Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais, fungos, vegetais e micro-organismos), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais. Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.

Nutrição

Agrárias

Brasil

Zootecnia

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Ciências da Carne

Ciências da Carne é uma disciplina que estuda a produção, processamento e qualidade da carne animal. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre anatomia e fisiologia animal, técnicas de abate, processamento e conservação da carne, além de aspectos relacionados à segurança alimentar e nutrição. A disciplina é importante para profissionais da indústria alimentícia, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos cárneos, bem como para pesquisadores que buscam desenvolver novas tecnologias e produtos na área. O conhecimento em Ciências da Carne é fundamental para engenheiros de alimentos, veterinários, zootecnistas e outros profissionais da área de produção animal e alimentos.

Summary

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Resumo explicativo: por que a carne embalada a vácuo muda de cor?

Ciências da Saúde

Dietética

Nutrição e Dietética

Graduate

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Bacharela em Zootecnia pela UFRGS e mestranda em Zootecnia pelo Animal Science Research Program - PPGZoot UFRGS.

Renata Scavazza

MaterialAggregator/Subjects/Materials/Recent

Resumo explicativo: por que a carne embalada a vácuo muda de cor?

UFRGS

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