ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA sustentabilidade

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ATIVIDADE CONTEXTUALIZADA
Glícia Emília Santos Dias Lima
01266368
Nutrição – EAD
O óleo de cozinha é um produto muito utilizado na culinária brasileira, principalmente, em lanchonetes, bares, padarias e restaurantes que usam litros ao dia para o preparo de suas refeições. Entretanto, muito se sabe que o descarte inadequado, tanto em residências como em estabelecimentos privados, ainda é algo pertinente no país, os indivíduos tem o hábito de descartar o óleo usado no ralo da pia ou vaso sanitário e quando o composto atinge à rede de tratamento de esgoto, ele não é totalmente eliminado, e consequentemente, resulta na poluição rios e mares. Os efeitos de tais ações inconsequentes refletem no ecossistema, na fauna e flora, na vida marinha podendo alcançar até os lençóis freáticos. 
Pensando no impacto socioambiental causado pelo descarte inadequado do óleo de cozinha, foi elaborado o projeto “Descarte Aqui”, solicitado por uma grande rede de supermercados que visa a proteção do meio ambiente por interferências sustentáveis. Trata-se de postos de recolhimento do óleo de fritura, que serão instalados na entrada dos supermercados, nesses locais os clientes terão a possibilidade de descartar o seu resíduo em garrafas PET e como forma de parabenizar pela atitude de responsabilidade ambiental, receberão um canudo biodegradável. Todo esse material coletado será destinado a uma cooperativa comunitária, a qual trabalha com a fabricação de sabonetes e o lucro será designado para os próprios trabalhadores da comunidade carente.
É uma iniciativa de pouco investimento, sobretudo de grande impacto positivo, já que de acordo com o Ministério de Meio Ambiente, “... a cada litro de óleo descartado incorretamente, cerca de 20 mil litros de água são contaminados.” (Brasil, 2018). Expondo assim que, são iniciativas coletivas que projeta o melhor alcance de mudar o cenário ambiental do país.
Referências 
BALDASSO, Erica et al. Reaproveitamento do óleo de fritura na fabricação de sabão. Engenharia Ambiental: Pesquisa e Tecnologia, v. 7, n. 1, 2010.
CORRÊA, L. P.; GUIMARÃES, V. N.; HERSPANHOL, L. I.; SILVA, J. V. Impacto ambiental causado pelo descarte de óleo: estudo do destino que é dado para o óleo de cozinha usado pelos moradores de um condomínio residencial em Campos dos Goytacazes- RJ. Revista bras. Planejamento e Desenvolvimento, Curitiba, 2018, v. 7, n. 3, Edição Especial Fórum Internacional de Resíduos Sólidos. Disponível em: https://periodicos.utfpr.edu.br/rbpd . Acesso em: 11 set. 2020.
BRASIL. Ministério do Meio Ambiente. Municípios serão premiados por gestão ambiental. MMA, 2018. Disponível em:<https://www.mma.gov.br/informma/item/15270-munic%C3%ADpios-ser%C3%A3o-premiados-por-gest%C3%A3o-ambiental.html> Acesso em: 11 set. 2020. 
BRASIL. CONSELHO NACIONAL DO MEIO AMBIENTE - CONAMA – Resolução CONAMA Nº 001, de 23 de janeiro de 1986. Considera impacto ambiental. Brasília:17 de fevereiro de 1986.
GOMES, Amanda Pereira. CHAVES, Talita Freire. BARBOSA, Juliana Nobrega BARBOSA, Edimar Alves. A Questão do Descarte de Óleos d Gorduras Vegetais Hidrogenadas Residuais em Indústrias Alimentícias. XXXIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO. Salvador, 2013. Disponível em: <http://www.abepro.org.br/biblioteca/enegep2013_tn_stp_185_056_22083.pdf > Acesso em: 11 set. 2020.