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O sistema gastrintestinal é formado por órgãos ocos dispostos em série que se comunicam nas duas extremidades (boca e ânus) com o meio ambiente, constituindo o denominado trato gastrintestin 
o intestino grosso (formado por ceco e cólon, com suas porções ascendente, transversa, descendente e sigmoide, bem como pelo reto) e o ânus. Esses órgãos são delimitados entre si por esfíncter 
pelo esfíncter ileocecal. A porção distal do intestino grosso diferencia-se no reto e no ânus com seus dois esfíncteres, o interno e o externo. No sentido cefalocaudal, as glândulas anexas ao TGI são 
 
As secreções lançadas na luz do TGI pelas glândulas anexas, junto às produzidas pelo estômago e pelos intestinos delgado e grosso, processam quimicamente o alimento ingerido na cavidade oral 
promove a excreção anal dos resíduos alimentares que não foram processados ou absorvidos. 
 
Na cavidade oral inicia o processo da digestão, com a mastigação. A mastigação é dividida em 2: mastigação mecânica e mastigação quimica. 
 
A mastigação mecanica consiste na trituração do alimento ou bolo alimentar na boca. Estam envolvidos no processo, os músculos da bochecha, os dentes, a língua e o platino. 
 
Ao colocarmos o alimento na boca, por uma ação do sistema nervoso central, ocorre uma queda e consequente rebote da mandibula, repetidas vezes este movimento ocorre e com o auxilio dos de 
Cada tipo de dente realiza uma função: os incisivos servem para cortar o alimento, os caninos servem para rasgar e os pre-molares e molares para triturar. O ideal de um bom processamento dos al 
Os músculos servem para delimitar as laterais da boca e auxiliar no movimento queda e rebote da mandibula, a lingua emburra o alimento na direçnao desejada e envia o alimento para o fundo da c 
A mastigação quimica, consiste na presença de enzimas digestivas que são liberadas na cavidade oral e auxilia na quebra dos alimentos. A principal enzima é a ptialina, a qual quebra amido. 
A deglutição ocorre quando o bolo alimentar passa da cavidade oral para a próxima região, a faringe. A faringe é uma estrutura tubular que se estende da base do crânio até o esôfago, localizada p 
 
Ao final da faringe, temos o esôfago, que atravessa toda a cavidade torácica e conecta a faringe ao estômago. No homem, o esôfago cruza o diafragma, unindo-se ao estômago poucos centímetros 
constitui o esfíncter esofágico inferior (EEI). A capacidade do esfíncter de manter uma barreira gastresofágica, impedido o refluxo, deve-se também ao fato da última porção do esôfago encontrar-se 
 
A partir da faringe, ao longo de todo o tubo digestório ocorre o processo denominado de peristaltismo, que são contrações em ondas do tubo fazendo que o bolo alimentar seja sempre empurrado a 
Fisiologia Gástrica 
A pré-digestão que ocorre no estomago, ocorre devido aos movimentos peristálticos da musculatura do estomago e pela produção e secreção do suco gástrico. 
 
O fluido produzido pelo estômago é chamado suco gástrico, e é uma mistura das secreções de todas as células gástricas. Um dos componentes mais importantes é o íon H+, que forma o HCL, e su 
é a conversão de pepsinogênio para pepsina, e as pepsinas também atuam sobre os pepsinogênios para formar mais pepsinas. Outra função dos íons H+ é a de impedir a invasão e colonização do 
saudáveis a única secreção gástrica essencial é o fator intrínseco, que é necessário para a absorção de vitamina B12. 
 
A digestão dos lipídios também começa no estômago. Os padrões de mistura da motilidade gástrica resultam na formação de emulsão de lipídios e a lipase gástrica, que adere à superfície das gota 
O muco é produzido em intensidade signi cativa no estômago em repouso. Sua liberação ocorre através dos mesmos estímulos que aumentam as secreções ácidas e de pepsinogênio. O principal e 
A fase do intestino delgado é a parte crítica do TGI para a absorção de nutrientes. Ali, o alimento é misturado a diversas secreções que permitem sua digestão e absorção, e as funções de motilidad 
abdominal; existem pregas ao longo de toda a mucosa e submucosa, e a mucosa tem projeções semelhantes a dedos, chamadas vilosidades. Por m, cada célula epitelial tem microvilosidades, em s 
 
Quando a refeição entra no intestino delgado, ela atua de volta, por vias neurais e hormonais, para regular a intensidade (ou velocidade) de esvaziamento gástrico, com base na composição químic 
reduz a motilidade gástrica proximal, resultando em inibição do esvaziamento gástrico. Provavelmente, essa é a mesma via responsável pela inibição da secreção gástrica ácida que ocorre quando 
 
A fase final do processo, ocorre no intestino grosso, as funções primárias do intestino grosso são a de digerir e absorver os componentes da refeição, que não podem ser digeridos ou absorvidos m 
padrões de motilidade característicos e expressa mecanismos de transporte que impulsionam a absorção dos fluidos, eletrólitos e outros solutos. O intestino grosso também contém um ecossistema 
seus produtos disponíveis para o corpo pelo processo de fermentação. 
 
O estágio final da refeição é a expulsão do corpo os resíduos não digeridos, pelo processo de defecação. As fezes também contêm os rastros de bactérias mortas; células epiteliais mortas que desc 
particularmente lipídios (esteatorreia), significa má digestão, má absorção, ou ambas. A gordura na evacuação é um marcador sensível da disfunção do intestino delgado, porque é pouco utilizado p 
 
O processo de defecação requer a ação coordenada das camadas musculares lisa e estriada do reto e do ânus. Durante o movimento da massa das fezes produzido pela propagação das contraçõe 
 
 
 
 
 
 
Glândulas anexas: Fígado e Pâncreas 
 
 
 
 
As secreções originadas no pâncreas são quantitativamente as maiores contribuintes da digestão enzimática da refeição. O pâncreas também produz importantes produtos secretores adicionais, qu 
do intestino delgado tenha pH próximo de 7.0. Isso é fundamental porque as enzimas pancreáticas são inativadas por altos níveis de acidez e também porque a neutralização do ácido gástrico redu 
 
Outro importante suco digestivo que é misturado à refeição, quando presente no intestino delgado, é a bile. A bile é produzida no fígado e sua função é auxiliar na digestão e na absorção de lipídios 
 
 
 
Exercício 1: 
 
O sistema digestório humano é formado por um longo tubo musculoso, ao qual estão associados órgãos e glândulas que participam da digestão. Apresenta as se 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A) 
 
A mastigação ocorre pela participação dos dentes e pelos músculos da mandíbula na boca 
 
 
B) 
 
A mastigação é importante para todos os tipos de alimentos, porém tem importância maior para os carboidratos que inicia sua digestão já na boca 
 
 
C) 
 
A defecação é desencadeada pelo aumento da pressão na região retal 
 
 
D) 
 
A digestão tem sua fase final na região do duodeno, pela ação do suco pancreático e bile, além do início ao processo de absorção dos nutrientes. 
 
 
E) 
 
O esfíncter anal interno e externo respectivamente tem controle voluntário e involuntário 
 
 
 
Comentários: 
 
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Exercício 2: 
 
O tubo digestório fornece ao organismo um suprimento contínuo de água, eletrólitos e nutrientes. Isso exige alguns processos fundamentais como: o movime 
 
 
A) 
o controle do processo da digestão ocorre pelo sistema nervoso entérico que apresenta os plexos mioéntericos nas paredes do est 
 
B) 
o controle nervoso da digestão é exclusivamente do SNC 
 
C) 
o controle do processo da digestão ocorre pelo sistema nervoso entérico que apresenta os plexos mioéntericos nas paredes do es 
 
D) 
não há relação do sistema digestório com o sistema nervoso 
 
E) 
o sistema nervoso periférico que controla a digestão 
 
 
Comentários: 
 
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Exercício 3: 
 
A boca possui uma importância no processo da digestão e participa realizando a mastigação química e mecânica. Assinalea alternativa que julgar correta em rel 
 
A) 
 
 
 
o processo da mastigação é involuntário 
 
B) 
o processo da mastigação é involuntário e voluntário 
 
C) 
o processo da mastigação não possui controle algum 
 
D) 
o processo da mastigação é voluntário e depende da presença do alimento na boca 
 
E) 
o processo da mastigação é involuntário e depende do alimento presente na boca 
 
 
Comentários: 
 
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Exercício 4: 
 
O processo da digestão engloba diversos eventos ao longo de seu percurso. Todo processo tem início na boca, com a mastigação, passando pela deglutição, digestão, abso 
 
 
A) 
ocorre exclusivamente no estômago 
 
B) 
ocorre exclusivamente no intestino delgado 
 
C) 
ocorre exclusivamente no intestino grosso 
 
D) 
ocorre parte no estomago e parte no duodeno 
 
E) 
ocorre totalmente na boca 
 
 
Comentários: 
 
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Exercício 5: 
 
O duodeno possui uma grande importância no processo digestório, isto porque recebe secreção tanto do fígado quanto do pâncreas, são essas secreções, respectivamente: 
 
 
 
 
 
 
A) 
 
Suco gástrico e bile 
 
 
B) 
 
Suco biliar, suco pancreático e enzimas pancreáticas 
 
 
C) 
 
Suco biliar, suco entérico e enzimas pancreáticas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Exercício 6: 
 
Ao comermos um sanduíche de pão, manteiga e bife, a digestão do: 
 
 
 
 
A) 
 
bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile que facilita a digestão das gorduras da manteiga. 
 
 
B) 
 
bife inicia-se na boca, a do pão, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile, que contém enzimas que digerem gorduras da manteiga. 
 
 
C) 
 
pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile que facilita a digestão das gorduras da manteiga. 
 
 
D) 
 
pão inicia-se na boca, a do bife, no estômago, sendo papel do fígado produzir a bile, que contém enzimas que completam a digetão do pão, do bife e das gorduras da mante 
 
 
E) 
 
pão e a do bife iniciam-se no estômago, sendo as gorduras da manteiga digeridas pela bile produzida no fígado. 
 
 
 
Comentários: 
 
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Comentários: 
 
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Exercício 8: 
 
O processo da digestão para alguns tipos de alimentos já apresentam sua quebra na boca, com o processo da mastigação mêcanica e química. Qual tipo de alimento já apre 
 
 
A) 
 
lipideos 
 
 
B) 
 
proteinas 
 
 
C) 
 
carboidratos 
 
 
D) 
 
proteinas e lipideos 
 
 
E) 
 
lipedeos, carboidratos e proteinas 
 
 
 
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