Receita de Suflê de Couve-flor

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Ingredientes
1 couve-flor cozida e picada
2 colheres (sopa) de margarina
 4 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 gemas de ovo
2 claras em neve
Modo de preparo
Em fogo baixo, derreta a margarina em fogo baixo.
 Acrescente a farinha e misture bem.
 Acrescente o leite e mexa até que se forme um
creme consistente.
 Acrescente o queijo ralado, misture e deixe esfriar.
 Adicione a couve-flor, as gemas, as claras em neve e
o sal.
Misture delicadamente e coloque em formas
individuais, untadas e polvilhadas com farinha de
trigo.
Leve ao forno preaquecido até a massa crescer e
dourar.
Suflê de couve-flor
Amanda Ribeiro