FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA

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1) Complete a frase abaixo com as palavras que faltam: “Enzimas são proteínas _____1____ que atuam como ____2____orgânicos, acelerando reações químicas ____3___. A atividade das enzimas sofre influência de alguns fatores, como a elevação da ____4____, que altera a estrutura ____5____das moléculas de proteínas.
1 - 2- Catalizadores 3- Específicas 4- Temperatura 5- Espacial
2) As enzimas são proteínas globulares. Qual a relevância dessa informação quando estamos estudando as enzimas?
Enzimas são catalisadores proteicos responsáveis pela maioria das reações químicas do organismo, sendo encontradas em todos os tecidos. De uma maneira geral, a concentração de enzimas no soro é baixa, podendo aumentar significativamente após uma lesão orgânica.
3) Para que uma reação enzimática ocorra, é necessário que o substrato e a enzima estejam presentes no meio aquoso onde a reação irá se processar. Quais são os 5 passos que ocorrem durante a reação enzimática?
 Oxirredutases,Transferases,Hidrolases,Liases,Isomerases
4) Leia a sentença abaixo e a classifique como VERDADEIRA ou FALSA. Caso a sentença seja FALSA, justifique sua resposta: “Quanto maior for a energia de ativação de uma reação, mais rapidamente ela vai se processar. A velocidade de reação pode aumentar com o aumento da temperatura ou da pressão, que faz com que as moléculas possuam mais energia para suplantar a barreira energética”
5) Leia a sentença abaixo e a classifique como VERDADEIRA ou FALSA. Caso a sentença seja FALSA, justifique sua resposta: “O estudo da cinética enzimática se refere a velocidade da reação e como ela pode ser modificada em resposta às alterações do meio”
6) Leia a sentença abaixo e a classifique como VERDADEIRA ou FALSA. Caso a sentença seja FALSA, justifique sua resposta: “À medida que aumentamos a concentração de substrato no meio, a velocidade da reação diminui até atingirmos a velocidade máxima, e quando é alcançada praticamente todas as enzimas estão no complexo Enzima-substrato”.
7) Leia a sentença abaixo e a classifique como VERDADEIRA ou FALSA. Caso a sentença seja FALSA, justifique sua resposta: “Uma elevação na temperatura reacional aumenta a velocidade de reação, porém se essa reação envolve uma enzima, a elevação da temperatura vai favorecer a reação enzimática desde que não interfira na conformação nativa da proteína”
8) O que é retroalimentação negativa?
E um dos mecanismos mais importantes para a manutenção da homeostase do nosso corpo, ou seja, para o equilíbrio interno. Esse mecanismo garante uma mudança contrária em relação à alteração inicial, ou seja, produz respostas que reduzem o estímulo inicial.
9) Leia a sentença abaixo e a classifique como VERDADEIRA ou FALSA. Caso a sentença seja FALSA, justifique sua resposta: “A pepsina é uma enzima digestiva produzida no estômago (pH 2,0). Sua função é digerir proteínas em peptídeos mais simples. Durante o processo digestivo, a pepsina é conduzida juntamente com o bolo alimentar (quimo) até o duodeno (pH=6,0). Esta enzima mantém sua atividade catalítica de forma igual tanto no estômago quanto no intestino.
10) Qual a diferença de inibidor enzimático reversível e irreversível?
Os inibidores reversíveis podem ser divididos em dois grupos: os competitivos e os não-competitivos. Os inibidores irreversíveis se ligam as enzimas levando a inativação definitiva desta. Estes inibidores são muito tóxicos para o organismo já que não são específicos, sendo capazes de inativar qualquer enzima.