AULA 4

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FACULDADE ESTÁCIO DO RIO GRANDE DO SUL
CAMPUS CENTRO
GRADUAÇÃO EM BIOMEDICINA
Bases de Biologia 
Celular e Genética
Prof. Andrew Oliveira Silva, Msc. PhD.
Pós-Doc PPG Patologia - UFCSPA
andrewbiomed@gmail.com
andrew.silva@estacio.br
mailto:andrewbiomed@gmail.com
FACULDADE ESTÁCIO DO RIO GRANDE DO SUL
CAMPUS CENTRO
GRADUAÇÃO EM BIOMEDICINA
Lipídios e estrutura da 
Membrana Plasmática 
Prof. Andrew Oliveira Silva, Msc. PhD.
Pós-Doc PPG Patologia - UFCSPA
andrewbiomed@gmail.com
andrew.silva@estacio.br
mailto:andrewbiomed@gmail.com
Lipídios
Moléculas orgânicas hidrofóbicas (insolúveis em água)
Apolares (sem carga elétrica)
Pode ser anfipática (parte hidrofóbica e parte hidrofílica)
Classificação: Ácidos Graxos
Glicerídeos
Fosfolipídios
Colesterol
Carotenóides
Ceras
Vitaminas
Ácido Graxo
Ácido monocarboxílico (-COOH), ligado a uma longa cadeia de carbonos (4 a 28)
Saturados ligações simples entre carbonos
Usualmente chamadas de gorduras
Insaturados presença de ligações duplas entre carbonos 
Sólidos em temperatura ambiente (gorduras)
Líquidos em temperatura ambiente (óleos)
Geralmente de origem animal
Geralmente de origem vegetal
Ácido Graxo Insaturado
Insaturados presença de ligações duplas entre carbonos 
Monoinsaturados = apenas uma ligação dupla na cadeia de C 
Polinsaturados = mais de uma ligação dupla entre cadeia de C
Ácido Graxo Insaturado
Ácido Graxo Insaturado
Saturado Insaturado cis Insaturado trans
Mais flexível
Menos estável
Glicerídeosligação de uma molécula de glicerol e uma,
duas ou três moléculas de ácidos graxos
Monoglicerídeo
Diglicerídeo
Triglicerídeos
Condensação  Esterificação
Cada ligação de um ácido graxo, elimina 
uma molécula de água (Desidratação)
Armazenamento de energia
Fosfolipídioligação de uma molécula de glicerol com duas
moléculas de ácidos Graxos e 1 radical fosfato
Caráter anfipático  porção hidrofílica e porção hidrofóbica
Radical
Fosfato
Glicerol
Ácidos 
Graxos
EsteróidesCompostos lipossolúveis, com estrutura
constituída por 17 carbonos, formando 4
anéis ligados entre si.
Colesterol molécula fundamental
na síntese de vários hormônios
Ausente em células vegetais
Reduz a permeabilidade das membranas
Caráter anfipático
Grupamento hidroxil (polar)
Anéis aromáticos + cauda de hidrocarbonetos (Apolar)
Produzido pelo próprio corpo e adquirido
através da dieta (gordura animal)
Vitaminas
Micronutrientes orgânico ou nutriente essencial os quais o organismo 
necessita e não é capaz de produzi-los em quantidades suficientes
A denominação vitamina depende da 
circunstância de cada organismo específico.
Deve ser obtido através da dieta
13 vitaminas = A, B (8 do complexo B), C, D, E e K
Participam de vários processos bioquímicos
Lipossolúveis
Hidrossolúveis
Lipossolúveis são mais estáveis no organismo e Hidrossolúveis são 
rapidamente excretadas do nosso corpo  Reposição vitamínica
Fosfolipídio
Membrana Plasmática
MembranasEstruturas lipídicas que delimitam espaços
aquosos específicos em TODOS os organismos
vivos da Terra.
Compartimentalização das células
Limite físico entre os espaços celulares
Membrana Celular
Membrana das organelas
Membrana Nuclear Carioteca
BICAMADA LIPÍDICA (FOSFOLIPÍDICA)
Estrutura 
trilaminar
6 a 10 nm
Membrana Celular
Estrutura que delimita o espaço externo (extracelular) e o espaço
interno (intracelular) de uma célula.
Presente em Procariotos e Eucariotos
Composição:
Lipídeos Fosfolipídios e Colesterol** (~50%)
Proteínas 50% da constituição
Oligossacarídeos ancorados em proteínas ou fosfolipídios
Barreira 
Seletiva
Captação de moléculas
Eliminação de moléculas
**Em alguns seres vivos
Modelo do Mosaico Fluido - 1972
Duas camadas contínuas de fosfolipídios
Aproximação de suas regiões APOLARES
Impregnadas de proteínas
Camadas fluidas  movimentação
constante dos fosfolipídios
Proteínas mudam constantemente de
posição na membrana
Interações químicas entre componentes de
membrana
Fosfolipídio
Radical
Fosfato
Glicerol
Ácidos 
Graxos
Diglicerídeo + fosfato + radical (tipos de fosfolipídios)
(14 a 24 Carbonos)
Glicerídeo = glicerol + 2 ácidos Graxos
FosfolipídioCaráter anfipático
porção hidrofóbica
porção hidrofílica
Interage com componentes 
aquosos ou com moléculas com 
alguma carga elétrica (íons)
Interage com moléculas 
apolares (não carregadas 
eletricamente) ou com 
moléculas lipídicas
CAUDA APOLAR
CABEÇA POLAR
Radical
Organização da membrane celular
6 a 10 nm
Mais de um tipo de fosfolipídio na constituição
das membranas dos eucariotos
Fosfolipídio
EtanolaminaFosfatidiletanolamina
Serina Fosfatidilserina
Colina Fosfatidilcolina
Colina Esfingomielina
R
A
D
IC
A
L
Ambiente Extracelular
Distribuição assimétrica na bicamada lipídica Fosfolipídio
Polar
Polar
Apolar
Membranas diferem-se entre si pela sua composição de fosfolipídios 
_ _ _
_
Camada interna da membrana plasmática  carga negativa 
 Fosfatidilserina (carregados negativamente)
Ambiente Intracelular
_ _ _ _ _
Fosfolipídio
Distribuição assimétrica diferente em cada tipo celular
Aumenta especificidade dos mais variados tipos de células
Composição da membrana celular é diferente da composição das 
membranas das organelas
Membrana celular é muito mais do que uma divisória entre 
ambiente interno e externo de um compartimento celular
Assimetria de 
membrana
Fluidez de membrana
Mais fosfolipídios 
insaturados
Maior fluidez 
de membrana
Estado de gel
Estado Flúido
Menor compactação 
dos fosfolipídios
Movimentação dos Fosfolipídios
Membrana plasmática = NÃO É UMA ESTRUTURA ESTÁTICA (PARADA)
Estrutura dinâmica movimentação dos fosfolipídios
Colesterol
Reduz a fluidez da membrana  reduz a movimentação dos fosfolipídios
Reduz a permeabilidade da membrana
Ambiente Extracelular
Fosfatidilserina
Polar
Polar
Apolar
_ _ _
Ambiente Intracelular
_ _ __
_
colesterol
Podem estar na camada interna ou externa da membrana
Glicolipídeos
Camada externa da membrana plasmática  5% da constituição
GLICOCÁLICE  conjunto de moléculas glicídicas ancoradas na camada externa
da membrana, responsável pelo reconhecimento celular e adesão entre as células
Ambiente Extracelular
Fosfatidilserina
Polar
Polar
Apolar
_ _ _
Ambiente Intracelular
_ _ __
colesterol
Adição de um ou vários monômeros de glicídios à molécula lipídica
glicolipídeo
Proteínas de membrana
~50% da composição das membranas celulares
Importante em vários processos celulares envolvendo a membrana:
Transporte de membrana
Sinalização celular
Ancoragem na membrana
Sublocalização de componentes 
Proteínas integrais transmembrana
Classe de proteínas que 
são capazes de atravessar 
a bicamada lipídica
(caráter anfipático)
Comunicação entre 
ambientes externo e interno 
(TRANSPORTE)
Formação de poro permeabilidade
Porção extracelular
Porção intracelular
Porção 
Transmembrana
Proteínas integrais transmembrana
Predomina aminoácidos hidrofóbicos
Predomina aminoácidos hidrolíficos
Predomina aminoácidos hidrofílicos
Proteínas Integrais Parciais
Classe de proteínas que 
integram somente uma 
das camadas da 
membrana celular
Porção intramembranosa
Enzimas, ancoragem, carreadores
Predomina aminoácidos hidrofóbicos
Porção extra ou intracelular
Predomina aminoácidos hidrofílicos
Proteínas associadas à membrana
Proteínas ligadas à 
membrana através da 
interação com algum 
outro componente da 
membrana
NÃO CONSTITUEM A 
MEMBRANA CELULAR
Manutenção de estruturas 
próximas à membrana
Ancoragem (citoesqueleto)
Constituição da membrana
Ambiente Extracelular
Fosfatidilserina
Ambiente Intracelular
_ __
colesterol
glicolipídeo
_ _ _
glicoproteína
Proteína Integral 
Transmembrana
Proteína Integral Parcial
Proteína Associada à membrana
GLICOCÁLICE