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SISTEMA DIGESTÓRIO O sistema digestório é responsável pela nutrição do nosso organismo, tornando alimentos ingeridos solúveis para que sejam absorvidos e assimilados. Suas funções básicas são de preensão, mastigação, transformação química e absorção dos alimentos e eliminação dos resíduos. Os dois principais processos envolvidos são a atividade enzimática e a motilidade, através dos movimentos peristálticos. Divide-se em: Canal alimentar – cavidade oral, fauces, faringe, esôfago, estomago, intestinos delgado e grosso e o reto. Órgãos anexos – glândulas salivares, fígado e pâncreas. CAVIDADE ORAL Divide-se em vestíbulo da boca (limitado pelos lábios e bochecha de um lado e gengiva e dentes por outro) e cavidade própria da boca. Os lábios são pregas cutaneomiomucosas. Na parte mucosa apresentam frênulos. O teto da cavidade é formado pelo palato duro (ósseo) e palato mole (muscular). Separam a cavidade oral da cavidade nasal. A úvula palatina, que é uma saliência cônica, projeta-se do palato mole. As tonsilas palatinas (amígdalas) são formadas por tecido linfoide, localizam-se na fossa tonsilar, e fazem parte de um anel linfático da faringe. A língua é um músculo revestido por mucosa. É importante na deglutição, mastigação e na fala. Apresenta as papilas linguais: filiformes (em forma de fio), cônicas, fungiformes, circunvaladas e folhadas. Os dentes localizam-se em cavidades da maxila e mandíbula, denominadas alvéolos dentais e têm a função de mastigação, proteção e também tem papel na articulação das palavras. Possui três partes básicas: raiz, colo e coroa. No adulto há 32 dentes (8 incisivos, 4 caninos, 8 pré- molares e 12 molares). Existem duas dentições: a primária, que começa a aparecer aos 6 meses de idade e vai sendo substituída pela permanente a partir dos 6 ou 7 anos de idade. GLÂNDULAS SALIVARES São órgãos anexos do sistema digestório, mas localizam-se na cavidade oral, responsáveis pelo umedecimento, dissolução, lubrificação do alimento e início da digestão de polissacarídeos. Três pares são os mais importantes: 1. Glândula parótida – é a maior, localizando-se na lateral da face e anteriormente à orelha. 2. Glândula submandibular – localiza-se anteriormente à parte mais inferior da parótida. 3. Glândula sublingual – é a menor, localizando-se inferiormente à língua. FARINGE *Veja no Sistema Respiratório. ESÔFAGO É um tubo muscular e membranáceo que dá continuidade à faringe e é continuado pelo estômago. Apresenta três partes: cervical, torácica e abdominal. Sua luz aumenta durante a passagem do bolo alimentar, o qual é impulsionado através dos movimentos peristálticos. Na junção com o estômago apresenta um músculo esfíncter, responsável por controlar o fluxo e evitar o refluxo alimentar. ESTÔMAGO Localizado logo abaixo do músculo diafragma, é um órgão visceral com estratificações. É continuado pelo intestino delgado, apresentando dois orifícios: óstio cárdico (comunica-se com o esôfago) e óstio pilórico (comunica-se com o duodeno). Partes: Cárdia – junção com o esôfago. Fundo – porção superior próxima à cárdia. Corpo gástrico – é a maior parte do órgão. Pilórica – parte terminal continuada pelo duodeno. Estratificação da parede: Túnica serosa – reveste maior parte do órgão (peritônio). Túnica muscular – pode apresentar dois estratos (longitudinal e circular) ou três (longitudinal, fibras oblíquas e circular), dependendo da parte considerada. Tela submucosa – formada por tecido conjuntivo frouxo. Túnica mucosa – possui pregas gástricas e muitas glândulas gástricas (cárdicas, gástricas próprias e pilóricas). INTESTINO DELGADO Constituído por três segmentos: duodeno, jejuno e íleo. Têm como funções terminar a digestão, absorção e secreção. Contêm muco, enzimas e hormônios. O intestino delgado mede cerca de 2,5 metros e como é especializado na absorção, sua mucosa é altamente adaptada para tal função, tendo grande contato com o quimo e ricamente vascularizada. Com cerca de 26 cm, o duodeno é o começo do intestino delgado. Pode ser separado em quatro partes: superior, descendente, horizontal e descendente. A bile é trazida pelo ducto colédoco e a secreção pancreática é trazida pelo ducto pancreático, ambos desembocam na parte descendente do duodeno. Jejuno e íleo são a continuação do duodeno e não têm limite nítido, então são descritos juntos. Possuem várias alças intestinais. INTESTINO GROSSO É canal final do sistema digestório, tendo calibre maior, mas é mais curto do que o delgado. Apresentam dilatações limitadas por sulcos transversais, chamadas saculações do colo. É divido em segmentos: ceco (porção inicial), colo ascendente, colo transverso, colo descendente, colo sigmoide e reto. O ceco apresenta um prolongamento cilindróide que se destaca, chamado apêndice vermiforme. O colo sigmoide funciona como um reservatório de fezes e o reto tem essa função até pouco antes da defecação. FÍGADO Localiza-se à direita e abaixo do m. diafragma. É uma glândula de extrema importância exercendo papéis como metabolismo dos carboidratos, gordura e proteínas, secreção da bile e mecanismos de defesa. Possui quatro lobos: direito, esquerdo, quadrado e caudado. A vesícula biliar localiza-se entre os lobos direito e quadrado. A veia cava inferior aloja-se num sulco entre os lobos direito e caudado. O pedículo hepático é constituído pela veia porta, ducto hepático, artéria hepática, nervos e vasos linfáticos. A bile sai do fígado e passar pelos dúctulos bilíferos, que formam os ductos hepáticos direito e esquerdo, que depois se tornam o ducto hepático comum que encontra o ducto cístico, formando o ducto colédoco, que desemboca no duodeno juntamente com o ducto pancreático. A vesícula biliar serve para armazenar e concentrar a bile. É um saco piriforme que tem as seguintes partes: fundo, corpo, infundíbulo, colo e ducto cístico. PÂNCREAS É uma glândula (exócrina e endócrina) situada posteriormente ao estômago, dividida em partes: cabeça, corpo e cauda. A insulina e o glucagon são produtos da secreção endócrina realizada pelas ilhotas pancreáticas e são liberados diretamente na corrente sanguínea. O suco pancreático é produto da secreção exócrina e contém enzimas para digerir proteínas, glicídios e lipídios. É recolhido por dúctulos que confluem no ducto pancreático (principal e acessório) que se junta ao ducto colédoco formando um ducto comum que desemboca no duodeno.
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