atividade 10 patricio oliveira de jesus

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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC RIO GRANDE DO SUL
 
ESTUDANTE- Patrício oliveira de Jesus 
ATIVIDADE 10
TUTORA- Gabriela
POLO- BENTO GONÇALVES
LOCAL E DATA – 12\04\2020
Itroducao:
Uma empresa do ramo de refeições coletivas,tem cerca de 500 colaboradores e atende cerca de 60 empresas de pequeno e médio porte .Na ultima semana,um de seus clientes informou que 12 funcionarios passaram mal após o almoço servido.Os sintomas eram dor de cabeça e enjôo.A preocupação da empresa foi muto grande,pois o quadro de saúde dos clientes poderia evoluir para uma intoxicação.A empresa de refeições enviou uma ambulância para realizar o atendimento nas dependências do cliente.A ambulância fazia parte de um serviço de seguro contratado para este tipo de emergência.
A empresa,por determinaca0 da vigilância sanitária,fez analise em amostras de alimentos e não constatou nenhuma contaminação ,porem,segundo a nutricionista responsável,resolveu investigar a água do resrvatorio da empresa.A analise realizada demonstrou a presença de uma bactéria que,com grande chance de acerto,estava gerando o problema.A nutricionista,por sua vez,já havia reunido a equipe,a FM de revisar e reforçar os procedimentos de saúde alimentar.Alguns treinamentos sobre o tema foram refeitos com a equipe.