Introdução Suinocultura

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Julia Silva
SUINOCULTURA
Introdução
A carne suína se constituiu ao longo da história uma das mais importantes e nobres fontes de proteína da humanidade. No Brasil, os primeiros suínos foram trazidos pelos colonizadores portugueses, mas foi com a chegada dos imigrantes alemães, italianos e poloneses no século XIX é que os produtos de base suína se tornam uma verdadeira atividade econômica importantíssima em várias regiões do País e do Rio Grande do Sul. 
Em 1958 começa os primeiros trabalhos em melhoramento genético suíno ocorrendo a inversão do porco tipo banha para uma conformação de 30% anterior, 70% posterior, espessura de toucinho de 10-15mm e massa magra 55 – 60%, além de melhorias na sanidade, manejo e instalações.
O Brasil ocupa o quarto lugar no ranking mundial de produção de carne suína, o país vem se destacando nos últimos anos como um dos principais produtores e exportadores mundiais desta carne. 
O rebanho suíno brasileiro tem a sua maior representação numérica, econômico e tecnológico na região Sul. A região Nordeste, que detém um rebanho muito grande, tem uma importância social e econômica expressiva para esses estados.
Na região Sul se concentra a maior parte das indústrias e, por consequência, uma tecnologia de ponta. - As regiões Sudeste e Centro Oeste também se têm destacado na suinocultura brasileira, haja vista os grandes investimentos que estão sendo implantados em Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, principalmente.
A suinocultura é uma atividade importante para a economia brasileira, pois gera emprego e renda para cerca de 2 milhões de propriedades rurais. O setor fatura mais de R$12 bilhões por ano.
Produtos da Suinocultura
A carne suína presente na mesa de ricos e pobres de todo o mundo, a carne suína e seus derivados tem, ao longo dos últimos milênios, conquistado admiradores, graças ao seu sabor marcante e elevado valor nutritivo.
OBS: Devido a uma população mal informada pouco se tem feito para desmistificar a carne suína como vetor de doenças e de colesterol, embora essa informação já tenha sido esclarecida e anulada pela pesquisa científica, nos últimos anos. 
Uma das áreas onde encontramos muitos produtos obtidos do suíno é a área da medicina farmacêutica. Existem mais de 40 drogas utilizadas  na medicina humana que são extraídas ou obtidas do suíno.
O couro suíno é muito utilizado para confecção de sapatos, bolsas, luvas, acessórios,  carteiras, agendas. Utiliza-se o pelo do suíno para produção de pinceis, os dejetos dos suínos são usados em biodigestores na geração de energia térmica e elétrica. As vísceras dos suínos vão para produção de patês e farinha de vísceras na alimentação animal. 
Curiosidade: Os suínos são considerados o quarto animal em inteligência ficando atrás somente do homem, primatas e golfinhos.