MORFOFUNCIONAL sistema digestorio resumo

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MORFOFUNCIONAL
Prof. Nildomar Sobrinho 
SISTEMA DIGESTÓRIO
INTRODUÇÃO
O trato digestório e os órgãos anexos
constituem o sistema digestório. O trato digestório é
um tubo oco que se estende da cavidade bucal ao
ânus, sendo também chamado de canal alimentar ou
trato gastrointestinal. As estruturas do trato digestório
incluem: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino
delgado, intestino grosso, reto e ânus.
O comprimento do trato digestório ou
gastrointestinal, medido no cadáver, é de cerca de 9
metros. Na pessoa viva geralmente é menor, visto que
os músculos presentes ao longo das paredes dos
órgãos do trato gastrointestinal mantêm o tônus.
Os órgãos digestórios acessórios
compreendem os dentes, a língua, as glândulas
salivares, o fígado, a vesícula biliar e o pâncreas. Os
dentes auxiliam no rompimento físico do alimento e a
língua auxilia na mastigação e deglutição. Os outros
órgãos digestórios acessórios não entram em contato
direto com o alimento, mas produzem ou armazenam
secreções que passam para o trato digestório e
auxiliam na decomposição química do alimento.
FUNÇÃO DO SISTEMA DIGESTÓRIO 
1) Aproveitamento pelo organismo, de substâncias estranhas ditas alimentares, que
asseguram a manutenção de seus processos vitais;
2) Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas
(proteínas, carboidratos, entre outras) em moléculas de tamanhos e formas
adequadas, para serem absorvidas pelo intestino;
3) Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz intestinal para os
capilares sanguíneos da mucosa do intestino;
4) Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos, juntamente
com restos de células descamadas de parte do trato gastrointestinal e substâncias
secretadas na luz do intestino.
NO SISTEMA DIGESTÓRIO OCORREM OS 
SEGUINTES PROCESSOS:
✓Mastigação: Desintegração parcial dos alimentos (processo mecânico e químico);
✓Deglutição: Condução dos alimentos através da faringe para o esôfago;
✓Ingestão: Introdução do alimento no estômago; 
✓Digestão: Desdobramento do alimento em moléculas mais simples; 
✓Absorção: Processo realizado pelos intestinos; 
✓Defecação: Eliminação de substâncias não digeridas do trato gastrointestinal. 
Assim, o Sistema Digestório apresenta diversos segmentos, sucessivamente: BOCA,
FARINGE, ESÔFAGO, ESTÔMAGO, INTESTINO DELGADO e INTESTINO GROSSO. Além
disso, conta com os seguintes órgãos anexos: GLÂNDULAS PARÓTIDAS, GLÂNDULAS
SUBMANDIBULARES, GLÂNDULAS SUBLINGUAIS, FÍGADO e PÂNCREAS.
BOCA
A boca, também referida como cavidade oral ou bucal, é formada pelas bochechas
(formam as paredes laterais da face e são constituídas externamente por pele e internamente
por mucosa), pelos palatos duro (parede superior) e mole (parede posterior), e pela língua
(importante para o transporte de alimentos, sentido do paladar e fala). O palato mole se
estende posteriormente na cavidade oral como a úvula, uma estrutura com forma de letra V,
suspensa na região superior e posterior da cavidade bucal.
A cavidade oral é onde o alimento é ingerido e preparado para a digestão no estômago
e intestino delgado. O alimento é mastigado pelos dentes, já a saliva, proveniente das
glândulas salivares, facilita a formação de um bolo alimentar controlável. A deglutição é
iniciada voluntariamente na boca. A fase voluntária do processo empurra o bolo da cavidade
oral para a faringe – a parte expandida do trato digestório – onde ocorra a fase automática da
deglutição.
A cavidade da boca consiste em duas partes: o vestíbulo da boca e a cavidade própria da boca.
O vestíbulo da boca é o espaço semelhante a uma fenda entre os dentes e gengiva, e os lábios
e as bochechas. A cavidade própria da boca é o espaço entre os arcos dentais superior e
inferior. É limitada lateral e anteriormente pelos arcos alveolares maxilares e mandibulares que
alojam os dentes. O teto da cavidade da boca é formado pelo palato. Posteriormente, a
cavidade da boca se comunica com a parte oral da faringe. Quando a boca está fechada e em
repouso, a cavidade da boca é completamente ocupada pela língua.
DENTES
Os dentes são estruturas cônicas,
duras, fixadas nos alvéolos da mandíbula
e maxila, usadas na mastigação e na
assistência à fala.
Crianças, em geral, têm 20 dentes
decíduos (primários ou de leite). Adultos
normalmente possuem 32 dentes
secundários. Quando a criança possui 2
anos de idade, provavelmente já possui
um conjunto completo de 20 dentes de
leite. Já o adulto jovem, com idade entre
17 e 24 anos de idade, geralmente possui
um conjunto completo com 32 dentes
permanentes.
LÍNGUA
A língua é o principal órgão do sentido do paladar. Se trata, também, de um importante
órgão da fala, além de ser auxiliar na mastigação e na deglutição dos alimentos. Localiza-se no
assoalho da boca, dentro da curva do corpo da mandíbula.
A face inferior da língua possui uma mucosa entre o assoalho da boca e a língua, na
linha mediana que forma uma prega vertical nítida, o frênulo da língua.
No dorso da língua encontra-se um sulco mediano que divide a língua em metades
simétricas. Nos 2/3 anteriores do dorso da língua estão as papilas linguais. Já no 1/3 posterior,
encontram-se numerosas glândulas mucosas e folículos linfáticos (tonsila lingual).
✓Papilas Linguais: são projeções do cório, abundantemente distribuídas nos 2/3 anteriores da
língua, dando a essa região uma aspereza característica. Os tipos de papilas são: papilas
valadas, fungiformes, filiformes e simples.
✓Músculos da Língua: a língua é dividida em metades por um septo fibroso mediano, que se
estende por todo o seu comprimento e se fixa inferiormente no osso hioide. Em cada metade
há dois conjuntos de músculos, extrínsecos e intrínsecos. Os músculos extrínsecos são:
genioglosso, hioglosso, condroglosso, estiloglosso e palatoglosso. Os intrínsecos são:
longitudinal superior, longitudinal inferior, transverso e vertical.
GLÂNDULAS SALIVARES
Uma glândula salivar libera uma secreção,
denominada saliva, na cavidade oral. Habitualmente,
ocorre secreção de saliva apenas o suficiente para
manter as túnicas mucosas da boca e da faringe
úmidas e para limpar a boca e os dentes. Entretanto,
quando o alimento entra na boca, a secreção de
saliva aumenta para lubrificar, dissolver e iniciar a
decomposição química do alimento.
A túnica mucosa da boca e da língua contém
numerosas glândulas salivares pequenas, que se
abrem diretamente na cavidade oral ou
indiretamente por meio de ductos curtos. Todas
essas glândulas, que incluem as glândulas labiais, as
glândulas da bochecha e as glândulas palatinas nos
lábios, nas bochechas e no palato, respectivamente, e
as glândulas linguais na língua fazem uma pequena
contribuição para a saliva.
Entretanto, a maior parte da saliva é secretada
pelas glândulas salivares maiores, situadas fora da túnica
mucosa oral. Suas secreções desembocam em ductos que
levam até a cavidade oral. Os três pares de glândulas
salivares maiores são as glândulas parótidas,
submandibulares e sublinguais.
As glândulas parótidas estão localizadas inferior e
anteriormente às orelhas, entre a pele e o músculo
masseter. Cada uma delas secreta saliva na cavidade oral
por meio de um ducto parotídeo ou ducto de Stensen, que
perfura o músculo bucinador para se abrir no vestíbulo, em
uma localização oposta ao segundo dente molar maxilar
(superior).
As glândulas submandibulares, localizadas no
assoalho da cavidade oral, abaixo da raiz da língua, são
mediais e parcialmente inferiores à mandíbula. Seus
ductos, os ductos submandibulares (ductos de Wharton),
seguem o seu trajeto sob a túnica mucosa de cada lado da
linha mediana do assoalho da boca e entram na cavidade
própria da boca lateralmente ao frênulo da língua.
As glândulas sublinguais são de localização
superior às glândulas submandibulares. Seus ductos, os
ductos sublinguais menores (ductos de Rivinus), abrem-se
no assoalho da boca, na cavidade própria da boca.
FARINGE 
A faringe é um tubo que se estende da boca
até o esôfago. Apresentaparedes muito espessas,
devido ao volume dos músculos que a revestem
externamente. Internamente, o órgão é forrado pela
mucosa faríngea, um epitélio liso, que facilita a rápida
passagem do alimento.
O movimento do alimento, da boca para o
estômago, é realizado pelo ato da deglutição. A
deglutição é facilitada pela saliva e pelo muco,
envolvendo a boca, a faringe e o esôfago.
TRÊS ESTÁGIOS SÃO COMPREENDIDOS 
NA DEGLUTIÇÃO: 
✓Voluntário: quando o bolo alimentar
passa para a parte oral da faringe;
✓Faríngeo: passagem involuntária do bolo
alimentar da faringe para o esôfago;
✓Esofágico: passagem involuntária do
bolo alimentar do esôfago para o
estômago.
LIMITES DA FARINGE: 
✓Superior: corpo do esfenoide e porção basilar do osso occipital; Inferior: esôfago;
✓Posterior: coluna vertebral e fáscia dos músculos longo do pescoço e longo da
cabeça;
✓Anterior: processo pterigoideo, mandíbula, língua, osso hioide e cartilagens tireoide
e cricoide; Lateral: processo estiloide e os músculos inseridos no mesmo.
A faringe pode, ainda, ser dividida em três partes: nasal (nasofaringe), oral (orofaringe)
e laríngea (laringofaringe).
✓ Parte Nasal: situa-se posteriormente ao nariz
e acima do palato mole. Se diferencia das
outras duas partes pelo fato da sua cavidade
permanecer sempre aberta. Comunica-se,
anteriormente, com as cavidades nasais
através das conas. Na parede posterior
encontra-se a tonsila faríngea (adenoide em
crianças).
✓ Parte Oral: estende-se do palato mole até o
osso hioide. Em sua parede lateral encontra-se
a tonsila palatina.
✓ Parte Laríngea: estende-se do osso hioide até
a cartilagem cricoide. De cada lado do orifício
laríngeo encontra-se um recesso denominado
seio piriforme.
A faringe comunica-se com as vias
nasal, respiratória e digestória. O ato da
deglutição normalmente direciona o alimento
para o esôfago, que se trata de um longo
tubo que segue até o estômago. Durante a
deglutição, o alimento não deve entrar nas
vias nasal e respiratória, em razão do
fechamento temporário das aberturas dessas
vias. Assim, durante a deglutição, o palato
mole move-se em direção à abertura da parte
nasal da faringe, já a abertura da laringe é
fechada quando a traqueia se move para cima
e permite que uma prega de tecido, chamada
epiglote, cubra a entrada da via respiratória.
O movimento da laringe
simultaneamente puxa as cordas vocais,
aumentando a abertura entre a parte laríngea
da faringe e o esôfago. O bolo alimentar
passa pela parte laríngea da faringe e entra
no esôfago em, aproximadamente, 1 a 2
segundos.
ESÔFAGO 
O esôfago é um tubo fibro-músculo-mucoso que se estende entre a faringe
e o estômago. Localiza-se posteriormente à traqueia, com início na altura da 7ª
vértebra cervical. Perfura o diafragma por meio de uma abertura chamada hiato
esofágico e termina na parte superior do estômago. Mede cerca de 25cm de
comprimento.
A presença de alimento no interior do esôfago estimula a atividade
peristáltica e faz com que o alimento se mova até o estômago. As contrações são
repetidas em ondas que empurram o alimento em direção ao estômago. A
passagem do alimento sólido ou semissólido, da boca para o estômago, leva entre 4
a 8 segundos. Alimentos muito moles e líquidos passam em cerca de 1 segundo.
Ocasionalmente, o refluxo
do conteúdo do estômago para o
interior do esôfago causa azia (ou
pirose). A sensação de queimação
pode ser resultante da alta acidez
do conteúdo estomacal.
O refluxo gastresofágico se
dá quando o esfíncter esofágico
inferior (localizado na parte superior
do esôfago) não se fecha
adequadamente após o alimento
entrar no estômago, assim, o
conteúdo pode refluir à parte
inferior do esôfago.
O ESÔFAGO É FORMADO POR TRÊS 
PORÇÕES: 
✓Porção Cervical: porção que está em
contato íntimo com a traqueia;
✓Porção Torácica: porção mais
importante, passa posteriormente ao
brônquio esquerdo (mediastino
superior, entre a traqueia e a coluna
vertebral);
✓Porção Abdominal: porção que
repousa sobre o diafragma e pressiona
o fígado, formando nele a impressão
esofágica.
PERISTALTISMO
Ondas peristálticas intermitentes e
bem espaçadas movem o material fecal do
ceco para o interior dos cólons ascendente,
transverso e descendente. À medida que se
move através dos cólons, a água das fezes é
continuamente reabsorvida pelas paredes do
intestino, para o interior dos capilares. As
fezes que ficam no intestino grosso por um
período maior perdem o excesso de água,
desenvolvendo a chamada constipação. Já os
movimentos rápidos do intestino, no
entanto, não permitem tempo suficiente
para que ocorra a reabsorção de água,
causando a diarreia.
ESTÔMAGO 
O estômago está situado no abdome, logo
abaixo do diafragma, anterior ao pâncreas,
superior ao duodeno e à esquerda do fígado. É
parcialmente coberto pelas costelas. O estômago
está localizado no quadrante superior esquerdo
do abdome (ver quadrantes abdominais, no menu
principal), entre o fígado e o baço.
O estômago é o segmento mais dilatado
do tubo digestório, em virtude de os alimentos
permanecerem nele por algum tempo. Sendo
assim, trata-se de um reservatório entre o esôfago
e o intestino delgado.
A forma e posição do estômago são muito
variadas de pessoa para pessoa. O diafragma
empurra o órgão para baixo a cada inspiração, e o
puxa para cima a cada expiração, por isso, a forma
do estômago não pode ser descrita como típica.
O estômago é divido em 4
áreas (regiões) principais: cárdia,
fundo, corpo e piloro.
O fundo, apesar do nome,
situa-se no alto, acima do ponto onde
se dá a junção do esôfago com o
estômago. O corpo representa cerca
de 2/3 do volume total.
Para impedir o refluxo do
alimento ao esôfago, existe uma
válvula chamada cárdia (orifício de
entrada do estômago, óstio cárdico
ou orifício esofágico inferior), situada
logo acima da curvatura menor do
estômago. É assim denominada por
estar próxima ao coração.
Para impedir que o bolo
alimentar passe ao intestino
delgado prematuramente, o
estômago é dotado de uma
poderosa válvula muscular, um
esfíncter chamado piloro (orifício
de saída do estômago ou óstio
pilórico).
Pouco antes da válvula
pilórica, encontra-se uma porção
denominada antro-pilórica.
O estômago apresenta,
ainda, duas partes: a curvatura
maior (margem esquerda do
estômago) e a curvatura menor
(margem direita do estômago).
FUNÇÕES DIGESTIVAS DO ESTÔMAGO
✓Digestão do alimento
✓Secreção do suco gástrico, que inclui enzimas digestórias e ácido hidroclorídrico como
substâncias mais importantes.
✓Secreção de hormônio gástrico e fator intrínseco.
✓Regulação do padrão no qual o alimento é parcialmente digerido e entregue ao
intestino delgado.
✓Absorção de pequenas quantidades de água e substâncias dissolvidas.
INTESTINO DELGADO
A principal parte da digestão ocorre no
intestino delgado, o qual se estende do piloro até
a junção iliocólica (ileocecal), que se reúne com o
intestino grosso. O intestino delgado é um órgão
indispensável. Os principais eventos da digestão e
da absorção ocorrem no intestino delgado,
portanto, sua estrutura é especialmente
adaptada para esta função. Sua extensão fornece
grande área de superfície para a digestão e a
absorção, sendo ainda muito aumentada pelas
pregas circulares, vilosidades e microvilosidades.
O intestino delgado mede cerca de 7
metros de comprimento, podendo variar entre 5
e 8 metros. Consiste nas porções duodeno,
jejuno e íleo, estende-se do piloro até a junção
ileocecal, onde o íleo une-se ao ceco, a primeira
parte do intestino grosso.
1) Parte Superior ou 1ª porção: origina-
se no piloro e estende-se até o colo
da vesícula biliar;
2) Parte Descendente ou 2ª porção: é 
desperitonizada;
Ducto colédoco: provêm da vesícula 
biliar e do fígado (bile) 
Ducto pancreático: provêm do 
pâncreas (suco ou secreção 
pancreática) 
3) Parte Horizontal ou 3ª porção;
4) Parte Ascendente ou 4ª porção.
✓Duodeno: é a primeira porção do intestino delgado. Recebe este nome por ter o
comprimento de, aproximadamente, doze dedos (25cm). É a única porção do
intestino delgadoque é fixa. Não possui mesentério. Apresenta 4 partes:
✓Jejuno: é a parte do intestino delgado que
continua após o duodeno. Recebe este nome
porque, sempre que é aberto, se apresenta
vazio. É mais largo (aproximadamente 4cm de
diâmetro), sendo que a sua parede é mais
espessa, mais vascular e de cor mais escura
que o íleo.
✓Íleo: é o último segmento do intestino
delgado que faz continuação ao jejuno.
Recebe este nome devido a relação com osso
ilíaco. É mais estreito e suas túnicas são mais
finas e menos vascularizadas que o jejuno.
Distalmente, o íleo desemboca no intestino
grosso, em um orifício que recebe o nome de
óstio ileocecal.
Juntos, o jejuno e o íleo medem cerca 6 a 7
metros de comprimento. A maior parte do
jejuno se situa no quadrante superior
esquerdo, enquanto a maior parte do íleo está
no quadrante inferior direito. O jejuno e o íleo,
ao contrário do duodeno, são móveis.
INTESTINO GROSSO
O intestino grosso pode ter sua forma
comparada a uma ferradura, aberta para baixo,
medindo cerca de 6,5cm de diâmetro e 1,5 metros
de comprimento. Estende-se do íleo ao ânus e está
fixo à parede posterior do abdome pelo mesocólon.
O intestino grosso absorve a água com tanta
rapidez que, em cerca de 14 horas, o material
alimentar toma a consistência típica do bolo fecal.
O intestino grosso apresenta algumas
diferenças em relação ao intestino delgado, são elas:
o calibre, as tênias, os haustros ou saculações, e os
apêndices epiplóicos ou omentais.
O intestino grosso é mais calibroso que o
intestino delgado, por isso recebe o nome de
intestino grosso. A calibre vai gradativamente
reduzindo, conforme se aproxima do canal anal.
As tênias do cólon (fitas longitudinais)
são três faixas de, aproximadamente, 1cm de
largura, que percorrem o intestino grosso em
toda sua extensão. São mais evidentes no ceco
e no cólon ascendente.
Os haustros do cólon (saculações) são
abaulamentos ampulares, separados por
sulcos transversais.
Os apêndices epiplóicos ou omentais
são pequenos pingentes amarelados,
constituídos por tecido conjuntivo rico em
gordura.
Aparecem principalmente no cólon
sigmoide. INTESTINO GROSSO O intestino
grosso é dividido em 4 partes principais: ceco
(cecum), cólons (ascendente, transverso,
descendente e sigmoide), reto e ânus.
A primeira parte é o ceco,
segmento de maior calibre, que se
comunica com o íleo. Para impedir o
refluxo do material proveniente do
intestino delgado, existe uma válvula
localizada na junção do íleo com o ceco –
a válvula ileocecal (iliocólica). No fundo do
ceco, encontra-se o Apêndice Vermiforme.
A porção seguinte do intestino grosso é o
cólon, segmento que se prolonga do ceco até o ânus,
organizado da seguinte forma:
Colon Ascendente - Colon Transverso - Colon 
Descendente - Colon Sigmoide 
✓Cólon Ascendente: é a segunda parte do intestino
grosso. Passa superiormente, do lado direito do
abdome, a partir do ceco, em direção ao lobo direito
do fígado, onde se curva à esquerda, na flexura direita
do cólon (flexura hepática);
✓Cólon Transverso: é a parte mais larga e móvel do
intestino grosso. Cruza o abdome a partir da flexura
direita até a flexura esquerda do cólon, onde se curva-
se inferiormente para tornar-se o cólon descendente.
A flexura esquerda do cólon (flexura esplênica),
normalmente mais superior, é mais aguda e menos
móvel do que a flexura direita do cólon;
✓Cólon Descendente: passa retroperitonealmente, a
partir da flexura esquerda do cólon, para a fossa ilíaca
esquerda, onde é contínuo com o cólon sigmoide;
✓Cólon Sigmoide: é caracterizado pela sua alça em
forma de “S”, de comprimento variável. Une o cólon
descendente ao reto. A terminação das tênias do
cólon, há aproximadamente 15cm do ânus, indica a
junção reto-sigmoide.
✓ Flexura Hepática: entre os cólons 
ascendente e transverso. 
✓ Flexura Esplênica: entre os cólons 
transverso e descendente. 
O reto recebe este nome por ser
quase retilíneo. Este segmento do intestino
grosso termina ao perfurar o diafragma da
pelve (músculos levantadores do ânus),
quando passa a ser denominado de canal
anal.
O canal anal, apesar de bastante
curto (3cm de comprimento, em média), é
importante por apresentar algumas
formações essenciais ao funcionamento
intestinal, das quais destacam-se os
esfíncteres anais.
O esfíncter anal interno é o mais
profundo. Resulta de um espessamento de
fibras musculares lisas circulares, sendo,
consequentemente, involuntário. O esfíncter
anal externo é constituído por fibras
musculares estriadas, que se dispõem
circularmente em torno do esfíncter anal
interno, sendo este voluntário. Ambos os
esfíncteres devem relaxar antes que a
defecação possa ocorrer.
Funções do Intestino Grosso:
✓Absorção de água e de certos eletrólitos;
✓Síntese de determinadas vitaminas pelas bactérias intestinais;
✓Armazenagem temporária dos resíduos (fezes);
✓Eliminação de resíduos do corpo (defecação).
FÍGADO
O fígado é a maior glândula do
organismo, e é também a mais volumosa
víscera abdominal.
Localiza-se na região superior do
abdome, logo abaixo do diafragma,
estando mais à direita, isto é,
normalmente 2/3 de seu volume estão à
direita da linha mediana e 1/3 à esquerda.
Pesa cerca de 1,500g e responde
por, aproximadamente, 1/40 do peso do
corpo adulto.
O fígado apresenta duas faces:
diafragmática e visceral. A face
diafragmática (anterossuperior) é
convexa e lisa, relacionando-se com a
cúpula diafragmática. A face visceral
(posteroinferior) é irregularmente
côncava, pela presença de impressões
viscerais.
O fígado é dividido em lobos. A
face diafragmática apresenta um lobo
direito e um lobo esquerdo, sendo o
direito, pelo menos, duas vezes maior
que o esquerdo. A divisão dos lobos é
estabelecida pelo ligamento falciforme.
Na extremidade desse ligamento,
encontra-se um cordão fibroso resultante
da obliteração da veia umbilical,
conhecido como ligamento redondo do
fígado.
A face visceral é subdividida
em 4 lobos (direito, esquerdo,
quadrado e caudado) pela presença
de depressões em sua área central
que, no conjunto, compõem a forma
de um "H", com 2 ramos
anteroposteriores, unidos por um
transversal. Embora o lobo direito, na
visão de muitos anatomistas, inclua o
lobo quadrado (inferior) e o caudado
(posterior) - com base na morfologia
interna -, os lobos quadrado e
caudado pertencem mais
apropriadamente ao lobo esquerdo.
Entre os lobos direito e
quadrado encontra-se a vesícula
biliar, já entre os lobos direito e
caudado há um sulco, que aloja a veia
cava inferior. Entre os lobos caudado
e quadrado há uma fenda transversal:
a porta do fígado (pedículo hepático),
por onde passam a artéria hepática, a
veia porta, o ducto hepático comum,
os nervos e os vasos linfáticos.
Aparelho Excretor do Fígado
É formado pelo ducto hepático, vesícula biliar, ducto cístico e ducto colédoco.
O fígado é um órgão vital ao ser humano, sendo essencial o funcionamento de,
pelo menos, 1/3 dele: além da bile, que é indispensável na digestão das gorduras, ele
desempenha o importante papel de armazenador de glicose e, em menor escala, de
ferro, cobre e vitaminas.
A função digestiva do fígado é produzir a bile, uma secreção verde amarelada,
para encaminhá-la ao duodeno. A bile é produzida no fígado e armazenada na vesícula
biliar, que a libera quando as gorduras entram no duodeno. A bile emulsiona a gordura
e a distribui para a parte distal do intestino, para os processos de digestão e absorção.
OUTRAS FUNÇÕES DO FÍGADO SÃO: 
✓Metabolismo dos carboidratos; 
✓Metabolismo dos lipídios; 
✓Metabolismo das proteínas; 
✓Processamento de fármacos e hormônios; 
✓Excreção da bilirrubina; 
✓Excreção de sais biliares; 
✓Armazenamento; 
✓Fagocitose; 
✓Ativação da vitamina D
VESÍCULA BILIAR 
A Vesícula Biliar mede entre 7 e 10cm
de comprimento, aproximadamente, e situa-se
na fossa da vesícula biliar, na face visceral do
fígado. Esta fossa localiza-se na junção dos
lobos direito e quadrado do fígado. A relação
da vesícula biliar com o duodeno é tão íntima
que a parte superior do duodeno,
normalmente,é manchada com a bile no
cadáver. A vesícula biliar tem capacidade para
armazenar até 50ml de bile.
O Ducto Cístico (4cm de comprimento)
liga a vesícula biliar ao Ducto Hepático comum
(união do ducto hepático direito e esquerdo),
formando o Ducto Colédoco. O comprimento
varia de 5 a 15cm. O ducto colédoco desce
posteriormente à parte superior do duodeno e
situa-se na face posterior da cabeça do
pâncreas. No lado esquerdo da parte
descendente do duodeno, o ducto colédoco
entra em contato com o ducto pancreático
principal.
PÂNCREAS
O pâncreas produz, através de uma
secreção exócrina, o suco pancreático, o qual
entra no duodeno através dos ductos
pancreáticos. Além disso, por meio de uma
secreção endócrina produz glucagon e
insulina, que entram no sangue. O pâncreas
produz, diariamente, de 1200 a 1500ml de
suco pancreático.
O pâncreas é achatado no sentido
anteroposterior, apresentando uma face
anterior e outra posterior, com uma borda
superior e inferior. Sua localização é posterior
ao estômago. Seu comprimento varia de 12,5
a 15cm, pesando na mulher, cerca de 14,95g
e, no homem, 16,08g.
O pâncreas divide-se em cabeça
(aloja-se na curva do duodeno), colo, corpo
(dividido em três partes: anterior, posterior e
inferior) e cauda.
DUCTO PANCREÁTICO
O ducto pancreático principal
começa na cauda do pâncreas e corre
em direção à cabeça do órgão, onde
se curva inferiormente e está
intimamente relacionado com o
ducto colédoco. O ducto pancreático
se une ao ducto colédoco (fígado e
vesícula biliar) e entra no duodeno
como um ducto comum, chamado
ampola hematopancreática.
O PÂNCREAS TEM AS SEGUINTES 
FUNÇÕES: 
✓Dissolver carboidrato (amilase pancreática); 
✓Dissolver proteínas (tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase e elastáse); 
✓Dissolver triglicerídeos nos adultos (lípase pancreática); 
✓Dissolver ácido nucléicos (ribonuclease e desoxirribonuclease).
Questões.
Analise as afirmativas a seguir:
I. A dentição de um adulto, quando completa, é formada por 32 dentes, em geral.
II. A cárie está relacionada com hábitos de higiene (como a falta de escovação dos dentes) e também com os produtos ingeridos (como o consumo excessivo de doces).
III. As manchas marrons ou brancas na superfície do dente não são sintomas da cárie.
Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas
A Nenhuma afirmativa está correta.
BApenas uma afirmativa está correta.
CApenas duas afirmativas estão corretas.
DTodas as afirmativas estão corretas.
Analise as afirmativas a seguir:
I. A boca é composta por estruturas como os dentes, a gengiva, a língua, a bochecha, os lábios.
II. A coroa do dente apresenta diferentes formatos de acordo com a função que o dente possui.
III. Os dentes são responsáveis por cortar e amassar os alimentos.
Marque a alternativa CORRETA:
Alternativas
A Nenhuma afirmativa está correta.
B Apenas uma afirmativa está correta.
C Apenas duas afirmativas estão corretas.
D Todas as afirmativas estão corretas.
O fígado humano é uma glândula que participa de processos de digestão e absorção de nutrientes, ao:
A produzir diversas enzimas hidrolíticas que atuam na digestão de carbo-hidratos
B produzir secreção rica em enzimas que digerem as gorduras
C produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos níveis de glicose no sangue
D produzir secreção rica em sais que facilita a digestão e a absorção de gorduras
E absorver excretas nitrogenadas do sangue e transformá-las em nutrientes proteicos
O bolo alimentar passa do esôfago para o estômago com o auxílio de movimentos peristálticos. No estômago ele sofre a quimificação e, no intestino delgado,
transforma-se em quilo (produto final da digestão), quando a maior parte dos nutrientes começa a ser absorvida pelas células que revestem o intestino.
Assinale a alternativa correta que contém o tecido responsável pelos movimentos peristálticos e o tecido das células absortivas do intestino, respectivamente.
A tecido epitelial estratificado pavimentoso e tecido epitelial simples prismático
B tecido muscular liso e tecido epitelial simples prismático
C tecido muscular esquelético e tecido epitelial estratificado cúbico
D tecido muscular liso e tecido epitelial estratificado pavimentoso
E tecido muscular esquelético e tecido epitelial simples prismático
O trato gastrointestinal (canal alimentar) é um tubo músculo-fibroso que se inicia na boca e termina no canal anal e ânus. Sobre os órgãos que compõem o trato
gastrointestinal, assinale a alternativa incorreta.
A a faringe é um órgão comum aos sistemas digestório e respiratório e se comunica com a cavidade oral, a cavidade nasal, a laringe e o esôfago
B ceco, colo ascendente, colo transverso, colo descendente e colo sigmoide são partes componentes do intestino grosso
C o estômago é a parte dilatada do trato gastrointestinal situado na cavidade abdominal, abaixo do diafragma, entre o esôfago e o duodeno
D o assoalho da cavidade oral (boca) é formado por estruturas ósseas e cartilagíneas, denominadas palato duro e palato mole, respectivamente
E nenhuma das alternativas anteriores
Situada junto ao fígado, tem a forma e o tamanho de uma pêra, é neste órgão que fica armazenada a bile, uma secreção produzida pelas células hepáticas.
A vesícula biliar
B vesícula seminal
C saco biliar
D vesícula regenaritiva
E nenhuma das alternativas anteriores
A insulina e o glucagon são hormônios produzidos pelo pâncreas responsáveis pela regulação da glicose no sangue. Em relação a essas duas substâncias, assinale a
alternativa correta:
A produção de insulina pelas células alfa do pâncreas estimula a absorção de glicose pelo fígado e o armazenamento em glicogênio
B a produção de glucagon pelas células beta do pâncreas estimula a quebra de glicogênio e a liberação de glicose pelo fígado
C a produção de insulina pelas células beta do pâncreas estimula a absorção de glicose pelo fígado e o armazenamento em glicogênio
Da quebra de glicogênio e a liberação de glicose pelo fígado estimulam as células alfa a produzirem mais insulina
E nenhuma das alternativas anteriores
Em relação às enzimas e hormônios digestivos, marque a alternativa que corresponda à sequência correta:
( ) Enzima que digere lipídios no intestino delgado.
( ) Atua sobre os ácidos nucleicos, transformando-os em nucleotídeos.
( ) Hormônio produzido pelo intestino que estimula o pâncreas a secretar bicarbonato de sódio.
( ) Estimula a liberação de enzimas pancreáticas e a liberação de bile pela vesícula biliar.
( ) Estimula a secreção de HCl e aumenta a motilidade gástrica. I – Secretina; II – Gastrina; III – lipase intestinal; V– Nuclease; IV – Colecistocinina
A III, V, IV, I e II
B II, IV, I, V e III
C V, I, II, IV e III
D IV, III, II, V e I
E nenhuma das alternativas anteriores
O fígado é um órgão anexo ao sistema digestório que exerce importante papel no processo de digestão. Ele é responsável pela produção:
A da insulina, que atua regulando a quantidade de açúcar no sangue
B da bile, que atua sobre as grandes moléculas de amido e de glicogênio
C do suco entérico, que converte o tripsinogênio em tripsina
D da insulina, que atua regulando a transformação do glicogênio em glicose
E da bile, que atua emulsionando lipídios e) nenhuma das alternativas anteriores
Sabemos que o fígado é um órgão que desempenha variadas funções no corpo humano. A seguir, algumas delas são descritas. Marque a alternativa que apresenta
uma ação não desempenhada por esse importante órgão.
A armazena o excesso de glicose na forma de glicogênio
B converte a amônia em ureia, que posteriormente é eliminada na urina
C sintetiza colesterol
D produz insulina e glucagon
E produz a protrombina e o fibrinogênio
Sabemos que os hormônios atuam em vários órgãos, estimulando ou inibindo o seu funcionamento. Com o fígado não é diferente, pois esse órgão só inicia a produção
da bile quando estimulado pelo hormônio:
A gastrina
B secretina
C colescistocinina
D insulina
E somatotrofina
O fígado tem uma participação importante no processo digestivo, produzindo cerca de 700 ml/dia de bile, que não contémenzimas, mas apresenta sais biliares, que
emulsionam os lipídios (gorduras). Além deste papel, o fígado realiza diversos processos vitais. Sobre estes processos, é incorreto afirmar:
A o fígado armazena lactase na forma de glicogênio, lançando-o no sangue de acordo com as necessidades do corpo.
B fabrica proteínas no sangue
C transforma o amoníaco em ureia, que é menos tóxica
D armazena vitaminas
E transforma excesso de glicídios e proteínas em lipídios
O processo de digestão nos humanos é composto por duas fases: uma mecânica, na qual a correta mastigação é essencial, e outra enzimática, controlada por
hormônios da digestão. Sobre estes hormônios, analise as afirmações a seguir e marque a alternativa correta.
A as gorduras parcialmente digeridas, presentes no quimo, estimulam as células do duodeno a liberarem o hormônio secretina, que provoca a eliminação da bile pela vesícula
biliar.
B a acidez do quimo, que chega ao duodeno, estimula certas células da parede intestinal a liberarem, especialmente, o hormônio colecistoquinina, que agirá no pâncreas,
estimulando-o a liberar, principalmente, bicarbonato de sódio.
C a secreção do suco gástrico é estimulada por impulsos nervosos e pelo hormônio gastrina, produzido no estômago.
D a digestão de proteínas inicia-se no estômago e completa-se no duodeno por ação de três proteases secretadas pelo pâncreas: enteroquinase, pepsina e procarboxipeptidase.
E nenhuma das alternativas anteriores
IDENTIFIQUE AS ESTRUTURAS ABAIXO
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1 - Complete a sentença:
“O sistema digestório pode ser dividido em _____________________, que consiste
em: cavidade oral, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso, e
em _________________________, que consiste em órgãos como dentes, língua,
glândulas salivares, fígado e pâncreas”.
2- Relacione as colunas segundo as funções do sistema digestório:
Ingestão / Digestão / Absorção / Defecação
___________ envolve tanto um processo químico (por meio de enzimas) quanto um
pro-cesso mecânico (como a mastigação) a fim de reduzir o tamanho dos alimentos
ingeridos.
___________ consiste na eliminação de resíduos, microorganismos e substâncias
indige-ríveis por meio do ânus.
___________ envolve tanto a preensão quanto a deglutição de alimentos e líquidos.
___________ consiste na passagem dos nutrientes e líquidos do interior do canal
alimen-tar para dentro dos vasos sangüíneos.
3 Organize a seqüência correta correspondente às divisões e aos limites da cavidade da boca.
Palato – Vestíbulo da boca – Istmo das fauces – Palato duro – Soalho – Cavidade própria da boca – Lábios –
Palato mole – Bochechas
_____________ é a região localizada entre lábios, bochechas, dentes e gengiva.
_____________ corresponde à região entre os arcos dentais maxilar e mandibular, que é ocupada pela
língua.
_____________ são pregas cutaneomiomucosas (formadas por pele, músculo e mucosa), que limitam a
cavidade da boca anteriormente.
_____________ formam as paredes laterais da cavidade da boca.
_____________ é o teto da cavidade oral propriamente dita, sendo formado por uma parte
predominantemente óssea, denominada
_________________ e outra muscular, chamada
_______________.
_____________ é o limite inferior da cavidade oral propriamente dita, onde são encontrados a língua e o
sulco gengivolingual.
_____________ consiste em uma passagem estreita entre a cavidade da boca e a faringe.
4 Faringe é um órgão mediano comum aos
sistemas respiratório e digestório. Indique as
partes apontadas da faringe.
_____________ é a região posterior à
cavidade nasal, relacionada exclusivamente
com a passagem do ar inspirado.
_____________ é a região posterior à
cavidade oral propriamen-te dita, relacionada
à passagem tanto de ar como do bolo
alimentar e líquidos.
_____________ é a região posterior à laringe,
por onde passam normalmente o bolo
alimentar e líquidos ingeridos.
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5 Indique nas lacunas as partes do esôfago.
_____________ é a parte encontrada diretamente inferior à porção laríngea da faringe.
_____________ é a porção mais extensa deste órgão.
_____________ é a menor parte do esôfago e está relacionada ao estômago.
6 Duodeno é a primeira porção do intestino delgado, assim chamado desde a Antigüidade por 
corresponder à me-dida de 12 dedos. Complete as lacunas adequadamente em relação às partes do 
duodeno.
Parte descendente – Parte ascendente – Parte superior – Parte horizontal 
______________ é a região que segue imediatamente à parte pilórica do estômago. 
______________ é a região seguinte que apresenta comunicações com o pâncreas e o fígado por meio 
da am-pola hepatopancreática (na papila maior do duodeno) e exclusivamente com o pâncreas (por 
meio da papila menor do duodeno).
______________ é a próxima região, presente em duodenos em forma de letra “U” ou “C” e ausente 
em duodenos na forma de “V”.
______________ é a última região do órgão, onde este se comunica com o jejuno
7 O jejuno e o íleo constituem a porção móvel do intestino delgado, não havendo limite 
anatômico nítido entre estes dois órgãos e ainda apresentando diferenças funcionais 
graduais (mais evidentes ao se comparar a porção inicial do jejuno com a parte terminal 
do íleo), sendo por esta razão comumente estudados como um único órgão jejuno-íleo. 
Complete:
_______________ é a região seguinte ao duodeno. 
_______________ é a porção terminal do intestino delgado que comunica este órgão 
com o intestino grosso por meio da parte terminal.
8 Indique na figura e complete as lacunas referentes às partes do intestino
grosso.
_____________(parte que apresenta o apêndice vermiforme e se comunica
com o Íleo por meio da papila ileal e óstio ileal).
_____________(segue até a flexura cólica direita).
_____________ (é parte bastante móvel do intestino grosso que se relaciona
ao omento maior).
_____________ (inicia-se na flexura cólica esquerda).
_____________ (descreve uma forma de “S”, seguindo em direção ao plano
mediano).
_____________ (é porção mediana do intestino grosso com cerca de 15 cm
de comprimento e apresenta uma dilatação denominada ampola do reto).
_____________ (é considerada região à parte do reto por causa de suas
relações fisiopatológicas e clínicas, ape-sar de apresentar apenas 3 cm de
comprimento. Termina no óstio de comunicação do intestino com o meio
externo denominado ânus).
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9 Complete a sentença:
“O fígado é a maior glândula do corpo humano estando diretamente em contato com o diafragma
superiormente por meio de sua face _________________ e relacionado às outras vísceras abdominais por meio
de sua face ___________________. Apresenta quatro regiões anatômicas em vista inferior denominadas lobos
_________________ (o maior dos lobos), ______________________ (apresenta a impressão gástrica),
______________________ (localizado entre a fossa da vesícula biliar e a fissura do ligamento redondo) e
____________________ (o menor dos lobos do fígado, posterior à veia porta).”
10 Indique na figura e preencha as lacunas
referentes aos respectivos ductos hepáticos:
_____________ recebe a bile dos ductos
hepáticos direito e esquerdo.
_____________ recebe a bile armazenada na
vesícula biliar.
_____________ é formado pela confluência dos
ductos provenientes do fígado e da vesícula biliar,
levando a bile até a ampola hepatopancreática no
duodeno
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11 Complete a sentença referente ao pâncreas.
”O pâncreas é uma glândula exócrina e endócrina, responsável pela produção dosuco pancreático e de
hormônios
como a insulina e o glucagon, respectivamente. Este órgão está diretamente relacionado ao _____________,
que é a porção inicial do intestino delgado. Pode ser dividido em quatro partes: _____________, contida na
concavi-dade do duodeno; _____________, região de transição; ______________, a maior parte do órgão e
_______________, em conexão direta com o baço pelo ligamento pancreático-esplênico.”
12 Indique na figura e preencha as lacunas com as partes relacionadas ao pâncreas.
_____________ recebe a maior parte da secreção exócrina do pâncreas.
_____________ se abre na papila duodenal menor.
_____________ é formada pela confluência de ductos do fígado e do pâncreas e se abre na papila duodenal
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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