mapa mental nutrição

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Alimentação e nutrição 
do paciente 
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- Leis da alimentação: 
1 Quantidade= quantidade de calorias que 
o indivíduo precisa consumir. EX: 2000 
KCAL 
2 Qualidade= saber escolher os alimentos. 
Equilibrar a alimentação, evitando frituras 
e optar por caldos e comidas grelhadas 
3ªHarmonia=é preciso ter um equilíbrio 
entre os todos os nutrientes que 
necessitamos. 
↳ macronutrientes: 
Carboidratos= 50 a 60 % 
Proteína= 10 a 15 % 
Lipídeos= 25 a 30 % 
↳ micronutrientes: 
Vitamina C= 500mg (o organismo 
absorve 100mg e 400 mg é liberada na 
urina) 
Toxidade = efeitos nocivos 
4 adequação= adequar a alimentação de 
acordo com; 
- Situação fisiológica 
- Faixa etária 
- Patologia presente 
 
- Unidade 1: 
↳ conceito sobre nutrição, nutrientes, e 
alimentação equilibrada 
↳ saúde e nutrição no brasil: 
- Consumo de alimentos no brasil; 
- Os alimentos saudáveis e as refeições. 
↳macro e micronutrientes: 
- Proteínas; 
- Vitaminas; 
- Carboidratos; 
- Aminoácidos. 
- Unidade 2: 
↳ Recomendação de nutrientes por grupo 
etário: 
- Recém nascido; 
- Criança; 
- Adolescente; 
- Adulto; 
- Idoso. 
↳ Aspectos nutricionais para gestantes e 
nutriz: 
- Técnicas para o correto aleitamento materno; 
- Introdução de alimentos complementares ao 
lactente; 
- Dieta ao nível hospitalar; 
- Dieta para pacientes cirúrgicos.