PIM IV SEGUNDO TRABALHAO NOTA 8

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SUPERIOR TECNÓLOGO EM LOGÍSTICA
Nome do aluno
RA: 1990243
PIM IV:
Projeto Integrado Multidisciplinar Iv
POLO: Cidade - Estado
2019
Nome do Aluno
Projeto Integrado Multidisciplinar IV
Disciplinas:
Planejamento e Operação por Categoria de Produto.
Planejamento e Controle de estoques.
Dinâmica das Relações Interpessoais
Orientador:
Professor: Altair 
Polo: Cidade, Estado 2019
Resumo
 O Planejamento e Operação por Categoria de Produto são as principais funções que podem determinar o ponto estratégico em uma cadeia de suprimentos. Para ter uma posição compatível com o nível do mercado as empresas precisam encontrar um equilíbrio, estabelecendo uma operação integrada entre elas. A sincronização entre esses processos logísticos na cadeia de suprimento faz com que as empresas tenham melhor desempenho que seus concorrentes, minimizando os erros e seus custos operacionais, ao mesmo tempo em que atendem de forma plena as necessidades e desejos de seus clientes. Vamos conhecer a logística desse comércio e como essa empreendedora se relaciona com seus fornecedores, qual a quantidade de compras, como a empresa armazena seu estoque e como é feito o picking dos produtos no local. Neste trabalho descreveremos as estratégias para melhor organização e exposição dos produtos. A empresa apresentada está localizada na cidade de Vilhena, Rondônia e foi fundada em 2013. Além do comércio de Carnes, o açougue também comercializa produtos de higiene pessoal e alimentícios. No Planejamento e Controle de estoque, vamos conhecer como essa organização atende os objetivos logísticos, desde o melhor preço na aquisição, quantidade de estoque e qualidade dos seus produtos. Apontaremos os tipos de estoques existentes, quantificando-os em relação à classificação ABC, giro do estoque, tempo de cobertura de cada item, desenharemos gráfico do ciclo operacional da empresa. Falaremos sobre previsão de demanda utilizada pela empresa e de como ela realiza o inventário periódico para avaliação das quantidades e estados dos materiais estocados. Em Dinâmica das Relações Interpessoais, vamos descrever como funciona a gestão de pessoas que trabalham na empresa, quais teorias motivacionais usada na organização e de como os líderes administram os conflitos na empresa; se eles são autocráticos ou democráticos, se fazem pesquisas organizacionais, mantendo bom relacionamento e que quais resultados que essas pesquisas trazem para empresa.
Introdução	5
PLANEJAMENTO E OPERAÇÕES POR CATEGORIA DE PRODUTO	5
Gerenciamento por Categoria de Produtos	7
Figura 1: Departamento Açougue	9
Figura 2: Departamento Bebidas	10
Figura 3: Departamento de Carvões	11
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUES	12
Missão Logística de Materiais	12
Tipos de Estoques Existentes	13
Classificação ABC	13
Estrutura Geral da Classificação ABC	15
Giro de Estoques	16
Tempo de Cobertura do Item	16
Gráfico de Ciclo Operacional da Empresa Boi na Brasa	17
Previsão de Demanda	18
Inventario da Empresa	19
Inventário Rotativo	20
DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS	20
Motivação	22
Pesquisa organizacional	22
Conclusão:	22
Referências:	23
Abstract
 After years of working for the company, a dedicated and friendly employee Rosenir Pinheiro Ribeiro has become the owner of the meat trade in one of the most popular neighborhoods in Vilhena. It is with great pleasure and joy that this enterprising woman welcomes us together with her family and presents the management of her business. The company Boi na Brasa founded in 2013 is located in the city of Vihena, Rondonia. In addition to the sale of meats, the establishment has a wide variety of routine food products, personal hygiene and sale of assorted roast meats at the end of the week for the joy and comfort of all customers. We will know how the company buys and manages its products. What are their partners and how are the products stored? We will also interview your officials to find out how Rosenir leader manages the conflicts that occur within the company.
Introdução
PLANEJAMENTO E OPERAÇÕES POR CATEGORIA DE PRODUTO
 (
Indústria 
P
rodutor
Gere
)
 (
Varejista
) (
Consumidor
)
 Gerenciamento
 Por categoria
 O Gerenciamento por categorias é o processo cooperativo para listar os tipos de produtos como unidades estratégicas de negócio. É uma classificação que as indústrias ou mercados normalmente usam para identificar produtos ou serviços, visando não só a satisfação do cliente, mais também desempenho da lucratividade e organização. O GC é uma parceria estratégica entre varejista e fornecedor para definir a melhor categorização de produtos de acordo c a necessidade do shopper. O termo Gerenciamento por Categorias surgiu em 1987 quando algumas empresas, como Procter & Gamble e Coca-Cola, começaram a substituir o modo de gestão por "marcas" para gestão por "categorias", visando aperfeiçoar o mix de produtos (Hutchins, 1997; Harris et al., 1999). Neste processo, produtos individuais de vários fornecedores são agrupados em categorias, que passam a ser gerenciadas como unidades estratégicas de negócios, de uma forma que os consumidores percebam ser inter-relacionadas ou substituíveis na satisfação de suas necessidades (King e Phumpiu, 1996; Hogarth-Scott e Dapiran, 1997; ECR Brasil, 1998). Para os varegistas, o GC pode ser apontado como uma ferramenta que proporciona a fidelização de seus consumidores com a criação de valor para seus clientes e um diferencial em relação à concorrência. Isso porque, de acordo com Dib (1997), essa ferramenta visa obter uma ótima composição das diversas categorias de produto da loja e da composição de produtos dentro da categoria, além da aquisição de uma visão mais completa sobre o perfil e os hábitos de compra dos consumidores. Para tanto, o GC envolve a comunicação muito próxima e a cooperação entre várias áreas funcionais tanto dos varejistas quanto de seus fornecedores (Hogarth-Scott, 1999). Essa parceria acontece a partir do momento em que o comerciante não consegue gerenciar todas as categorias de forma eficiente no seu comercio, buscando fazer alianças estratégicas com os fornecedores. Este define estratégias de precificação de produtos, plano grama de gôndolas, estabelecendo o sortimento e posicionamento de cada categoria. Uma categoria é um grupo administrável de produtos ou serviços que os consumidores percebem que está de alguma forma relacionada, para satisfazer suas necessidades e desejos
Empresa onde foi desenvolvido o projeto:
Nome fantasia: Casa de Carnes Boi Na Brasa
Razão social: Boi Na Brasa Ltda
CNPJ: 18.719.151/0002-40
Data de abertura13/11/2013
Endereço: Rua Duzalina Milani, 1160, Bela Vista
CEP: 76980-002
Telefone: (69) 3321-4033
Vilhena, RO
Atividade econômica principal:
Comércio varejista de carnes - açougues
Atividades econômicas secundárias:
Comércio atacadista de carnes, comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios.
Gerenciamento por Categoria de Produtos
 No GC os departamentos podem ser divididos em categorias, subcategorias, segmentos e subsegmentos. As categorias são formadas por produtos que são complementares ou substitutos. As subcategorias são agrupamentos de produtos com alto grau de substitutibilidade, que concorrem entre si. Os segmentos são produtos que atendem preferências especificas de diferentes grupos de clientes. Os subsegmentos são agrupamentos de produtos com maior grau de especificação. A Figura 2 exemplifica os níveis de um departamento de bebidas, que tem diferentes categorias, dentre elas a de refrigerantes.
Categoria de produtos Boi na Brasa
DEPARTAMENTO	CATEGORIAS	SUBCATEGORIA	SEGMENTO	SUBSEGMENTO
	Açougue	Bovinos	Bovino moído	Bovino moído Acém	Carne bovina moída Acém de segunda
		Bovino bife	Bovino bife Contra Filé	Magro
	Suínos	Suína bisteca	Suína bisteca para grelha	Aurora
		Suínos pés	Suínos pés salgado	Suínos pés salgado p feijoada
	Frangos	Frango inteiro	Frango inteiro temperadoFrango inteiro temperado assado
		Frango peito	Frango peito desossado	Frango peito desossado congelado
	BEBIDAS	Refrigerantes	Fanta	Fanta 2 litros uva	Fanta 2 litros uva Antártica
	Cerveja	Cerveja sem álcool	Cerveja sem álcool lata 350 ml	Brahma
		Cerveja com álcool	Cerveja com álcool caixa com 12 unidades	Skol
	Água	Tônica	350 ml	Schweppes
		Mineral	Mineral 500 ml	Lind´agua
	Suco	Natural pêssego	Suco natural 1 litro caixa	Pêssego	Del Valle
CARVÃO	Vegetal	Pacote 5 kg	Pacote 5 kg para churrasco	Boi na brasa
	Briquetes	Pacote 3 kg	Pacote 3 kg ecológico para churrasco	Weber
Figura 1: Departamento Açougue
 Atualmente o Brasil é um dos maiores produtor de carnes do mundo, tendo grande relevância para vários países e também para o consumo interno. Segundo a proprietária Rosenir, não é uma tarefa fácil a escolha dos parceiros fornecedores, é preciso ter muito cuidado, pois o tempo que a carne fica exposta é totalmente relevante por se tratar de um produto que estraga com facilidade. Tudo é planejado cuidadosamente, dar importância à rotatividade é extremamente importante para vender um produto de qualidade. Além disso, o cliente do açougue costuma entender mais do assunto do que o que compra no mercado. Por isso, é preciso ter cuidado com a procedência de cada produto. O consumidor está sempre atento, é absolutamente normal que muitos questionem quais são nossos parceiros fornecedores, por essas razões, nossos parceiros do açougue são produtores locais. Além de facilitar a logística, o preço é menor, e a carne costuma conter menos produtos prejudiciais à saúde. Assim conseguimos atender nosso cliente com eficiência e qualidades nos nossos produtos.
Figura 2: Departamento Bebidas 
 A Cervejaria Ambev é a parceira segura da empresa Boi na Brasa para atender o consumidor final de forma eficiente e com qualidade. Tendo representante em todas as cidades e preços atrativos, a empresa atende de forma eficaz seus parceiros a cada 10 dias ou sempre que precisar. Com caminhões próprios e grande variedade de bebidas entre elas cervejas, refrigerantes, água e sucos, a Ambev consegue firmar parceria sólida, trazendo tudo que a empresa Boi na Brasa necessita para um atendimento de qualidade. Também dispõe de refrigeradores expositores, organizando o layout no estabelecimento de uma forma estratégica, chamando assim a atenção do consumidor final.
Figura 3: Departamento de Carvões
 
 O carvão vegetal é entregue no estabelecimento Boi na Brasa e organizado a cada 10 dias pelo distribuidor parceiro. O produto é oferecido em embalagens de papel  personalizada com peso de 5 kg e 10 kg. O carvão vegetal é obtido a partir da queima ou carbonização de madeira na região, principalmente madeira de reflorestamento pinos e eucalipto. No cotidiano o carvão vegetal é utilizado como combustível de aquecedores, lareiras, churrasqueiras e fogões a lenha, além de abastecer alguns setores industriais, como as siderúrgicas. O Brasil é o maior produtor mundial de carvão vegetal e esse tipo de produção tem como principal matéria prima o gênero Eucaliptos - por questões ambientais, de produtividade e econômicas. Além disso, o carvão produzido é de boa qualidade e de baixo custo.
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUES
 
 O planejamento e controle de estoques gerenciam as atividades operacionais e produtivas que envolvam estoques com o objetivo de satisfazer continuamente a demanda dos consumidores, sejam eles internos ou externos. Toda operação que envolve estoques demanda planejamento e controle, ainda que o número de detalhes e o grau de formalidade desejado variem. (Colunista Portal da Educação).
Missão Logística de Materiais
 
 O açougue Boi Na Brasa juntamente com seus parceiros trabalha para satisfazer as necessidades do consumidor, garantindo sempre produtos frescos e de qualidade. O fornecedor é próximo, tornando o preço mais baixo e facilitando o suporte necessário para o volume de vendas do açougue, afinal em determinadas épocas as vendas aumentam assim como as compras junto ao fornecedor. Os animais abatidos são identificados e acompanhados por documento sanitário e fiscal pertinentes. São transportados em caminhões câmera frios até o açougue. A descarga da mercadoria é rápida, pois o produto não pode ficar muito tempo fora da refrigeração. As carnes fiquem estocadas em câmaras frigoríficas dentro do açougue, para garantir a segurança alimentar da carne, mantendo-a livre de patágenos e preservando suas características sensoriais, recomenda-se que ela seja armazenada entre as temperaturas de 0 °C e 4 °C. O produto deve sempre ser posicionado de tal forma que os mais antigos sejam consumidos antes dos mais novos, não ultrapassando uma semana. Antes de expor o produto, é preciso que os balcões frigoríficos estejam limpos, com temperaturas recomendadas de 0°C a 2°C para balcões abertos e de 2°C a 4°C para balcões fechados. A boa exposição da carne nos balcões é importante e decisiva para que o cliente seja atraído e motivado para comprar. A quantidade de carne exposta deve ser proporcional à venda prevista para 2 horas.
Tipos de Estoques Existentes
Produtos em processo: já entraram no processo produtivo, mas ainda não estão acabados.
Produtos acabados: prontos para ser entregues aos consumidores.
Em trânsito: já foram despachados, mas ainda não chegaram a seu destino final.
Em consignação: continuam sendo propriedade do fornecedor até que sejam vendidos
A empresa Boi na Brasa trabalha com estoque de produtos acabados, produtos prontos para serem entregue ao cliente.
Classificação ABC
 
 As origens da Classificação ABC estão relacionadas ao Princípio de Pareto, que recebe esse nome em referência ao economista italiano Vilfredo Pareto. No Século XIX, Pareto descobriu que 80% da terra na Itália estava nas mãos de 20% da população. Proporções parecidas passaram a ser observadas em outros fenômenos, o que passou a ser chamado de Regra 80-20.
Itens classe A: maior importância em relação aos custos – normalmente representa 80% dos custos totais, mas numericamente são em menor número (cerca de 20%);
Itens classe B: em relação aos custos – representam 15% dos custos totais quantitativamente representa maior número que o anterior (cerca de 30%);
Itens classe C: em relação aos custos – representa 5% dos custos totais, mas quantitativamente são maiores, cerca de 50%.
Últimos 12 meses Açougue Boi na Brasa
Itens (SKU)	Valor unitário R$	Uso (Qtd)	Valor Usado R$	Porcentagem Individual	Porcentagem Acumulada	Classificação
48Alcat	28,00	2500	70000	29%	29%	A
61Patinh	21,50	3000	64500	26%	55%	A
72Mami	33,80	1200	40560	17%	72%	A
10Picanh	38,50	800	30800	13%	85%	B
11Filé Mighon	50,00	400	20000	8%	93%	B
37carvão	10,00	800	8000	3%	96%	C
85Bebid	8,00	500	4000	2%	98%	C
59Mand	3,50	1000	3500	1%	99%	C
94Sal	2,50	400	1000	0,5%	99,5%	C
22doces	0,50	2500	1250	0,5%	100%	C
		Total	243.610			
Análise Dos Resultados
Classe	Ítens	%Dos Ítens	%do Valor	Ação
A	48Alcat, 61Patinh, 72Mami	30%	72%	Controle rígido
B	10Picanh, 11Filé Mighon	20%	21%	Revisão regular
C	37carvão, 85Bebid, 59Mand, 94Sal, 22doces	50%	7%	Revisão de baixa freqüência
Estrutura Geral da Classificação ABC
 Antes de aprendermos como aplicar a Classificação ABC, precisamos entender de forma geral o raciocínio por trás desta importante ferramenta. Na Figura abaixo podemos ver um gráfico em que o Eixo X (horizontal) corresponde à quantidade de SKUs no estoque e o Eixo Y (vertical) representa o valor acumulado consumido pelos itens.
 Se olharmos no Eixo X, a Classe A possui uma quantidade baixa de itens, mas corresponde a uma grande quantidade do valor utilizado pela empresa. A Classe B possui uma quantidade pequena de itens, porém com um valor consumido significativamente menor que a Classe A. Finalmente, a Classe C engloba a maioria dos SKUs na empresa, mas o valor consumido por essa classe é bem baixo. Itens de baixo consumo podem ser identificados quando a curva do valor cumulativo começa a se suavizar, tornando-se quase paralela aoEixo XA curva ABC é um método de classificação de informações para que se separem os itens de maior importância ou impacto, os quais são normalmente em menor número.
Giro de Estoques
 Giro de Estoque é um tipo de indicador que demonstra o desempenho do estoque de um estabelecimento. O Giro de Estoque serve para medir, de forma padronizada, a qualidade do estoque. O resultado apresentado pelo giro de estoque representa a quantidade de vezes que cada um dos itens foi renovado dentro de um determinado período, normalmente calculado nos últimos 12 meses.
Exemplo:
 A empresa Boi na Brasa tem um estoque médio de 150 frangos e vende 2.300 ao ano. Portanto, o giro de estoques da empresa é 2.300 divididos por 150 = 15 giros ao ano.
 Existem diversas técnicas para aumentar a rotatividade do estoque do comércio, mas a principal delas talvez seja aumentar o número de produtos vendidos por ano. Por isso, boas técnicas de venda são sempre bem-vindas.
Tempo de Cobertura do Item
 
 Tempo de cobertura é o período em que o estoque médio será suficiente para cobrir a demanda média, ou seja, tempo que o produto leva para sair do estoque.
Cobertura = estoque/media de vendas
Cálculo da Média de Vendas:
Peças vendidas / Número de dias = Média de Vendas
Exemplo:
Número de frangos vendidos no açougue Boi na Brasa = 192
Período de vendas = 30 dias 192 / 30 = 6
Média de Vendas (diárias) = 6 unidades de frango/dia
Com o resultado da Média de Vendas Diárias, é hora de fazer o cálculo da Cobertura de Estoque que em outras palavras responde a seguinte questão: Quanto tempo o estoque de uma determinada mercadoria vai durar, levando em consideração a Média das vendas do açougue.
Cálculo da Cobertura de Estoque:
Estoque Atual /Média de Vendas (diárias) no açougue = Cobertura de Estoque.
Exemplo:
Média de vendas diárias no estabelecimento Boi na Brasa = 6
Estoque atual = 150 de estoque 150/6 = 25
Cobertura de estoque = 25 dias
Ou seja, se as vendas continuarem na mesma velocidade, o açougue Boi na Brasa terá 25 dias de Cobertura de Estoque.
 Cobertura e Giro expressam a mesma informação, no entanto, uma é o inverso da outra. O indicador de cobertura é mais fácil de ser interpretado que o giro e, além disso, a fórmula é mais simples. Quanto menor for o resultado da cobertura, maior é o risco de falta de mercadoria da sua empresa e também quanto maior a cobertura, maior o risco de ter mercadorias paradas no estoque. 
Gráfico de Ciclo Operacional da Empresa Boi na Brasa
 
 Ciclo operacional é o período de tempo desde a compra de mercadorias para serem revendidas, até o recebimento do dinheiro relativo à venda dos produtos revendidos. O ciclo operacional define o longo e o curto prazo para a empresa. 
 
Ciclo Econômico: Período médio de estocagem: 25 dias 
Ciclo Operacional: Período de estoque + Período de contas a receber (25 + 30 = 55 dias).
Ciclo de Caixa: Ciclo Operacional - Período de contas a pagar (55 - 30 = 25 dias).
Previsão de Demanda
 
 A forma de Previsão de Demanda adotada pelo açougue Boi na Brasa é baseada nas vendas dos últimos meses e também levando em conta a experiência da líder Rosenir e seus funcionários mais antigos no ramo do açougue. O planejamento é feito com cautela para que haja garantia que a probabilidade de atingir os objetivos e metas definidos pela equipe seja alcançada. É através deste, que serão examinadas, diagnosticadas e tomadas as devidas providências em relação às ações que deverão ser feitas para enfrentar as dificuldades futuras. É a partir do planejamento que sai a determinação de uma previsão de demanda. Segundo a visão de Ritzman (2004), “As previsões são necessárias para auxiliar na determinação de que recursos são necessários, da programação dos recursos existentes e da aquisição de recursos adicionais“. Tem vários fatores que auxiliam na origem de uma estimativa futura de vendas, como histórico de vendas anterior, o estoque resultante, entre outros, e assim definir qual método de previsão de demanda será melhor utilizar, enfim, o que melhor se encaixe no perfil e segmento da empresa. O uso de uma previsão de demanda ajuda a empresa, diante dos resultados obtidos através do método escolhido, a buscar melhorias e soluções para se aperfeiçoar e ir à busca do seu espaço no mercado, este estando cada vez mais concorrido e difícil de estabilizar. Demanda significa a quantidade de um bem ou serviço que os consumidores desejam adquirir por um preço definido em um mercado. A demanda pode ser interpretada como procura, mas não necessariamente como consumo, uma vez que é possível querer e não consumir um bem ou serviço, por diversos motivos.
Inventario da Empresa
 
 Inventário é uma lista de bens e materiais disponíveis em estoque que estão armazenados na empresa ou então armazenados externamente, mas pertencentes à empresa. A principal função do inventário é evitar o desperdício em diversos níveis na empresa. Tendo um inventário enxuto e eficiente, a organização pode controlar o estoque para garantir o abastecimento da produção, pois é uma das funções mais relevantes no fluxo logístico. O inventário realizado de forma eficiente tem o propósito de manter os níveis ideais de estoque, de acordo com os objetivos e demandas da empresa. A empresa Boi na Brasa trabalha com o Inventário Rotativo, processo de recontagem física e contínua de todo estoque que é feita mensalmente. Essa contagem é feita de forma organizada em ciclos de acordo com a demanda dos produtos.
Inventário Rotativo
 O inventário rotativo é o processo de recontagem física e contínua de todo estoque, é necessário que essa contagem tenha uma cadência pré-determinada, por exemplo, diário, semanal ou mensal de forma organizada em ciclos de acordo com a demanda dos produtos de um negócio ou até mesmo de um setor de produtos pré-determinados. Por isso o inventário rotativo corrige erros similares ao inventário geral, porém com algumas vantagens, pois é preciso ter precisão maior de estoques. Devido quotidiano, com resultado mais rápido, pois não é necessário parar todo o estoque para que seja feita a contagem. O inventário rotativo busca simplificar esse processo: aumenta a precisão de estoque quando é realizada essa recontagem de forma programada e periódica é possível identificar e resolver de forma sistemática e eficaz problemas de avaria de produtos em má conservação ou até mesmo danificados. Com uma recontagem pré-definida, fica mais fácil manter o controle do que entra e do que saí, fazendo o inventário de estoque ser um grande aliado na contabilidade da empresa. Na prática uma porção de estoque é escolhida para que seja feita a contagem periodicamente, essa seleção pode ser aleatória e à medida que os erros vão sendo encontrados os erros vão sendo corrigidos. 
DINÂMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS
 O relacionamento interpessoal é um conceito do âmbito da sociologia e psicologia que significa uma relação entre duas ou mais pessoas. Este tipo de relacionamento é marcado pelo contexto onde o indivíduo está inserido, podendo ser em um contexto familiar, escolar, de trabalho ou de comunidade. No açougue Boi na Brasa essa relação visa á cooperação das pessoas que trabalham na empresa para o alcance dos objetivos, tanto organizacional quanto individual. A teoria motivacional aplicada pela líder Rosenir dentro do açougue Boi na Brasa, é a teoria de Maslow, Pois ela acredita que os funcionários tendem a realizar as necessidades mais urgentes e só depois começam a desejar realizar necessidades classificas em outros níveis acima. A teoria de Maslow funciona assim: 
	Necessidade Alto- Realização
	Necessidade de Auto estima
	Necessidades Sociais
	Necessidades de Segurança
	Necessidades Básicas
 A Pirâmide de Maslow, também conhecida como Teoria das Necessidades Humanas, foi desenvolvida pelo psicólogo norte-americano Abraham Maslow (1908-1970) para separar, de forma hierárquica, as diferentes necessidades que os seres humanos têm.
Necessidades Básicas ou Fisiológicas,são bem óbvias, se referem a requisitos para a sobrevivência da pessoa 
Necessidades de Segurança: Refere=se a estabilidade ou manutenção do que se tem
Necessidades Sociais: Se refere à necessidade do indivíduo em temos sóciais, aspectos que envolvem relacionamentos baseado na emoção. Pois os seres humanos precisam se sentir aceito e fazendo parte de algo.
Necessidades de Auto-Estima: A estima é um desejo humano de ser aceito ou respeitado por si e pelos outros, não é apenas a busca por aceitação de um grupo e sim do reconhecimento pessoal e do grupo da sua contribuição e importância dentro dele.
Necessidade de Auto-Realização: Este é o ultimo patamar da pirâmide de Maslow. Para ter essa motivação é preciso que as outras tenham sido satisfatórias. Essa necessidade se refere à motivação para realizar o potencial máximo de ser, tornar-se aquilo que ele pode ser explorando suas possibilidades. Considerado a motivação maior e a única verdadeiramente que satisfaz a natureza humana.
Motivação
 A motivação é o combustível que impulsiona os profissionais e colaboradores a se dedicar a empresa e dar o seu melhor em suas tarefas diárias para atingir seus objetivos, melhorando seu rendimento e contribuindo para a conquista de resultados positivos para a empresa. Com estratégias aplicadas de forma democrática e um feedback construtivo a líder Rosenir inclui seus liderados nas tomadas de decisões sempre apoiando o trabalho em equipe, melhorando assim o desempenho dos indivíduos, atingindo os resultados esperados, trazendo assim a satisfação do cliente. 
Pesquisa organizacional
 A empresa Boi na Brasa também faz periodicamente pesquisa de clima organizacional para entender o grau de satisfação e motivação da sua equipe. Essas pesquisas Detectam as falhas e valorizam o esforço dos seus funcionários para que trabalhem de maneira satisfatória e agradável. O Clima Organizacional é um conjunto de valores, atitudes e padrões de comportamento, formais e informais, existentes dentro de uma empresa. Clima organizacional é uma avaliação de até que ponto as expectativas dos funcionários estão sendo atendidas dentro da organização.
Conclusão:
 
 Tendo observado as disciplinas abordadas nesse projeto, pude concluir o quanto um bom gerenciamento e relacionamento dos líderes para com os funcionários e fornecedores são importantes dentro de uma organização. É através de parcerias sólida que a logística se torna eficiente. Conhecer e ficar integrada por alguns dias dentro dessa empresa foi de grande valia para minha vida acadêmica, Nesse trabalho junto à líder Rosenir e seus liderados pude conhecer como funciona o controle de estoque de um açougue e também as regras de abate dos animais. Aprendi que para se ter no balcão uma carne de boa qualidade e macia é preciso de algumas técnicas, uma delas é deixar o animal descansar e hidratá-lo antes de ser abatido. Conhecer como funcionam as categorias de produto foi bem interessante, normalmente achamos tudo o que procuramos dentro de um mercado, mais nunca tinha parado para analisar o porquê é tão fácil e tudo parece ao alcance dos olhos. Hoje aprendi que não é mera coincidência, á grande planejamento estratégico de Layout por trás de tudo. Poder analisar o comportamento dos indivíduos em recursos humanos e entender como funcionam as teorias motivacionais me trouxe uma grande satisfação. Posso concluir que esses 20 dias trabalhados nesse projeto foram muito intensos na minha vida. Tive dúvidas da minha capacidade, mais agora no final do trabalho sinto grande prazer em dizer; obrigado Unip, por me proporcionar o conhecimento de uma forma tão esplêndida! 
Referências:
Site: Scielo.br
Site: Wikipédia
Site: Administradores
Site Portaleducação
Site: Advtecnologia
Livro La Pirámide De Maslow
Site: Consultapsicologo
Ciclo Operacional Boi na Brasa
Vendas	Ciclo Operacional 55 dias	Período de Estoque 25 dias	Período de Contas a Pagar 30 dias	Período de Contas a Receber 30 dias	8.2000000000000011	3.2	1.4	1.2