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Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA: A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo; Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes; Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A; Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E; A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica. Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens: A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa. Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo. A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo. A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos. Nenhuma das alternativas estão corretas. O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Desta forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a alternativa correta. Limão, morango, carne. Carne, laranja e ovo. Morango, soja e fígado Ovo, laranja, limão. Laranja, limão e morango.
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