Avaliação II - Individual prova 2

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:954829)
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Prova 76923928
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O Marco de referência da Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas, publicado em 
2012, apresenta um conceito para Educação Alimentar e Nutricional, contemplando desde a evolução 
histórica e política da EAN no Brasil às múltiplas dimensões da alimentação e do alimento e os 
diferentes campos de saberes e práticas. Sobre o conceito de Educação Alimentar e nutricional, avalie 
as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Atualmente, não se usa mais o termo Educação Nutricional ou o termo Educação Alimentar, e sim o 
termo Educação Alimentar e Nutricional.
PORQUE
II- Os aspectos da alimentação adequada e saudável vão desde a produção até a distribuição e o 
consumo de alimentos, envolvendo a dinâmica socioeconômica e as condições de saúde e de 
educação do território onde a família está inserida. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
Os Guias Alimentares Baseados em Alimentos são considerados instrumentos que expressam os 
princípios da alimentação e da nutrição por mensagens práticas, com o intuito de informar e educar a 
população, bem como guiar as políticas públicas de alimentação e nutrição, saúde e agricultura. Sobre 
os Guias Alimentares Brasileiros, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A versão de 2014 do Guia Alimentar para a População Brasileira tem como base a pirâmide 
alimentar e indica porções de grupos alimentares a serem consumidos pela população.
( ) O Guia Alimentar para a População Brasileira teve a sua primeira publicação em 2006 e 
recomenda que a população brasileira faça dos alimentos in natura a base da sua alimentação.
( ) Em 1960, sob a coordenação de Josué de Castro e por meio de uma campanha do Ministério da 
Educação e Cultura, foi lançado o primeiro Guia Alimentar, chamado de Guia da Alimentação.
( ) Um Guia Alimentar para Crianças menores de 2 anos foi publicado em 2002 e para facilitar o 
entendimento da população, a abordagem adotada foi a pirâmide alimentar.
 Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B V - V - F - F.
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C V - F - F - V.
D F - F - V - F.
Em um cenário nacional, a partir dos anos 1990, observou-se um movimento crescente em que 
diversas políticas públicas e programas passam a adotar a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) 
como um instrumento estratégico para promover a saúde e o bem-estar da população. Isso inclui 
iniciativas voltadas para diferentes faixas etárias, desde programas de alimentação escolar até ações 
direcionadas a grupos específicos, como gestantes e idosos.
O governo federal, em parceria com órgãos estaduais e municipais, tem buscado integrar a EAN em 
diferentes setores, reconhecendo-a como uma ferramenta essencial para prevenir doenças 
relacionadas à alimentação e promover a segurança alimentar.
Diante desse contexto, analise as sentenças a seguir:
I- A incorporação da EAN em políticas públicas e programas nacionais tem se limitado 
principalmente a ações específicas voltadas para a promoção da alimentação saudável em escolas.
II- A utilização da EAN como instrumento de ação visa exclusivamente informar a população sobre 
os benefícios de uma alimentação equilibrada, sem considerar estratégias práticas de implementação.
III- A tendência de incorporar a EAN em diferentes políticas públicas evidencia a busca por uma 
abordagem integrada, envolvendo setores como saúde, educação e assistência social.
IV- A adoção da EAN como instrumento de ação reflete uma postura ativa do governo na promoção 
de hábitos alimentares saudáveis, reconhecendo a educação como um meio eficaz de prevenção de 
doenças.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças I, III e IV estão corretas.
C As sentenças II, III e IV estão corretas.
D Somente a sentença IV está correta.
O que fazer? O que priorizar? Por que fazer? Para quem fazer? Onde fazer? Quando fazer? Quantas 
vezes fazer? Sobre o que fazer? Como fazer? Quem vai fazer? Quanto custa fazer? O que esperar? 
Essas perguntas devem ser realizadas em qual fase de um programa de Educação Alimentar e 
Nutricional?
Assinale a alternativa CORRETA:
A Implementação.
B Avaliação.
C Planejamento.
D Execução.
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Em uma escola de ensino médio, a equipe pedagógica decidiu adotar metodologias ativas no ensino 
de Educação Alimentar e Nutricional. O objetivo é proporcionar aos alunos uma experiência mais 
participativa e prática, estimulando a reflexão crítica sobre escolhas alimentares saudáveis. Para isso, 
contaram com a participação da nutricionista da escola, formando um grupo de trabalho.
Durante o planejamento, esse grupo de trabalho elaborou atividades que envolvem debates, estudos 
de caso e projetos práticos relacionados à alimentação. A ideia é ir além da simples transmissão de 
informações, buscando engajar os estudantes de maneira ativa em sua própria aprendizagem.
Ao longo da execução do projeto, os alunos participam de simulações de escolhas alimentares, 
discutem em grupos sobre questões nutricionais e realizam pesquisas de campo para compreender as 
práticas alimentares em diferentes contextos culturais.
Diante desse contexto, analise as sentenças a seguir:
I- A metodologia ativa em Educação Alimentar e Nutricional visa promover a participação ativa dos 
alunos, incentivando o debate e a reflexão crítica sobre escolhas alimentares.
II- No contexto de metodologias ativas, o planejamento envolve a elaboração de atividades que vão 
além da transmissão tradicional de conhecimentos, buscando engajar os alunos em experiências 
práticas.
III- Durante a execução do projeto com metodologia ativa, os alunos são passivos receptores de 
informações, sendo a participação ativa reservada apenas ao momento de discussões formais em sala 
de aula.
IV- A utilização de metodologias ativas em Educação Alimentar e Nutricional visa não apenas à 
transmissão de informações, mas também à formação de indivíduos capazes de tomar decisões 
conscientes e responsáveis em relação à alimentação.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, III e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C As sentenças III e IV estão corretas.
D As sentenças I, II e IV estão corretas.
Ao observar o conceito de educação alimentar e nutricional, nota-se a indicação de que na prática 
deve fazer uso de abordagens e recursos educacionais problematizadores e ativos que favoreçam o 
diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais. A problematização da realidade pessoal e social e o 
diálogo são sustentáculos de uma ação educativa que se propõe promover uma formação crítica e 
autônoma do ser humano, notadamente, em relação às dimensões indispensáveis de sua existência, 
que fazem parte da cultura material, como é o caso da alimentação. Dessa forma, ao realizar o 
planejamento da ação didática, deve ser considerada uma abordagem problematizadora. Conhecendo 
os diferentes tipos de aula, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Aula de discussão.
II- Aula de debate.
III- Aula de demonstração.
IV- Aula de estudo dirigido.
( ) Faz com que os educandos defendam seu ponto de vista sobre determinados assuntos.
( ) Os educandos são estimulados a pesquisar situações relacionadas a problemas reais.
( ) Visa reuniros educandos para discutir o assunto estudado.
( ) É aquela que o educando é mais ativo que o educador, mas ambos realizam algo concreto. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A I - IV - II - III.
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B II - IV - I - III.
C II - I - III - IV.
D III - I - II - IV.
Em uma creche comunitária, a nutricionista decidiu implementar um projeto de Educação Alimentar e 
Nutricional voltado para crianças de 2 a 5 anos. O objetivo é criar hábitos saudáveis desde cedo, 
promovendo o entendimento sobre a importância de uma alimentação equilibrada. Para alcançar seu 
objetivo, a nutricionista precisa seguir alguns passos.
Sobre esses passos, assinale a alternativa INCORRETA:
A Planejamento: o planejamento envolve a definição de objetivos, metas e estratégias de ensino,
considerando as características do público-alvo.
B Execução: durante a execução é fundamental adaptar as abordagens pedagógicas de acordo com
a diversidade cultural e social dos participantes.
C Avaliação: a avaliação deve ser realizada apenas ao final do programa para verificar se os
objetivos foram alcançados, sem a necessidade de avaliações formativas ao longo do processo.
D Monitoramento: o monitoramento contínuo é essencial para identificar ajustes necessários no
decorrer do programa, garantindo a efetividade das ações planejadas.
"Esse é o tipo de educação capaz de empoderar e de transformar realidades! Sabemos que não é fácil 
sair de anos de uma educação bancária e de repente estar sentado em uma roda, sem um material 
pronto e aberto a acolher as demandas e os saberes do outro. Principalmente porque não teremos 
todas as respostas e isso nos coloca em uma posição vulnerável. É preciso muita coragem e 
humildade para se colocar ao lado e não acima do outro. Mas temos certeza que vocês têm esse 
potencial!" (UFSC, 2019, p. 143). O trecho apresentado se refere a qual concepção de educação?
FONTE: UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina). Centro de Ciências da Saúde. Núcleo 
Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. 
Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Educação popular em saúde.
B Educação bancária.
C Educação construtivista.
D Educação tradicional.
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"O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a um 
processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir. É 
muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais 
mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em 
sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina" 
(BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras 
e F para as falsas:
( ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o 
local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento.
( ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às 
necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro.
( ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a 
ação ou programa de EAN.
( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo 
para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados. 
FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. 
Fortaleza: Edições UFC, 2018.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - F - F.
B V - V - F - V.
C V - V - F - F.
D F - F - V - V.
Por que planejar as ações de EAN? Porque, quando nos dedicamos ao planejamento, pensamos em 
diversos aspectos que devemos considerar, para que a atividade gere os frutos esperados. Além disso, 
podemos prever obstáculos e imprevistos, buscando estratégias e soluções para superá-los ou 
minimizá-los. Na fase de planejamento, é essencial pensar nas pessoas, nas problemáticas, nos 
processos e no que se espera alcançar com o resultado das ações (BRASIL, 2018). Sobre o exposto, 
avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Ao realizar o planejamento, o educador precisa estar atento a "o que ensinar", "por que ensinar", "a 
quem ensinar" e "como ensinar".
PORQUE
II- É essencial para orientar a tomada de decisão do educador em relação às situações de ensino-
aprendizagem, tendo em vista alcançar melhores resultados.
FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério 
do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. 
Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. 
Acesso em: 26 mar. 2021.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
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D As duas asserções são proposições falsas.
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