico em diversas espécies animais.
(    ) Compõem os polissacarídeos. 
(    ) Compõem as proteínas.  
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - I - II - III - IV.
	 b)
	V - I - IV - III - II.
	 c)
	II - III - IV - I - V.
	 d)
	II - I - III - IV - V.
	11.
	É mais fácil separar nucleotídeos que unem as duas fitas complementares da molécula de DNA que separar nucleotídeos que pertençam à mesma fita porque as ligações entre nucleotídeos que unem as duas fitas são ligações de hidrogênio (também chamadas de pontes de hidrogênio), enquanto as ligações que unem nucleotídeos da mesma fita são do tipo fosfodiéster. Acerca das asserções apresentadas, assinale a alternativa correta:
	 a)
	As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	 b)
	A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
	 c)
	As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	 d)
	A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
	12.
	(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes, por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar. Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
	 a)
	Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
	 b)
	Lipase, pepsina, sacarase, amilase, amilase.
	 c)
	Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
	 d)
	Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.