Tema 1-Introduçao da gestao da producao

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Disciplina.-Gestão da produção
Tema 1-Introdução à Gestão da produção 
E.Macuacua
PrincipaisTopicos do tema
	1.1-As funções básicas das organizações.
	1.2- Conceitos de produção,Gestão da produçao e seus objectivos
	1.3- Factores de produção
	1.4- O processo produtivo.
	1.5- Diferenças entre bens físicos e serviços
	1.6- As funções do GP.
Topicos (cont.)
1.7- As 10(dez) questões críticas da GP.
1.8- Conceito e tipos de produtividade.
1.9- Factores que afectam a produtividade
1.10- Produtividade e Competitividade
1.11- Importancia da produtividade para as empresas, trabalhadores e naçoes.
1.12- Evolução/eventos historicos que marcaram a G.P. 1.13- Porque estudamos GP.
1- Introdução
1.1-As principais funções das empresas/organizações
Todas as organizações , económicas, sociais, culturais e mesmo religiosas têm pelo menos três funções básicas:
_ Função Produção /operações
_ Função Marketing/Comercial
_ Função financeira/Contabilidade 
Responsabilidades de cada função
	Produção- obtenção de factores de produção, processamento/transformaçao
	Marketing: Procura de clientes, mercados e realização de vendas
	Financeira: Calculo de custos, obtenção de financiamentos, cobrança das facturas e pagamento de fornecedores.
Lugar Central da função produção
	A produção ocupa o lugar central das funções da empresa . É através dela que se concretizam os objectivos da empresa. 
1.2- Conceitos de Produção, GP e seus objectivos
	Produção: Actividade de criação de bens ou serviços através da transformação de inputs em Outputs.
	Gestão da Produçao: Conjunto de actividades com vista a obtençao de Inputs(recursos), seu processamento e disponibilização de produtos ou serviço aos utentes.
1.2-Gestão da Produção
	G.P- Conjunto de actividades que visam a obtençao de recursos (Inputs) , sua transformaçao em Outputs.
	A G.P. como um processo de tomada de decisões referente a transformaçao de inputs em outputs envolve nomeadamente os seguintes aspectos: concepçao do produto, escolha do processo e da tecnologia, organizacao do trabalho, desenvolvimento da capaciddade,etc.
1.3-Factores de produção
	Factores de Produção, são bens necessarios a realização /criação de um dado produto ou serviço final.
	Principais factores:
	1- Capital
	2- Terra
	3-Trabalho
	4- Organização
1.3.1-Capital
	Compreende os meios /bens fisicos e financeiros usados para a produçao.
Maquinas e equipamentos.
Edificios e Instalaçoes
Materias primas e subsidiarias
Equipamento informatico
Equipamento de telecomunicacoes
Dinheiro
1.3.2-Factor de producao- Terra
	Espaço fisico, terras cultivaveis
	Recursos Naturais
Florestas
Minas
Mar
Cursos de Agua
Ventos
Luz do Sol
1.3.2.1Recursos Naturais
	Do subsolo
Carvão
Gaz
Petróleo
Outros minerais,
Etc.
1.3.3-Factor de produção- Trabalho
	Actividade fisica ou intelectual do Homem com objectivo de produzir bens e serviços que satisfaçam as necessidades.
	Trabalho
Simples, não exige qualificação
Complexo- exige qualificação
	Trablho
Manual - esforço fisico ou, Intelectual
1.3.3.1-Mao de Obra- Trabalho
	Tecnicos- Responsaveis pela organização e controla producao, realizam actividades de relative complexidade devem possuir algumas habilidades
	Conceptuais- Algumas
	Tecnicas ; Boas
	Execução: boas
	Auxiliares- Realizam actividades de menor complexidade e em apoio a producao.
1.4-Processo Produtivo
1.4.1-Produçao é o processo de transformaçao dos inputs em Outputs. 
Inputs
Transformaçao
Outputs
1.4.2-Processo produtivo
	Processo- Actividade(s) que se realizam para criação de bens ou serviços uteis ao mercado 
	Inputs: Mat.Prima, Mat Subsidiaria, M.O, Gastos Gerais, etc.
	Transformação:Processamento
	Outputs: Resultado da transformação, Produto
1.5-Diferenças entre Bens e Serviços
	Bens:
	Sao Tangiveis
	Podem ser revendidos
	Podem ser inventariados
	Produçao e consumo sao geralmente separados
	Podem ser varios e repetidos 
	Sao standardizaveis
	Sao de facil definiçao
	Podem ser automatizados
	Serviços 
	Sao geralmente intangiveis
	Nao é usual a revenda
	Muitos serviços nao podem ser inventariados
	A produçao e o consumo é geralmente simultanea
	Sao geralmente Unicos em cada caso
	Geralmente sao dificies de standardizar
	As vezes é dificil definir
	Baseiam –se no conhecimento
	Tem maior interacçao com cliente
1.6-Funções e deveres do Gestor da Produção
	Organização
	Coordenação
	Planeamento
	Monitorização e
	Controlo
	O gestor de produção e Operações é responsavel pela criação de bens e provisão serviços.(Valor)
1.7-As 10 decisoes Criticas da Gestao da Produçao
Sheet1
		Item		AREA DA DECIISAO		ASSUNTO/QUESTAO
		1		Gestao de qualidade		Quem responde pela qualidade, que qualidade queremos?
		2		Design do Produto ou Serviço		Que Produto ou sServiço queremos oferecer? Como podemos fazer o design dest produto ou serviço?
		3		Design do Processo e Capacidade		Que equipamento e tecnologia énecessaria para este processo
		4		Localizaçao		Onde devemos colocar a fabrica
		5		Design de layout		Como podemos organizar a nossa fabrica
		6		Recursos Humanos e descriçao de tarefas		Comop podemos providenciar um ambiente de trabalho razoavel
		7		Cadiea de fornecimento(Supply Chain)		Podemos produzir ou comprar componentes?
		8		Inventariso(Stocks) ,MRP, JIT		Quanto podemso manter em stock?
		9		Intermedio, curto prazo e calendarizaçao de projectos		Sera a subcontratacao uma boa ideia
		10		Manutençao		Querm é responsavel pela m,anutençao?
				Fonte: Heizer et al (2001), pag 7
1.8-Produtividade e Competitividade
	Produtividade, Racio, relação de quociente entre Outputs e os Inputs, racio entre resultados e os recursos utilizados.
	Produtividade= Outputs/Inputs.
	Existem diferentes tipos de produtividade
	Exp: Produtividade da terra, da Mão de obra, dos materiais, etc.
	Produtividade de um factor e produtividade de todos os factores.
1.8.1- Tipos de Produtividade
	Produtividade de um Factor: Relacina Outputs com um input concreto. 
	Ex: Produtividade da Terra, Produtividade das sementes, etc.
	Produtividade Multifactor: Relaciona outputs com dois ou mais factores: 
	Ex: Produtiv.da Terra e Sementes
	Produtividade Global ou total: Relaciona os outputs com todos os factores ou inputs empregues.
	Ex: Produtiv das( sementes+ mao de obra,+terra+ agua) 
1.8.2-Competitividade
	Capacidade que uma empresa ou Pais tem de melhor se posicionar face aos seus concorrentes através da oferta de maior valor a custos aceitáveis pelos compradores.
	A tecnologia e o conhecimento são factores chaves da competitividade. 
1.9- Factores que afectam a produtividade
	São varios:
	Metodos
	Capital
	Qualidade
	Tecnologia
	Gestão,
	Etc.
1.10- Relação produtividade /competitividade
	Existe uma relação estreita entre a produtividade e a competitividade.
	Alto nivel da produtividade permite reduzir os custos e melhora os preços
1.11-Importancia da produtividade
	Para Empresas: Melhora a competitividade da empresa.
	Para as Nações: Melhora a balança de pagamentos( Reduz a inflaçao).
	Para os Trabalhadores: Aumenta o nivel de vida dos cidadaos
1.11.1-Processo de Melhoria da produtividade
	Implica analise dos processos e identificação de factores que afectam a produtividade:
	Desenvolvimento de medidas de produtividade para todas as operaçoes da empresa, sendo este o primeiro passo.
1.12- Eventos significativos no campo da gestao de Operaçoes
Sheet1
		Nr ord		Ideia Dominante		Autores
		1		Divisao do Trabalho		Adam Smith- 1776 e Charles Babbage 1852
		2		Standartizaçao das Peças		Whitney 1800
		3		Administraçao Cientifica		Taylor 1881
		4		Linha de Montagem Coordenada		Ford/Sorensen Avery 1913
		5		Mapa de Gantt		Gant 1916
		6		Estudo dos Movimentos		Frank & Lilian Gilberth 1922
		7		Controlede Qualidade		(Shewhart 1924, Deming 1950
		8		Computadores		Atanasoff 1938
		9		CPM/PERT		Dupont 1957
		10		Planeamento das Necessidades Materiais		Orlicky 1960
		11		Design com ajuda de computador		CAD-1970
		12		Sistema de manufacturacao Flexivel		(FMS1975)
		13		Premio de Qualidade		Baldrige 1982
		14		Manufactura integrada por computador		CIM 1990
		15		Globalizaçao		1992
		16		Internet		1995
				Fonte: Heizer et al 1999, pag 5
1.13-Porque estudamos a Gestao da Produçao?
	Quatro razoes fundamentais:
É uma das tres maiores funcoes de qualquer organizaçao e esta relacionada com todas as restantes.
Precisamos de saber como os bens e serviços sao produzidos.
Para compreender o que faz o Gestor da producao
Porque é uma das principais fontes de custos da empresa.
Exercicio
1-Indica quais são os principais inputs e outputs nas seguintes organizações:
	Padaria
	Escola
	Construçao de um edificio
	Hospital
2-Que factores afectam a produtividade agricola em Moçambique ? Porque.
3-Como se pode aumentar a pt Agricola?
ItemAREA DA DECIISAOASSUNTO/QUESTAO
1Gestao de qualidadeQuem responde pela qualidade, que qualidade queremos?
2
Design do Produto ou 
Serviço
Que Produto ou sServiço queremos 
oferecer? Como podemos fazer o design 
dest produto ou serviço?
3
Design do Processo e 
Capacidade
Que equipamento e tecnologia énecessaria 
para este processo
4LocalizaçaoOnde devemos colocar a fabrica
5Design de layoutComo podemos organizar a nossa fabrica
6
Recursos Humanos e 
descriçao de tarefas
Comop podemos providenciar um ambiente 
de trabalho razoavel
7
Cadiea de 
fornecimento(Supply Chain)
Podemos produzir ou comprar 
componentes?
8
Inventariso(Stocks) ,MRP, JITQuanto podemso manter em stock?
9
Intermedio, curto prazo e 
calendarizaçao de projectos
Sera a subcontratacao uma boa ideia
10ManutençaoQuerm é responsavel pela m,anutençao?
Fonte: Heizer et al (2001), pag 7
Nr ordIdeia DominanteAutores
1Divisao do TrabalhoAdam Smith- 1776 e Charles Babbage 1852
2Standartizaçao das PeçasWhitney 1800
3Administraçao CientificaTaylor 1881
4Linha de Montagem CoordenadaFord/Sorensen Avery 1913
5Mapa de GanttGant 1916
6Estudo dos MovimentosFrank & Lilian Gilberth 1922
7Controle de Qualidade(Shewhart 1924, Deming 1950
8ComputadoresAtanasoff 1938
9CPM/PERTDupont 1957
10
Planeamento das 
Necessidades MateriaisOrlicky 1960
11Design com ajuda de computadorCAD-1970
12Sistema de manufacturacao Flexivel(FMS1975)
13Premio de QualidadeBaldrige 1982
14
Manufactura integrada por 
computadorCIM 1990
15Globalizaçao1992
16Internet1995
Fonte: Heizer et al 1999, pag 5