Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

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Educação Alimentar

A disciplina de Educação Alimentar tem como objetivo ensinar sobre a importância de uma alimentação saudável e equilibrada para a saúde do corpo e da mente. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os diferentes grupos alimentares, como montar um prato balanceado, como ler rótulos de alimentos, além de discutir sobre questões relacionadas à alimentação, como a fome no mundo e o impacto ambiental da produção de alimentos. A disciplina é importante para conscientizar as pessoas sobre a importância de uma alimentação saudável e prevenir doenças relacionadas à má alimentação, como obesidade, diabetes e hipertensão. O conhecimento em Educação Alimentar é fundamental para profissionais da área de saúde, nutricionistas, educadores e para a população em geral.

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