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CURSO ADMINISTRAÇÃO SEMIPRESENCIAL 
 
 
 
CAMILA KELLEN FERNANDES SILVA 
IAM PACE PERREIRA DE SOUZA 
JOSIANA DA SILVA TORRES 
LEDIVALDA BEZERRA RODRIGUES 
MARIA CLARA MARQUES DE ARAÚJO 
MARIA CLAUDILENE PINTO DE BRITO 
NAYARA MARIA DA SILVA FERREIRA 
RINAJARA DIONÍSIO DA SILVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO 
ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA-APS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NATAL 
2020 
CAMYLA KELLEN FERNANDES SILVA 
IAM PACE PERREIRA DE SOUSA 
JOSIANA DA SILVA TORRES 
LEDIVALDA BEZERRA RODRIGUES 
MARIA CLARA MARQUES DE ARAÚJO 
MARIA CLAUDILENE PINTO DE BRITO 
NAYARA MARIA DA SILVA FERREIRA 
RINAJARA DIONÍSIO DA SILVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO 
ATIVIDADE PRATICA SUPERVISIONADA-APS 
 
 
 
 
 Atividade Pratica Supervisionada-APS 
Do curso de administração semipresencial da 
Universidade Potiguar-UNP. Sobre orientação do 
Professor Rodrigo Fortunato. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NATAL-RN 
2020 
 
SUMARIO 
 
INTRODUÇÃO ........................................................................................................................ 4 
MARIA MARIA CONFEITARIA .......................................................................................... 5 
1.COMPRAS (Dagmar- Gerente de compras) ....................................................................... 5 
2. QUALIDADE (Dilma – Gerente Qualidade) ..................................................................... 5 
3.PRODUÇÃO (Maria Clara- Coordenadora de Produção) ................................................... 6 
ORIGINAL VOLPI .................................................................................................................. 6 
4.COMERCIAL (Igor – Supervisor Comercial) ..................................................................... 6 
5.FINANCEIRO (Danilo – Gerente Financeiro) .................................................................... 6 
6.RECURSOS HUMANOS (Jessica - Supervisora do RH) ................................................... 7 
7.MARKETING ( Adson - Analista de Marketing) ............................................................... 7 
8.LOGÍSTICA (Thiago – Coordenador de Logística) ............................................................ 7 
CONCLUSÃO ........................................................................................................................... 8 
REFERENCIAS ....................................................................................................................... 9 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INTRODUÇÃO 
 
 
 A proposta descrita neste trabalho é apresentar a atuação de diferentes áreas 
e seus respectivos gestores, aprofundando as informações com relação as suas 
atribuições, responsabilidades diárias e a importância de uma sinergia entre eles, 
com o intuito de agregar valores a empresa, bem como o bem comum de todos os 
colaboradores, com um objetivo simples, que é a prosperidade das organizações 
e sociedades. Nesse relatório foram entrevistados funcionários dos 
departamentos: Marketing, Comercial, Logística, Financeiro, RH, Compras, 
Qualidade e Produção. 
 
 
MARIA MARIA CONFEITARIA 
 Razão social: Maria Dilma de Araújo 
 Nome Fantasia: Maria Maria confeitaria 
 CNPJ: 12.719.372/0001-51 
 
1.COMPRAS (Dagmar- Gerente de compras) 
 -O setor de compras é o que tanto executa a tarefa de manter nosso estoque com 
as matérias primas necessárias para sempre termos disponível nosso cardápio 
completo, quanto o que se atem a responsabilidade de dispor produtos atentos a 
qualidade estabelecida. Diariamente é feito o balanço do que foi gasto, logo se 
tem o controle sobre a quantidade de mercadoria disponível com o controle sobre 
produtos em validade. Sabendo dessa media, a lista de compras é realizada sob a 
demanda, e aquisições são feitas semanalmente para produtos mais duráveis e 
diariamente para produtos perecíveis. As compras são feitas pelo o encarregado 
Dagmar, que já tem o dia especifico e destino traçado para supermercados de 
atacados; lojas de panificações e confeitaria, além da central de abastecimentos 
para a compras de produtos perecíveis. 
 
2. QUALIDADE (Dilma – Gerente Qualidade) 
 - Visando sempre a satisfação dos clientes e as necessidades do consumidor, o 
setor de qualidade avalia e controla desde o atendimento; vendas; produção até a 
finalização de compras e entrega. Visa por meio de feedbacks saber os pontos que 
podem sempre melhorar, mas não deixando de propor sempre aperfeiçoamento 
nos serviços, independente das críticas, pois o que importa é manterá a empresa 
com seu diferencial no mercado, que é o resultado do amor e carinho depositado, 
transformando cada receita em uma experiência maravilhosa a quem consome. 
Com a grande variedade de matérias primas que podem ser utilizadas, a 
encarregada Dilma, dialoga diretamente com o setor de produção sobre o 
andamento das receitas com determinados matérias e a boa pratica, e depois 
estipula o setor de compra quais marcas dão o melhor retorno e qualidade as 
receitas. A atividade diária de supervisionar o atendimento ao cliente, e a 
produção dos produtos, se atrela ao conceito do que a empresa é e o que ela deve 
representar, exaltando sua missão e valores, que são o de proporcionar a felicidade 
do consumidor através da qualidade nos produtos, fornecidos a preço justo e sua 
excelência. Visto que alguns clientes tem um histórico de experiências frustrante. 
A Maria confeitaria busca fazer diferente: trabalha mantendo a ética, respeitando 
o consumidor, dando confiança e firmando o compromisso, trazendo por fim um 
resultado que surpreende. Os setores se interligam traves de um trabalho em 
equipe, que se esforçam para manter esse padrão. 
 
 
3.PRODUÇÃO (Maria Clara- Coordenadora de Produção) 
 - Os encarregados da produção tem em mente a missão e valores da empresa. 
 O setor de produção é responsável por conquistar e manter os clientes, visto que 
a qualidade e sabor dos produtos quando bem executados agrega a essência da 
empresa. A produção é feita artesanalmente, sem uso de maquinas industriais, 
portando dois profissionais que são os responsáveis para produzir: a nossa 
confeiteira Maria e o pasteleiro Lucas. Eles produzem diariamente doces, bolos 
simples, decorados, sobremesas e salgados. As atividades começam pela manhã, 
para que no período da tarde já estejam disponíveis para a venda em nossas 
vitrines. O cuidado na manipulação é essencial para manter a durabilidade, visto 
que nossa produção é diária e livre de uso de conservantes artificias. 
 
ORIGINAL VOLPI 
Razão social: Adson Jacinto de Andrade 
Nome Fantasia: Original Volpi 
CNPJ: 35.417.446/0001-09 
 
4.COMERCIAL (Igor – Supervisor Comercial) 
 - O departamento comercial é o responsável por coordenar atividades de vendas 
dos produtos ou serviços da empresa. O negócio surgiu a 1 ano e 6 meses com 
vendas de roupas femininas, depois migrou para as vendas de camisetas unissex 
e hoje atende o público de jovens e pré-adolescentes. Começou com apenas 1 
pessoa e hoje conta com a participação de outros sócios. Os clientes estão bem 
satisfeitos e isso dá para perceber pela interação que eles têm com a marca através 
das redes sócias. Basicamente nossa estratégia de venda é responder 3 perguntas 
que foram criadas por nós, são elas: A GENTE FAZ – cada peça que vendemos, 
doamos 1R$ para uma instituição de caridade da nossa cidade. Nosso propósito é 
gerar valor para sociedade. ONDE ESTAMOS APARECENDO – além de manter 
presença no instagram, estamos no tik tok através de um embaixador e em breve 
vamos procurar aparecer em algum programa de tv. QUEM JOGA NO NOSSO 
TIME – investir em influenciadores para criar respaldo para a marca. Tudo isso 
visando sempre buscar inovações. 
 
5.FINANCEIRO (Danilo – Gerente Financeiro) 
 - O controle diário baseasse no caixa e bancos, contas a pagar e a receber, onde 
é necessário um acompanhamento de todos os lançamentos,para se ter 
organização financeira da empresa. É necessária uma consciência de toda 
movimentação bancaria, planejamento, organização pessoal, contas pessoais x 
empresariais e atenção aos maus pagadores. 
 
 
6.RECURSOS HUMANOS (Jessica - Supervisora do RH) 
 -O setor de recursos humanos, tem como o objetivo montar e manter uma equipe 
que colaborem entre si para o bom funcionamento da empresa, recrutando e 
selecionando os perfis que se encaixem nas necessidades, atribuições e valores da 
empresa, de acordo como que cada cargo proposto exige como habilidade. O 
profissional de RH, propõem atividades que estimulam a motivação e estigma dos 
funcionários, propondo metas, treinamentos, formulários que funcionam como 
feedback, dessa maneira, melhorando o desempenho de cada colaborador e a 
comunicação do mesmo com a empresa. 
 
7.MARKETING ( Adson - Analista de Marketing) 
 - É o que dá a ‘cara’ da empresa, que vende o ‘peixe’ da forma mais concisa e 
assertiva, visto que se trata de uma loja online, as estratégicas de venda partem 
diretamente desse setor. O profissional por meio da pesquisa de mercado, 
identificando a persona, criou estratégias de vendas através do uso dos 
mecanismos de influência direta ao consumidor, que são as redes sócias, 
especificamente, o Instagram e o site. Ele propõe o uso da publicidade, com fotos 
de modelos pousando com a marca e com uso de legendas influenciadoras, 
criando conteúdos de qualidades; e no site catalogando os produtos, favorecendo 
a compra com benefícios, como frete grátis; praticidade na forma de pagamento 
proposta; com a facilidade de acessar e navegar pelo o site. O encarregado do 
setor, se atem sempre a observar e analisar os pontos forte e fracos da empresa, 
definindo caminhos a serem seguidos, conhecendo o mercado e criando 
estratégias mais abrangentes com o intuito de adquirir novos clientes, mais 
principalmente fidelizar os que já estão mantendo assim a marca no mercado. 
 
8.LOGÍSTICA (Thiago – Coordenador de Logística) 
 -O setor de logística busca garantir o fluxo eficaz da distribuição, transporte, 
verificação e armazenamento das mercadorias. Nele o profissional, traça mapas 
organizacionais sobre o estoque e produção, atrelando a metas e ao que demanda 
exige. Diariamente o responsável também pela parte que finaliza o processo de 
venda, a entrega do produto ao consumidor: o encarregado busca garantir a 
entrega de forma segura e rápida, assegurando a chegada em boas condições. Por 
fim, o profissional visa solucionar e evitar problemas que ocasionalmente podem 
surgir, mapeando os processos, para que as informações coletadas sejam 
transformadas em pontos de visão estratégica. Deforma que colaborem coma 
melhora do nível de desempenho, e garantindo que o serviço final da empresa, 
obtenha sucesso e o cliente satisfação. 
 
 
 
 
 
CONCLUSÃO 
 
 Portanto, em entrevistar as empresas: Maria Maria confeitaria e a Original 
Volpi, percebemos que todos os setores de uma empresa precisam trabalhar em 
sinergia, visando estar atento às expectativas dos clientes, mas estar preparada 
para atende-las. Um bom atendimento ao cliente só é possível quando se possui 
uma estrutura comercial capacitada e adequada às exigências do mercado. Vale 
dizer que sempre existirá a necessidade de investimento, porém quando o mesmo 
é planejado e bem elaborado, refletirá em resultados positivos para a empresa e 
para o mercado, ainda que o mesmo se perceba mais efetivamente num futuro 
próximo. Este trabalho, foi importante para evidenciar a condição em que a 
empresa se encontrava em relação ao atendimento de seus clientes e à sua 
estrutura e mostrou alternativas que quando bem trabalhadas contribuem para o 
crescimento e sucesso da empresa. 
 
 
REFERENCIAS 
 
ARAÚJO, F. D. entrevista do setor de Compras. Natal, 2020. 
ARAÚJO, M. D. entrevista do setor de Qualidade. Natal, 2020 
ARAÚJO, M. C. entrevista do setor de Produção. Natal, 2020 
ANDRADD, I. J. entrevista do setor Comercial. Natal, 2020 
SOUZA, D. M. entrevista do setor Financeiro. Natal, 2020 
SOUZA, P. M. entrevista do setor RH. Natal, 2020 
ANDRADE, A. J. entrevista do setor de Marketing. Natal, 2020 
PEREIRA, T. R. entrevista do setor de logística. Natal, 2020