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Biologia 
 
Água e metabolismo 
 
 
Resumo 
 
A água (H2O), composto inorgânico, é fundamental para a manutenção da vida, em decorrência de suas 
características físico-químicas. Ela é considerada um solvente universal, por sua fácil reação com moléculas 
polares. 
As ligações de hidrogênio entre moléculas de água conferem a esta uma grande capacidade de coesão, 
e sua capacidade de se ligar a outras moléculas através destas ligações conferem a água uma grande 
capacidade de adesão. Estes princípios de adesão e coesão são fundamentais para diversos processos 
biológicos, como por exemplo o transporte de água pelos vasos das plantas, quando ela é absorvida pela raiz. 
 
 
A transpiração realizada nas folhas, a tensão da água e a coesão entre as moléculas é o que permite o transporte de água pelo corpo 
da planta. 
 
A coesão entre moléculas de água permite a formação de uma “membrana” na superfície, gerando a 
chamada tensão superficial. 
 
 
Conhecido como “inseto patinador”, esse inseto da Família Gerridae é capaz de “andar sobre a água” devido a tensão superficial 
formada. 
 
 
 
 
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Biologia 
 
A água assume grandes quantidades nos organismos. Enquanto no organismo humano ela atinge 
cerca de 75% da composição total, em algumas frutas, como a melancia, essa quantidade pode chegar a 90%. 
Além da função mais intuitiva de transporte de substâncias, a água também é responsável pela 
regulação térmica no corpo de animais. 
O calor específico da água (quantidade de calor necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 1 g de 
determinada substância) é 1. Embora o número possa enganar, este é um valor alto. Para fins de comparação, 
o calor específico do etanol é 0,59, do alumínio é 0,22 e do ferro é 0,11. Em outras palavras, o calor específico 
da água é aproximadamente cinco vezes maior que o do alumínio, e portanto, é um material difícil de 
esquentar. Isso permite a regulação da temperatura do organismo, em especial em animais endotérmicos, 
que regulam a própria temperatura. Além disso, este elevado calor específico permite que a água ganhe 
temperatura e mantenha seu estado físico. 
 
 
 
 
 
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Exercícios 
 
1. A água é o principal componente dos organismos vivos. Alguns grupos chegam a ter mais de 90% de 
sua constituição de água. Sobre o principal composto da vida, assinale a alternativa correto. 
a) Possui baixo calor específico. 
b) Quanto mais novo um indivíduo menor a taxa de água na sua constituição. 
c) Possui baixa tensão superficial. 
d) É o principal solvente natural. 
e) Não passa pelo estado de evaporação 
 
2. Observe a figura a seguir. 
 
É correto afirmar que o inseto não afunda porque: 
a) As moléculas de água se unem a moléculas apolares; essa atração, conhecida por coesão, é 
responsável por sua alta tensão superficial. 
b) As moléculas de água se unem a outras moléculas polares; essa atração, conhecida por coesão, 
é responsável por sua alta tensão superficial. 
c) As moléculas de água ficam fortemente unidas; essa atração, conhecida por coesão entre as 
moléculas de água, é responsável por sua alta tensão superficial. 
d) As moléculas de água ficam fortemente unidas; essa atração, conhecida por adesão entre as 
moléculas de água, é responsável por sua alta tensão superficial. 
e) As moléculas de água não ficam realmente unidas, porém o inseto está em constante voo baixo, 
o que promove uma ilusão de ótica, fazendo parecer que ele flutua sobre a água. 
 
 
 
 
 
 
 
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Biologia 
 
3. Quando se questiona a possibilidade de existência de vida em outros planetas, uma condição 
fundamental a ser considerada é a disponibilidade de água no estado líquido, condição necessária para 
a vida na forma que a conhecemos. Sobre esse tão importante líquido na manutenção da vida, foram 
feitas as afirmativas que seguem. 
I. A água é considerada um solvente universal, por ser capaz de solubilizar a maioria das substâncias, 
e isso é condição fundamental para a manutenção da vida. 
II. Por apresentar um elevado calor específico, a água é importante para a regulação térmica dos 
animais e, além disso, a água funciona como eficiente meio de transporte de substâncias. 
III. Além de ser um solvente universal, uma propriedade importante da água para os seres vivos é ser 
altamente energética e fornecer a maior parte da energia utilizada pela célula viva. 
IV. A água é o meio onde ocorre a maioria das reações químicas celulares, e suas moléculas, por 
apresentarem uma polaridade, permitem a fácil solubilidade dos lipídios nesse meio. 
V. A maioria dos organismos vivos apresenta uma grande quantidade de água na sua composição, 
quando jovem, e essa quantidade diminui com a idade. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
a) I, II e III. 
b) II, III e IV. 
c) I, II e V. 
d) III, IV e V. 
e) II, III e V. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Biologia 
 
4. Para responder esta questão, leia as informações e as afirmativas que seguem. 
A água é o componente mais abundante do corpo humano, sendo responsável por aproximadamente 
70% do peso total do corpo. Durante o exercício físico, o calor gerado pelo metabolismo aumenta a 
temperatura do corpo. O sistema nervoso detecta esse aumento de temperatura e desencadeia a 
liberação de suor, constituído principalmente de água. A água presente no suor carrega eletrólitos 
dissolvidos e esfria o corpo ao evaporar, por isso deve ser reposta para a manutenção da homeostase 
do organismo e para o funcionamento normal dos órgãos, dos tecidos e das células. 
Sobre o metabolismo da água no corpo humano, considere as afirmativas: 
I. O corpo, durante o exercício físico, perde água proveniente de fluidos extra e intracelulares. 
II. A hiper-hidratação pode ser danosa para o corpo, já que pode ocorrer uma diluição excessiva dos 
eletrólitos se o rim não excretar o excesso de fluidos. 
III. A ingestão de bebidas isotônicas tem como finalidade reduzir a queima de substâncias 
energéticas no organismo, provocando a diminuição da temperatura corporal. 
 
Está/Estão correta(s) apenas a(s) afirmativa(s): 
a) I. 
b) III. 
c) I e II. 
d) I e III. 
e) II e III. 
 
5. Recentemente, a agência espacial americana (NASA) anunciou a descoberta de água na superfície de 
Marte, apontando para a possibilidade da existência de organismos vivos primitivos naquele planeta. 
Tal observação considera que a água é necessária nas células, por exemplo, como: 
a) Solvente universal de moléculas sem cargas elétricas, ou seja, apolares. 
b) Solvente de lipídios e gorduras utilizadas como fontes energéticas no ambiente intracelular. 
c) Moderador da temperatura, pois possui baixo valor de calor específico. 
d) Reagente em reações químicas que unem aminoácidos para formação de proteínas. 
e) Reagente em reações químicas de quebra da sacarose em glicose e frutose. 
 
6. Por que as células de intensa atividade possuem maior quantidade de água do que as células de 
pequena atividade metabólica? 
a) A água é um componente que dilui os lipídios, liberando ácido graxo para as reações 
b) A atividade metabólica é regulada pela água, sendo que, quanto menos água, maior o metabolismo 
c) O metabolismo celular é acionado por enzimas que só entram em atividade na presença de água 
d) Todas as reações metabólicas sempre vão formar água no corpo humano 
e) Na verdade, a água não tem nenhuma relação com o metabolismo 
 
 
 
 
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Biologia 
 
7. A água é um elemento de fundamental importância para a vida de todas as espécies da natureza. Quais 
as principais contribuições da água para o ser humano? 
a) cerca de 20% do nosso organismo é composto por água 
b) ela é responsável pelo transporte de nutrientes em nosso organismo 
c) não tem relação com a regulagem da temperatura corporal 
d) não participa de processos de excreção 
e) a água possui uma importância mínima para o metabolismo 
 
8. Pode-se dizer corretamenteque o teor de água nos tecidos animais vertebrados: 
a) É maior quanto maior o seu metabolismo e diminui com o aumento da idade. 
b) É maior quanto maior o seu metabolismo e aumenta com o aumento da idade 
c) É maior quanto menor o seu metabolismo e diminui com o aumento da idade. 
d) É maior quanto menor o seu metabolismo e aumenta com o aumento da idade. 
e) Apresenta variações diferentes das citadas nas alternativas anteriores. 
 
9. O citoplasma celular é composto por organelas dispersas numa solução aquosa denominada citosol. 
A água, portanto, tem um papel fundamental na célula. Das funções que a água desempenha no citosol, 
qual está correta? 
a) Não participa do equilíbrio osmótico 
b) Catalisa reações químicas 
c) Atua como solvente de substâncias 
d) Participa de reações de fotólise 
e) Participa do transporte de micromoléculas apenas 
 
10. Em abril de 2007, astrônomos suíços, portugueses e franceses descobriram um planeta semelhante à 
Terra fora do sistema solar, o Gliese581c. A descoberta desse planeta representa um salto da ciência 
na busca pela vida extraterrestre, visto que os cientistas acreditam que há água líquida em sua 
superfície, onde as temperaturas variam entre 0º C e 40º C. Tais condições são muito propícias à 
existência de vida. Por que a água na forma líquida e temperaturas entre 0º C e 40ºC são propícias para 
a existência da vida tal como a conhecemos? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Biologia 
 
Gabarito 
 
1. D 
A água possui uma alta tensão superficial, ou seja, suas moléculas se unem de maneira forte, formando 
uma camada resistente a determinadas pressões. 
 
2. C 
A alta tensão superficial da água permite que alguns organismos leves consigam se locomover acima da 
superfície. 
 
3. C 
A água possui diversas funções como solvente, participação no metabolismo e alto calor específico, 
porém não tem nenhuma propriedade de fornecer energia. 
 
4. C 
A função por trás da ingestão de bebidas isotônicas é recuperar sais e eletrólitos que são perdidos ao 
longo de exercícios físicos. A diminuição da temperatura corporal ocorre pela sudorese. 
 
5. E 
A água participa da quebra da sacarose, já que esta reação catabólica ocorre por hidrólise. 
 
6. C 
As enzimas são proteínas especiais que regulam o metabolismo através de reações de hidrólise, que 
ocorrem apenas na presença de água. 
 
7. B 
Compostos diluídos na água são transportados por todo nosso corpo, seja em uma curta distância 
(osmose) ou longas (por vasos sanguíneos). 
 
8. A 
A quantidade de água em determinado tecido depende do seu metabolismo (quanto maior o metabolismo, 
mais água) e da sua idade (quanto mais jovem, mais água acumulada). 
 
9. C 
A água é considerada solvente universal pois ela consegue dissolver e diluir diversos compostos e 
substâncias. 
 
10. A água é considerada essencial para que se ocorra o desenvolvimento da vida, visto que grande parte das 
reações metabólicas ocorrem em meio aquoso (sejam elas reações de hidratação ou desidratação). A 
água possui propriedades importantes de diluição e transporte de substâncias, além de possui um alto 
calor específico que auxilia a manter a temperatura com poucas variações. Na faixa de temperatura 
 
 
 
 
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Biologia 
 
descrita, encontramos água em estado líquido, e é uma medida aproximada da variação da faixa de 
temperatura onde é possível enocntrar seres vivos.