PH e Tampões Biológicos

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sistema tampão: mistura constituída de um par ácido-base
conjugada que tem a capacidade de evitar que o PH da solução
sofra grandes variações. 
zona tamponante: zona de PH onde o tampão consegue ter uma
boa ação, nessa zona, a concentração de doador de prótons é
igual a do aceptor de prótons, assim, a força de tamponamento
do sistema é máxima. 
ácido-base: 50% ácido 50% base (calculado pelo pKa).
O pKa mede o ponto em que o pH do fármaco é 50% ionizado e
50% não ionizado.
capaz de resistir a elevadas mudanças de PH quando lhe são
adicionadas pequenas quantidades de um ácido ou base (busca
pelo equilíbrio).
PH = potencial hidrogênico
o PH altera a estrutura da molécula
tampões regulam o PH
concentração de água ionizada (H+ + OH-) determinam o PH:
O controle do PH é de extrema importância pois quando há um
desequilíbrio desse PH traz consequências para o corpo, como
a alcalose que pode levar a convulsões ou como a acidose que
pode levar ao coma, além de ser essencial um PH bom para
manter a função da proteína ótima. 
+ H+ =↑ ácido = PH ↓ + OH- = ↑ básico = PH ↑
PH neutro = [H+] = [OH-]
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ácido: substância capaz de doar prótons.
base: substância capaz de receber prótons.
o organismo modula as mudanças de PH através de tampões, da
ventilação e dos rins.
PH = -log H+ ou PH = pKa + log [sal] / [ácido]
ácidos fortes: ↓ pKa ↑ Ka
ácidos fracos: ↑ pKa ↓Ka
PH e tampões biológicas
 
pKa = X → PH 1 valor acima e 1 valor abaixo
do pKa mostra a zona onde o aminoácido age
como bom tampão (curva de titulação).
 
BIOQUÍMICA
ph
ÁCIDO BASE
tampões
TAMPÕES
 T. Fosfato: controla o PH intracelular.
T. Proteínas: controla o PH intracelular.
T. Bicarbonato: manutenção do PH do
sangue.
Hemoglobina: PH do sangue e dos
pulmões.
Grupos fosfatos.
Plasma: bicarbonato e
hemoglobina.
Intracelular: fosfato e proteínas.
Fluído extracelular: fosfato e
bicarbonato.
SISTEMAS TAMPÃO
curva de titulação
A curva de titulação mostra graficamente que um ácido fraco e
seu ânion - um conjugado ácido-base - podem agir como um
bom tampão. 
LU
A
N
A
 F
E
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R
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IR
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