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RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS 2020 Prof.ª Dra. Marcia Regina Pelisser GABARITO DAS AUTOATIVIDADES 2 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS UNIDADE 1 TÓPICO 1 1 O sistema de classificação que distribui os seres vivos em cinco grandes reinos – Monera, Protista, Fungi, Animalia e Plantae – foi idealizado por Whittaker, em 1969. Atualmente, costuma-se agrupar os seres vivos em três domínios. De acordo com essa classificação, como os organismos procariontes estão agrupados? Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) Exclusivamente no domínio Archaea. b) ( ) Exclusivamente no domínio Bacteria. c) ( ) Exclusivamente no domínio Eukarya. d) (X) Nos domínios Archaea e Bacteria. e) ( ) Nos domínios Bacteria e Eukarya. 2 As bactérias são organismos unicelulares, procariontes que apresen- tam várias estruturas, formas e arranjos. Assinale V para as alternati- vas CORRETAS sobre as bactérias e F para as alternativas FALSAS. a) ( ) As células bacterianas apresentam diferentes formas, como: cocos, bastonetes, espirilos e vibriões. b) ( ) As bactérias apresentam várias estruturas e organelas celulares, como: ribossomos, mitocôndrias, cromossomo único circular, cápsula, flagelos e fímbrias. c) ( ) A pili é responsável pela transferência de material genético, função importante relacionada com a resistência bacteriana. d) ( ) Os flagelos bacterianos não são antigênicos para os humanos, pois são muito semelhantes, em composição química, ao flagelo humano. e) ( ) Os esporos apresentam-se sob a forma de corpúsculos esféricos ou ovoides, livres ou no interior da bactéria. São responsáveis pela resistên- cia ao ataque dos agentes físicos e químicos utilizados na desinfecção. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: a) ( ) V, V, V, F, V. b) ( ) F, F, V, F, F. c) (X) V, F, V, F, V. d) ( ) F, V, F, V, F. e) ( ) F, V, V, F, V. 3 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS TÓPICO 2 1 Basicamente as necessidades nutritivas dos microrganismos são as mesmas de todos os seres vivos. Em relação aos meios de cultu- ra analise e considere as seguintes afirmativas. I- Os meios são misturas de nutrientes necessários ao crescimento mi- crobiano que deve conter a fonte de energia e de todos os elementos imprescindíveis à vida das células. II- Sua formulação deve levar em conta o tipo nutritivo ao qual o microrga- nismo pertence, considerando a fonte de energia, o substrato doador de elétrons e a fonte de carbono. III- É imprescindível acrescentar ao meio vitaminas, cofatores e aminoáci- dos quando estes compostos são sintetizados pelo microrganismo que se deseja cultivar. 3 Na reação de Gram, algumas células bacterianas retêm os dois co- rantes, apresentando a coloração rocha ao microscópio, porém, outras perdem o corante violeta, exibindo apenas a cor vermelha. Sobre a reação de Gram, analise as seguintes sentenças: I- Bactérias coradas de roxo são chamadas de Gram-positivas e as que se coram de vermelho de Gram-negativas. II- O procedimento de coloração de Gram permite que as bactérias retenham a cor com base nas diferenças das propriedades químicas e físicas da membrana celular. III- Bactérias G ram-negativas apresentam uma parede celular complexa, com- posta por uma membrana externa que recobre uma camada fina de peptideoglicano. IV- As bactérias Gram-positivas retêm o cristal violeta devido à presença de uma espessa camada de peptideoglicano em suas paredes celulares, apresen- tando-se na cor vermelha. Agora, assinale a alternativa CORRETA. a) ( ) As sentenças I, III e IV estão corretas. b) ( ) Somente a sentença I está correta. c) ( ) As sentenças II e III estão corretas. d) ( ) As sentenças I, II e III estão corretas. e) (X) As sentenças I e III estão corretas. 4 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS Agora, assinale a alternativa CORRETA: a) (X) Somente as afirmativas I e II estão corretas. b) ( ) Somente as afirmativas I e III estão corretas. c) ( ) Somente as afirmativas II e III estão corretas. d) ( ) Somente afirmativa II está correta. e) ( ) Somente afirmativa I está correta. 2 Para inibir o crescimento e destruir os microrganismos são utilizados mé- todos químicos e físicos. Quais das alternativas a seguir apresentam de- finições corretas dos métodos empregados? I- Desinfecção é quando ocorre a morte de todos os microrganismos exis- tentes e esterilização é a morte de microrganismos patogênicos. II- Esterilização é o processo de destruir ou eliminar todas as formas vivas de um material ou ambiente, enquanto a desinfecção é a morte de muitos microrganismos, mas não de todos. III- Esterilização comercial é a aplicação de calor suficiente para destruir os endósporos do Clostridium botulinum nos alimentos. IV- Esterilização é quando os microrganismos não conseguem mais se re- produzir, porque estão estéreis, enquanto a desinfecção é a morte de muitos microrganismos, mas não de todos. Analise as sentenças anteriores e assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) Apenas I e II estão corretas. b) ( ) Apenas II está correta. c) (X) Apenas II e III estão corretas. d) ( ) Apenas IV está correta. e) ( ) Apenas I e IV estão corretas. 3 A reprodução bacteriana é assexuada por bipartição ou cissipari- dade. Ocorre a duplicação do DNA bacteriano e uma posterior divi- são em duas células. As bactérias multiplicam-se por este processo muito rapidamente quando dispõem de condições favoráveis. Esse processo reprodutivo é considerado semiconservativo, no entanto, existem mecanismos que proporcionam variações bacterianas. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta esse mecanismo: a) ( ) Mutações e transdução. b) ( ) Conjugação e transformação. c) ( ) Mutações e conjugação. d) (X) Mutações, recombinação gênica. e) ( ) Conjugação, recombinação gênica 5 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS TÓPICO 3 1 A pesquisa de coliformes termotolerantes e E. coli nos alimentos informa sobre as condições higiênico-sanitárias do produto, arma- zenamento e/ou processamento inadequado ou recontaminação (SILVA et al., 2017). Com relação à característica das bactérias des- te grupo, utilizada para enumerar os microrganismos presentes em alimentos, assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) Não se desenvolvem em presença de oxigênio. b) ( ) Apresentam coloração gram-positiva. c) ( ) São bacilos formadores de esporos. d) (X) Fermentam a lactose, produzindo gás. e) ( ) São resistentes a temperatura de cocção. 2 Sobre os parâmetros intrínsecos e extrínsecos que afetam o cresci- mento microbiano, julgue as proposições a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F): a) ( ) pH, umidade, potencial de oxidação-redução, quantidade de nutrientes, constituintes antimicrobianos e estruturas biológicas são considerados parâme- tros intrínsecos, enquanto temperatura de armazenamento, umidade relativa do meio, presença e concentração de gases, são parâmetros extrínsecos. b) ( ) O potencial de oxidação-redução de um substrato pode ser definido pela facilidade com a qual ele ganha ou perde elétrons. Quando um elemento perde elétrons, diz-se que esse substrato é reduzido, ao passo que quando um substrato ganha elétrons diz-se que se tornou oxidado. c) ( ) Alguns alimentos possuem óleos essenciais com atividade antimicro- biana. Dentre estes estão: o eugenol no cravo-da-índia; a alicina no alho; o carvacrol e o timol no orégano. d) ( ) A adição de sais, açúcares e glicerol nos alimentos, a sua desidratação e o seu congelamento, são processos nos quais podemos alterar o valor de atividade de água nos alimentos. Agora, assinale a alternativa CORRETA: a) (X) F, F, V, V. b) ( ) V, V, F, F. c) ( ) V, V, V, V. d) ( ) F, V, F, V. e) ( ) V, F, V, V. 6 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS 3 As embalagens a vácuo têm como objetivo a proteção do produto que está em seu interior, prolongando sua vida de prateleira. Assi- nale a alternativa CORRETA sobre qual grupo de microrganismos deteriorantes o procedimento evita o crescimento.a) ( ) Basófilos. b) ( ) Halofílicos. c) ( ) Psicrófilos. d) (X) Aeróbios. e) ( ) Acidófilos. UNIDADE 2 TÓPICO 1 1 Estudos recentes vêm mostrando a importância dos vírus como causadores de infecções hospitalares. Monitoramentos rotineiros de vírus demonstram que 5% a 32% de todas as infecções nosoco- miais são causadas por esses agentes. Assinale V para as alternativas corretas e F para as alternativas falsas. ( ) Apresentam uma cápsula de proteína, o capsídeo composto por subuni- dades, os capsômeros, que contém em seu interior um ácido nucleico. ( ) Uma infeção viral latente é aquela em que o vírus permanece por longos períodos dentro da célula hospedeira, sem produzir infecção. Ex.: herpes. ( ) Os vírus replicam-se por fissão binária ( ) O número de vírus em uma infecção aumenta exponencialmente entre 8 e 72 horas ou mais, com cargas de 100 a 10 mil vírus por célula. ( ) Um determinado tipo de vírus pode infectar vários tipos de células como: humanos, animais, bactérias, insetos e vegetais. Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) F, F, V, F, F. b) ( ) V, V, F, F, V. c) ( ) V, F, V, V, F. d) ( ) F, V, F, V, V. e) (X) V, V, F, V, F. 7 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS TÓPICO 2 1 Fungos são seres dispersos no meio ambiente, em vegetais, no ar atmosférico, no solo e na água e, embora sejam estimados em 250 mil espécies, menos de 150 foram descritos como patógenos aos seres humanos. Analise as afirmações sobre os fungos. I- São utilizados na produção de alimentos como: queijos de leite, queijo de soja (tofu), salames, pão, cerveja. II- São utilizados na produção industrial de: álcool, enzimas, ácidos, vitaminas B. III- São decompositores da matéria orgânica, atividade de maior importân- cia global. IV- São organismos procariontes unicelulares constituídos de hifas cenocíticas. 2 Os vírus são entidades que só apresentam propriedades de vida quando estão no interior de células vivas. Fora delas, deixam de apresentar tais propriedades e podem até cristalizar-se, como os mi- nerais. Os vírus são importantes agentes causadores de doenças humanas. Assinale a alternativa que apresenta doenças causadas por vírus. a) (X) Sarampo, influenza e herpes. b) ( ) AIDS, hepatite e difteria. c) ( ) Dengue, febre amarela e malária. d) ( ) Hantavirose, hanseníase e poliomielite. e) ( ) Ebola, chikungunya, tétano. 3 De forma geral, os vírus penetram nos organismos pelo contato com as células nas superfícies do corpo. Os sítios de entrada comumente utilizados por vírus incluem as mucosas dos sistemas respiratório e urogenital, a conjuntiva, o trato gastrointestinal e a pele (SANTOS; ROMANOS; WIGG, 2015). Quando a transmissão dos vírus ocorre de forma vertical? Assinale a alternativa correta. a) ( ) É a transmissão de um animal para o humano. b) (X) É a transmissão de mãe para o feto ou o embrião. c) ( ) É a transmissão de um vetor para o hospedeiro. d) ( ) É a transmissão de pai para filho. e) ( ) É a transmissão via respiratória. 8 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) São corretas as afirmativas II e III. b) ( ) São corretas as afirmativas I e II. c) (X) São corretas as afirmativas I, II e III. d) ( ) São corretas as afirmativas II, III e IV. e) ( ) São corretas as afirmativas I, II e IV. 2 Os fungos anemófilos podem ser semelhantes ou diferentes em cada cidade ou região. Eles são encontrados frequentemente como componentes da microbiota transitória do ser humano e dos ani- mais domésticos, como contaminantes de alimentos, deteriorantes de acervos, madeiras; em água doce e salgada; e são responsáveis pela contaminação de diversos materiais. Analise as sentenças a seguir atribuindo V para as verdadeiras e F para as falsas. a) ( ) Os fungos possuem pigmentos fotossintéticos, armazenam amido e não possuem quitina na parede celular. b) ( ) Os fungos são quimiorganoheterotróficos, saprófitos, simbiontes e pa- rasitas de organismos. c) ( ) A maior parte dos fungos produzem hifas que crescem formando uma massa filamentosa chamada micélio, que é visível a olho nu. d) ( ) A nutrição da maioria dos fungos ocorre através de enzimas desnatu- rantes e ingestão de partículas alimentares. e) ( ) A presença de ergosterol na membrana fúngica é uma característica química importante na escolha do quimioterápico. Agora, assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) V, F, V, F, V. b) ( ) F, V, V, V, F. c) ( ) V, V, F, V, F. d) ( ) F, F, V, F, V. e) (X) F, V, V, F, V. 3 O pediatra, após observar múltiplos pontos brancos na mucosa da boca de um recém-nascido, diagnosticou a doença como sapinho. À mãe da criança, tranquilizando-a, corretamente informou tratar-se de uma doença causada por: 9 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS a) ( ) Protozoários. b) ( ) Bactérias. c) ( ) Vírus. d) (X) Fungos. e) ( ) Algas unicelulares. TÓPICO 3 1 Um grupo de amigos reuniu-se para realizar um churrasco que in- cluía salada de batatas, cerveja, carne de gado e frango. Na manhã seguinte, cinco pessoas tiveram sintomas típicos de uma Doença Transmitida por Alimento-DTA. Foram isolados das fezes cocos Gram-positivos. Provavelmente, o problema ocorreu devido à falha na manipulação dos alimentos. Assinale a alternativa que apresenta o provável causador da doença: a) (X) Staphylococcus aureus. b) ( ) Enterobacter spp. c) ( ) Salmonella spp. d) ( ) Escherichia coli. e) ( ) Streptococcus pneumoniae. 2 Os vírus causam aproximadamente 60% de todas as infecções hu- manas e a prevenção e manejo das doenças virais são baseados em vacinação e medicamentos antivirais, que são, em geral, apenas 60% efetivos. As doenças mais comuns são causadas por vírus en- téricos e respiratórios. Analise as afirmações sobre doenças virais. I- As doenças virais humanas causadas pelo consumo de água e alimentos são relativamente poucas, merecendo destaque a hepatite A, sarampo, ru- béola e caxumba. II- Tão importante quando a preparação dos alimentos ser focada na higiene dos procedimentos é a manutenção do binômio tempo/temperatura nos pro- cessos. III- É sabido que os vírus podem ser transmitidos através do contato com as mãos, fezes, águas contaminadas e alimentos crus e que não se multipli- cam nos alimentos, assim, conclui-se que quantidades muito reduzidas constituem risco à saúde. 10 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) É correta apenas a afirmativa I. b) ( ) É correta apenas a afirmativa II. c) ( ) É correta apenas a afirmativa III. d) (X) São corretas as afirmativas II e III. e) ( ) São corretas as afirmativas I, II e III. 3 A história das micotoxinas começa em 1960, quando um surto de mortes inexplicáveis de aves no Reino Unido (especialmente perus) é investigado. O surto ficou mundialmente conhecido como 'turkey X disease'. Chega-se à conclusão de que o problema estava na ra- ção, que havia sido feita com amendoim importado da África e do Brasil. Assinale V para as alternativas corretas sobre micotoxinas e F para as alternativas falsas. a) ( ) As micotoxinas são produzidas por fungos (bolores) que se desenvol- vem sobre os alimentos quando as condições de umidade do produto, umi- dade relativa do ar e temperatura ambiente são favoráveis, podem intoxicar seres humanos e animais. b) ( ) Uma única espécie de fungo pode produzir inúmeros tipos de micoto- xinas, mas se houver um cozimento adequado dos alimentos esses podem ser ingeridos sem causar intoxicação. c) ( ) A aflatoxina é extremamente tóxica e cancerígena, além de apresen- tar potencial imunossupressor. d) ( ) No ser humano o processo de intoxicação por micotoxinas pode dar- -se de forma gradual e seus efeitos podem levar anos para manifestar-se. e) ( ) Entre os alimentos afetados com as micotoxinas podemos citar os cereais, castanhas, amendoim, leite, sucos, carne e cerveja. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: a) ( ) F,F, V, F, F. b) ( ) F, V, V, V, F. c) ( ) V, V, F, V, V. d) ( ) V, F, V, F, F. e) (X) V, F, V, V, V. 11 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS UNIDADE 3 TÓPICO 1 1 Esgoto a céu aberto é o principal problema ambiental no Brasil. Os dejetos lançados indevidamente em fossas abertas, rios e lagos tor- nam-se a causa de doenças de importância para a saúde pública. Qual doença, causada por protozoário, pode ter sua incidência au- mentada pelo problema citado? Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) Tricomoníase. b) ( ) Malária. c) (X) Amebíase. d) ( ) Dengue. e) ( ) Teníase. 2 Florianópolis registrou em 2017 o maior número de casos de leish- maniose visceral canina e humana em sete anos. Foram 125 cães diagnosticados com leishmaniose visceral canina (LVC) e 69 euta- nasiados. Considerando a informação, avalie as afirmativas sobre a leishmaniose: I- A leishmaniose é uma doença infecciosa, contagiosa, causada por proto- zoários parasitas do gênero Leishmania. II- A leishmaniose visceral é considerada uma doença sistêmica: acomete vários órgãos internos, principalmente o fígado, o baço e a medula óssea. III- A Sociedade Brasileira de Infectologia lista algumas medidas de preven- ção: não ingerir carnes cruas ou malcozidas; comer apenas vegetais e frutas bem lavados em água corrente. IV- Deixe o ambiente em volta da casa limpo. Isso diminui a possibilidade de contato com o mosquito que é o inseto que transmite o protozoário causador da leishmaniose. Estão CORRETAS as alternativas: a) ( ) I e IV. b) ( ) I, II e III. c) ( ) I, II e IV. d) ( ) II e III. e) (X) II e IV. http://g1.globo.com/sc/santa-catarina/cidade/florianopolis.html 12 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS TÓPICO 2 1 Dentre as parasitoses que atingem cerca de 85% da população bra- sileira, algumas se caracterizam por apresentarem como principais medidas profiláticas: I- Andar sempre calçado. II- Ingerir carne sempre bem cozida. III- Beber água filtrada ou fervida e lavar bem as frutas e verduras. IV- Não nadar em águas estagnadas onde houver caramujos contaminados. Assinale a alternativa em que a parasitose esteja corretamente relacionada com a medida profilática: a) (X) Ancilostomose (I), teníase (II), ascaridíase (III), esquistossomose (IV). b) ( ) Teníase (I), ascaridíase (II), ancilostomose (III), esquistossomose (IV). c) ( ) Ancilostomose (I), teníase (II), esquistossomose (III), ascaridíase (IV). d) ( ) Esquistossomose (I), teníase (II), ascaridíase (III), ancilostomose (IV). e) ( ) Ascaridíase (I), teníase (II), strongiloidíase (III), esquistossomose (IV). 2 Uma criança apresentava tosse constante. Ao fazer um exame pa- rasitológico foi constatada a infecção por um verme que apresen- ta fase pulmonar. Dos parasitas listados, assinale a alternativa que apresenta o parasito que não pode ser o responsável pela patologia. 3 O Toxaplasma gondii é um parasita intracelular que desenvolve o seu ciclo biológico em dois hospedeiros, sendo que em um hospe- deiro ocorre o ciclo sexuado e em outro ocorre o ciclo assexuado. Considerando essas informações, assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) O cão é o único animal, hospedeiro intermediário, no qual ocorre o ciclo sexuado. b) ( ) Os hospedeiros definitivos são encontrados entre os mamíferos e as aves, nos quais ocorre o ciclo assexuado. c) ( ) As aves são hospedeiros intermediários, nas quais ocorre o ciclo sexuado. d) (X) Os felinos são os únicos animais em que o protozoário pode comple- tar o ciclo, hospedeiros definitivos. e) ( ) Os gatos são os hospedeiros intermediários, no qual ocorre o ciclo assexuado. 13 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS a) (X) Ascaris lumbricoides. b) ( ) Enterobius vermicularis. c) ( ) Necator americanus. d) ( ) Ancylostoma duodenale. e) ( ) Strongyloides stercoralis. 3 Dentre as geo-helmintíases, a estrongiloidíase, infecção causada pelo nematódeo Strongyloides stercoralis, está entre as seis pri- meiras, principalmente em regiões tropicais e subtropicais do mun- do. Essa posição refere-se apenas às infecções ativas, uma vez que o número de pessoas potencialmente expostas com quadro de infecção subclínico é muito maior. Avalie as afirmativas sobre o Strongyloides stercoralis: I- Os parasitas habitam a mucosa estomacal, particularmente do duodeno e jejuno. II- No ciclo vital do S. stercoralis, as larvas infectantes alcançam os pul- mões, rompem os alvéolos pulmonares, ascendem por via brônquica até a faringe, podendo ser expulsas com as secreções ou deglutidas. III- As larvas podem ser pesquisadas em amostras fecais como em material de secreção pulmonar. IV- S. stercoralis é o único nematódeo intestinal cujos ovos eclodem no próprio trato digestivo humano, permitindo ao parasito multiplicar-se no interior do hospedeiro pela autoinfecção. Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) São corretas apenas as afirmativas I, II e III. b) (X) São corretas apenas as afirmativas II, III e IV. c) ( ) São corretas apenas as afirmativas I e II. d) ( ) É correta apenas a afirmativas I. e) ( ) São corretas apenas as afirmativas I e IV. TÓPICO 3 1 Em parasitologia, a importância de vários artrópodes está relaciona- da com o fato de exercerem hematofagia em hospedeiro vertebrado. Assinale a alternativa que apresenta apenas doenças que tenham artrópodes como vetores. 14 RELAÇÕES MICRORGANISMOS E HOSPEDEIROS a) ( ) Malária, Leishmaniose, Doença de Chagas, Escabiose, Oncocerco- se, Febre Maculosa. b) ( ) Miíases, Pediculose, Escabiose, Tungíose. c) ( ) Malária, Leishmaniose, Escabiose, Pediculose, Oncocercose, Febre Maculosa. d) ( ) Filariose, Oncocercose, Febre Maculosa, Miíases, Escabiose. e) (X) Malária, Leishmaniose, Doença de Chagas, Filariose, Oncocerco- se, Febre Maculosa. 2 Sarna ou escabiose é uma parasitose humana causada pelo áca- ro Sarcoptes scabiei. Avalie as afirmativas sobre essa patologia. I- Sarna é uma dermatose inflamatória causada por ácaros hematófagos, que acomete a epiderme e alguns anexos. II- Sarcoptes scabiei produz uma dermatose contagiosa na pele ao perfu- rar e invadir a camada epidérmica em diferentes pontos, determinando lesões múltiplas cutâneas. III- Esses ácaros infestam principalmente o rosto, em especial o nariz e seu entorno, os cílios, a testa e a sobrancelha. IV- Os sintomas aparecem geralmente uma semana após o contágio sendo o prurido noturno o mais característico. Assinale a alternativa CORRETA: a) ( ) São corretas apenas as afirmativas I, II e III. b) ( ) São corretas apenas as afirmativas II, III e IV. c) ( ) São corretas apenas as afirmativas I e II. d) ( ) É correta apenas a afirmativa I. e) (X) São corretas apenas as afirmativas II e IV.
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