Bioquímica: Respiração Celular e Carboidratos

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Questão 1/10 - Bioquímica
Analise a imagem abaixo:
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 14. (texto rota de aprendizagem - aula 2).
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre as etapas da respiração celular aeróbica, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) paras as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I.  (  ) A cadeira respiratória é a fase mais energética, produzindo 38 moléculas de ATP por molécula de glicose degradada.
II. (  ) Na respiração celular inspiramos O2 e liberamos CO2 pelos pulmões durante a expiração; esse CO2 é produzido no Ciclo de Krebs.
III.(  ) A glicólise produz 4 moléculas de ATP; no entanto, 2 moléculas são consumidas ao longo do processo, totalizando o saldo final de 2 moléculas de ATP nesta etapa.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	F – V – V
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é F - V - V. As afirmativas II e III são verdadeiras, pois “Nessa segunda fase, 2 moléculas de NAD+ são reduzidas a NADH e 4 moléculas de ATP são formadas, porém, resultando em um saldo positivo de 2 moléculas de ATP, pois 2 foram consumidas no início da glicólise. [...] Na respiração celular inspiramos O2 e liberamos CO2 pelos pulmões durante a expiração; esse CO2 é produzido no Ciclo de Krebs e é liberado na atmosfera como um resíduo gasoso da respiração aeróbica [...]". A afirmativa I é falsa, pois "Já nos eucariotos, que também realizam respiração aeróbia, são produzidas 36 moléculas de ATP “ (texto-base, p. 7-14). 
	
	B
	V – F – V
	
	C
	F – V – F
	
	D
	V – F – F
	
	E
	F – F – V
Questão 2/10 - Bioquímica
Observe as imagens a seguir: 
Figura 1
 Figura 2
Após esta avaliação, caso queira observar as imagens em seus respectivos contextos, estão disponíveis em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 5-6. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando as imagens acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os carboidratos, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
(    ) Na primeira imagem (figura 1), se observa dois monossacarídeos classificados como hexoses, que são isômeros entre si.
(    ) A figura 1 representa duas hexoses, sendo a primeira uma frutose – devido à presença da função cetona, e a segunda uma glicose, a qual se diferencia da primeira pela presença da função aldeído.
(    ) A figura 2 ilustra a formação de um dissacarídeo, no caso a maltose, por ligação glicosídica, pela reação entre um grupo hidroxila de um dos açúcares e o carbono anomérico, liberando uma molécula de água (síntese por desidratação).
Agora, assinale a opção que contempla a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	V – V – F
	
	B
	V – F – F
	
	C
	F – F – V
	
	D
	F – V – V
	
	E
	V – F – V
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é V - F - V. "[A figura 1 representa dois] Monossacarídeos isômeros: duas hexoses, com destaque para a função aldeído na aldose (glicose – primeira imagem) e para a função cetona na cetose (frutose) [...]; [Já a figura 2] Por meio de ligações glicosídeas, os monossacarídeos são ligados para formar dissacarídeos até carboidratos complexos. Esse tipo de ligação é formado pela reação entre um grupo hidroxila de um dos açúcares e o carbono anomérico (carbono derivado do grupo cetona ou aldeído) do outro açúcar, [...] Formação da maltose: dois monossacarídeos (D-glicose) em ligação glicosídica [...]" (texto-base, p. 4-5). 
Questão 3/10 - Bioquímica
Leia o trecho de texto a seguir: 
“Os carboidratos, também chamados de hidratos de carbono, glicídios e açúcares, são constituídos de átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Fazem parte desse grande e diverso grupo de compostos orgânicos como os açúcares [...]".
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 3. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o trecho de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os carboidratos, é correto afirmar que: 
Nota: 10.0
	
	A
	a fórmula geral de muitos carboidratos é (CH2O)n, onde n representa o número de moléculas de água.
	
	B
	os carboidratos ligam-se entre si através de ligações peptídicas, formando dissacarídeos e polissacarídeos por síntese de desidratação.
	
	C
	a maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídeos. 
Você acertou!
Comentário: Esta é a alternativa correta, pois "A maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorrem como polissacarídeos. Os principais são o amido, o glicogênio (formando as estruturas de reserva energética das células vegetal e animal, respectivamente), a celulose, a quitina e a dextrana" (texto-base, p. 6). 
	
	D
	tanto os carboidratos possuem somente função energética, desempenhando papel crucial no fornecimento de energia ao organismo.
	
	E
	os carboidratos simples, como os dissacarídeos, são classificados em trioses, tetroses e pentoses. 
Questão 4/10 - Bioquímica
Leia o fragmento de texto a seguir:
“O Ciclo de Krebs, também denominado “Ciclo do Ácido Cítrico”, compreende uma série de reações em sequência [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 9. (texto rota de aprendizagem - aula 2). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 2 - Bioquímica, sobre o Ciclo de Krebs, analise as afirmativas a seguir:
I. Nos eucariotos, ocorre nas cristas mitocondriais, que são invaginações da membrana interna da mitocôndria.
II. No Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado, gerando água e gás carbônico.
III. O primeiro passo a ser considerado é a entrada do piruvato na matriz mitocondrial e sua conversão em acetil-CoA.
IV. A mitocôndria tem três membranas limitantes, a membrana externa, membrana interna e a membrana indiferente. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0
	
	A
	I e II.
	
	B
	I, II e III.
	
	C
	I e III.
	
	D
	II e III.
Você acertou!
Comentário: As afirmativas II e III estão corretas, pois “[...] série de reações em sequência que ocorrem na matriz mitocondrial dos eucariotos e no citoplasma dos procariotos [...]. [II] Então, no Ciclo de Krebs, o piruvato produzido pela glicólise é oxidado a H2O e CO2, em vez de ser reduzido a lactato ou a outro produto da fermentação. [III] Portanto, o primeiro passo a ser considerado aqui é a entrada do piruvato na matriz mitocondrial e sua conversão em acetil-CoA, [...]" (texto-base, p. 9-10). 
As afirmativas I e IV estão incorretas, pois "[I] O Ciclo de Krebs, também denominado 'Ciclo do Ácido Cítrico', compreende uma série de reações em sequência que ocorrem na matriz mitocondrial dos eucariotos e no citoplasma dos procariotos – [IV] lembrando que a mitocôndria tem duas membranas limitantes, a membrana externa e a membrana interna; essa última é pregueada, e essas pregas são denominadas “cristas mitocondriais”. O interior da mitocôndria é a matriz mitocondrial (texto-base, p. 9-10). 
	
	E
	I e IV.
Questão 5/10 - Bioquímica
Leia o fragmento de texto a seguir:
“Lipídeos, diferentemente dos carboidratos e das proteínas, não são polímeros, ou seja, não são formados por várias porções de moléculas iguais [...]. Por constituírem uma classe de biomoléculas heterogênea, são classificados em diferentes tipos [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 8. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o fragmento de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os diferentes tipos de lipídeos listados abaixo, relacione-os às suas respectivascaracterísticas: 
1. Triglicerídeos
2. Glicerofosfolipídeos
3. Esfingolipídeos
4. Esteróis
(  ) Caracterizado pela união de ácidos graxos e glicerol a partir de ligação do tipo éster, são armazenados nos adipócitos (nos animais), constituindo importante função de reserva energética e isolante térmico. Nos vegetais, constituem os óleos.
(  ) Desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas plasmáticas das células animais do tecido nervoso. São considerados fosfolipídeos.
(   ) Formados por cadeias carbônicas, apresentam função regulatória (hormônios sexuais), atuam na permeabilidade da membrana plasmática das células e compõem os sais biliares.
(  )Também considerados fosfolipídeos, sendo o mais simples o ácido fosfatídico, encontrado nas membranas celulares, sendo considerados moléculas anfipáticas.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	1 – 2 – 3 – 4
	
	B
	4 – 3 – 1 – 2
	
	C
	1 – 2 – 4 – 3
	
	D
	1 – 3 – 4 – 2
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é 1 - 3 - 4 - 2. "[1] Triacilgliceróis, também chamados de triglicerídeos, são caracterizados pela união de um álcool (glicerol) com três ácidos graxos [..]"; [2] Glicerofosfolipídeos, esfingolipídeos e esteróis compõem a classe dos lipídeos estruturais de membrana. O primeiro possui suas regiões hidrofóbicas compostas por dois ácidos graxos ligados ao glicerol; os esfingolipídeos apresentam seu único ácido graxo ligado a um aminoálcool, à esfingosina e não contêm glicerol [...]"; [3] Esfingomielinas e glicoesfingolipídeos são exemplos de esfingolipídeos e desempenham funções de revestimento e isolamento em alguns neurônios, estando, portanto, presentes na maioria das membranas plasmáticas das células animais do tecido nervos [...]; [4] Esteróis são outra classe de lipídeos constituída por cadeias carbônicas formando quatro anéis (vários isoprenos). Apresentam função regulatória, ação hormonal (colesterol) e estão também presentes nas membranas plasmáticas de plantas (estigmaesterol) e de animais, nos sais biliares, atuando na emulsificação das gorduras [...]" (texto-base, p. 8-10). 
	
	E
	4 – 2 – 1 – 3
Questão 6/10 - Bioquímica
Leia o excerto de texto a seguir:
“De acordo com as necessidades do organismo, os ácidos graxos sintetizados ou ingeridos podem seguir dois diferentes destinos”.
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 10. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre a biossíntese dos triacilgliceróis, assinale a alternativa correta: 
Nota: 0.0
	
	A
	Quando a capacidade de armazenamento de glicogênio no fígado é extrapolada, devido ao excesso de carboidratos, ocorrerá a conversão desse glicogênio em triacilgliceróis e seu armazenamento no tecido adiposo.
Comentários: Esta é a alternativa correta, pois "Temos também outra forma de armazenamento de lipídeos, chamada de glicogênio. Quando a capacidade de armazenamento de glicogênio no fígado é extrapolada, em função do excesso de ingestão de carboidratos, ocorrerá a conversão desse glicogênio em TAG e seu armazenamento no tecido adiposo. Os TAG nas plantas são armazenados, principalmente, em frutos, nozes e sementes" (texto-base, p. 10). 
	
	B
	Ao observar a redução da quantidade ATP, a célula percebe que existe um excesso de energia, então aumenta a velocidade do Ciclo de Krebs.
	
	C
	A biossíntese de triacilgliceróis nos animais é regulada por hormônios, como a insulina, a qual é responsável pelo estímulo da conversão de gorduras em carboidratos.
	
	D
	Não é possível acompanhar a participação da glicólise na formação dos triacilgliceróis, uma vez que são vias completamente distintas, ou seja, diferentes. No entanto, a conversão acontece normalmente. 
	
	E
	Os principais substratos para a síntese de ácidos graxos são a glicose e o ácido fosfatídico, tendo em vista que são participantes ativos deste processo, até o momento da conversão propriamente dita. 
Questão 7/10 - Bioquímica
Observe a imagem a seguir: 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 7. (texto rota de aprendizagem - aula 3).
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre os ácidos graxos insaturados, analise as afirmações abaixo, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I.  (   ) Os ácidos graxos insaturados possuem forma líquida em temperatura ambiente, sendo representado pelos óleos vegetais e óleo de peixe, sendo considerados mais saudáveis.
II. (   ) A transformação de cis em trans ocorre na hidrogenação catalítica, quando nem todas as ligações duplas de cis são rompidas, produzindo um composto muito mais danoso à saúde humana.
III.(   ) É possível diferenciar os ácidos insaturados cis e trans pela posição que os átomos de carbono ocupam em relação à dupla ligação.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	F – F – V
	
	B
	V – F – F
	
	C
	F – V – F
	
	D
	V – F – V
	
	E
	V – V – F
Você acertou!
Comentários: A sequência correta é V - V - F. As afirmativas I e II são verdadeiras, pois "Cadeias insaturadas possuem uma ou mais ligações duplas entre os átomos de carbono, o que dificulta o agrupamento dos carbonos, apresentando forma líquida em temperatura ambiente. Esse tipo de lipídeo é mencionado como uma gordura mais saudável representada pelos óleos vegetais e o óleo de peixe.  A gordura hidrogenada, desenvolvida na indústria alimentícia, transforma os óleos vegetais em gorduras sólidas e mais estáveis em temperatura ambiente. Esse processo desfaz as ligações insaturadas com a adição de hidrogênio na molécula do óleo; o uso da hidrogenação catalítica para tal produção pode não romper todas as ligações duplas do tipo cis e transformar em gordura trans, muito mais perigosas para a saúde, pois se acumulam com muito mais facilidade nos vasos sanguíneos. A afirmativa III está incorreta, pois " Esclarecendo, nas cadeias insaturadas de configuração cis, os átomos de H estão do mesmo lado da ligação dupla; nas cadeias insaturadas de configuração trans, os átomos de H estão em lados opostos da ligação dupla, [...]“ (texto-base, p. 7). 
Questão 8/10 - Bioquímica
Leia o excerto de texto a seguir:
“Os aminoácidos, também chamados de resíduos, quando incorporados a um polímero proteico, são unidades estruturais que formam as proteínas [...]". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 10. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os aminoácidos, analise as afirmativas a seguir, marcando (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas: 
I.  (   ) Todo aminoácido é composto por um grupo carboxila, um grupo amino, um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos ligados ao mesmo átomo de carbono.
II. (   ) Os seres vivos são constituídos por somente 20 aminoácidos, todos eles sintetizados pelo próprio organismo, sendo todas as proteínas formadas a partir destes 20 aminoácidos.
III.(  ) A distinção entre os aminoácidos pode ser feita através do grupo R ou lateral, que, de acordo com sua polaridade e tendência em interagir com a água, são classificados em 5 grupos.
Agora, assinale a alternativa que contempla a sequência correta:
Nota: 10.0
	
	A
	V – F – V
 
Você acertou!
Comentário: A sequência V - F - V. As afirmativas I e III são verdadeiras, pois “A composição química dos aminoácidos se dá da seguinte maneira: um grupo carboxila (-COOH), um grupo amino (-NH2), um átomo de hidrogênio e um grupo lateral (grupo R), todos ligados ao mesmo átomo decarbono (carbono alfa) [...]. Os aminoácidos possuem como característica distintiva o grupo R. É pela polaridade desse mesmo grupo e pela sua tendência de interagir com a água em pH biológico que são classificados os aminoácidos, agrupando-se em cinco grupos, [...]” (texto-base, p. 10-12).  
A afirmativa II é falsa, pois "Todos os seres vivos sintetizam aminoácidos e são constituídos pelos mesmos 20 aminoácidos, porém alguns animais superiores não conseguem sintetizar todos os aminoácidos necessários para construir suas proteínas. Por exemplo, existem nove aminoácidos que os seres humanos não conseguem sintetizar, denominados de aminoácidos essenciais (fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano e valina), cuja ingestão por dieta se torna, portanto, indispensável" (livro-base, p. 10-12). 
	
	B
	V – V – F
	
	C
	F – F – V
	
	D
	F – V – F
	
	E
	V – V – V
Questão 9/10 - Bioquímica
Observe a imagem abaixo, referente à organização estrutural das proteínas:
 
Após esta avaliação, caso queira ver a imagem em seu contexto, ela está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 16. (texto rota de aprendizagem - aula 1). 
Considerando a imagem acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 1 - Bioquímica, sobre os quatro níveis de organização das proteínas, relacione as estruturas listadas abaixo às suas respectivas características: 
1. Estrutura primária
2. Estrutura secundária
3. Estrutura terciária
4. Estrutura quartenária
(    ) Estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural da proteína, podendo apresentar duas formas: hélice a (helicoidal), como a queratina e o colágeno, e folha ß laminar (em zigue-zague).
(    ) Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de aminoácidos, envolvendo diversas interações, adquirindo conformação tridimensional.
(    ) Sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica, determinada geneticamente, promovendo suas propriedades estruturais e biológicas.
(    ) Ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades), sendo a união dessa estrutura mantida por meio de forças iônicas e pontes de hidrogênio. É o caso da hemoglobina.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 
Nota: 10.0
	
	A
	3 – 2 – 1 – 4
	
	B
	4 – 1 – 2 – 3
	
	C
	2 – 3 – 1 – 4
Você acertou!
Comentário: A sequência correta é 2 – 3 – 1 – 4, pois “1. Estrutura primária: sequência linear de aminoácidos que forma uma cadeia peptídica; cada sequência de aminoácidos é determinada geneticamente e diferencia as proteínas umas das outras, determinando suas propriedades estruturais e biológicas. 2. Estrutura secundária: esse termo refere-se à estrutura que apresenta pontes de hidrogênio mantendo a forma estrutural de um composto proteico, ou seja, em que ligações peptídicas interagem formando pontes de hidrogênio modificando a estrutura de uma proteína. Esse tipo de configuração estrutural apresenta duas formas: a. hélice a: apresenta forma de uma espiral mantida por pontes de hidrogênio entre resíduos de aminoácidos de uma mesma cadeia polipeptídica; esse tipo de configuração está presente no cabelo (aqueratina) e na pele, no osso, no tendão (colágeno); b. folha ß laminar: cadeias polipeptídicas se ligam por pontes de hidrogênio, em forma de zigue-zague em vez de estrutura helicoidal; um exemplo de proteína com essa conformidade é a proteína que forma a teia de aranha, em que mesmo as pontes de hidrogênio sendo ligações fracas, a estrutura torna-se extremamente forte, pois se faz muitas ligações para isso. 3. Estrutura terciária: nesse tipo de configuração estrutural de proteínas, o dobramento não é repetitivo e adquire estrutura tridimensional. Ocorre quando cadeias laterais polipeptídicas secundárias se dobram sobre elas mesmas, ligando-se por vários grupos de aminoácidos, envolvendo diversas interações, além das interações por ponte de hidrogênio (interações hidrofóbicas/de van der Waals, ligações iônicas, pontes de dissulfeto). 4. Estrutura quaternária: nesses tipos de configurações estruturais ocorre a união de duas ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades); a união dessa estrutura quaternária é mantida por meio de forças iônicas e pontes de hidrogênio. São as proteínas fibrosas e globulares, essas últimas representadas pela hemoglobina, formada por quatro subunidades polipeptídicas unidas, com átomos de ferro que interagem com o oxigênio para transportá-lo pelo sangue” (texto-base, p. 14,15). 
	
	D
	1 – 2 – 4 – 3
	
	E
	4 – 3 – 1 – 2
Questão 10/10 - Bioquímica
Leia o excerto de texto a seguir:
“A biossíntese dos ácidos graxos ocorre por vias diferentes das vias de sua oxidação e ocorre principalmente no citosol dos hepatócitos de muitos organismos e nos cloroplastos das plantas". 
Após esta avaliação, caso queira ler o texto integralmente, ele está disponível em: RIZZOLO, Joana. Bioquímica. Curitiba, Intersaberes, 2019, p. 11. (texto rota de aprendizagem - aula 3). 
Considerando o excerto de texto acima e os conteúdos do texto-base Rota de Aprendizagem - Aula 3 - Bioquímica, sobre a biossíntese dos triacilgliceróis, analise as afirmativas abaixo:
I. Pode-se dizer que o acetil-CoA e o malonil-CoA são os precursores da síntese de ácidos graxos.
II. A biossíntese de triacilgliceróis não é regulada por hormônios, embora os mesmos participem, indiretamente em vias específicas.
III. Em situação de abundância de alimento, os ácidos graxos serão transformados em triacilgliceróis para o armazenamento de energia.
IV. Os TAG são formados por acetil-CoA e o malonil-CoA. 
Estão corretas apenas as afirmativas: 
Nota: 10.0
	
	A
	II e III
	
	B
	I e IV.
	
	C
	I e II.
	
	D
	II e IV.
	
	E
	I e III
Você acertou!
Comentário: As afirmativas I e III são verdadeiras, pois "Em situação de abundância de alimento, os ácidos graxos serão transformados em TAG para o armazenamento de energia [...] Portanto, dizemos que o acetil-CoA e o malonil-CoA são os precursores dessa síntese"; As afirmativas II e IV são falsas, pois "Após essa formação de ácidos graxos é que ocorre a formação e acumulação dos TAG no tecido adiposo, processo que usualmente chamamos de engordar.  Os TAG são formados por uma série de reações bioquímicas catalisadas por diferentes enzimas.  Assim como os TAG são ativados por hormônios para entrarem em vias específicas, a biossíntese de TAG nos animais também é regulada por hormônios, como a insulina já mencionada, sendo esse hormônio responsável pelo estímulo da conversão de carboidratos em gordura" (texto-base, p. 10-11). 
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